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Qui dit temps des fêtes dit chocolat et autres gourmandises. Voici une recette délicieuse et moelleuse pour surprendre vos invités.
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Ingrédients :

Pour 20 soufflés

5 oeufs
90 g de farine
125 g de sucre
130 g de chocolat noir
150 g de beurre
20 carrés de chocolat blanc

Préparation

Préchauffer le four à 180°C
1.Dans un cul de poule, mélanger au fouet les oeufs, la farine et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Mettre la préparation au frais.
2.faire fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie. Incorporer le peu à peu au mélange précédent. Garnir les mini empreintes à muffins (Demarle pour moi) à mi-hauteur avec la préparation. Enfoncer un carré de chocolat blanc dans chaque empreinte  puis recouvrer avec le reste de la préparation au chocolat. Faire cuire 10 à 12 min environ à 180°C. Le chocolat doit rester fondant.
Laisser refroidir à température ambiante avant de déguster.

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32 commentaires pour  Soufflés au chocolat

  1. Posté le 21 Déc 2011 à 9 h 36 min

    wouah!!! une turies elle sont à roquer tu les à bien réussi bravo ma belle bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 21 Déc 2011 à 0 h 16 min

      Merci, ma chère Evelyne. Bisous

  2. oum yacine dit :
    Posté le 23 Déc 2011 à 2 h 56 min

    une bonne gourmandise pour les fêtes!!!

    bisous Jackie et a bientôt

    • Jackie dit :
      Posté le 25 Déc 2011 à 9 h 35 min

      Merci. Bises et Joyeuses Fêtes. Jackie

  3. Patrick dit :
    Posté le 22 Déc 2011 à 3 h 53 min

    C’est une merveilleuse surprise que tu nous fait là, tes soufflés sont très beaux … C’est vraiment très réussis!

     

    Un tout grand bravo, tu es épatante!

    Bisou

    Patrick

    • Jackie dit :
      Posté le 23 Déc 2011 à 6 h 02 min

      Merci à toi cher Patrick. Figure toi que je viens de terminer deux bûches en suivant tes recettes. Bien réussies toutes les deux. Photos plus tard. Bises et Joyeuses Fêtes. Jackie

  4. A dit :
    Posté le 22 Déc 2011 à 2 h 26 min

    Ils sont très jolis Jackie!

    • Jackie dit :
      Posté le 22 Déc 2011 à 2 h 43 min

      Et moelleux aussi. Bisous te bonne soirée. Jackie

  5. Doria dit :
    Posté le 22 Déc 2011 à 2 h 09 min

    Ces bouchées sont un régal rien qu’en voyant les photos !!!!

    Elles sont très belles !

    Je te souhaite de très bonnes fêtes de noël !
    Très bonne soirée en ce jeudi,
    Bisous, Doria

    • Jackie dit :
      Posté le 22 Déc 2011 à 2 h 43 min

      Merci chère Doria. À toi également de très Joyeuses fêtes de Noël. Bisous et bonne soirée. Jackie

  6. Patchouka dit :
    Posté le 22 Déc 2011 à 1 h 47 min

    hummmmmmmmmmmmm j’adore !!!!!

    • Jackie dit :
      Posté le 22 Déc 2011 à 2 h 44 min

      Gourmande, mais ça je le sais. Bisous

  7. Carotte dit :
    Posté le 22 Déc 2011 à 3 h 47 min

    le chocolat blanc à l’intérieur c’est 

    • Jackie dit :
      Posté le 22 Déc 2011 à 1 h 28 min

      Ah la surprise à l’intérieur c’est comme tu dis .. Bises et Joyeuses fêtes JAckie

  8. Llysa dit :
    Posté le 22 Déc 2011 à 0 h 34 min

    un petit coucou en passant ma belle! Joyeux Noel bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 22 Déc 2011 à 1 h 28 min

      Merci ma Llysa. Joyeuses f^tes à toi. Bisous et à bientôt. Jackie

  9. kola dit :
    Posté le 22 Déc 2011 à 0 h 26 min

    Bonjour Jackie,

    Un tout grand merci pour ces délicieux et succulents soufflés au chocolat, une idée tout à fait savoureuse pour les fêtes de fin d’année… j’adore !!! mais question… se gardent-ils quelques jours ces soufflés ?? il faudrait bien, j’ai très envie d’essayer ta recette… mais je pars demain en Normandie, il serait bien qu’ils puissent tenir au moins trois jours… lol…

    Bravo pour cette superbe réalisation mon amie, une excellente journée pour toi, gros bisous

    Jacqueline

    • Jackie dit :
      Posté le 22 Déc 2011 à 1 h 31 min

      Je suis très en retard pour te répondre ma chère Jacqueline, mais toute la journée j’étais en cuisine pour préparer samedi, chez mon neveu dans le maconnais avec ma soeur ses enfants et mon fils qui vit à paris et sa petite moitié d,amour. Manquera mon fils ainé adoré qui est en Thailande à Bangkok. Dur car ce sera la première fois sans lui. Nous aurons un contact kype quoiqu’il en soit. Bisous ma chère amie et passe de joyeuses fêtes. Jackie

  10. AurélieW dit :
    Posté le 22 Déc 2011 à 0 h 18 min

    voici encore une jolie gourmandise

    • Jackie dit :
      Posté le 22 Déc 2011 à 1 h 27 min

      Merci et Joyeuses fêtes. Bisous

  11. corinnette dit :
    Posté le 21 Déc 2011 à 3 h 23 min

    voilà de belles gourmandises

    bonne soirée

    • Jackie dit :
      Posté le 22 Déc 2011 à 9 h 43 min

      Oui, merci ma jolie. Bisous

  12. lou dit :
    Posté le 21 Déc 2011 à 3 h 08 min

    un régal pour les papilles, bonne soirée

    • Jackie dit :
      Posté le 22 Déc 2011 à 9 h 43 min

      Merci, aujourd’hui j’attaque grâce à ton idée les mendiants chocolat blanc. Bonne journée.

  13. R’Evelyne dit :
    Posté le 21 Déc 2011 à 2 h 21 min

    Ils sont magnifiques ces petits gâteaux!!!

    Joyeux noël et pleins de petitys bonheurs qui réjouissent la vie!!

    Bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 21 Déc 2011 à 3 h 02 min

      Merci Evelyne, De gros bisous pour de Joyeuses Fêtes. Les deux à venir vont être pas mal occupés. En cuisine pour préparer le 24 chez ma soeur et mes neveux et nièce dans le maconnais. Bisous vais profiter des petits moments de bonheur! Bisous

  14. Patricia dit :
    Posté le 21 Déc 2011 à 1 h 26 min

    Bien gourmand tes soufflés !

    Joyeuses fêtes, patricia

    • Jackie dit :
      Posté le 21 Déc 2011 à 3 h 03 min

      Merci, Pat, j’ai fait tes mendiants aujourd’hui, des photos bientôt. Ils sont bien réussis. J’ai mis du Kiwi à la place de l’ananas et des canneberges. Bises et Joyeux Noël.

  15. Llysa dit :
    Posté le 21 Déc 2011 à 1 h 05 min

    coucou Jackie! rolalala quel délice , quelle belle présentation!!! Joyeux Noel

    merci pour ton vote ça me fait plaisir gros bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 21 Déc 2011 à 2 h 59 min

      Merci Llysa. Joyeux Noël. Bises

  16. Posté le 21 Déc 2011 à 0 h 32 min

    Humm, impossible pour moi de résister au chocolat

    Bises et joyeux noëlsi je ne te revois pas d’ici là

    • Jackie dit :
      Posté le 21 Déc 2011 à 0 h 54 min

      Merci Denise. Toi aussi. À très bientôt . Bisous

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