Un smoothie glacé à la pastèque et au basilic, pour un rafraichissement garanti. La pastèque et le fruit vedette de l’été, on ne peut s’imaginer le bienfait de saveur et de fraîcheur en bouche pour se désaltérer lorsqu’il fait très chaud. Très appréciée des pays du pourtour méditerranéen, la pastèque aussi appelée melon d’eau au Québec, est un fruit très désaltérant. Très simple à faire et en cette période de nouvelles chaleurs ce smoothie sera le bienvenu.
Je propose donc cette recette colorée pour la Foodista #135 dont Assia du blog : Gourmandises Assia est la marraine de ce nouveau défi et qui a choisi comme thème : L’univers glacé, la glace dans tous ses états.
Ingrédients :
10 feuilles de basilic Genovese
600 g de pastèque
10 cl de jus de citron vert
1 c à s de sirop d’agave (facultatif)
Glaçons
Préparation du smoothie à la pastèque et au basilic
Préparation : 15 min
Réfrigération : 1h minimum
• Découpez la pastèque en petits morceaux en veillant à retirer les pépins.
• Ajoutez les morceaux de pastèque dans un blender.
• Incorporez les feuilles de basilic, le jus de citron vert et le sirop d’agave.
• Mixez jusqu’à obtenir une texture homogène.
• Ajoutez les glaçons et mixez de nouveau pour que le smoothie soit bien frais.
• Si vous ne mettez pas de glaçons, placez le smoothie au réfrigérateur.
• Versez le mélange dans des verre et décorez avec quelques feuilles de basilic.
Vous pouvez si vous le souhaitez, ajoutez de la vodka, du gin ou du rhum…. au smoothie.
Le Foodista Challenge a été créé par Stéphanie du blog Cuisine moi un Mouton il y a maintenant plusieurs années, avec un nouveau thème tous les mois (un ingrédient, un pays, une couleur, une matière…). Il permet chaque mois aux blogueurs et aux non blogueurs passionnés par la cuisine et la pâtisserie de se rassembler autour d’un thème commun et de publier une recette originale afin de nous la faire découvrir. Chaque mois, une marraine est désignée par la marraine du mois précédent. Il n’y a rien à gagner mais c’est un formidable partage.
Les participantes
02- Vanessa du blog : la popote de petit bohnium .
03- Viviane du blog : quoi qu’on mange ? .
04- Isabelle du blog : la cuisine d’ici et d’isca .
05- Maïté du blog : passeport pour la cuisine .
06- Irisa du blog : cuisine et couleurs .
07- Alicia du blog : bal des saveurs .
08- Jackie du blog : Jackie cuisine.
09- Michèle du blog : croquant fondant gourmand .
10- Michelle du blog : plaisirs de la maison .
11- Delphine du blog : oh la gourmande .
12- Ewa du blog : les horizons d’ewa .
13- Zika du blog : cuisine bonoise de zika .
14- Nessa du blog : Baking with Nessa.
15- Martine du blog : kilomètre 0 .
16- Delphine du blog : maman k’est ce k’on mange .
17- Christine du blog : pause nature .
18- Mauricette du blog : momo gâteaux .
19- Catalina du blog : le blog de cata .
20- Flo du blog : flo en cuisine .
21- Assia du blog : gourmandise assia.
La petite histoire de la pastèque
La pastèque serait originaire de l’Afrique de l’Ouest, plus précisément de la vallée du Nil.
La pastèque était connue des Grecs et des romains de l’antiquité. Elle était cultivée chez les Égyptiens il y a 5000 ans et on offrait des pastèques aux voyageurs assoiffés. Son écorce épaisse lui permet d’être cultivée dans des contrées où d’autres légumes ou fruits ne peuvent pousser.
Ce sont les Maures qui l’introduiront en Espagne lors de la colonisation au VIIe et XIe siècle elle gagnera peu à peu l’Europe mais sa culture prendra du temps en raison d’un climat peu propice.
Par ricochet, les colons Espagnols l’introduiront en Amérique centrale et elle s’étendra ensuite à tout le continent américain sud et Nord.
Au XVI et XVIIe siècle les botanistes s’intéresseront à ce fruit et développeront sur plusieurs variétés, fruits à chair rouge, orangé et jaune.
Au Vietnam, les graines de pastèques étaient offertes aux jeunes couples mariés en signe de fécondité.
Le saviez-vous ?
Aux États-Unis, la pastèque est symbole de racisme contre les noirs américains. En effet après la Guerre de Sécession, des cartes postales montrant des noirs américains se gorgeant de pastèques sont devenues extrêmement populaires. Lorsqu’ils ont recouvré la liberté, de nombreux noirs ont en effet gagné leur vie en cultivant et en vendant des pastèques. Le fruit était pour eux un symbole de liberté.
« Comme les blancs du sud se sont sentis menacés par la libération des noirs, ils ont répondu en faisant de ce fruit un symbole de leurs stéréotypes sur la saleté, la paresse et la puérilité des noirs », explique William Black, doctorant en histoire à Rice University.
La suite sur le site energie-sante.net où je rédige régulièrement des articles sur l’alimentation et la santé.
49 commentaires pour Smoothie glacé à la pastèque, basilic et citron vert
quelle magnifique idée, j’adore !
belle journée
bisous
Quelle couleur ! Déjà rien qu’avec elle on a de suite envie d’y goûter Enfin moi car mon mari n’apprécie pas la pastèque et du coup je n’en achète jamais. C’est gros et pour moi toute seule… Mais j’y aurais bien goûté ! merci Jackie, gros bisous
En fait je trouve que c’est plus rafraichissant et désaltérant qu’une glace. J’ai prévu d’en refaire demain car il me reste un morceau de pastèque . J’adore ce fruit frais et il accompagne en été mon petit déjeuner. Gros bisous et belle soirée
Voilà une boisson éclatante et parfaite pour se rafraîchir pendant cette période si chaude. Bisous
Pour moi plus rafraichissant et désaltérant qu’une glace. Bises Isabelle et belle fin de semaine
Trop bon ton smoothie, j’adore
Bisous
Très désaltérant pour moi. Bisous
Ca a l’air dingue cette recette !
Bisous belle soirée
Rafraichissant à souhait. Bisous
un smoothie bien désaltérant avec de la pastèque, une boisson pleine de fraicheur. Bonne journée Jackie, bises
Pour moi rafraichissant et désaltérant plus qu’une glace. Bisous
J’adore la pastèque avec le citron vert et j’imagine qu’avec le délicieux parfum du basilic cela doit avoir un bel air de vacances d’été. Douces pensées au Canada qui brule ; on est sous le nuage de fumée et l’air est irrespirable. Bisous, ~Nessa
Merci Nessa, très désaltérant et bine rafraichissant. Des bises et belle journée
Super rafraîchissant par ces grosses chaleurs, très bonne idée! Bonne journée, bisous!
Pour moi c’est plus rafraichissant et désaltérant qu’une glace. Bisous Christine et belle journée
Un smoothie qui doit faire du bien en cette période !! Belle journée Jackie, bises
Ah oui, rafraichissant et désaltérant. Bises et belle journée
Je me laisserai bien tenter par ton délicieux smoothie de saison, et quelle jolie couleur j’adore bravo
Rafraichissant et désaltérant plus qu’une glace pour moi. Belle soirée
Aujourd’hui, je l’aurais volontiers bu, la pastèque se prête vraiment bien à cette recette de smoothy estivale. Tu as eu une très bonne idée Jackie, comme toujours 🙂 Gros bisous
Tu sais je ne ne suis pas fan es glaces, j’en ^rends bine sûr de temps en tempas mais ce smoothie glacé est plus rafraichissant et désaltérant pour moi. Bisous et belle soirée Martine
Justement on en parlait hier du jus de pastèque avec mon fils. Ton smoothie est très rafraîchissant et tombe à ici avec nos 46° aujourd’hui . Bisous chère Jackie.
Ma chère Zika, rafraichissant et vraiment désaltérant et plus qu’une glace à mon goût. Courage pour ces températures. Ici on se rafraichit un peu , un peu de pluie qui fait grand bine. Bisous et belle journée
La pastèque est formidable pour désaltérer et ce smoothie glacé parfumé au basilic et au citron vert doit avoir un goût sublime ! Et cette couleur est tellement jolie ! Bonne soirée Jackie, bisous
En ce qui me concerne je trouve ce smoothie plus rafraichissant et désaltérant qu’une glace. J’en prends de temps en temps mais je ne peux pas dire que je suis fan. Bises ma chère Laurence et belle fin de journée
Bonjour Jackie!
Oh qu’il me plaît ce smoothie! J’adore les parfums que tu as utilisés. J’y mettrais du sirop d’érable. Qu’en penses-tu? 🙂
Belle journée Jackie!
Oui tu peux tout à fait remplacer le sirop d’agave par du sirop d’érable… Très belle journée ma chère Marie
Un délicieux smoothie qui va nous rafraîchir
Avec des parfums que j’aime beaucoup
Bises
Rafraichissant et désaltérant…. Bises Delphine
Quelle belle idée rafraîchissante. De saison et gourmand à souhait ce smoothie a du faire des heureux. Bisous.
Oui et je préfère à une glace, ici peu de sucre… C’est très désaltérant. Bises et belle journée
J’adore frais et parfumé c’est l’idéal actuellement bises
Rafraichissant, fruité et vraiment désaltérant. Bises et belle journée
super rafraichissant
bonne journée
Je trouve que c’est plus désaltérant qu’une glace. Belle journée
On devine ce smoothie des plus rafraichissant, quel plaisir gourmand pour se rafraichir en se régalant on ne doit pas se faire prier pour le déguster.
Bonne journée à toi Jackie. Bizhou !!
Je dois dire que je préfère les boissons rafraichissantes et glacées à la glace même si j’en mange de temps en temps. Ici ce smoothie est vraiment très désaltérant . J’en ai déjà refaitau melon… Bises Viviane et belle journée
Facile à faire et absolument incontournable pour se rafraîchir avec ce cocktail vitaminé
Et en ce qui me concerne plus rafraichissant qu’une glace… Bises et belle journée Irisa
J’en ai l’eau à la bouche! Bisous Jackie
Merci Michèle très désaltérant…. Bisous
Oh, rien de plus rafraîchissant en ce moment, ça doit faire un bien fou !
En effet, je trouve que c’est plus désaltérant qu’une simple glace, à mon goût. Au melon c’est également délicieux.
que du bon et du rafraîchissant dans ce smotthie , j’adore !
bisous Jackie
bon credi
Très rafraichissant et super désaltérant…. Bises et belle journée
Voilà une recette rafraîchissante comme on les aime en été ! Merci pour la recette Jackie 🙂
Absolument, rine de tel pour se rafraichir, très désaltérant. Belle journée Maïté
Un concentré de fraîcheur et de soleil ! L’association de la pastèque, du basilic et du citron vert doit apporter une explosion de saveurs délicieusement rafraîchissante. Merci pour ta participation chère Jackie. Bisous
Absolument ma chère Assia, je trouve que c’est plue désaltérant qu’une simple glace, même si j’en mange de temps en temps. Bisous et merci pour ce thème rafraichissant.