Lorsque j’effectuais mon voyage au Vietnam, la maman de mon adorable Aurélie se trouvait elle en Guadeloupe. Et de ce voyage elle m’a rapporté des épices Colombo. J’ai aussitôt réalisé ce poulet colombo à ma façon et je le publie maintenant, mais je ferai d’autres recettes avec ces épices absolument parfumées et qui fleurent bons les îles. Merci Christine.
Ingrédients :
3 suprêmes de poulet
1 gousse d’ail
1/2 oignon haché
150cl bouillon de légumes
2 pommes de terre
2 carottes
Quelques haricots verts
1 càs colombo de Guadeloupe
1 feuille de laurier
2 càs d’huile d’olive
riz parfumé
Préparation
Je propose d’utiliser 3 suprêmes, en principe pour cette recette on utilise un poulet entier.
1.Hachez l’oignon et et l’ail. Épluchez les pommes de terre, les carottes et coupez les légumes en cubes. Coupez les suprême de poulet en morceaux.
2.Faites chauffer les 2 càs d’huile d’olive dans une sauteuse et faites-y blondir les morceaux de poulet avec ail et oignons. Parsemez de colombo et mélangez 2 min.
3.Ajoutez la feuilles de laurier dans la cocotte, versez le bouillon sur les morceaux de poulet de façon à ce qu’il en soit couvert et ajoutez les légumes.
4.Couvrez la sauteuse et laissez mijoter 30 min en mélangeant de temps en temps.
Servez le colombo chaud, accompagné de riz parfumé nappé de sauce.
81 commentaires pour Poulet colombo à ma façon
Voilà un volatile qui devrait plaire à notre inspecteur si tatillon…ma femme m’a dit…
Yes! monsieur! Bisous
La présentation est sublime
Je suis fan, cette recette a tout pour me plaire.
Très belle journée ensoleillée
Les épices et moi une grande histoire et en plus lorsque l’on a la chance d’en recevoir en cadeau une recette tout indiqué. Belle journée et très ensoleillée dans ma région de Chartreuse.
hummmmmmmmmmmmmmm
Tu l’as dit.:)
Un delicieux plat le colombo, merci pour le partage de ta recette, bon week end Jackie, bisous
Les épices et moi c’est une grande histoire et là j’ai eu la chance d’en recevoir en cadeau, une bonne idée pour les utiliser. Bises et bonne soirée
Voilà une chouette recette ! on n’y pense pas assez souvent, mais c’est délcieux ! hop elle est sur ma liste pour être prochianement dans mes casseroles ! Merci Jackie 🙂
Belle fin de semaine ! Bises, Sandy
Les épices et moi et en plsu car j’ai la chance d’en recevoir en cadeau …. Bises et bonne soirée
Crois tu que si je prépare le poulet colombo je puisse me retrouver au bord de cette jolie plage ???
Merci et bises
On peut toujours rêver am chère Mathilde. Bisous
Un bon petit plat parfumé comme j’aime ! Bises
Les épices et moi j’aime… Bises
ton colombo est bien appétissant.
Pour le pudding, tu peux mettre des restes de pain mais aussi de brioche et de baguette viennoise (comme moi), même de gâteau.
Merci pour l’info je testerai. Bonne soirée
À l’entrée de l’automne, c’est sympa d’avoir de jolies recettes aux parfums des ïles …
Bisous et bonne journée
Hélène
Un automne bien estival encore je dois dire. Profitons en. Bises et bonne soirée
Toutes ces couleurs dans l’assiette mettent en appétit 🙂
Un délice je le confirme. Bonne soirée
hoo la la….. que j’aime ça
j’ai l’ippression de sentir son parfum jusque ici
bisous
jojo
Les épices et moi…. Bises
Excellent plat !! Bises
Les épices un ingrédient que j’apprécie particulièremetn et lorsque j’ai la chance d’en avoir en cadeau quel plaisir de les utiliser et ce poulet tombait à point. Bonne soirée.
j’aime cette recette et surtout quand on met sa touche personnelle, cela me plait,
bisous
En fait j’essaie toujours de mettre ma touche à moi. Je ne suis jamais uen recette à la lettre:) et les épices un ingrédient que j’apprécie particulièremetn et lorsque j’ai la chance d’en avoir en cadeau quel plaisir de les utiliser et ce poulet tombait à point. Bonne soirée.Bisous
J’adore le colombo mais… avec du porc!! ce parfum est tout à fait délicieux ! etla sauce divine !! Merci ma Kackie ! bisous
Sûr que c’est avec du porc pour toi ma Claudine. Bisous
Une vraie invitation au voyage ce plat!
Et ben moi j’aime ta facon!
Hate de te voir au salon du blog :p
Les épices un ingrédient que j’apprécie particulièremetn et lorsque j’ai la chance d’en avoir en cadeau quel plaisir de les utiliser et ce poulet tombait à point. Un petite voyage pour les papilles. Bonne soirée.
Moi aussi je suis ravie de te voir. Je fais ma démo à l’abbaye le dimanche matin avec mon amie Denise. Bisous
hum…une recette qui fait voyager mes papilles!
Les épices un ingrédient que j’apprécie particulièremetn et lorsque j’ai la chance d’en avoir en cadeau quel plaisir de les utiliser et ce poulet tombait à point. Un petite voyage pour les papilles. Bonne soirée.
Une recette très appétissante!!
Bonne journée.
Les épices un ingrédient que j’apprécie particulièremetn et lorsque j’ai la chance d’en avoir en cadeau quel plaisir de les utiliser et ce poulet tombait à point. Un petite voyage pour les papilles. Bonne soirée.
ça serai tavec plaisir pour ce midi mais ça sera steack puréee!! bises
Les épices un ingrédient que j’apprécie particulièremetn et lorsque j’ai la chance d’en avoir en cadeau quel plaisir de les utiliser et ce poulet tombait à point. Un petite voyage pour les papilles. Bonne soirée. Mais bon steak haché et purée c’est pas mal non plus:)
A la maison on aime le poulet !
Les épices un ingrédient que j’apprécie particulièremetn et lorsque j’ai la chance d’en avoir en cadeau quel plaisir de les utiliser et ce poulet tombait à point. Un petite voyage pour les papilles. Bonne soirée.
je raffole de colombo, j’adore sa merci bisous magnifique recette
Les épices un ingrédient que j’apprécie particulièremetn et lorsque j’ai la chance d’en avoir en cadeau quel plaisir de les utiliser et ce poulet tombait à point. Un petite voyage pour les papilles. Bonne soirée.
Un régal ce plat!! Bonne soirée, bises.
Les épices un ingrédient que j’apprécie particulièremetn et lorsque j’ai la chance d’en avoir en cadeau quel plaisir de les utiliser et ce poulet tombait à point. Un petite voyage pour les papilles. Bonne soirée.
Oh de bons souvenirs tu sais car j’ai mangé du bon et vrai colombo fait là-bas avec amour biensûr. Ta version est excellente et j’aime ce goût des épices. Bisous
Les épices un ingrédient que j’apprécie particulièremetn et lorsque j’ai la chance d’en avoir en cadeau quel plaisir de les utiliser et ce poulet tombait à point. Un petite voyage pour les papilles. Bonne soirée et Bisous Mamounette
Hum, un plat parfumé que j »aime beaucoup et qui me rapelle de bons souvenirs!!! Magnifique plage de Grande Anse en Gwada!
Bonne soirée, Prici
Les épices un ingrédient que j’apprécie particulièremetn et lorsque j’ai la chance d’en avoir en cadeau quel plaisir de les utiliser et ce poulet tombait à point. Un petite voyage pour les papilles. Bonne soirée ma chère Prici
Une belle assiette bien parfumée et bien présentée Bonne semaine
J’espère que tu vas bien am chère Michèle. Les épices un ingrédient que j’apprécie particulièremetn et lorsque j’ai la chance d’en avoir en cadeau quel plaisir de les utiliser et ce poulet tombait à point. Un petite voyage pour les papilles. Bonne soirée, bisous
Huuuummmmmm, très appétissant ^^
Les épices un ingrédient que j’apprécie particulièremetn et lorsque j’ai la chance d’en avoir en cadeau quel plaisir de les utiliser et ce poulet tombait à point. Un petite voyage pour les papilles. Bonne soirée.
il a l’air bien délicieux ce colombo!! bonne soirée bisous
Les épices un ingrédient que j’apprécie particulièremetn et lorsque j’ai la chance d’en avoir en cadeau quel plaisir de les utiliser et ce poulet tombait à point. Un petite voyage pour les papilles. Bonne soirée.Bisous
Un plat bien épicié qui fait penser au voyage !
Très belle assiette !
Bisous, Doria
Les épices un ingrédient que j’apprécie particulièremetn et lorsque j’ai la chance d’en avoir en cadeau quel plaisir de les utiliser et ce poulet tombait à point. Un petite voyage pour les papilles. Bonne soirée.Bisous chère Doria
Alors je le souhaite servi avec la plage que tu nous mets en photo!!!!
Bises, Dine avec Sandrine
Un voyage pour les papilles et moi aussi cette plage me fait rêver. Des bisous
quelle belle recette merci pour ce beau voayge et la superbe photo
Les épices un ingrédient que j’apprécie particulièremetn et lorsque j’ai la chance d’en avoir en cadeau quel plaisir de les utiliser et ce poulet tombait à point. Un petite voyage pour les papilles. Bonne soirée ma Corinette
Toujours partante pour un peit voyage culinaire! Nous apprécions les épices à la maison!
Bonne soirée!
Merci Françoise. Les épices un ingrédient que j’apprécie particulièremetn et lorsque j’ai la chance d’en avoir en cadeau quel plaisir de les utiliser et ce poulet tombait à point. Un petite voyage pour les papilles. Bonne soirée.
c’est sûr que cette épice est vraiment délicieuse ,et les plats sont des plus savoureux! j’en ramne toujours aussi !
bises
sicacoco
Les épices un ingrédient que j’apprécie particulièremetn et lorsque j’ai la chance d’en avoir en cadeau quel plaisir de les utiliser et ce poulet tombait à point. Un petite voyage pour les papilles. Bonne soirée et bisous ma chère Sica
Un colombo de poulet très appétissant ! Bises
Les épices un ingrédient que j’apprécie particulièremetn et lorsque j’ai la chance d’en avoir en cadeau quel plaisir de les utiliser et ce poulet tombait à point. Un petite voyage pour les papilles. Bonne soirée.Bises
Un joli plat en sauce, goûtu et haut en couleurs.
J’aimerais!
Les épices un ingrédient que j’apprécie particulièremetn et lorsque j’ai la chance d’en avoir en cadeau quel plaisir de les utiliser et ce poulet tombait à point. Un petite voyage pour les papilles. Bonne soirée.Bises
C’est un plat que j’adore… Quelle belle assiette Jackie !
Bises et bon après-midi.
Les épices un ingrédient que j’apprécie particulièremetn et lorsque j’ai la chance d’en avoir en cadeau quel plaisir de les utiliser et ce poulet tombait à point. Un petite voyage pour les papilles. Bonne soirée.Bises
Tes photos sont très réussies et appétissantes!
Merci. Les épices, un ingrédient que j’apprécie particulièrement et lorsque j’ai la chance d’en recevoir en cadeau, quel plaisir de les utiliser et cette recette de poulet tombait à point. Un petit voyage pour les papilles. Bonne soirée
Il donne envie ton poulet ! Bisous
Les épices, un ingrédient que j’apprécie particulièrement et lorsque j’ai la chance d’en recevoir en cadeau, quel plaisir de les utiliser et cette recette de poulet tombait à point. Un petit voyage pour les papilles. Bonne soirée, Bises
Un plat parfumé qui nous fait voyagé, tout ce que j’aime 🙂 bisous et bon après-midi
Merci. Les épices, un ingrédient que j’apprécie particulièrement et lorsque j’ai la chance d’en recevoir en cadeau, quel plaisir de les utiliser et cette recette de poulet tombait à point. Un petit voyage pour les papilles. Bonne soirée, Bises
J’adore le colombo… J’avais aussi ramené des épices de Guadeloupe : c’est bien agréable de retrouver un peu de son voyage dans sa cuisine… Bisous
Tu as tout à fait raison et lorsque j’ai la chance d’en recevoir en cadeau, quel plaisir de les utiliser et cette recette de poulet tombait à point. Un petit voyage pour les papilles. Bonne soirée, Bisous ma chère Lilou
Que j’aime toutes ces saveurs! Sylvie.
Les épices, un ingrédient que j’apprécie particulièrement et lorsque j’ai la chance d’en recevoir en cadeau, quel plaisir de les utiliser et cette recette de poulet tombait à point. Un petit voyage pour les papilles. Bonne soirée, Bises ma chère Sylvie
une assiette au parfun des iles ,
délicieux ,
bonne journée bizzz
Les épices, un ingrédient que j’apprécie particulièrement et lorsque j’ai la chance d’en recevoir en cadeau, quel plaisir de les utiliser et cette recette de poulet tombait à point. Un petit voyage pour les papilles. Bonne soirée, Bises ma chère marie jeanne