petits-pois

Des petits pois à l’ancienne qui font ressurgir des souvenirs gourmands d’antan. Belle-maman nous régalait de ce délicieux plat dès que les petits pois avaient donné au jardin et ô surprise mon gourmand avait oublié.

petits-pois

Ingrédients :

Pour 4 personnes

250 g de lardons fumés
1 kg de petits pois frais
1 coeur de laitue
30 g de beurre
1 morceau de sucre
sel et poivre.

Préparation des petits pois

Préparation : 20 mn
Cuisson : 30 mn
• Écossez les petits pois.
• Lavez et séchez les le coeur de laitue puis séparez-le grossièrement.
• Pelez puis hachez l’oignon.
• Faites colorer les lardons dans une cocotte avec le beurre.

 

 petits-pois
• Ajoutez l’oignon, la laitue et les petits pois.
• Recouvrez d’eau puis ajoutez le morceau de sucre.
• Salez et poivrez.
• Laissez mijoter 30 mn environ jusqu’à ce que les petits pois soient tendres.
petits-pois

Avec cette recette je m’associe également au défi de mon amie Claudine : Cuisinons de saison de Juillet  : cuisinedegut avec les petits-pois

61 commentaires pour  Petits pois à l’ancienne

  1. titanique dit :
    Posté le 2 Août 2017 à 22 h 53 min

    depuis mon enfance c’est mon légume préféré, j’en cultive tous les ans, c’est un régal et ton plat aussi !
    bises

    • Jackie dit :
      Posté le 3 Août 2017 à 11 h 17 min

      Souvenirs de belle-maman. Bises

  2. chemindetables dit :
    Posté le 18 Juil 2017 à 18 h 47 min

    aucun souvenir pour moi mais comme ton assiette est appétissante
    ils doivent être divins tes petits pois
    je n’en fais jamais des frais encore une fois bien nulle la fille…LOL…j’achète des surgelés
    et je n’ai jamais mis des laitues…..
    j’ai tout faux….LOL….
    merci de ces si belles photos avec ta recette
    gros bisous
    patricia

    • Jackie dit :
      Posté le 18 Juil 2017 à 23 h 34 min

      Divin en effet, un souvenir de belle maman. Bisous

  3. kekeli dit :
    Posté le 16 Juil 2017 à 4 h 59 min

    Ma mère aussi nous faisais ce genre de recette !!
    Je te souhaite un bon dimanche. Bisous

  4. gingembre & chocolat dit :
    Posté le 15 Juil 2017 à 12 h 06 min

    un souvenir d’enfance !!!! ma mère en faisait souvent mais j’avoue ne l’avoir jamais refait moi en tant qu’adulte, peut être parce que j’ai du le faire 1 fois et que je n’ai pas eu le même rendu ! je note ta recette car celle-ci ne m’a jamais été transmise
    bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 15 Juil 2017 à 21 h 35 min

      Une recette de belle maman que j’adore. Elle cueillait ses petits pois le matin à la rosée et nous régalait de ces délicieux petits pois et autres jardinières de légumes.Bisous

  5. Messergaster dit :
    Posté le 14 Juil 2017 à 13 h 33 min

    Oh ! Ma mère les fait presque comme ça !! J’adore !

    • Jackie dit :
      Posté le 15 Juil 2017 à 22 h 02 min

      Moi c’était belle maman et vraiment elle les cuisinait divinement. Bonne soirée

  6. dine avec Sandrine dit :
    Posté le 11 Juil 2017 à 10 h 29 min

    Mmmmh, autant je n’aime plus les petits pois en boîte… Sans doute overdose de mon enfance, autant ton assiette me fait méchamment envie!!! Même l’assiette est à l’ancienne, quelle jolie vaisselle!
    Bisous ma Jackie, Dine avec Sandrine

  7. Béa dit :
    Posté le 10 Juil 2017 à 21 h 30 min

    oui en l’ancienne pour moi ce mot a toute sa signification dans cette recette. Ma mère faisait ce genre de plat quand j’étais enfant que de souvenirs tu fais remonter !!!!

  8. papillonmyosotis dit :
    Posté le 10 Juil 2017 à 17 h 04 min

    Moi qui n’aime pas trop les petits pois, ton plat me redonne l’envie d’en manger.

  9. sotis dit :
    Posté le 10 Juil 2017 à 13 h 53 min

    c’est délicieusement régressif et avec les petits pois du jardin , quel régal!!!! bisous bisous

  10. Annick dit :
    Posté le 10 Juil 2017 à 9 h 44 min

    Un plat savoureux qui me replonge en enfance, car c’est une recette que nos parents faisaient très souvent pour profiter de leurs délicieux légumes du potager. Des bises Jackie et très belle journée.

  11. mes petites lubies dit :
    Posté le 9 Juil 2017 à 20 h 53 min

    Les recettes anciennes que de bons souvenirs !!! une belle assiette que tu nous propose!! bise et bonne soirée

  12. Brigitte / Les fille dit :
    Posté le 9 Juil 2017 à 18 h 24 min

    Et dire que petite, je n’aimais pas les petits pois !! Aujourd’hui je me régalerais avec ton assiette, c’est tellement bon. Gros bisous Jackie

  13. Mauricette dit :
    Posté le 9 Juil 2017 à 17 h 43 min

    c’est bon ça!
    bisous ..

  14. Patty dit :
    Posté le 9 Juil 2017 à 12 h 22 min

    « Mon gourmand » adorerait ton plat il lui ferait penser à sa maman! L’ajout de laitue est une découverte pour moi! Je retiens ta recette! Gros bisous ma Jackie!

    • Jackie dit :
      Posté le 10 Juil 2017 à 22 h 47 min

      Un souvenir de belle-maman qui adorait aller cueillir ses petits-pois à la rosée du matin. Bisous ma Patty

  15. Carmencita dit :
    Posté le 9 Juil 2017 à 11 h 58 min

    Je fais à peu près comme ta Belle maman sauf que je ne mets pas de laitue, mais l’idée me plait. Ton plat est très très appétissant a Jackie j’adore les petits pois bien qu’eux ne m’aiment pas trop. Gros bisous bon dimanche

    • Jackie dit :
      Posté le 10 Juil 2017 à 22 h 48 min

      Merci ma Carmen, je me souviens de ces petits plats qu’elle nous cuisinait avec des légumes frais cueillis du jardin. Bisous et belle soirée

  16. josette dit :
    Posté le 9 Juil 2017 à 8 h 14 min

    miam!! je mangerai bien ta superbe assiette,les petits pois, sont mes préféré!!
    bon dimanche
    bisous ma jackie!

    • Jackie dit :
      Posté le 10 Juil 2017 à 22 h 53 min

      Souvenir de belle-maman. Bisous et belle soirée ma Josette

  17. missfujii dit :
    Posté le 9 Juil 2017 à 8 h 09 min

    J’aime beaucoup cette façon de les préparer

  18. Carole dit :
    Posté le 9 Juil 2017 à 7 h 36 min

    Tu me fais saliver avec ta recette ma Jackie !
    J’ai des petits pois au congélateur, triés au printemps. On va se régaler !
    Bon dimanche, gros bisous.

  19. Graine de faim kely dit :
    Posté le 9 Juil 2017 à 5 h 57 min

    Avec ma bande on adore ce genre de plat Jackie, excellent ! Bon dimanche,
    Bisous
    Lova

    • Jackie dit :
      Posté le 9 Juil 2017 à 14 h 12 min

      Merci. Bisous

  20. Miechambo dit :
    Posté le 8 Juil 2017 à 22 h 52 min

    J’en ai fait aussi il y a peu de temps. Petite Léa s’est régalée avec cette découverte.
    Comme elle dit : « Je me suis régalé les papilles gustatives !! ;o))
    Bises
    MIE

    • Jackie dit :
      Posté le 9 Juil 2017 à 14 h 17 min

      Trop mignons les expressions de ces petits amours. Ma petite Maëli n’est pas en reste quand elle me dit : Granny attention tu me déconcentres 🙂 oups . Elle arrive demain pour quelques jours je suis aux anges. mais je vais l’avoir plusieurs fois durant l’été dont 2 semaines fin août. Des bises et bon dimanche

  21. ISCA dit :
    Posté le 8 Juil 2017 à 22 h 40 min

    Eh oui, c’est comme cela que ma mère les préparait avec les légumes cueillis très tôt le matin dans le jardin, encore pleins de rosée …

    • Jackie dit :
      Posté le 9 Juil 2017 à 14 h 23 min

      un souvenir de belle-maman qui nous régalait de ses petits pois du jardin qu’elle ramassait également tôt le matin.

  22. Not parisienne dit :
    Posté le 8 Juil 2017 à 18 h 30 min

    J’adore les petits pois, surtout cuisinés comme ça!! classique et délicieux!

    • Jackie dit :
      Posté le 9 Juil 2017 à 14 h 23 min

      un souvenir de belle-maman qui nous régalait de ses petits pois du jardin

  23. michelle dit :
    Posté le 8 Juil 2017 à 18 h 05 min

    avec des bons produits on ne peut que réaliser une belle recette, j’aime beaucoup les petits pois frais. Bonne journée Jackie, bisous

  24. plaisiretequilibre dit :
    Posté le 8 Juil 2017 à 17 h 28 min

    Je n’ai eu l’occasion qu’une fois de manger ce plat et je l’avais trouvé merveilleux. C’est une très belle recette ! Bon week-end Jackie, gros bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 9 Juil 2017 à 14 h 13 min

      Merci ma Laurence, un souvenir de belle-maman qui nous régalait de ses petits pois du jardin. Gros bisous

  25. Marion dit :
    Posté le 8 Juil 2017 à 16 h 46 min

    Quelle belle et appétissante assiette ! Il faut dire que j’adore les petits pois, surtout frais !

    • Jackie dit :
      Posté le 8 Juil 2017 à 16 h 56 min

      Un souvenir gourmand de belle-maman.

  26. guy59600 dit :
    Posté le 8 Juil 2017 à 16 h 16 min

    un tres joli plat bien gourmand ici toujours ce superbe temps
    très bon après-midi bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 8 Juil 2017 à 16 h 59 min

      En effet, absolument délicieux. Gros bisous

  27. Lothus dit :
    Posté le 8 Juil 2017 à 13 h 48 min

    Souvenirs souvenirs ,ma grand-mère les préparait de cette façon et je le fais de temps en temps

    • Jackie dit :
      Posté le 8 Juil 2017 à 17 h 00 min

      AH et bien moi c’est un souvenir gourmand de belle-maman. Belle fin de journée

  28. patricia cuisine dit :
    Posté le 8 Juil 2017 à 12 h 40 min

    c’est ma recette préférer j »adore merci bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 8 Juil 2017 à 17 h 01 min

      Moi aussi j’adore et cela me rappelle pas mal de souvenirs. Bisous

  29. vanni dit :
    Posté le 8 Juil 2017 à 12 h 25 min

    Un régal cette recette, le mariage de saveurs petit pois-lardons est top !
    Bon week-end
    Bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 8 Juil 2017 à 17 h 16 min

      Oui, cela m’a ramené quelques années en arrière lorsque belle-maman nous cuisinait ces délicieux petits-pois du jardin. Bisous

  30. mamimijane dit :
    Posté le 8 Juil 2017 à 11 h 28 min

    c’est une belle recette qui nous replonge quelques années en arrière ……beaucoup d’années pour moi.
    c’est délicieux.
    bon week-end bizzzzzzzzz

    • Jackie dit :
      Posté le 8 Juil 2017 à 17 h 13 min

      Oui et pour moi et bien moi c’est un souvenir gourmand de belle-maman. Bisous et Belle fin de journée

  31. gut dit :
    Posté le 8 Juil 2017 à 9 h 09 min

    Eh bien ça me rappelle aussi des souvenirs ! ma maman faisait la même chose petits pois et salade mais elle ajoutait carottes et PDT ! C’était bien bon c’est vrai ! comme d’habitude ton plat est magnifique et donne envie ! Ca fait une belle participation pour les petits pois de cuisinons de saison ! merci Jackie ! gros bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 8 Juil 2017 à 17 h 12 min

      Et bien moi c’est belle-maman, elle adorait son jardin et dès que les petits pois et salade commençaient nous nous régalions de ce délicieux plat. Elle nous faisait également de délicieuses jardinière avec des feuilles de salade comme ta maman. Comme quoi il suffit souvent des choses simples pour se régaler. Gros bisous ma Claudinette et belle soirée

  32. Martine dit :
    Posté le 8 Juil 2017 à 9 h 06 min

    Ah j’adore, on ne dit pas à la française aussi ?
    Simple et efficace
    Des bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 8 Juil 2017 à 17 h 02 min

      Le nom je ne sais pas Martine mais peut-être en tout cas pour moi c’est un souvenir gourmand de belle-maman. Des bisous et belle fin de semaine

  33. corinnette dit :
    Posté le 8 Juil 2017 à 9 h 04 min

    ah les souvenirs d’enfance c’est top
    bises

    • Jackie dit :
      Posté le 8 Juil 2017 à 17 h 02 min

      Pas vraiment d’Enfance pour moi mais de belle-maman. Bisous

  34. delphine dit :
    Posté le 8 Juil 2017 à 8 h 30 min

    Hum comme tu me fais envie; j’adore les petits pois, ma grand mère me les faisait comme cela, c’est un très bon souvenir pour moi…
    Bises et bon week end

    • Jackie dit :
      Posté le 8 Juil 2017 à 17 h 15 min

      et bien moi c’est un souvenir gourmand de belle-maman. Belle fin de journée, bises et bon dimanche

  35. Sandrine dit :
    Posté le 8 Juil 2017 à 8 h 06 min

    Miam une belle assiette appétissante 🙂

  36. Marie jeanne85 dit :
    Posté le 8 Juil 2017 à 7 h 36 min

    Tout simplement. ..
    Qu’est ce qu’ils étaient bons ces petits pois frais
    Ta recette donne de bons souvenirs
    Belle journée a toi Jackie et bises Vendéennes

    • Jackie dit :
      Posté le 8 Juil 2017 à 17 h 13 min

      Et bien moi c’est un souvenir gourmand de belle-maman. Belle fin de journée et bisous Marie-Jeanne

  37. samar dit :
    Posté le 8 Juil 2017 à 0 h 58 min

    coucou Jackie ! un regal ces petits pois j’adore ces saveurs
    bise

    • Jackie dit :
      Posté le 8 Juil 2017 à 17 h 16 min

      Merci moi aussi j’adore et cela me rappelle des souvenirs. Des bisous

Laisser un commentaire

Votre adresse email ne sera jamais publié ou partagé.

(obligatoire)
(obligatoire)