Des petits pains au lait toujours très appréciés au petit-déjeuner, si facile à faire et tellement meilleur fait maison. En tout cas nous adorons. Il m’arrive d’en faire une fournée lorsque j’ai ma petite-fille et elle est ravie de les ramener à la maison pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Ingrédients :
500 g de farine
200 g (20 cl) de lait
20 g de levure boulangère fraiche
2 œufs
60 g de sucre
60 g de beurre mou
1 cuillère à soupe d’eau tiède
1 cuillère à café de sel
Préparation des petits pains au lait
Préparation : 20 mn
Pause : 2h30
Cuisson : 20 mn
• Versez la farine, le sucre, le sel, la levure, les œufs et le lait à température ambiante dans le bol d’un robot.
• Pétrissez pendant 4 à 5 minutes.
• On obtient une texture proche de celle du pain.
• Ajoutez le beurre pommade et incorporez-le à la pâte.
• Posez la pâte sur le plan de travail fariné et façonnez-la en boule.
• Déposez-la dans un saladier.
• Couvrez avec un film alimentaire ou un torchon, puis
• Laissez reposer dans la partie la plus chaude de la pièce de 1h à 2h.
• La pâte doit doubler de volume.
• Préchauffez le four à 180°
• Rabattez la pâte pour la dégazer puis coupez-la en portion d’environ 40 g chacune que vous boulez.
• Réalisez des formes en navettes ; c’est à dire :
• Aplatissez votre boule, ramenez une partie au milieu en appuyant bien et rabattez l’autre partie.
• Pincez et roulez
• Déposez les petits pains au lait sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
• Couvrez et laissez à nouveau reposer environ une heure dans la partie la plus chaude de la pièce.
• Ils doivent doubler de volume.
• Avec un œuf battu en omelette, dorez les petits pains puis taillez-les sur la partie supérieure avec un ciseau.
• Cela va permettre à la vapeur de s’échapper et aux pains au lait de mieux gonfler
• Mettez les petits pains au lait au four pour 20 mn environ selon votre four.
67 commentaires pour Petits pains au lait
Re Coucou
Les petits pains au lait sont faits , prêts a être déguster demain au petit dèj. J’ai tout de même couper les proportions en deux car sinon avec mon mari nous irons bientôt plus vite en roulant qu’en courant !!!!! Ils sont parfaits, moelleux, bien gonflés et bien brillants, merci pour cette recette que je recommencerai.
Bisous et à bientôt
Merci merci Carole. Bon petit-déjeuner, Bisous
Bonjour Jackie merci je viens de les faire, bisous et bon Dimanche.
Merci ma chère Amal. Gros bisous
Hummmm ils sont à croquer
Ils sont dorés, moelleux. Rien de mieux pour le goûter ! Combien ai-je pu en faire lorsque les enfants étaient petits !
Oh ils sont magnifiques
Parfait pour commencer la journée !!
Bonne journée, bises.
Cela doit sentir bon dans ta cuisine au moment de la cuisson ! La mie est top et cela plait aux petits… et aux grands aussi !
Ces petits pains au lait font toujours l’unanimité. Bisous
Ils sont superbes et très réussi tes pains au lait ! Tes photos sont très gourmandes.
Bisous, Doria
Tout mignons tes petits pains que du bonheur pour ta petite fille de croquer les petits pains de mamie
bises
sicacoco
Rien de tel qu’un bon pain maison pour réchauffer la maison et le ventre. Bisous
Merci chère Assia. Bisous et belle soirée
Coucou, j’espère que tu vas bien! J’adore les petits pains au lait, ils ont l’air super réussis ceux-là !! Bisous et passe une bonne journée!
On se régale tout les matins, je les congèle lorsque j’en fais trop. Bisous
hummm parfait pour le p’tit dej, ils sont drôlement appétissant !!!
À la maison on adore. belle soirée
faut vraiment que je les testes ceux la bisous ma belle
Joliment appétissant pour bien démarrer la journée après ce moment gourmand 😉
Bonne soirée. Bizh. Viviane
Absolument avec un bon beurre ou de la confiture maison, le bonheur gourmand. Bisous et bonne soirée
Sur mon blog hier une petite erreur de programmation. Je reviendrai vous souhaiter une bonne année en janvier 2020 !!!
Je te souhaite un bon mardi. Bisous
Ah bon je me disais aussi. Bisous
Ils sont beaux et appétissants rien de comparable avec ceux du commerce. Ta petite princesse a dû se régaler. Gros bisous ma Jackie
Merci à toi ma Carmen. Bisous et belle soirée
Ils sont parfaits ces petits pains au lait!
AU petit déjeuner divin. Bises
Ils sont gourmands tes petits déjeuners, ta petite fille doit se régaler avec ces petits pans au lait, ils sont superbes !! Gros bisous
Elle adore tout simplement. Bisous
des jolis pains au lait maison, j’adore. bonne soirée Jackie, bises
Ils sont beaux !! Et à te lire cela semble tout simple, en effet 😉
Bisus pluvieux de BXL
Oui c’est assez simple en fait. Bisous
Ces petits pains sont parfaits pour les petits déjeuners gourmands. Bises.
Tu l’as dit toujours très apprécié. Bisous
Que c’est gourmand et réconfortant. Merci Jackie. Bisoud
Un classique du petit déj des petits!!!!
Les tiens sont magnifiques!
Dine avec Sandrine
un vrais bonheur ces petits pains!!! bisous
de superbe petits pains pour lepetit déjeuner,
bonne semaine bizzzz
Toujours très apprécié c’Est vrai. Bisous
Ils sont bien beaux ces petits pains au lait ! Et fait maison c’est tellement bon ! Bonne journée bises
le genre de petites choses à déguster en famille le we!
bonne semaine
Tout à fait. Bises et belle journée
J’aime aussi beaucoup ça ! Je viens justement d’en faire quelques uns mais en PM ! Maëlys doit se régaler avec !! merci Jackie ! gros bisous
Disons lorsque j’en fait beaucoup je les congèle immédiatement et c’est très agréable au petit-déjeuner. Gros bisous et belle soirée ma Claudinette
Je peux me servir j’allais prendre mon petit déj …?
Papoune se joint à moi pour te souhaiter une belle semaine !
Bisoussssss
Merci belle semaine à vous deux. Bisous
Ils sont sublimes, c’est une belle réussite, ta petit fille en a de la chance
Bisous
De superbes petits pains ! de quoi bien commencer sa journée…
Merci du partage
Bon lundi
Bisous
De beaux petits pains au lait
Bonne journée bisous
Toujours un succès au petit déjeuner ou au goûter. Belle journée. Bises Jackie
Absolument ma Cécile. Bisous
J’en ai fait en même temps que j’ai fait des jeanbonhomme, on se régale le matin au déjeuner !!
Je te souhaite une bonne semaine. Bisous
Merci Fabienne. Bises et belle journée
Ils sont superbes
Merci et délicieux
Ils sont magnifiques tes petits pains ! J’adore ! Bisous
Merci ma Lilou. J’espère que tu vas bien. Bisous et belle journée
Ils font vraiment très envie. On aurait presque envie d’être à demain matin et chez toi tant qu’à faire 🙂 Gros bisous
Comme c’est gentil Martine. Gros bisous
Ils sont magnifiques ! J’en fais aussi mais je les congèle de suite quand ils ne sont pas mangés, tu arrives à les conserver combien de temps ? Bisous Jackie
Moi aussi je les congèle aussitôt sinon la conservation 2 jours et encore. Bisous ma Corinne
un classique ces petits pains au lait j’adore idéal pour le petit déjeuner. La petite princesse doit être ravie de les deguster 🙂
bisous ma Jackie
Oh que oui elle est toujours aux anges. Gros bisous ma Samar.
J’en ai sur ma table pour le petit dej mais ce ne sont pas des maison 😉
Ils doivent être tellement bons tes petits pains au lait
Je note , je note !!!
Merci ma très chère Jackie et bises
Ah oui une petite merveille. On adore à la maison. Bisous chère Marie-Jeanne
Ils sont beaux et c’est toujours un plaisir de partager avec les petits. Bisous