pains au lait
Des petits pains au lait toujours très appréciés au petit-déjeuner, si facile à faire et tellement meilleur fait maison. En tout cas nous adorons. Il m’arrive d’en faire une fournée lorsque j’ai ma petite-fille et elle est ravie de les ramener à la maison pour le petit-déjeuner ou le goûter.

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pains au lait

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Ingrédients :

Pour 20 petits pains

500 g de farine
200 g (20 cl) de lait
20 g de levure boulangère fraiche
2 œufs
60 g de sucre
60 g de beurre mou
1 cuillère à soupe d’eau tiède
1 cuillère à café de sel

Préparation des petits pains au lait

Préparation : 20 mn
Pause : 2h30
Cuisson : 20 mn

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• Versez la farine, le sucre, le sel, la levure, les œufs et le lait à température ambiante dans le bol d’un robot.
• Pétrissez pendant 4 à 5 minutes.
• On obtient une texture proche de celle du pain.
• Ajoutez le beurre pommade et incorporez-le à la pâte.
• Posez la pâte sur le plan de travail fariné et façonnez-la en boule.
• Déposez-la dans un saladier.
• Couvrez avec un film alimentaire ou un torchon, puis
• Laissez reposer dans la partie la plus chaude de la pièce de 1h à 2h.
• La pâte doit doubler de volume.

pains au lait

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• Préchauffez le four à 180°
• Rabattez la pâte pour la dégazer puis coupez-la en portion d’environ 40 g chacune que vous boulez.
• Réalisez des formes en navettes ; c’est à dire :
• Aplatissez votre boule, ramenez une partie au milieu en appuyant bien et rabattez l’autre partie.
• Pincez et roulez
• Déposez les petits pains au lait sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
• Couvrez et laissez à nouveau reposer environ une heure dans la partie la plus chaude de la pièce.
• Ils doivent doubler de volume.
• Avec un œuf battu en omelette, dorez les petits pains puis taillez-les sur la partie supérieure avec un ciseau.
• Cela va permettre à la vapeur de s’échapper et aux pains au lait de mieux gonfler
• Mettez les petits pains au lait au four pour 20 mn environ selon votre four.

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pains au lait

65 commentaires pour  Petits pains au lait

  1. Amal dit :
    Posté le 29 Mar 2020 à 9 h 35 min

    Bonjour Jackie merci je viens de les faire, bisous et bon Dimanche.

    • Jackie dit :
      Posté le 29 Mar 2020 à 20 h 22 min

      Merci ma chère Amal. Gros bisous

  2. Melie dit :
    Posté le 19 Jan 2020 à 18 h 58 min

    Hummmm ils sont à croquer

  3. Isca dit :
    Posté le 29 Déc 2019 à 20 h 12 min

    Ils sont dorés, moelleux. Rien de mieux pour le goûter ! Combien ai-je pu en faire lorsque les enfants étaient petits !

  4. So-CuiZine dit :
    Posté le 16 Déc 2019 à 19 h 08 min

    Oh ils sont magnifiques

  5. Marion dit :
    Posté le 15 Déc 2019 à 8 h 27 min

    Parfait pour commencer la journée !!
    Bonne journée, bises.

  6. Marlyzen dit :
    Posté le 14 Déc 2019 à 12 h 22 min

    Cela doit sentir bon dans ta cuisine au moment de la cuisson ! La mie est top et cela plait aux petits… et aux grands aussi !

    • Jackie dit :
      Posté le 14 Déc 2019 à 22 h 58 min

      Ces petits pains au lait font toujours l’unanimité. Bisous

  7. Doria dit :
    Posté le 13 Déc 2019 à 21 h 08 min

    Ils sont superbes et très réussi tes pains au lait ! Tes photos sont très gourmandes.
    Bisous, Doria

  8. sicacoco dit :
    Posté le 13 Déc 2019 à 11 h 39 min

    Tout mignons tes petits pains que du bonheur pour ta petite fille de croquer les petits pains de mamie
    bises
    sicacoco

  9. Assia dit :
    Posté le 12 Déc 2019 à 10 h 03 min

    Rien de tel qu’un bon pain maison pour réchauffer la maison et le ventre. Bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 12 Déc 2019 à 22 h 07 min

      Merci chère Assia. Bisous et belle soirée

  10. Posté le 12 Déc 2019 à 7 h 27 min

    Coucou, j’espère que tu vas bien! J’adore les petits pains au lait, ils ont l’air super réussis ceux-là !! Bisous et passe une bonne journée!

    • Jackie dit :
      Posté le 12 Déc 2019 à 22 h 22 min

      On se régale tout les matins, je les congèle lorsque j’en fais trop. Bisous

  11. Posté le 10 Déc 2019 à 23 h 06 min

    hummm parfait pour le p’tit dej, ils sont drôlement appétissant !!!

    • Jackie dit :
      Posté le 11 Déc 2019 à 19 h 32 min

      À la maison on adore. belle soirée

  12. Posté le 10 Déc 2019 à 22 h 04 min

    faut vraiment que je les testes ceux la bisous ma belle

  13. Viviane dit :
    Posté le 10 Déc 2019 à 21 h 47 min

    Joliment appétissant pour bien démarrer la journée après ce moment gourmand 😉
    Bonne soirée. Bizh. Viviane

    • Jackie dit :
      Posté le 11 Déc 2019 à 19 h 30 min

      Absolument avec un bon beurre ou de la confiture maison, le bonheur gourmand. Bisous et bonne soirée

  14. kekeli dit :
    Posté le 10 Déc 2019 à 5 h 53 min

    Sur mon blog hier une petite erreur de programmation. Je reviendrai vous souhaiter une bonne année en janvier 2020 !!!
    Je te souhaite un bon mardi. Bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 10 Déc 2019 à 11 h 09 min

      Ah bon je me disais aussi. Bisous

  15. Carmen dit :
    Posté le 9 Déc 2019 à 22 h 34 min

    Ils sont beaux et appétissants rien de comparable avec ceux du commerce. Ta petite princesse a dû se régaler. Gros bisous ma Jackie

    • Jackie dit :
      Posté le 10 Déc 2019 à 21 h 32 min

      Merci à toi ma Carmen. Bisous et belle soirée

  16. Muriel dit :
    Posté le 9 Déc 2019 à 21 h 06 min

    Ils sont parfaits ces petits pains au lait!

    • Jackie dit :
      Posté le 10 Déc 2019 à 21 h 30 min

      AU petit déjeuner divin. Bises

  17. Brigitte dit :
    Posté le 9 Déc 2019 à 20 h 09 min

    Ils sont gourmands tes petits déjeuners, ta petite fille doit se régaler avec ces petits pans au lait, ils sont superbes !! Gros bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 9 Déc 2019 à 20 h 24 min

      Elle adore tout simplement. Bisous

  18. Michelle dit :
    Posté le 9 Déc 2019 à 19 h 13 min

    des jolis pains au lait maison, j’adore. bonne soirée Jackie, bises

  19. Lavande dit :
    Posté le 9 Déc 2019 à 18 h 07 min

    Ils sont beaux !! Et à te lire cela semble tout simple, en effet 😉
    Bisus pluvieux de BXL

    • Jackie dit :
      Posté le 9 Déc 2019 à 20 h 19 min

      Oui c’est assez simple en fait. Bisous

  20. Posté le 9 Déc 2019 à 17 h 58 min

    Ces petits pains sont parfaits pour les petits déjeuners gourmands. Bises.

    • Jackie dit :
      Posté le 9 Déc 2019 à 20 h 36 min

      Tu l’as dit toujours très apprécié. Bisous

  21. Posté le 9 Déc 2019 à 16 h 53 min

    Que c’est gourmand et réconfortant. Merci Jackie. Bisoud

  22. Posté le 9 Déc 2019 à 16 h 23 min

    Un classique du petit déj des petits!!!!
    Les tiens sont magnifiques!
    Dine avec Sandrine

  23. sotis dit :
    Posté le 9 Déc 2019 à 15 h 33 min

    un vrais bonheur ces petits pains!!! bisous

  24. mamimijane dit :
    Posté le 9 Déc 2019 à 13 h 59 min

    de superbe petits pains pour lepetit déjeuner,
    bonne semaine bizzzz

    • Jackie dit :
      Posté le 9 Déc 2019 à 20 h 33 min

      Toujours très apprécié c’Est vrai. Bisous

  25. Lolo dit :
    Posté le 9 Déc 2019 à 13 h 42 min

    Ils sont bien beaux ces petits pains au lait ! Et fait maison c’est tellement bon ! Bonne journée bises

  26. thithoad dit :
    Posté le 9 Déc 2019 à 10 h 32 min

    le genre de petites choses à déguster en famille le we!
    bonne semaine

    • Jackie dit :
      Posté le 9 Déc 2019 à 12 h 28 min

      Tout à fait. Bises et belle journée

  27. gut dit :
    Posté le 9 Déc 2019 à 9 h 54 min

    J’aime aussi beaucoup ça ! Je viens justement d’en faire quelques uns mais en PM ! Maëlys doit se régaler avec !! merci Jackie ! gros bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 9 Déc 2019 à 20 h 30 min

      Disons lorsque j’en fait beaucoup je les congèle immédiatement et c’est très agréable au petit-déjeuner. Gros bisous et belle soirée ma Claudinette

  28. choupette88 dit :
    Posté le 9 Déc 2019 à 9 h 01 min

    Je peux me servir j’allais prendre mon petit déj …?
    Papoune se joint à moi pour te souhaiter une belle semaine !
    Bisoussssss

    • Jackie dit :
      Posté le 9 Déc 2019 à 20 h 35 min

      Merci belle semaine à vous deux. Bisous

  29. delphine dit :
    Posté le 9 Déc 2019 à 8 h 32 min

    Ils sont sublimes, c’est une belle réussite, ta petit fille en a de la chance
    Bisous

  30. Vanni dit :
    Posté le 9 Déc 2019 à 8 h 26 min

    De superbes petits pains ! de quoi bien commencer sa journée…
    Merci du partage
    Bon lundi
    Bisous

  31. Posté le 9 Déc 2019 à 7 h 46 min

    De beaux petits pains au lait
    Bonne journée bisous

  32. Cécile dit :
    Posté le 9 Déc 2019 à 7 h 11 min

    Toujours un succès au petit déjeuner ou au goûter. Belle journée. Bises Jackie

    • Jackie dit :
      Posté le 9 Déc 2019 à 20 h 30 min

      Absolument ma Cécile. Bisous

  33. kekeli dit :
    Posté le 9 Déc 2019 à 5 h 34 min

    J’en ai fait en même temps que j’ai fait des jeanbonhomme, on se régale le matin au déjeuner !!
    Je te souhaite une bonne semaine. Bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 9 Déc 2019 à 12 h 29 min

      Merci Fabienne. Bises et belle journée

  34. missfujii dit :
    Posté le 9 Déc 2019 à 1 h 40 min

    Ils sont superbes

    • Jackie dit :
      Posté le 9 Déc 2019 à 20 h 34 min

      Merci et délicieux

  35. lilou25 dit :
    Posté le 9 Déc 2019 à 0 h 23 min

    Ils sont magnifiques tes petits pains ! J’adore ! Bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 9 Déc 2019 à 12 h 29 min

      Merci ma Lilou. J’espère que tu vas bien. Bisous et belle journée

  36. Kilomètre-0 dit :
    Posté le 8 Déc 2019 à 23 h 35 min

    Ils font vraiment très envie. On aurait presque envie d’être à demain matin et chez toi tant qu’à faire 🙂 Gros bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 9 Déc 2019 à 20 h 31 min

      Comme c’est gentil Martine. Gros bisous

  37. Posté le 8 Déc 2019 à 23 h 02 min

    Ils sont magnifiques ! J’en fais aussi mais je les congèle de suite quand ils ne sont pas mangés, tu arrives à les conserver combien de temps ? Bisous Jackie

    • Jackie dit :
      Posté le 9 Déc 2019 à 12 h 30 min

      Moi aussi je les congèle aussitôt sinon la conservation 2 jours et encore. Bisous ma Corinne

  38. samar dit :
    Posté le 8 Déc 2019 à 22 h 18 min

    un classique ces petits pains au lait j’adore idéal pour le petit déjeuner. La petite princesse doit être ravie de les deguster 🙂
    bisous ma Jackie

    • Jackie dit :
      Posté le 9 Déc 2019 à 13 h 26 min

      Oh que oui elle est toujours aux anges. Gros bisous ma Samar.

  39. Posté le 8 Déc 2019 à 22 h 00 min

    J’en ai sur ma table pour le petit dej mais ce ne sont pas des maison 😉

  40. Posté le 8 Déc 2019 à 21 h 56 min

    Ils doivent être tellement bons tes petits pains au lait
    Je note , je note !!!
    Merci ma très chère Jackie et bises

    • Jackie dit :
      Posté le 9 Déc 2019 à 12 h 30 min

      Ah oui une petite merveille. On adore à la maison. Bisous chère Marie-Jeanne

  41. Posté le 8 Déc 2019 à 21 h 01 min

    Ils sont beaux et c’est toujours un plaisir de partager avec les petits. Bisous

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