gâteau nantais

Un gâteau nantais au délicieux goût de rhum une découverte pour moi ce gâteau. Merci Marie dit la Nonna de m’avoir permis grâce à ton défi Nos régions ont du goût consacré ce mois-ci aux pays de la Loire, de découvrir ce délicieux gâteau aux saveurs exotiques.

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Je me mets en petite pause pour profiter de ma famille. Mon fiston qui vit au Japon arrive demain et ce pour 5 semaines. Nous allons être tous réunis pour ma plus grande joie. Selon son emploi du temps je reviendrai de temps en temps. Mais la ma famille est la priorité. Je vais avoir de nouveau ma Little Princess en vacances à la maison. Que de bons moment nous allons tous passé. Et en plus des amis très chers du Québec arrivent également pour quelques jours la semaine prochaine. Alors je ne vous oublie pas et vous dis à bientôt.

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gâteau nantais

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Ingrédients :

Pour 6 personnes

• Moule à manqué 22 cm
• 150 gr de sucre en poudre
• 125 gr de beurre demi-sel mou
• 125 gr d’amandes en poudre
• 40 gr de farine
• 3 œufs
• 7 cl de rhum brun
• 50 gr de sucre glace
Pour le glaçage royal
• 100 g de sucre glace
• 1 1/2 cuillère de rhum
• 1 1/2 cuillère de lait

Préparation du gâteau nantais

Préparation : 20 mn
Cuisson : 45 mn

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• Préchauffez le four à 180°.
• Fouettez énergiquement le beurre mou (en pommade) avec le sucre.
• Ajoutez la poudre d’amande, puis les œufs 1 par 1.
• Bien mélangez.
• Ajoutez la farine tamisée et 3 cl de rhum .
• Mélangez le tout.
• Tapissez le fond de votre moule de papier sulfurisé et beurrez les côtés.
• Versez la préparation dans le moule.
• Faites cuire pendant 40 à 45 minutes environ selon votre four.
• Démoulez le gâteau et imbibez-le avec le restant de rhum.
• Laissez refroidir.
Pendant ce temps préparez le glaçage royal
• Mélangez le rhum avec le sucre glace (pour obtenir une consistance fluide) et nappez le gâteau froid avec ce glaçage à l’aide d’une spatule.
• Mettez au frais

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Ce délicieux gâteau est meilleur le lendemain.

gâteau nantais

Source :  les recettes de Zaza

46 commentaires pour  Gâteau nantais et petite pause

  1. Sophie dit :
    Posté le 13 Août 2018 à 9 h 24 min

    Je l’aime tant ce gâteau qu’il a été le gâteau de baptême de mon petit fils. C’est tellement tendre, moelleux, savoureux, délicat, parfumé, c’est vraiment une recette magnifique et je suis heureuse que tu l’aies goûté. Gros bisous et belles journées à filer le parfait amour avec ton grand 🙂 Profite, ils sont si chers à nos cœurs nos petits !

    • Jackie dit :
      Posté le 15 Août 2018 à 15 h 51 min

      J’en profite ma Sophie. Hier soir nous étions tous réunis avec mes deux adorables petites-filles. Gros bisous

  2. Lolo dit :
    Posté le 13 Août 2018 à 8 h 56 min

    A force de la croiser je vais finir par craquer aussi ! Ull est superbe ! Des bises

  3. papillonmyosotis dit :
    Posté le 12 Août 2018 à 13 h 25 min

    Hum c’est un régal !

  4. Lavande dit :
    Posté le 11 Août 2018 à 15 h 22 min

    Très beau gâteau! Profite bien de ces semaines qui viennent!
    Bisous de BXL

  5. Messergaster dit :
    Posté le 11 Août 2018 à 12 h 54 min

    Profite bien de tes vacances et merci pour cette recette car j’adore le gâteau nantais!

  6. Not parisienne dit :
    Posté le 11 Août 2018 à 8 h 34 min

    Très sympa ce gâteau ! Je suis bien contente pour toi tu vas profiter à fond de ton fils et de ta petite fille, ainsi que de tes amis, c’est ça la joie des vacances !! Profites-en à fond!! Gros bisous !

  7. chemindetables dit :
    Posté le 10 Août 2018 à 10 h 24 min

    un délice ce gâteau c’est sur hummm
    profite bien des tiens j’imagine aisément ton immense bonheur d’avoir ton fils qui habite si loin à tes cotés, des jours merveilleux à venir
    gros bisous
    patricia

  8. sicacoco dit :
    Posté le 10 Août 2018 à 9 h 00 min

    Une excellente spécialité Nantaise que je fais de temps en temps , bonne vacances avec ta famille et profites de ces moments privilégiés
    Bises chère amie
    sicacoco

    • Jackie dit :
      Posté le 14 Août 2018 à 13 h 46 min

      Merci ma Sica. Bisous

  9. Graine de faim kely dit :
    Posté le 10 Août 2018 à 8 h 43 min

    Un bon et beau gâteau avant ton repos, parfait Jackie, profites bien des tiens!
    Bisous

  10. Cuisiner en paix dit :
    Posté le 10 Août 2018 à 8 h 40 min

    Quel beau gâteau !
    Profite bien de ta famille, j’imagine ta joie.
    Gros bisous ma Jackie.

    • Jackie dit :
      Posté le 15 Août 2018 à 15 h 52 min

      Merci ma Carole. J’en profite. Bisous

  11. Miss Diane dit :
    Posté le 10 Août 2018 à 1 h 48 min

    Il a l’air tellement bon ce gâteau, tu penses bien que je vais en faire une version SG et SL. Bonnes vacances!

  12. la cuisine de Cécile dit :
    Posté le 9 Août 2018 à 22 h 38 min

    Un délicieux gâteau Nantais. Je te souhaite de passer de bons moments avec ta petite famille et tes amis. Tu as raison il faut savoir donner des priorités. Belle soirée. Bises

  13. lilou25 dit :
    Posté le 9 Août 2018 à 21 h 39 min

    Un très joli gâteau, bien gourmand !
    Profite bien de ces moments en famille et entre amis ! Gros bisous

  14. josette dit :
    Posté le 9 Août 2018 à 20 h 03 min

    il est superbe ton gâteau nantais! surement délicieux.
    bonne pause et profite bien de ton fils.
    bisous ma Jackie!

  15. michelle dit :
    Posté le 9 Août 2018 à 17 h 27 min

    ce gâteau nantais est vraiment un délice, profite de toute ta famille surtout lorsqu’ils sont à l’autre bout du monde. je pense aussi au mien loin de nous. Bonne journée Jackie, bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 9 Août 2018 à 20 h 20 min

      Oui nous allons profiter les uns des autres. Des moments précieux. Je sais aussi que pour toi la distance de ton fils est énorme. Bisous et belle soirée

  16. mamimijane dit :
    Posté le 9 Août 2018 à 13 h 51 min

    un superbe gâteau,
    profite de ta famille,c’est la priorité.
    je te souhaite une bonne pause,bizzzzzzzzzz

    • Jackie dit :
      Posté le 9 Août 2018 à 20 h 22 min

      Merci ma chère amie. Nous allons profiter les uns des autres. Des moments précieux.Bisous

  17. Doria dit :
    Posté le 9 Août 2018 à 11 h 37 min

    Il est beau comme tout ton gâteau. Tes phots sont un régal pour les yeux.
    Bisous, Doria

    • Jackie dit :
      Posté le 9 Août 2018 à 12 h 35 min

      Merci Belle journée. Bisous

  18. delphine dit :
    Posté le 9 Août 2018 à 9 h 27 min

    Hum j’adore ce gâteau, c’est un délice..
    Profite bien de ta petite famille..c’est la priorité
    Bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 9 Août 2018 à 9 h 38 min

      Merci ma Delphine, je vais être la maman la plus heureuse du monde;)

  19. gut dit :
    Posté le 9 Août 2018 à 9 h 00 min

    Que de bonnes raisons pour mettre ton blog en pause ! je te comprends forcément ++++ ! Profite de ton garçon à fond et bien sûr de ta petite princesse mais elle tu la vois plus souvent. La maison va être pleine…. de rires !
    Merci de nous laisser en compagnier de ce magnifique gâteau ! il a l’air fameux ! gros bisous ma jackie, je te dis maintenant en septembre !!

    • Jackie dit :
      Posté le 9 Août 2018 à 12 h 22 min

      Et oui ma Claudinette ce soir je serai la maman la plus heureuse du monde. Il est tellement loin:(. En ce moment je suis son avion avec le flight tracker;). Il est au Nord du début de la Russie. Je reviendrai de temps en temps en fonction de son emploi du temps. Il va passer un peu de temps avec son frère et sa petite famille, ensuite il va revenir avec ma Little Princess et le 25 nous fêtons les 70 ans de mon gourmand. Une fête qui réunira des amis et mes enfants. La j’ai fait appel à un traiteur vois-tu. Je ne me sentais pas de cuisiner pour 50 personnes.(avec ma tendinite achilienne, en ce moment j’ai des séances de Kiné) et ma tendinite aux coudes qui va qui vient.Mais bon il y a pire. Gros bisous ma Claudinette un méga orage en ce moment qui rafraîchit et fait du bien

  20. elodiesucree dit :
    Posté le 9 Août 2018 à 8 h 06 min

    Un délicieux gâteau bien gourmand comme je les aime!!! Bonne pause ma Jackie profite bien de ta petite famille des moments importants ou l’amour est au rendez-vous ♡♡♡

    • Jackie dit :
      Posté le 9 Août 2018 à 12 h 22 min

      Merci chère Odile. Bisous et belle journée

  21. la nonna dit :
    Posté le 9 Août 2018 à 7 h 53 min

    il est magnifique ce gâteau, merci pour ta belle participation, et bonne pause à toi, bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 9 Août 2018 à 12 h 25 min

      Merci Marie. Bisous et bon mariage. Ici gros orage il fait frais;)

  22. Marie jeanne85 dit :
    Posté le 9 Août 2018 à 7 h 43 min

    Il est délicieux ce gâteau Nantais
    Étonnant le rhum dedans ! Mais c’est qu’il provenait des bateaux arrivant à Nantes
    Belles vacances ma chère Jackie , profites bien de ta famille et de tes amis et nous attendons ton retour des que tu seras disponible
    Bises très pluvieuses d’ici

    • Jackie dit :
      Posté le 9 Août 2018 à 12 h 25 min

      Merci ma chère Marie-Jeanne. Je vais en profiter. PAs souvent que nous sommes tous réunis. Bisous et belle journée. Ici gros orage, on se rafraichit

  23. Michèle dit :
    Posté le 9 Août 2018 à 7 h 38 min

    Ce gâteau fait le régal de tous les miens! Je te souhaite plein de moments de bonheur avec ta famille, les miens arrivent de l’étranger samedi, 16 à la maison dimanche pour fêter ça! Bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 9 Août 2018 à 12 h 24 min

      Profites bien de ta famille également ma chère Michèle, ce sont es moments précieux. Bisous

  24. Corinne/Mamou&Co dit :
    Posté le 9 Août 2018 à 7 h 31 min

    Que tu dois avoir hâte !!! Tu fais très bien de te consacrer à ta famille, c’est le plus important et tenir un blog aussi régulièrement que tu le fais est tres chronophage ! 😉 De gros bisous et Enjoy !!!

    • Jackie dit :
      Posté le 9 Août 2018 à 12 h 28 min

      Tu sais je me préserve car je ne veux pas me laisser dépasser par le blog. La famille c’est hyper important pour moi et les occasions où nous sommes tous réunis ne sont pas si nombreuses. Bisous et bel fin d’été ma Corrine

  25. patricia cuisine dit :
    Posté le 9 Août 2018 à 7 h 02 min

    un beau gâteau, et profite bien de ta p’tite famille, gros bisous ma belle

  26. corinnette dit :
    Posté le 9 Août 2018 à 7 h 02 min

    il est superbe
    j’en chipe un petit morceau
    bises

    • Jackie dit :
      Posté le 9 Août 2018 à 12 h 28 min

      Un délice et quel parfum. Bisous

  27. kekeli dit :
    Posté le 9 Août 2018 à 5 h 56 min

    superbe gâteau !!
    profite bien de ta petite pause et profite surtout d’être avec tes enfants et petits enfants et aussi avec tes amis !!
    Je te souhaite une bonne journée. Bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 9 Août 2018 à 12 h 29 min

      Merci chère Fabienne. Gros bisous

  28. samar dit :
    Posté le 9 Août 2018 à 2 h 35 min

    coucou Jackie
    tu as bien raison profites de tout ce beau monde qui arrivent bientôt de ton fiston de ta petite princess ainsi que tes amis québecois
    bisous et a très vite <3

    • Jackie dit :
      Posté le 9 Août 2018 à 12 h 31 min

      Que du bonheur ma petite Samar. Gros bisous

  29. isabelle dit :
    Posté le 8 Août 2018 à 23 h 42 min

    Bonsoir , merci à vous d’avoir refait cette recette , juste un peu dommage de ne pas avoir cité vos sources (mon blog …).Zaza

    • Jackie dit :
      Posté le 9 Août 2018 à 0 h 45 min

      C’est un oubli de ma part dans le copier de ma recette sur l’autre document. Je vais corriger. Dèsolée car en principe je cite mes sources. Belle soirée

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