gâteau moelleux
Un gâteau moelleux au mascarpone, un petit moment que je souhaitais en réaliser un. L’occasion s’est présentée tout naturellement, en effet j’avais une boîte de mascarpone qui arrivait presque à échéance. Je peux dire que le résultat a été vraiment très gourmand, accompagné de quelques fraises et du reste de mascarpone monté en chantilly, un dessert  qui fut très apprécié.

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gâteau moelleux

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Ingrédients :

Pour 8 personnes

2 œufs
120 g de sucre
200 g de mascarpone
5 cl d’huile d’olive
un zeste de citron et son jus
150 g de farine
1 paquet de levure chimique
extrait de vanille.
quelques fraises, ciflorette pour moi

Préparation du gâteau moelleux

Préparation : 15 mn
Cuisson : 45 mn

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• Préchauffez le four à 180°C
• Battez les œufs au fouet avec le sucre, puis
• Incorporez toujours en battant le mascarpone, l’huile d’olive, puis la farine, la levure .
• À la toute fin ajoutez le jus de citron et le zeste.
• Versez la pâte dans un moule beurré s’il n’est pas en silicone
• Enfournez pour 45 mn
• Attendre un peu avant de démouler le gâteau.

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gâteau moelleux

• Décorez ensuite avec la crème montée en chantilly et quelques fraises et régalez-vous

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gâteau moelleux

72 commentaires pour  Gâteau moelleux au mascarpone

  1. Stéph de nos p’tits dit :
    Posté le 23 Mai 2018 à 10 h 38 min

    il est vraiment très appétissant ce gâteau moelleux !!! merci du partage, bonne journée

  2. Not parisienne dit :
    Posté le 22 Mai 2018 à 6 h 44 min

    J’aime beaucoup le mascarpone dans les gâteaux, ça donne beaucoup de moelleux je trouve, et avec le reste monté en chantilly et les fraises, ça donne encore plus de gourmandise à ton gâteau! bisous!

    • Jackie dit :
      Posté le 22 Mai 2018 à 20 h 40 min

      Un délice tout simplement. Bisou

  3. gingembre & chocolat dit :
    Posté le 21 Mai 2018 à 21 h 06 min

    ohhhh il doit être bien frais ce gâteau 🙂 pour ma part j’y mettrai des framboises, je suis très fan de framboises 🙂 bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 22 Mai 2018 à 20 h 56 min

      Oui tout à fait d’Accord pour les framboises mais j’avais des fraises :). Bisous

  4. cuisinemaison dit :
    Posté le 20 Mai 2018 à 12 h 04 min

    J’aime beaucoup ton gateau, je viens de marquer cette recette, j’en manque cruellement dans mon site, je teste et te dit. Bon dimanche

    • Jackie dit :
      Posté le 21 Mai 2018 à 20 h 45 min

      Une folie gourmande. Belle soirée Pascal

  5. aggietlili/Marie dit :
    Posté le 19 Mai 2018 à 17 h 46 min

    comme il a l’air moelleux…et avec les fraises c’est un pur plaisir ! bon we bisous.

  6. Marlène dit :
    Posté le 19 Mai 2018 à 14 h 58 min

    Après tous ces commentaires, acheté le nécessaire pour nous régaler, suis assurée des résultats, les cop’s ne se trompent jamais !!!!! A moins que ce soit moi qui vais me planter ‘’’’ ah non non , soutenez moi , …

    • Jackie dit :
      Posté le 19 Mai 2018 à 15 h 31 min

      Absolument, simple et facile à réaliser. Belle fin de semaine

  7. Patty dit :
    Posté le 18 Mai 2018 à 19 h 06 min

    Juste parfait comme d’habitude! Bon week-end ma Jackie!

  8. Vanille dit :
    Posté le 18 Mai 2018 à 9 h 41 min

    Ton gâteau me semble parfait pour le goûter des Shreks cet été, je vais te l’emprunter. Bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 18 Mai 2018 à 10 h 19 min

      Nul doute qu’ils apprécierons. Bisous

  9. Miss Diane dit :
    Posté le 18 Mai 2018 à 5 h 07 min

    Ce gâteau est magnifique!

    • Jackie dit :
      Posté le 18 Mai 2018 à 11 h 14 min

      et tellement savoureux. Bisous ma chère Diane

  10. Béa dit :
    Posté le 17 Mai 2018 à 22 h 01 min

    il est beau ton gâteau et donne envie de passer au dessert bisous

  11. josette dit :
    Posté le 17 Mai 2018 à 17 h 10 min

    bien gourmand ton superbe moelleux!! je veux bien une tranchounette!!
    bonne soirée bisous ma jackie!

    • Jackie dit :
      Posté le 17 Mai 2018 à 20 h 30 min

      Merci ma Josette. Gros bisous

  12. Dine avec Sandrine dit :
    Posté le 17 Mai 2018 à 15 h 13 min

    Qu’il est beau et forcément fameux!!!
    Bisous sous un soleil bien timide!
    Dine avec Sandrine

    • Jackie dit :
      Posté le 17 Mai 2018 à 20 h 33 min

      Merci ma Sandrine.En effet délicieux. Bisous et belle soirée

  13. sotis dit :
    Posté le 17 Mai 2018 à 13 h 36 min

    oh qu’il est tentant ton gâteau, j’ai une boite de mascarpone au frigo je crois que je vais me laisser tenter!!! gros bisous

  14. Philandcocuisine dit :
    Posté le 17 Mai 2018 à 13 h 35 min

    Une jolie recette à ajouter à notre liste de recettes à faire…
    Bonne journée

    • Jackie dit :
      Posté le 17 Mai 2018 à 13 h 54 min

      Merci c’est trop gentil. belle journée

  15. Marion dit :
    Posté le 17 Mai 2018 à 8 h 57 min

    J’ai posté aussi une recette de gâteau au mascarpone cette semaine.
    Ta version est très jolie et gourmande !

  16. guy59600 dit :
    Posté le 16 Mai 2018 à 23 h 00 min

    très joli gâteau et bien moelleux avec le mascarpone et excellent fruit
    une bonne soirée gros bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 17 Mai 2018 à 20 h 35 min

      Ah oui un vrai délice. Gros bisous t belle soirée mon cher Guy

  17. Cuisiner en paix dit :
    Posté le 16 Mai 2018 à 21 h 33 min

    Comme toi, j’ai un pot de mascarpone qu’il va falloir utiliser très vite. Merci ma Jackie pour la recette 😉
    Belle soirée, bisous.

    • Jackie dit :
      Posté le 17 Mai 2018 à 20 h 32 min

      Voilà tu as la recette toute trouvée;) Bisous et belle soirée

  18. gridelle dit :
    Posté le 16 Mai 2018 à 21 h 08 min

    la texture de ton gâteau à l’air parfaite!

  19. Marlyzen dit :
    Posté le 16 Mai 2018 à 18 h 23 min

    Ton gâteau est en effet moelleux à souhait, j’aime aussi ta présentation, si jolie avec ces fraises !

  20. Virginie dit :
    Posté le 16 Mai 2018 à 17 h 32 min

    Il est très gourmand

    • Jackie dit :
      Posté le 16 Mai 2018 à 21 h 01 min

      Absolument. Merci

  21. la cuisine de Boomy dit :
    Posté le 16 Mai 2018 à 16 h 49 min

    J’aime les gâteaux au mascarpone car ils sont bien moelleux et celui ci a l’air délicieux
    Sonia

    • Jackie dit :
      Posté le 16 Mai 2018 à 21 h 01 min

      Délicieux. Belle soirée

  22. Valérie 123degustez dit :
    Posté le 16 Mai 2018 à 15 h 48 min

    Bonjour,
    Il fait très envie ce gateau !
    Je le garde en mémoire sur mon tableau des recettes à essayer !
    Belle journée et à bientôt
    Valérie

    • Jackie dit :
      Posté le 16 Mai 2018 à 21 h 01 min

      Merci c’est gentil Valérie. belle soirée

  23. lilou25 dit :
    Posté le 16 Mai 2018 à 13 h 27 min

    Magnifique ce gâteau ! Et j’imagine comme il devait être bien moelleux ! Bises et bonne journée

    • Jackie dit :
      Posté le 16 Mai 2018 à 21 h 16 min

      Un délice. Bisous

  24. patricia cuisine dit :
    Posté le 16 Mai 2018 à 13 h 23 min

    sur qu’il devait être super bon, bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 16 Mai 2018 à 21 h 24 min

      Absolument. Bisous ma patricia

  25. gut dit :
    Posté le 16 Mai 2018 à 12 h 02 min

    oui une belle réussite visuelle mais oussi forcément gourmande avec cet ajout de mascarpone ! J’aime bien car c’est simple à faire ! merci Jackie ! gros bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 16 Mai 2018 à 21 h 27 min

      Une première , je n’utilise jamais le mascarpone en pâtisserie, je sais que l’on peut même le mettre dans une brioche, il va falloir que j’essaie car le résultat est vraiment très mais alors très gourmand. Gros bisous et belle soirée ma Claudinettte

  26. Doria dit :
    Posté le 16 Mai 2018 à 11 h 32 min

    C’est un très bon gâteau et on voit bien le moelleux.
    Bisou, Doria

    • Jackie dit :
      Posté le 16 Mai 2018 à 21 h 04 min

      Délicieux en effet. Bisous

  27. vanni dit :
    Posté le 16 Mai 2018 à 10 h 10 min

    Délicieusement tentant !!
    Bonne journée
    Bisous.

    • Jackie dit :
      Posté le 16 Mai 2018 à 11 h 25 min

      Tu as raison. Bisous

  28. rosa dit :
    Posté le 16 Mai 2018 à 10 h 09 min

    tu as une grand cuisinière Jackie, ce gâteau est délicieux et la présentation de 10 comme toujours.
    J’adore aussi la nappe de la table, super belle et pleine de délicatesse.
    Gros bisous et bon mercredi gourmand
    Rosa

    • Jackie dit :
      Posté le 16 Mai 2018 à 21 h 23 min

      Oh merci ma chère Rosa. Gros bisous et belle soirée

  29. Ponpon dit :
    Posté le 16 Mai 2018 à 9 h 48 min

    Un gâteau tout simple et joliment décoré.
    il doit être bien bon!
    Bizz

    • Jackie dit :
      Posté le 16 Mai 2018 à 11 h 25 min

      Absolument délicieux. Bisous

  30. Lolo dit :
    Posté le 16 Mai 2018 à 9 h 12 min

    Un délice ton joli gâteau ! J’adore ces gâteaux au mascarpone c’est excellent ! Bonne journée Jackie bises

  31. mamimijane dit :
    Posté le 16 Mai 2018 à 9 h 04 min

    un superbe gâteau.
    bonne journée bizzzzz

    • Jackie dit :
      Posté le 16 Mai 2018 à 21 h 30 min

      Merci et terriblement gourmand. Bisous

  32. Brigitte dit :
    Posté le 16 Mai 2018 à 8 h 26 min

    Beau et moelleux, il est parfait, et très joliment présenté, bravo Jackie ! Et bien gourmand avec ces fraises ! Bisous et bonne journée

    • Jackie dit :
      Posté le 16 Mai 2018 à 11 h 27 min

      Très gourmand en effet. Bisous ma Brigitte y bonne journée

  33. delphine dit :
    Posté le 16 Mai 2018 à 8 h 15 min

    Hum il est superbe ton gâteau, et il a l’air moelleux à souhait
    Merci pour la recette
    Bises et bon mecredi

  34. Jacqueline dit :
    Posté le 16 Mai 2018 à 7 h 51 min

    Superbe ! Le mascarpone, un peu trop gras pour « bisounours » (le petit reste du jejunum), je choisirai du philadelphia… pour le reste, je le trouve parfait ! Bravo pour les petites fraises !…. Belle journée, bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 16 Mai 2018 à 21 h 23 min

      Merci ma Jacqueline, oui avec du Philadelphia pourquoi pas. Bisous

  35. missfujii dit :
    Posté le 16 Mai 2018 à 7 h 45 min

    Quel beau gâteau !

  36. la cuisine de poupou dit :
    Posté le 16 Mai 2018 à 7 h 34 min

    Il est beau ton gâteau bravo
    Bonne journée
    bises

    • Jackie dit :
      Posté le 16 Mai 2018 à 21 h 24 min

      Délicieux en effet. Bisous

  37. Mauricette dit :
    Posté le 16 Mai 2018 à 7 h 27 min

    Huuuuummmmm, ça a l’air trop bon!!!
    Merci Jackie…

  38. Marie jeanne85 dit :
    Posté le 16 Mai 2018 à 7 h 25 min

    Il a vraiment l’air d’être moelleux
    Surtout à mettre avec des fraises
    Merci chère Jackie et bises Vendéennes

    • Jackie dit :
      Posté le 16 Mai 2018 à 10 h 14 min

      Merci ma chère Marie-Jeanne. Très belle journée. Bisous

  39. corinnette dit :
    Posté le 16 Mai 2018 à 7 h 10 min

    hummm il me fait très envie
    bises

    • Jackie dit :
      Posté le 16 Mai 2018 à 21 h 20 min

      Il était délicieux. Bisous

  40. la nonna dit :
    Posté le 16 Mai 2018 à 6 h 19 min

    il est hyper gourmand ton gâteau, c’est vrai que le mascarpone apporte une belle touche de moelleux, bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 16 Mai 2018 à 21 h 29 min

      C’était la première fois pour moi que j’utilisais du mascarpone dans une pâtisserie et bien c’est top. À refaire dans une brioche;). Bisous Marie

  41. Samar dit :
    Posté le 16 Mai 2018 à 2 h 17 min

    oh oui les gateaux au mascarpone j’adore ca pareil que toi quand il me reste une boite au frais je pense de suite a un gateau il apporte un beau moelleux
    bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 16 Mai 2018 à 10 h 14 min

      Une première pour moi et je referai, c’Est délicieux. Gros bisous

  42. elodiesucree dit :
    Posté le 15 Mai 2018 à 23 h 14 min

    Il est très beau j’adore les gâteaux au mascarpone ça donne un moelleux délicieux, merci Jackie,gros bisous à toi

    • Jackie dit :
      Posté le 16 Mai 2018 à 10 h 15 min

      Une première pour moi et c’est vrai que c’est vraiment délicieux. Bisous Odile

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