Une galette bretonne au beurre et léger goût de sel. Pour réaliser cette galette j’ai pris du beurre salé de Noirmoutier aux cristaux de sel. Et bien j’adore. Lorsque j’ai vu cette galette chez mon amie Michelle un blog tellement gourmand plaisirdelamaison, j’ai mis la recette dans mes archives et j’ai décidé de la faire pour l’atelier de formation de mon gourmand (en en gardant un petit bout pour moi) et oui je devais goûter tout de même. À l’unanimité la folie gourmande qui vous transporte en Bretagne a beaucoup plu.
Ingrédients :
250 g de farine
125 g de beurre demi sel de Noirmoutier aux cristaux de sel
100 g de sucre
1 œuf
1/2 paquet de levure chimique (6 g)
1 jaune d’œuf
1 c à s d’ eau
Préparation de la galette bretonne
Préparation : 20 mn
Cuisson : 30 mn selon votre four
• Dans le bol de votre robot pétrissez tous les ingrédients (la farine et la levure chimique, le beurre mou, l’œuf battu, le sucre et les pincées de sel fin).
• Travaillez la pâte avec le bout des doigts.
• Pétrissez, la pâte est un peu collante.
• Beurrez un moule à tarte de 25 cm de diamètre, tapissez le fond d’un cercle de papier sulfurisé.
• Versez la pâte dans le moule à tarte, et avec vos doigts légèrement farinés étalez la pâte jusqu’aux bords du moule.
• Dorez la galette à l’aide d’un pinceau avec le jaune d’oeuf mélangé à un peu d’eau.
• Faites des croisillons avec une fourchette sur le dessus de la galette et enfournez-la dans le four chaud pour 30 minutes. (selon votre four)
• Laissez refroidir avant de déguster cette galette bretonne avec un thé ou un café
Vous pouvez également ajoutez une fève pour transformer cette galette en galette des rois.
59 commentaires pour Galette Bretonne
Alors là, moi qui n’ai pas de temps en ce moment, ta version familiale a l’air si rapide qu’elle va être très vite testée, dommage que je ne l’ai pas vue ce matin !! 🙂 Bisous Jackie
Très simple et délicieuse. Bisosu ma Corinne
J’aime cette galette bretonne. Je ne pensais pas que c’était si simple à réaliser. Merci pour la recette. Bon dimanche.
En effet très simple à réaliser. belle journée
Rhooo ! Une vraie galette bretonne ! J’en rêve … Bisous
À refaire très vite car vraiment délicieuse. Bisous Hélène
elle est très belle et doit être fameuse hummmm
gros bisous
patricia
l’un des premiers gâteau que j’ai réalise sur mon blog mais depuis je ne l’ai jamais retente mais qu’est ce qu’il est gourmand j’adore les recette bretonnes
bisous ma Jackie <3
Elle est bien belle ta galette Jackie, elle ressemble pas mal à la galette charentaise, mais bon tout ça c’est l’ouest de la France …. Et avec ce bon beurre, elle doit en effet être délicieuse !! Gros bisous
Magnifique !
splendide merci ma belle jespere que tu vas bien gros bisous
Mmmm, j’adore… c’est goûteux en beurre et elle est parfaite !!! J’aime bien en déguster avec une simple compotée de pommes légèrement parfumée à la cannelle.
Bonne journée. Bizh
une bien jolie galette que je n’ai jamais faite mais que j’ai eu l’occasion de goûter en Bretagne ! un régal ! bonne journée bises
Recette imprimée !!! Même en été elle doit être sympa aussi cette galette
Ne pas la garder que pour cette saison
Belle soirée Jackie et bises de la Vendée
Absolument ma chère Marie-Jeanne, délicieuse en tout temps. Bisous et belle soirée
ELLE BIEN APPETISSANTE TE GALETTE ET ELLE DONNE ENVIE.
BISOUS ET A BIENTOT
Merci délicieuse, oui à bientôt. Je te contacte sous peu. Gros bisous
Voilà tout à fait le genre de gâteau qui me fait craquer, bises
très belle galette bretonne, merci Jackie pour le clin d’oeil, même idée ce jour avec nos recettes. bon jeudi, bises
Merci Michelle elle était délicieuse. Merci pour ton petit clin d’Oeil. Bisous
Elle est juste magnifique!!
Merci c’est gentil
hummm alors la je ne peux qu’y succomber, vive la bretagne!!!! bisous
Elle est magnifique cette galette et gourmande. Bisous Jackie
Merci Nicole bisous et belle soirée
Une très belle galette
Bonne journée bisous
J’adore le petit goût salé de cette galette. Et donc … je note!
Bisous encore un peu enneigés de BXL
Je te comprends une pure merveille. Bisous de neige chez nous
Je vais essayer de réaliser ta galette dès que possible , je ferai vraiment plaisir à mon breton préféré…bisous Jackie !
C,est super ça de lui faire plaisir;) Bisous Marie
elle est très belle!!
c’est une Bretonne qui parle !!
bonne journée
ah oui je le sais;) . Un vrai délice. Bises
elle doit être délicieuse ! en tout cas elle est réussie !
Oui absolument délicieuse. bonne soirée
Ce style de galette à partager est toujours un plaisir. En Bretagne on fait aussi une variante avec de la confiture (souvent de pruneaux) qui la rend plus moelleuse et ressemblante au gâteau basque. La galette saintongeaise est plus riche en sucre et en oeuf, mais elles sont toutes de la même famille et si sympa à partager .
Je vais me procurer de l’angélique confite et la faire. Bisous
Elle est magnifique cette galette bretonne avec un beau visuel. Tes photos sont très alléchantes.
Bisous, Doria
Elle est très belle et je m’en servirait une petite part. Bisous
Elle est magnifique ! c’est si bon ces galettes bretonnes qui fleurent bon le beurre ! un petit plaisir que j’aime me faire de temps en temps ! bravo ma jackie ! gros bisous
Je dois dire que c’était la première fois que j’en faisais et vraiment un vrai délice. Gros bisous et belle soirée
Une gourmandise XXL !
Bravo pour cette belle réalisation.
Absolument Belle soirée
Très jolie cette galette ! Bisous
et terriblement gourmande. Bisous
Un régal dont on ne se lasse pas!! Bisous Jackie
En tout temps en effet. Bisous Michèle.
Délicieusement tentante !!
Bonne journée
Bisous
Hum elle doit être délicieuse, j’ai bien envie de la tester aussi cette galette
Belle journée
Bises
Superbe vision de bon matin
Bisous
Merci Marie. Bises
Merci de rappeler que la Bretagne a de bonnes spécialité comme ta jolie galette!
bises
Une très jolie région.Bises
très jolie galette elle devait être bien délicieuse
une bonne soirée gros bisous
Absolument délicieuse en effet. Bisous et belle soirée
Ah oui, elle est bonne. Moi aussi je l’ai faite et l’ai beaucoup aimée. Elle a un côté très ancienne. Je l’ai proposée à un proche qui a 60 ans et qui me disait retrouver la recette de son enfance que sa grand mère faisait 🙂 Elle est super jolie. Vraiment tu l’as bien réussie. Gros bisous Jackie,
C »était la première fois mais ce ne sera pas la dernière Nous avons vraiment apprécié. Bisous Martine et belle soirée
j’adore cette galette,tu l’as bien réussie,
bonne soirée bizzzzz
On en mangeraiit !!!
Oh que oui et en tout temps. Belle soirée Sabine
1 Trackback
[…] mon amie Jackie de La cuisine de Jackie qui m’a donné envie de réaliser une version géante. Elle était partie sur une galette […]