Des crèmes brûlées de Charlotte à la Fourme d’Ambert pour participer au concours organisé cette année par Le Syndicat Interprofessionnel de la Fourme d’Ambert (SIFAm), « Les délices à la Fourme d’Ambert, côté blogueurs».
Ce concours propose 4 thèmes différents et il est possible de participer à tous les thèmes si on le souhaite ! Il faut associer la Fourme d’Ambert à 4 produits imposés (Lentilles, Champignons, Figues et Pomme de terre)
Deux finalistes seront sélectionnés par thème. La finale se déroulera à Soissons au salon des blogueurs culinaires le 21 novembre prochain. C’est donc avec plaisir que je participe et propose une troisième recette.
Ingrédients :
200 g de pomme de terre Charlotte
80 g de Fourme d’Ambert
30 cl de lait
20 cl de crème liquide
2 œufs entiers 1 jaune
Sel, poivre
Cassonnade
Préparation des crèmes brûlées de Charlotte à la Fourme d’Ambert
Préparation : 20 mn
Cuisson : 40 mn selon votre four
• Épluchez les pommes de terre.
• Cuisez-les dans l’eau salée 20mn et passez-les au presse-purée
• Chauffez le lait, la crème.
• Ajoutez ensuite la Fourme d’Ambert coupées en lamelles et laissez fondre.
• Fouettez les œufs et le jaune et ajoutez les à la purée.
• Incorporez ensuite le lait et la Fourme d’Ambert afin d’obtenir un mélange lisse et onctueux.
• Répartissez le mélange dans des ramequins individuels.
• Enfournez pendant environ 40mn selon votre four.
• Laissez légèrement tiédir les crèmes brûlées.
• Saupoudrez les crèmes brûlées d’un peu de cassonade et brûlez au chalumeau ou passez sous le grill.
73 commentaires pour Crèmes brûlées de Charlotte à la Fourme d’Ambert
Moi les crèmes brûlées c’est comme ça que je les aime…salées
Elles sont magiques ces p’tites crèmes.
Merci. Bonne soirée
Se doit être un vrai régal
Merci du partage
Absolument le petit côté craquant sucré vient sublimer le tout. Bonne soirée
J’ai déjà vu ce genre de recette en me disant « tiens cela doit être bon » en envoyant des crèmes brûles je confirme, qu’Est-ce que cela doit être bon !
bizz
et tu as eu raison le petit côté craquant sucré vient sublimer le tout. Bonne soirée. Bises
Super! Je note 😉 L’association à la figue me plairait bien aussi!
Bisous
Le petit côté craquant sucré vient sublimer le tout. et avec la figue oui c’est délicieux. Bonne soirée. Bisous
L’idée est délicieuse et me séduit !
Bisous.
Absolument le petit côté craquant sucré vient sublimer le tout. Bonne soirée. Bisous
ces crèmes brûlées sont très chouettes! de belles saveurs!
Absolument et le petit côté craquant sucré vient sublimer le tout. Bonne soirée. Bises
moi je suis fromage et nouveautés c’est une merveilleuse idée !
bises
Hum belle association cela doit être un régal
Bonne chance pour le concours
ouah ça doit être super bon!!
bonne soirée
oui oui, c’est délicieux et le petit côté craquant sucré vient sublimer le tout. Bonne soirée
Encore une excellente recette, je n’en doute pas, mais sans moi!!!
Belle soirée, Dine avec Sandrine
C’est vrai que tu n’es pas très fromage;) Des bises et bonne soirée
tes cassolettes sont a tombé,quel délice ce doit être,j’aimerai bien y gouter!! bonne soirée bisous ma Jackie!
Absolument ma Josette et le petit côté croquant sucré vient sublimer le tout. Des bisous
Franchement je goûterais volontiers. Bisous Jackie
PS : je suis allée voter pour ta recette « joues de lottes… » Bonne chance 😀
Et bien c’est tout à fait délicieux. Bises
comme ce doit être bon j’en ai l’eau à la bouche
bises
C’est original et bon. Bisous
La fourme d’ambert est un fromage que j’affectionne terriblement !!cette crème brulée ne peut qu’être qu’un bon moment de dégustation !! j’adore !bisous
Oui c’est absolument délicieux, la fourme apporte un super goût à la crème et le côté craquant sucré vient sublimer le tout. Des bisous ma Claudinette et bonne soirée
Ah ! vraiment voilà une recette drôlement appétissante et le mariage de ces 2 ingrédients est judicieuse, j’ai noté !
bises
sicacoco
Absolument délicieux tu vois. Le petit côté craquant sucré se marie fort bien avec la crème. Des bises ma Sica
Je met cette originale recette car je suis curieuse de savoir le goût que cela peux avoir, Je sais d’avance que je vais me régaler 😉 merci bises et bonne chance 🙂
Le côté croquant sucré se marrie fort bien avec la fourme. C’est délicieux. Bises et bonne journée
Géniale tes petites crèmes brûlées!
Et absolument délicieuses. Bises
Tout à fait le genre de choses qui me font fondre de plaisir avec du fromage !
Disons que c’est original et le côté croquant croustillant vient sublimer cette crème à la fourme. Bonne soirée Maryse
Mhm Que c’est gourmand!
Je te chipe un ravier ma Jackie;)
Bises et bonne nuit.
Tu ne seras pas déçue. C,est délicieux. Bisous ma Brigitte
tres appetissantes ces cremes brulees en version salee j’adore et je te souhaite bonne chance je croise les doigts pour toi 😉
grosse bise
Originales mais délicieuses avec ce petit côté craquant sucré…. Bisous
C’est un gratin que j’ai bien envie de proposer à ma fille, elle adore les fromages bleus, bises, Carole
Et bien elle va aimé ta petite Bisous
de superbes crèmes et j’espère que tu feras partis des finalistes
une bonne soirée bisous
Tu sais le plus important c’est de participer. Des bisous et bonne soirée
oh que ça doit etre bon,
bonne nuit bizzzz
C’est délicieux. Bisous
miammmm bien sympa , en grande fan de fromage je fonds
C’est pas mal du tout comme mélange avec le craquant sucré qui vient sublimer le tout. Bonne soirée
Trop gourmande ta recette…
Bises.Valou.
Merci je dois dire que c’est pas mal du tout comme mélange avec le craquant sucré qui vient sublimer le tout. Bonne soirée
Cela à l’air Bon.
Absolument. C’est pas mal du tout comme mélange avec le craquant sucré qui vient sublimer le tout. Bonne soirée
Une recette bien délicieuse !
Merci c’est en effet délicieux. Bises
Oh ça met en appétit! Bises.
Huummm… voilà qui promet ‘être délicieux ! Bonne chance pour le concours ! Bisous
L’essentiel est de participer.Des bises
Les voici tes délicieuses crèmes brûlées salées !!! Bisous
Oui comme je te le disais . Elles sont tout à fait délicieuses et le petit côté croquant craquant vient sublimer le tout. Bisous et bonne soirée
et benh dis donc !! tu en fais des concours!! bravo! c’est encore une belle recette
Disons que cela tombe tout en même temsp;) bisous ma Colinette
superbe recette pour une grand gourmande comme moi même..
J’ai déjà vote pour toi..
bonne soirée
rosa
C’est vrai que c’est tout à fait délicieux vois-tu ma chère Rosa. Bisous et bonne soirée
hum fameux
Tun l’as dit. Bisous ma Régine
super tout ce que j’aime ! bises
Ravie que cela te plaise. Bises et bonne soirée
Eh bien, tu es dans les concours en ce moment !! 😉 Tes crème brûlées ont tout pour me plaire, pleine de fromage ! 😉 Pour le vote, j’avais déjà voté mais je me suis débrouillé, j’ai voté pour toi au nom de mon mari 😉 Bisous et bonne soirée Jackie
Ces concours tombent tous en même temps. Je vais maintenant reprendre un rythme de croisière en cuisine normal. Un gros merci pour les votes. Bisous et bonne soirée ma Corinne
ça a l’air super bon ces petites crèmes brûlées, bravo Jackie pour cette créativité qui ne te quitte jamais 🙂 Gros bisous
Pour qui aime le fromage c’est absolument délicieux et le petit croquant sucré vient sublimer le tout. Des bisous et bonne soirée ma Sophie
hummm un vrai délice bisous
Bravo pour cette recette originale, bravo Jackie, bisoux
Merci Michelle. Délicieux. Bisous