Un brownie aux noix de pécan, rien de plus simple à réaliser et terriblement gourmand. Je me souviens avoir découvert le brownie au Québec tout comme la noix de pécan que l’on appelle pacane. On réalise également de délicieux cookies avec cette petite noix. Son origine nous vient néanmoins des Etats Unis.
Ingrédients :
200 g de chocolat noir
50 g de farine
120 g de beurre
100 g de sucre non raffiné
4 oeufs
60 g de noix de pécan
Préparation du brownie aux noix de pécan
Préparation : 15 mn
Cuisson : 25 mn environ
• Préchauffez voter four à 180°
• Faites fondre le chocolat au bain marie avec le beurre
• Mélangez ensuite
• Ajoutez les oeufs un par un.
• Bien mélanger à chaque fois.
• Ajoutez ensuite le sucre et la farine.
• Terminez par les noix de pécan.
• Mélangez le tout.
• Beurrez un moule carré dont vous aurez recouvert le fond de papier sulfurisé.
• Si vous prenez un moule en silicone ce n’est pas nécessaire.
• Déposez quelques noix de pécan sur la pâte.
• Mettez au four pour 25 mn environ.
La petite histoire du Brownie
D’origine américaine, le brownie a été inventé par un chef de l’hôtel Palmer House à Chicago (Illinois) en 1893, hôtel ayant appartenu à Palmer Cox. Le nom brownie est inspiré du nom des personnages Brownie que ce dernier dessinait en tant qu’illustrateur.
Selon une légende, le premier brownie aurait été créé par une ménagère de Nouvelle-Angleterre qui aurait oublié d’ajouter de la levure dans son gâteau au chocolat qui sortit tout plat du four. Elle aurait eu l’idée de le couper en carrés afin de le rendre plus présentable. Le brownie est devenu populaire aux États-Unis et au Canada pendant la première moitié du XX siècle. (source Wikipedia)
Avec cette recette, je participe également au CMUM de ce mois ci.. qui a pour thème « Once Upon a time » : l’Amérique.. organisé par Natly – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ? ce mois-ci c’est notre chère Samar qui en est la marraine…
49 commentaires pour Brownie aux noix de pécan
J’ai beaucoup de retard dans mes comm. pour CMUM et heureusement que j’ai vérifié, j’étais persuadée être passée par ici pour dire comment ce brownie décadent lui aussi titille ma gourmandise, j’aime beaucoup ce genre de gâteau riche en beurre et en chocolat 😉
Bon samedi Jackie. Bizh. Viviane
Pas de souci ma chère Viviane, ce Brownie je le fais depuis longtemps, j’ai découvert cette gourmandise à mon arrivée au Québec en 88 en France on ne parlait encore pas de ce genre de gâteau comme aujourd’hui. Bises et belle fin de semaine ma chère Viviane
Fut un temps où j’en faisais souvent, mes filles adoraient ça petites, y compris en gâteau d’anniversaire, j’en referais bien en voyant le tien, rien que pour le plaisir !! Gros bisous
C’est au Québec que j’ai découvert le Brownie en 88, à l’époque on en parlait pas vraiment en France. Gros biosus
Une vraie délice a l’heure du goûter, j’aimerais déguster ce joli brownie avec une tasse de thé noir à la cannelle.
Bonne soirée et gros bisous
Rosa
Meric ma Rosa. Bisous
un régal ce brownie
bisous
Impossible de résister à ce genre de gourmandise…
un délice le brownie , une recette américaine très gourmande, bonne soirée Jackie, bisous
coucou un brownie voilà tu me rend heureuse c’est tellement bon, bisous
Merci un vrai délice. Bisous
Quel véritable délice
Une petite folie gourmande
Ah, j’adore les brownies, c’est toujours gourmand 🙂 Bisous Jackie
On ne s’en lasse pas des brownie. Bisous Martine
Une délicieuse gourmandise à laquelle il est difficile de résister
Bonne journée
Bises
Il est superbe mon préféré le brownie aux noix de pecan avec la touche de croquant un pur régal
Un grand merci ma Jackie pour ta jolie participation <3
bisous
De rien ma petite Samar. Bisous
C’est une de mes noix préférées.
Merci pour ce beau partage, le brownie est une valeur sûre auprès des enfants et des grands 🙂
Bonne soirée
Bisous
Bizarre j’avais pourtant posté le lien sur le CMUM hier en publiant. Je renouvelle donc. Bisous
C’est vrai que le brownie est vraiment un régal et fait plaisir aux papilles mais au moral aussi, il est tellement réconfortant 😉
Merci pour ton partage gourmand.
Bonne fin de journée à toi.
Bisous
Je dois dire qu’a chaque fois que j’en fais on se régale. Bisous et belle fin de journée Amélie
Je n’étais pas vraiment vraiment fan de ce gâteau moi mais avec la couche de cookie sur le dessus j’avais trouvé cela bien meilleur ! J’imagine très bien une belle couche de cookie sur ton brownie, ce serait merveilleux ! merci jackie gros bisous
C’est un gâteau que j’ai découvert au Québec car il est bien connu en Amérique du Nord et avec des pacanes il est tout simplement délicieux. Ton idées de cookies il faudra que je tente. Bisous et belle soirée
J’adore les noix de pécan, alors tu me donnes envie de prendre une petite part
Belle journée
Une très belle gourmandise ! Belle journée Jackie, bisous
Le brownie je l’ai découvert au Québec et vraiment avec des pacanes c’Est divin. Bisous
rhooo miammmm c’est une recette terriblement gourmande que tu nous proposes là…
bizzzzoooo
Une petite merveille en bouche. Bisous
Rien de tel qu’un bon brownie pour assouvir une envie de chocolat.
Bisous Jackie
C’est certain quand on aime le chocolat c’est divin. Bisous Natalia
Il plairait bien à mes loulous je note bisous
c’est un délice!!
bonne journée
Huummm… il a l’air terrible ton brownie ! Miam ! Bisous
Oui absolument délicieux. Bisous
Humm trop bon le brownie
Bonne journée bisous
et un brownie très chocolaaaaaaat ! j’aime !
merci Jackie
bisous et bon credi
Ah oui quand on aime le chocolaaaat. Bisous
J’en prendrais bien un petit carré! Bisous Jackie
Merci avec plaisir. Bisous Michèle
born in the USA ! Tu es bien dans le thème
Merci. Belle soirée Sabine
C’est si bon la noix de pecan, j’adore! De bons brownies remplis de gourmandise. Douce doiree Jackie. Bisous
coucouuuuuuuuuu hummmmmmm du chocolat , n empêche il y a pas mal de chose qui ont été raté et sa en a fait un très bon dessert , comme la tarte tatin et même les kellogs nature
belle soirée , bizouuuuuuuuuu
Merci, belle soirée
Très gourmand ton.brownie je n’en fais pas souvent ,j’ai du chocolat et des noix de pécan aprés il.ny a plus qu’à .Merci .
Bonne soirée
Un gâteau découvert en Amérique du Nord, gourmand et simple à faire. Bisous et belle soirée
alors là je craque
bises
Je te comprends, tellement bon. Bises et bonne soirée
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