brownie
Un brownie aux noix de pécan, rien de plus simple à réaliser et terriblement gourmand. Je me souviens avoir découvert le brownie au Québec tout comme la noix de pécan que l’on appelle pacane. On réalise également de délicieux cookies avec cette petite noix. Son origine nous vient néanmoins des Etats Unis.

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brownie

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Ingrédients :

Pour 8 personnes

200 g de chocolat noir
50 g de farine
120 g de beurre
100 g de sucre non raffiné
4 oeufs
60 g de noix de pécan

Préparation du brownie aux noix de pécan

Préparation : 15 mn
Cuisson : 25 mn environ

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• Préchauffez voter four à 180°
• Faites fondre le chocolat au bain marie avec le beurre
• Mélangez ensuite
• Ajoutez les oeufs un par un.
• Bien mélanger à chaque fois.
• Ajoutez ensuite le sucre et la farine.
• Terminez par les noix de pécan.
• Mélangez le tout.
• Beurrez un moule carré dont vous aurez recouvert le fond de papier sulfurisé.
• Si vous prenez un moule en silicone ce n’est pas nécessaire.
• Déposez quelques noix de pécan sur la pâte.
• Mettez au four pour 25 mn environ.

brownie

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La petite histoire du Brownie

D’origine américaine, le brownie a été inventé par un chef de l’hôtel Palmer House à Chicago (Illinois) en 1893, hôtel ayant appartenu à Palmer Cox. Le nom brownie est inspiré du nom des personnages Brownie que ce dernier dessinait en tant qu’illustrateur.

Selon une légende, le premier brownie aurait été créé par une ménagère de Nouvelle-Angleterre qui aurait oublié d’ajouter de la levure dans son gâteau au chocolat qui sortit tout plat du four. Elle aurait eu l’idée de le couper en carrés afin de le rendre plus présentable. Le brownie est devenu populaire aux États-Unis et au Canada pendant la première moitié du XX siècle. (source Wikipedia)

Avec cette recette, je participe également au CMUM de ce mois ci.. qui a pour thème « Once Upon a time » : l’Amérique.. organisé par  Natly – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ?  ce mois-ci c’est notre chère Samar qui en est la marraine…

49 commentaires pour  Brownie aux noix de pécan

  1. Viviane dit :
    Posté le 20 Fév 2021 à 11 h 23 min

    J’ai beaucoup de retard dans mes comm. pour CMUM et heureusement que j’ai vérifié, j’étais persuadée être passée par ici pour dire comment ce brownie décadent lui aussi titille ma gourmandise, j’aime beaucoup ce genre de gâteau riche en beurre et en chocolat 😉
    Bon samedi Jackie. Bizh. Viviane

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Fév 2021 à 13 h 01 min

      Pas de souci ma chère Viviane, ce Brownie je le fais depuis longtemps, j’ai découvert cette gourmandise à mon arrivée au Québec en 88 en France on ne parlait encore pas de ce genre de gâteau comme aujourd’hui. Bises et belle fin de semaine ma chère Viviane

  2. Brigitte dit :
    Posté le 19 Fév 2021 à 16 h 03 min

    Fut un temps où j’en faisais souvent, mes filles adoraient ça petites, y compris en gâteau d’anniversaire, j’en referais bien en voyant le tien, rien que pour le plaisir !! Gros bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 19 Fév 2021 à 18 h 07 min

      C’est au Québec que j’ai découvert le Brownie en 88, à l’époque on en parlait pas vraiment en France. Gros biosus

  3. Rosa dit :
    Posté le 18 Fév 2021 à 21 h 21 min

    Une vraie délice a l’heure du goûter, j’aimerais déguster ce joli brownie avec une tasse de thé noir à la cannelle.
    Bonne soirée et gros bisous
    Rosa

    • Jackie dit :
      Posté le 19 Fév 2021 à 18 h 10 min

      Meric ma Rosa. Bisous

  4. Catalina dit :
    Posté le 18 Fév 2021 à 21 h 07 min

    un régal ce brownie
    bisous

  5. Muriel dit :
    Posté le 18 Fév 2021 à 19 h 11 min

    Impossible de résister à ce genre de gourmandise…

  6. Michelle dit :
    Posté le 18 Fév 2021 à 18 h 40 min

    un délice le brownie , une recette américaine très gourmande, bonne soirée Jackie, bisous

  7. Posté le 18 Fév 2021 à 18 h 00 min

    coucou un brownie voilà tu me rend heureuse c’est tellement bon, bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 18 Fév 2021 à 21 h 49 min

      Merci un vrai délice. Bisous

  8. Posté le 18 Fév 2021 à 10 h 45 min

    Quel véritable délice

    • Jackie dit :
      Posté le 18 Fév 2021 à 17 h 32 min

      Une petite folie gourmande

  9. Kilomètre-0 dit :
    Posté le 18 Fév 2021 à 9 h 05 min

    Ah, j’adore les brownies, c’est toujours gourmand 🙂 Bisous Jackie

    • Jackie dit :
      Posté le 18 Fév 2021 à 17 h 33 min

      On ne s’en lasse pas des brownie. Bisous Martine

  10. vanni dit :
    Posté le 18 Fév 2021 à 8 h 05 min

    Une délicieuse gourmandise à laquelle il est difficile de résister
    Bonne journée
    Bises

  11. samar dit :
    Posté le 18 Fév 2021 à 3 h 07 min

    Il est superbe mon préféré le brownie aux noix de pecan avec la touche de croquant un pur régal
    Un grand merci ma Jackie pour ta jolie participation <3
    bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 18 Fév 2021 à 17 h 06 min

      De rien ma petite Samar. Bisous

  12. Natly dit :
    Posté le 17 Fév 2021 à 22 h 02 min

    C’est une de mes noix préférées.
    Merci pour ce beau partage, le brownie est une valeur sûre auprès des enfants et des grands 🙂
    Bonne soirée
    Bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 17 Fév 2021 à 22 h 08 min

      Bizarre j’avais pourtant posté le lien sur le CMUM hier en publiant. Je renouvelle donc. Bisous

  13. Posté le 17 Fév 2021 à 19 h 41 min

    C’est vrai que le brownie est vraiment un régal et fait plaisir aux papilles mais au moral aussi, il est tellement réconfortant 😉
    Merci pour ton partage gourmand.
    Bonne fin de journée à toi.
    Bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 18 Fév 2021 à 17 h 35 min

      Je dois dire qu’a chaque fois que j’en fais on se régale. Bisous et belle fin de journée Amélie

  14. gut dit :
    Posté le 17 Fév 2021 à 16 h 33 min

    Je n’étais pas vraiment vraiment fan de ce gâteau moi mais avec la couche de cookie sur le dessus j’avais trouvé cela bien meilleur ! J’imagine très bien une belle couche de cookie sur ton brownie, ce serait merveilleux ! merci jackie gros bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 17 Fév 2021 à 18 h 42 min

      C’est un gâteau que j’ai découvert au Québec car il est bien connu en Amérique du Nord et avec des pacanes il est tout simplement délicieux. Ton idées de cookies il faudra que je tente. Bisous et belle soirée

  15. delphine dit :
    Posté le 17 Fév 2021 à 12 h 35 min

    J’adore les noix de pécan, alors tu me donnes envie de prendre une petite part
    Belle journée

  16. Posté le 17 Fév 2021 à 12 h 05 min

    Une très belle gourmandise ! Belle journée Jackie, bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 17 Fév 2021 à 17 h 15 min

      Le brownie je l’ai découvert au Québec et vraiment avec des pacanes c’Est divin. Bisous

  17. Yolande dit :
    Posté le 17 Fév 2021 à 11 h 24 min

    rhooo miammmm c’est une recette terriblement gourmande que tu nous proposes là…
    bizzzzoooo

    • Jackie dit :
      Posté le 17 Fév 2021 à 18 h 51 min

      Une petite merveille en bouche. Bisous

  18. Natalia dit :
    Posté le 17 Fév 2021 à 10 h 37 min

    Rien de tel qu’un bon brownie pour assouvir une envie de chocolat.
    Bisous Jackie

    • Jackie dit :
      Posté le 17 Fév 2021 à 18 h 52 min

      C’est certain quand on aime le chocolat c’est divin. Bisous Natalia

  19. Posté le 17 Fév 2021 à 10 h 36 min

    Il plairait bien à mes loulous je note bisous

  20. thithoad dit :
    Posté le 17 Fév 2021 à 9 h 29 min

    c’est un délice!!
    bonne journée

  21. lilou25 dit :
    Posté le 17 Fév 2021 à 9 h 11 min

    Huummm… il a l’air terrible ton brownie ! Miam ! Bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 17 Fév 2021 à 18 h 53 min

      Oui absolument délicieux. Bisous

  22. Posté le 17 Fév 2021 à 8 h 41 min

    Humm trop bon le brownie
    Bonne journée bisous

  23. Coco de nice dit :
    Posté le 17 Fév 2021 à 8 h 32 min

    et un brownie très chocolaaaaaaat ! j’aime !
    merci Jackie
    bisous et bon credi

    • Jackie dit :
      Posté le 17 Fév 2021 à 18 h 52 min

      Ah oui quand on aime le chocolaaaat. Bisous

  24. Michèle dit :
    Posté le 17 Fév 2021 à 8 h 25 min

    J’en prendrais bien un petit carré! Bisous Jackie

    • Jackie dit :
      Posté le 17 Fév 2021 à 18 h 54 min

      Merci avec plaisir. Bisous Michèle

  25. missfujii dit :
    Posté le 17 Fév 2021 à 6 h 39 min

    born in the USA ! Tu es bien dans le thème

    • Jackie dit :
      Posté le 17 Fév 2021 à 18 h 57 min

      Merci. Belle soirée Sabine

  26. Posté le 16 Fév 2021 à 21 h 42 min

    C’est si bon la noix de pecan, j’adore! De bons brownies remplis de gourmandise. Douce doiree Jackie. Bisous

  27. mimi dit :
    Posté le 16 Fév 2021 à 21 h 30 min

    coucouuuuuuuuuu hummmmmmm du chocolat , n empêche il y a pas mal de chose qui ont été raté et sa en a fait un très bon dessert , comme la tarte tatin et même les kellogs nature

    belle soirée , bizouuuuuuuuuu

    • Jackie dit :
      Posté le 17 Fév 2021 à 19 h 02 min

      Merci, belle soirée

  28. Yolande B dit :
    Posté le 16 Fév 2021 à 21 h 24 min

    Très gourmand ton.brownie je n’en fais pas souvent ,j’ai du chocolat et des noix de pécan aprés il.ny a plus qu’à .Merci .
    Bonne soirée

    • Jackie dit :
      Posté le 17 Fév 2021 à 18 h 58 min

      Un gâteau découvert en Amérique du Nord, gourmand et simple à faire. Bisous et belle soirée

  29. corinnette dit :
    Posté le 16 Fév 2021 à 20 h 50 min

    alors là je craque
    bises

    • Jackie dit :
      Posté le 17 Fév 2021 à 18 h 59 min

      Je te comprends, tellement bon. Bises et bonne soirée

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