Une tarte couronne feuilletée aux pommes et à la confiture de prunes, un pur délice en bouche. En effet l’association prunes et pommes est parfaite. Le petit côté acidulé de la confiture de prunes que j’ai faite cette année, se marie très bien avec les pommes moelleuses et sucrées.
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Ingrédients :
Pour 6 personnes
1 pâte feuilletée maison où de bonne qualité
3 c à s de confiture de prunes à la vanille maison
2 pommes
2 pincées de cassonade
1 jaune d’œuf pour la dorure
Préparation de tarte couronne aux pommes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 25 mn
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• Préchauffez le four à 200°
• Déroulez la pâte feuilletée
• Déposez un bol en son centre.
• Tartinez la couronne de confiture de prunes
• Répartissez les tranches de pommes sur le pourtour
• Saupoudrez de cassonade.
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• Enlevez le bol et découpez le petit cercle en 8 parts.
• Rabattez délicatement chaque triangle de pâte du centre sur la garniture et souder en pressant avec les doigts.
• Badigeonnez chaque triangle avec le jaune d’œuf.
• Enfournez pour 25 mn environ,
• Au sortir du four badigeonnez la tarte de sirop de sucre et saupoudrez de sucre glace ou pas.
• Rabattez délicatement chaque triangle de pâte du centre sur la garniture et souder en pressant avec les doigts.
• Badigeonnez chaque triangle avec le jaune d’œuf.
• Enfournez pour 25 mn environ,
• Au sortir du four badigeonnez la tarte de sirop de sucre et saupoudrez de sucre glace ou pas.
