Des étoiles feuilletées aux mandarines confites, un dessert fruité et parfumé pour terminer un repas de fête ou pour un goûter de fêtes également accompagnées d’un bon thé. Très simples à réaliser elles raviront vos invités.
Ingrédients :
1 pâte feuilletée
100 g de fromage à tartiner
5/6 mandarines
20 g de beurre
10 g de sucre
15 g de sucre brun
1 g de cannelle
Des cerneaux de noix ou des canneberges fraiches
1 œuf
Thé (facultatif)
1 orange
2 étoiles de badiane
1 petit bâton de c annelle
1 c à c de thé noir
1 c à c de feuilles d’hibiscus
Préparation des étoiles de Noël aux mandarines confites
Préparation : 15 mn
Cuisson : 45 mn
• Découpez des étoiles dans la pâte feuilletée.
• Mélangez le fromage avec le zeste d’une mandarine.
• Ajoutez 10 g de sucre.
• Mélangez.
• Déposez une cuillère à café de ce mélange au centre de chaque étoile.
• Étalez ensuite légèrement.
• Épluchez les mandarines et détaillez les en tranches.
• Faites fondre le beurre dans une poêle.
• Ajoutez les mandarines.
• Faites les revenir puis ajoutez le sucre brun puis la cannelle.
• Mélangez.
• Continuez de faire revenir, les mandarines vont légèrement confire.
• Préchauffez le four à 180°.
• Garnissez ensuite les étoiles de 5 tranches de mandarine sur le fromage à tartiner, une pour chaque branche.
• Déposez ensuite un cerneaux de noix au centre de chaque étoile ou une canneberge.
• Séparez le blanc du jaune
• Délayez le jaune d’œuf avec un peu de lait et badigeonnez les étoiles.
• Faites cuire 25 à 30 min
Thé (facultatif)
• Détaillez l’orange en tranches et coupez chaque tranche en deux.
• Déposez les dans une théière avec deux étoiles de badiane et un petit bâton de cannelle.
• Quelque feuilles de thé hibiscus.
• Un peu de thé noir.
• Couvrez d’eau chaude.
• Laissez infuser.
• Servez les étoiles avec le thé, c’est absolument délicieux.
Source : vue sur Youtube
Je propose cette recette dans le cadre du calendrier de l’avent gourmand 2025 du 15 décembre 2025 Goûters festifs proposé par Laetitia du blog on s’en lèche les doigts.
Avec cette recette je participe au défi du CMUM du mois de décembre piloté par Natlly du blog Une cuisine pour Voozenoo avec la complicité de Claudine de cuisine de Gut , le thème : A vos maniques cuisson au four.
45 commentaires pour Etoiles feuilletées aux mandarines confites
J’aime beaucoup cette recette !
Bisous belle journée
Une bien jolie gourmandise fruitée… miam… Belle journée à toi. Bises
Merci, pour terminer un repas tout en douceur. Des bises et belle journée
Qu’elles sont jolies ces petites étoiles, c’est une très belle idée gourmande ma Jackie, mais cela ne m’étonne pas chez toi ! De gros bisous
Pour terminer un repas tout en douceur et fruité. Bisous ma Brigitte et belle soirée
De jolies étoiles bien gourmandes
Merci pour terminer un repas tout en douceur. belle journée
Quelles sont jolies, bravo Jackie ! Un régal pour les pupilles et surement pour les papilles. Belle soirée, bises
Un dessert fruité pour terminer un repas tout en douceur. Bises et belle journée
C’est un très joli dessert !
Je te souhaite un bon mardi. Bisous
Rhooo, si elles avaient été devant moi, il en resterait moins dans l’assiette, c’est magnifiquement gourmand Jackie, bravo 🙂 Gros bisous
Pour terminer un repas en douceur, mes invités ont apprécié. Des bisous Martine
Coucou Jackie, ces petites étoiles sont trop belles et je suis une fan d’agrumes confits! On dirait que tu as fait cette recette pour moi ! Bisous
Pour terminer un repas festif tout en douceur et gourmandise. Bises et belle journée
Elles sont magnifiques tes étoiles et doivent être bien gourmandes.
Merci pour ta participation.
Bisous
Merci Natly. Des bises et belle journée
Tes étoiles sont magnifiques et gourmandes
Bravo
Merci Delphine. mes invités ont apprécié. Belle soirée
un dessert très élégant et fruité avec des mandarines, un parfum qui embaume et qu’on ne retrouve pas souvent dans des desserts. Une belle réalisation Jackie, bonne fin de journée
Merci Michelle, c’était délicieux. Bisous et belle soirée
Qu’elles sont jolies ces étoiles sucrées. De quoi ravir les papilles de nos convives. Très beau dimanche Jackie, des bises.
Merci Annick, des petites gourmandises qui ont été appréciées par mes invitées. Bisous et bon dimanche
oh les jolis feuilletées ! belle soirée
Merci, belle journée
Une superbe idée ! C’est festif et gourmand.
Bonne fin de semaine Jackie, bisous
Tout simple et parfumé pour terminer un repas tout en douceur. Bisous Natalia et belle fin de semaine
Comme c’est beau, élégant et original ! Bravo !
Bon week-end, bises.
Merci et pour terminer un repas de fêtes tout en douceur ou pour un goûter de fête
Pour une gourmandise, c’en est une dis moi, bisous
des p’tites étoiles gourmandes, sont zoulies !
bisous Jackie
bon week-end
Merci et délicieuses. Des bises
Bonjour Jackie!
Que c’est joli! Ce doit être délicieux. Bravo! Je te félicite.
Moi et la pâte ne sommes pas amies. Je ne me risquerais pas. Ce serait la cata. Tu vas me dire qu’il faut expérimenter, mais je l’ai fait et j’ai appris à faire mon deuil. Je me contente d’admirer le talent qu’ont les autres pour la manipuler. 🙂
Passe une belle journée chère Jackie
Oh mais la pâte doit toujours se travailler très froide, que ce soit, feuilletée, brisée ou sablée et briochée. Ne pas avoir peur de repasser au réfrigérateur voir congélateur pour la refroidir et ensuite tout marche. Belle journée Marie
Magnifique ! Tout simplement magnifique réalisation. Bisous.
Merci c’est gentil. une petite gourmadise qui fut bien appréciée. Bisous
Ces étoiles sont charmantes tant par le visuel que par les saveurs ! Bonne journée Jackie bisous
Tout simple avec peu d’ingrédients mais vraiment délicieux. Bises ma chère Laurence et belle fin de semaine
Oui pour compléter un dessert glacé festif tes petites étoiles seraient les bienvenues. C’est joli à regarder et je n’en doute pas elles sont délicieuses ! bravo pour cette belle idée. Gros bisous
Tu as tout à fait raison, pour compléter un dessert glacé , en ce qui me concerne je ne suis pas vraiment dessert glacé . Ces petites étoiles ont été appréciées. Bisous et belle find e semaine
De bien jolies fleurs gourmandes bisous Jackie
Elles ont été appréciées. Des bises Béa et belle fin de semaine
Je ne sais pas si on s’en lèche les doigts mais je m’en lèche les babines c’est certain !! Quelle belle idée !
Bonne journée Jackie. Bizhou !!
Tu as bine raison de te lécher les babines:)). Une petite merveille ces étoiles feuilletées. Simple à faire et en plus elles font leur petit effet, autant visuel que gourmand. Bisous et belle fin de semaine.
super jolie et très gourmandes tes petites étoiles
bonne journée
Merci c’est gentil. Pour terminer un repas de fête en légèreté. Belle fin de semaine