Cette recette de tartines briochées aux fraises et crémeux de cajou m’a interpellée lorsque je l’ai vue sur le livre dont je vous ai déjà parlé, à savoir, Les tartines du jardin. Les recettes sont toutes aussi gourmandes les unes que les autres. Ce qui m’a intriguée ici c’est le crémeux de cajou vanillé et j’ai voulu essayer. Un résultat tout doux et gourmand pour un dessert printanier.
Ingrédients :
4 tranches de brioches
200 g de fraises
1 c à s de noix de cajou concassée
Crémeux de cajou vanillé
180 g de noix de cajou nature
1 gousse de vanille
8 c à s de lait végétal j’ai mis du lait d’amande
4 c à s de sirop d’agave
Préparation des tartines briochées aux fraises et crémeux de cajou
Préparation : 20 min + 1 nuit trempage des noix de cajou
Cuisson : 5 min (grill)
Crémeux de cajou vanillé
• Faites tremper les noix de cajou toute une nuit dans une grande quantité d’eau avec la vanille coupée en petits morceaux.
• Le lendemain égouttée et rincez les noix de cajou.
• Mixez les ensuite dans un blender avec les lamelles de vanille.
• Ajoutez le lait végétal, le sirop d’agave et un peu d’eau de trempage jusqu’à la texture crémeuse et onctueuse bien homogène.
Dressage des tartines
• Faites légèrement doré au grille-pain les tranches de brioche.
• Étalez ensuite une couche généreuse du crémeux de cajou vanillé.
• Disposez joliment les fraises coupées en deux ou en quatre selon leur taille.
• Saupoudrez de noix de cajou concassées et décorez de fleurs comestibles.
Avec cette recette je participe au CMUM, du mois de mai organisé par Nath du blog : Une cuisine pour Voozenoo, dont la marraine pour ce mois-ci, est Claudine du blog : Cuisine de Gut, qui a choisi pour thème : À la fête des voisins.
Je la propose également au défi du mois de mai de recette.de organisé par Laurence du blog : Plaisir et équilibre et qui a choisi pour thème : Les tartines.
41 commentaires pour Tartines briochées aux fraises et crémeux de cajou vanillé
Un bon dessert en toute simplicité, j’adore.
Bizzz.
Ce crémeux de cajou une délicieuse découverte. belle fin de semaine
Bonne chance pour ce concours. Bisous et bonne journée
Merci. Val belle journée Bisous
J’aime beaucoup cette recette !
Bisous belle journée
Merci Alicia. Bises
Une tartine bien gourmande qui permet de recycler de la brioche un délice bisous et bon Week end
Une vrai petite merveille, déjà visuellement et le goût !! Je connais cette crème de cajou vanillée, une amie nous a fait un dessert avec récemment et je me suis régalée.
Merci pour ta participation
Bisous
Une découverte ce crémeux vanillé et vraiment nous avons adoré. Bises Natly et belle fin de semaine
Des belles tartines sucrées, c’est delicieux et tout le monde aime, bonne journée Jackie, bises
Une découverte gourmande. Bises Michelle et bellefin de semaine
Mais quelle excellente idée, un fabuleux dessert très gourmand !
Une découverte que ce crémeux de cajou vanillé. Belle fin de semaine Isabelle
Une découverte gourmande bien tentante et l’œil se régale en premier. Bisous Jackie
Merci Michèle. Bisous et belle fin de semaine
Une délicieuse assiette, que je verrai bien à mon petit déjeuner 🙂 Bisous Jackie
Merci Karen, belle fin de semaine. Des bises
J’avais envie de faire de la Brioche perdue récemment justement avec des fraises mais ça a fini que je n’ai fait que des fraises au sucre ! Tes tartines de brioche sont magnifiques et fort tentantes bien sûr. Bien décorées comme tu l’as fais franchement c’est meilleur qu’un gâteau ! Enfin pour moi. Merci de les proposer pour la fête des voisins Jackie, gros bisous
Merci ma Claudinette, cette découverte de la crème de cajou vanillée une merveille de gourmandise et associée aux fraises un vrai délice. Des bises et belle fin de journée
Moi aussi cette crème m’interpelle je la découvre et ça me donne envie d’essayer. Merci pour ce partage. Bises
Une découverte tout comme moi et vraiment nous avons été conquis. Bises Béa
Oh elles devaient être très bonnes ces tartines avec cette crème bien gourmande et protéinées (un avantage) et ces fraises. Gros bisous Jackie
Une délicieuse découverte que cette crème de cajou vanillée, à refaire. Bises Martine
oh les belles tartines ! bises
Merci, une délicieuse découverte. Belle journée
je n’avais jamais entendu parler du crémeux de cajou
merci de la découverte
c’est déjà magnifique visuellement ta tartine alors j’imagine que ça doit être délicieux en plus
très original
douce soirée
gros bisous
patricia
Une découverte également et je sois dire que c’est absolument délicieux pour accompagner des fraises. Bises Patricia e tbelle journée
Bonjour Jackie!
Une autre tartine très gourmande.! Tes photos sont magnifiques! Passe une belle journée chère Jackie!
Merci Marie. Une découverte également et je sois dire que c’est absolument délicieux pour accompagner des fraises. belle journée
une belle tartine très originale
bonne journée
Ce crémeux de cajou une délicieuse découverte. Belle soirée Corinette
quelle jolie tartine gourmande
j’aime !
bisous Jackie
bonne fin d’aprèm’
Merci, on a adoré ce crémeux de cajou vanillé. Bises et belle fin de journée
J’ignore le goût de ce crémeux cajou mais j’adore l’idée de ces tartines qui sont en plus très jolies ! Bonne journée Jackie, bisous
Et bien ce crémeux fut une délicieuse découverte et avec le léger de goût de vanille, une petite merveille qui s’associe fort bien avec les fraises. Bises Laurence et belle journée
Jolies tartines excellente garniture ça y est je suis à l’hôpital
Une bonne journée des bisous
Coucou, j’espère que tout s’est bine passé mon cher Guy. Bises et affectueuses pensés
Je n’ai jamais testé mais j’ai souvent aperçu cette association, quelle délicieuse idée d’en garnir une tranche de brioche cela donne envie de goûter !
Bonne journée Jackie. Bizhou !!
Une première pour une tartine de brioche, mais surtout cette découverte que la crème de cajou vanillé, une petite merveille. Bises ma chère Viviane et belle journée
Voilà une idée très originale et gourmande ! Ça change des tartines salées.
Bonne journée, bises.
Cette découverte que la crème de cajou vanillé, une petite merveille. Bises Marion
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