Des dos de julienne en croûte d’amandes à la crème d’andouille de Guéméné, une recette de mon inspiration pour utiliser ce pot de crème d’andouille de Guéméné de mon partenaire Bien manger. je dois dire que cette association terre-mer tout aussi originale soit elle est vraiment délicieuse et surprenante.
Par la même occasion, je vous informe que mon blog sera en pause jusqu’au 12 août. Envie de voir la mer:))
Ingrédients :
2 dos de Julienne
2 c à s de crème d’andouille de Guéméné
50 g d’amandes émondées
Quelques tomates cerises
2 c à s d’huile d’olives
Sel poivre
1 c à s de ciboulette
Préparation des dos de julienne en croûte d’amande
Préparation : 15 mn
Cuisson: 20 mn
• Hachez grossièrement les amandes.
• Mélangez les ensuite à 2 c à s de crème d’andouille de Guéméné.
• Huilez et salez les dos de julienne.
• Recouvrez les dos de Julienne de crème d’amande à l’andouille de Guéméné.
• Déposez les dos de julienne dans un plat huilé allant au four.
• Ajoutez un filet d’huile d’olive et un peu de ciboulette.
• Déposez les tomates cerises autour.
• Faites cuire 20 mn à 180°.
• J’ai proposé ces dos avec une poêlée de courgettes du jardin, mais vous pouvez associer du riz.
Simple et savoureux
Partenariat Bienmanger.com
30 commentaires pour Dos de julienne en croûte d’amandes à la crème d’andouille de Guéméné (Pause)
Un plat terre et mer très original et riche en saveurs !
Une parfaite association de saveurs. Bises
délicieuse recette , j’adore !
bisous Jackie
suis rentrée, plus tôt que prévu, il le fallait
et j’ai de nouveau accès à internet
bisous
bonne fin de semaine culinaresque
Une délicieuse rencontre de saveurs. Bisous
Coucou, je ne mange pas de viande mais j’adore l’idée de la croûte d’amandes qui peut facilement s’appliquer sur d’autres aliments ! Gros bisous et bonne fin de semaine !
Ici la julienne c’Est du poisson. Une délicieuse association. Bises Marie
C’est trop sympa cette recette !
Bisous belle journée
Une délicieuse rencontre de saveurs. Bisous
Molto invitante questo piatto!!!
Grazie, un accostamento di sapori originale e delizioso
La photo donne l’eau à la bouche
merci pour ce beau partage.
Merci . Belle soirée
originale cette association de saveur et à n’en pas douter un régal!!! bisous et bonnes vacances
Un délice en effet. Bisous
Hyper original ! Je raffole de l’andouille, serais curieuse de goûter l’association avec le poisson…
Quand je vois ta jolie recette je me dis que je ne fais pas assez souvent de poisson !
Je te souhaite un bon week-end. Bisous
Voilà une très bonne idée, je ne connais pas cette crème d’andouille mais tu as raison, le mariage mer et terre est toujours délicieux. C’est une entreprise située à 40 km du moulin tout près de la Gacilly, bien connue car elle est le berceau de la marque Yves Rocher. Yves Rocher en a été le maire très longtemps d’ailleurs. Quand tu auras plus de congés, tu pourras venir en Bretagne et si tu fais une escale dans le coin, tu me diras 🙂 Bisous et profite bien de tes vacances
Merci ma chère Martine. un vrai délice. Bisous
Quel savoureux plat qui donne envie de s’attabler
JE te souhaite de belles vacances en bord de mer
bisous ma Jackie
Merci ma petite Samar, de retour. Gros Bisous
En voilà un beau plat ! j’aurais beaucoup aimé y gouter ! C’est tout ce que j’aime. Bravo
Je te souhaite un bon repos Jackie, profitez en pour vous faire plaisir ! Gros bisous
Merci ma CLaudinette des vacances tant attendues. Nous ne sommes pas parties depuis tellement longtemps. Une amie nous a proposer de venir à la maison pour les 5 jours et s’occuper de mes petites chats et j’en ai un qui n’est pas très en forme. Il a 15 ans… Tout devrait bine se passer. Je veux aller à la mer. Nous avons choisi Aigues Morte, pas très loin en fait de chez nous. Des bisous et belle fin de semaine ma chère amie
Un joli plat qui donne l’eau à la bouche.
Bisous
Une délicieuse association. Bisous Natalia
Merci pour cette recette alléchante.
Je te souhaite de bien profiter de ta petite pause. Bisous Jackie
Meric ma chère Michèle, je vais en profiter tellement attendus ces quelques jours. Bisous
Oh je suis convaincue par cette association terre mer.
Je vais souvent en Bretagne chez ma belle-fille et souvent je m’inspire des cartes des restaurants.
C’est ainsi que j’ai cuisiné il y a quelques années une blanquette de lotte à l’andouille de Guémené et une autre fois j’avais proposé sur mon blog une purée de pommes de terre à l’andouille de Guéménée. pour accompagner un pavé de poisson. Je
suis donc convaincue par ton plat que je testerai certainement il devrait bien nous plaire bisous
Ah oui c’était vraiment délicieux. Une association parfaite avec ces deux produits. Je penserai à la blanquette de lotte à l’occasion. Des bises Béa et belle fin de semaine
Un bien tentant p’tit plat de poisson pour embarquer les papilles faire un p’tit tour en Bretagne !
Je sais que tu souhaitais découvrir cette région, peut-être est-ce là que tu vas poser les valises !!!
Bonnes vacances Jackie. Bizh. Viviane
Oui un petit tour en Bretagne et cette association est divine. Quant à la petite pause la Bretagne ce serait bine mais un peu loin de Voiron pour le peu de temps que nous prenons. 5 jours c’est peu pour traverser la France et surtout profiter pleinement. Aigues-Morte c’est parfait. Bises et belle fin de semaine