Une salade fattouche au halloumi grillé, une délicieuse découverte que cette salade libanaise. Le zaatar apporte le petit plus de saveurs.
Le zaatar est un mélange d’épices et aromates, composé de thym, sumac et graines de sésame, central dans la cuisine du Moyen-Orient, particulièrement au Liban, en Jordanie, Syrie et Palestine. C’est un incontournable de la cuisine levantine. (source : Ileauxépices).
Ingrédients :
250 g de cœur de laitue
1 douzaine de minis concombres
Des tomates cerises
250 g de fromage halloumi
2 c à s d’huile d’olive
1 c à c de zaatar
2 c à s d’herbes fraiches hachées ( persil, menthe coriandre).
40 g de pain libanais grillé.
Préparation de la salade fattouche au halloumi grillé au zaatar
Préparation : 20 mn
Cuisson : 4 mn
• Rincez la salade et les tomates.
• Coupez les minis concombres dans la longueur, les tomates dans l’épaisseur.
• Dans un grand saladier. mélangez la laitue, les concombres et les tomates ainsi que les herbes fraiches.
• Coupez le halloumi en tranches de 2 cm d’épaisseur environ.
• Badigeonnez d’huile d’olive et saupoudrez de zaatar.
• Faites griller les tranches de halloumi 2 mn de chaque côté dans une poêle jusqu’à ce qu’elle soient bien dorées.
• Dressez la salade dans des plats creux séparés, ajoutez les morceaux de halloumi grillé et le pain libanais grillé.
• Servez avec une vinaigrette au miel.
Source : Grand Frais
Avec cette recette, je participe au challenge « La salade dans tous ses états » lancé par Alicia du blog : Bal des Saveurs.
Les participantes
Vanessa du blog : la popote de petit Bohnium.
Zika du blog : la cuisine bônoise de Zika.
Flo du blog : Flo en cuisine.
Rachida du blog : mon pti coin.
Michelle du blog : Plaisirs de la maison.
Isabelle du blog : Quelques grammes de gourmandises.
Michèle du blog : Croquant fondant gourmand.
Jackie du blog : la cuisine de Jackie.
Isca du blog : cuisine d’Isca.
Christine du blog : Pause nature.
Delphine du blog : Oh la gourmande.
Helene du blog : Keskonmangemaman?.
Catalina du blog : le blog de Cata.
Flo du blog : Flo en cuisine.
Natalia du blog : Sucre et epices.
Florence du blog : Dans ma ptite cuisine rose.
Alicia du blog : Bal des saveurs.
38 commentaires pour Salade fattouche au halloumi grillé au zaatar
Voilà problème résolu, ton colis n’est tout simplement pas parti, il y avait 3 vainqueurs, ils ont envoyé 2 colis, il y a eu un bug. Je m’excuse de leur part, ton colis partira lundi 🙂
Belle journée
Alicia
Merci je te tiens au courant dès réception. Des bises et belle journée
Coucou je viens de recontacter Melfor suite à ton message car ce n’est pas normal que tu n’ai rien reçu !
Les autres gagnantes l’ont eu donc soit ils t’ont oublié soit le colis s’est perdu, dès que j’ai un retour, je te dis.
Je suis vraiment désolé pour ce problème et comprend ta colère, c’est entièrement compréhensible.
Bon week-end, à très vite !
Merci Alicia, pour ton retour, mais je ne suis pas en colère car ce n’est pas dans ma nature. Si je me suis permis de te contacter une deuxième fois c’est pour le principe comme je l’ai déjà mentionné. En tout cas merci et je te tiendrai au courant dès réception du dit colis. Belle journée à toi.
Hello, je t’annonce officiellement que tu es l’une des gagnantes du défi, un grand bravo à toi !
Peux tu faire parvenir tes coordonnées avec adresse mail + telephone à Melfor (ou à moi directement si tu préfères).
Merci pour ta participation.
Bisous belle soirée
Merci Alicia. Je t’ai répondue. Bisous
J’adore ta recette, il faut que je teste l’halloumi, merci beaucoup pour ta participation !
bisous belle journée
Merci c’est un fromage délicieux. Bises et belle journée Alicia
Voilà une assiette des plus délicieuses qui fait voyager les papilles ! J’adore !
Bonne journée, bises.
Une délicieuse découverte . Bises Marion
elle est magnifique et délicieuse avec ce halloumi grillé
bisous
Merci ma Catalina, nous avons apprécié toutes ces saveurs. Bisous
Comme elle est généreuse et gourmande cet salade .
Un voyage pour les papilles
Jolie salade gourmande,j’aime !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
Ah la cuisine libanaise, j’en raffole ! Il me semble que tu as déjà utilisé du pourpier de ton jardin pour réaliser une salade dans le même style. Il faut absolument que j’en plante. Sinon, avec une salade verte si joliment garnie, c’est forcément succulent !
Oui c’est une délicieuse cuisine, qui fait voyager les papilles. À Montréal, j’avais l’habitude avec mes collègues de travail de déjeuner dans un restaurant libanais où tout était délicieux.
Un régal cette salade. J’ai tendance à utiliser le sumac seul plutot que le zaatar, mais je testerai ta recette très vite
Bises
C’est un délicieux mélange d’épices. Bises Isabelle
Ca fait beaucoup de mots que je ne connaissais pas ! Après avoir lu la recette et les ingrédients je suis OK, j’aimerais beaucoup ce plat !
C’est bien avec la cuisine on découvre des tas de recettes autour du monde belle journée
jollie salade que je découvre
très bon après-midi des bisous
Mercic mon cher Guy. Bisous et belle fin de journée
Une salade qui me plait beaucoup, j’adore l’halloumi bien doré! Bonne journée!
Nous avons vraiment apprécié. Belle fin de journée
Trop bon et très sain en plus des belles saveurs associées dans ton assiette, bisous ma jackie
Une délicieuse découverte. Bisous
Coucou ma Jackie! Je me régale avec ta salade Libanaise! J’adore le halloumi grillé c’est tellement délicieux! J’espère que tu vas bien! Grosses bises, ~Nessa
Merci Nessa, une délicieuse découverte pour nous cette salade libanaise. Bisous
Je n’ai jamais goûté le halloumi, mais j’adore le zaatar, qui apporte beaucoup de parfum et de peps. Je suis sûre que je me régalerais.
Bisous Jackie
C’est un délicieux fromage qui fait un couic sous la dent;) Bisous Natalia
Quelle belle salade elle est très appétissante
Bises
Un joli voyage pour une découverte gourmande! Bisous Jackie
Merci Michèle. Des bises
Très belle salade!
je vois partout ce halloumi, il va falloir que je fasse mes recherches pour y goûter!
belle journée
bisous
On en trouve à GF, c’Est délicieux. Bisous
Elle me plait beaucoup ta jolie salade gourmande Jackie, gros bisous
Merci Martine, un délicieux voyage et une belle découverte. Gros Bisous