Une crème glacée aux avocats surprenant n’est-ce-pas et tout à fait gourmand. J’ai déjà aperçu l’avocat dans des recettes sucrées notamment avec du chocolat mais en simple crème jamais. Pour une première nous avons vraiment apprécié cette alliance sucrée. Un dessert original et très gourmand.
Une nouvelle recette pour participer au nouveau défi instauré par mon amie Claudine de cuisinedegut : Cuisinons de saison.
Tout le mois de septembre nous avons le choix pour cuisiner un panier de fruits et de légumes identifiés par ses soins .
Ingrédients :
2 avocats
2 ou 3 c à s de jus de citron
3 c à s de crème fraiche épaisse
5 c à s de sucre en poudre
2 blancs d’œuf
1 c à c d’extrait de vanille
Préparation de la crème glacée aux avocats
Préparation : 20 mn
Pause : 2 h au réfrigérateur
• Pelez les avocats.
• Prélevez-en toute la chair
• Mettez-les dans un saladier et
• Arrosez aussitôt de jus de citron pour les empêcher de noircir.
• Réduisez-le en purée.
• Ajoutez le sucre et la crème fraiche.
• Battez les blancs en neige.
• Ajoutez-les délicatement à la crème d’avocats.
• Répartissez cette mousse dans des coupes individuelles.
• Placez les plusieurs heures au réfrigérateur.
63 commentaires pour Crème glacée aux avocats
glace ou crème ?
bises
C’est vrai que c’est original ! On mange rarement de l’avocat en glace!
Un nuage en bouche tellement délicieux.
Je confirme, l’avocat en version sucré c’est tip top ! Moi je fais souvent un entremets avocat et framboise.
Il faudra que j’essaie. Bonne soirée
C’est très original! Ici, à la Réunion, l’avocat se déguste plutôt avec du sucre ou du miel. Mais en crème, je n’avais jamais vu ça! J’y goûterais bien!
Bisous
Oui ma Cécile c’est tout à fat délicieux. Un nuage de mousse glacée en bouche. Bisous
Toujours recettes très originales et intéressantes
Bonne journée
Gros bisous
Rosa
Merci ma Rosa. des bisous
Oh! Les belles idées gourmandes que l’on découvre dans ta cuisine. Bisous. Sylvie.
Merci Sylvie, un nuage en bouche. Bisous
une glace trés originale , c’est vrai que l’on peut cuisiner l’avocat que ce soit salé ou sucré. belle recette, bon lundi
Un nuage glacé en bouche. Bisous
Super original, j’y tremperai bien ma cuillère 😉
Un nuage glacé en bouche. Belle journée
Super original, j’y tremperai bien ma cuillère 😉
Magnifique merciii
je n’avais jamais vu ça! c’est étonnant et évidemment j’ai envie d’y gouter!
C’est délicieux. Belle soirée
C’est une idée culinaire très tentante Jackie à retenir 😉
Bises
Très tentante en effet, absolument délicieux. Bises et bonne soirée
J’aime bien utiliser l’avocat de façon détournée comme tu l’as fait et j’imagine le crémeux apporté à ta glace. Bonne soirée.
Un nuage en bouche tellement c’était délicieux. Bonne soirée
miam, j’adorerai sans aucun doute, c’est délicieux l’avocat en sucré, bisous ma jackie
C’était une première pour moi et vraiment nous avons apprécié. Des bisous et belle soirée
Bonsoir,
Hummm…
Vraiment très originale, cette glace..
Avec des avocats, je suis intriguée…
Je suis persuadée qu’elle est délicieuse…
Merci
Merci c’est absolument délicieux, un nuage de fraicheur en bouche. Bonne soirée
très original
bises
Délicieux vraiment. Bises
Un joli petit dessert! 🙂
un nuage en bouche des bisous
Alors là, c’est super original, il fallait y penser. Ce doit être très onctueux !
Un nuage en bouche. Absolument délicieux. Belle journée isabelle
waaaw je n’aurais pas ose la glace a l’avocat ! une glace vraiment originale je note ca
bise
Et bien c’est délicieux. Bisous
Je n’ai jamais goûté à l’avocat sucré, il paraît que c’est très bon… Jolie verrine en tout cas ! Bisous
C’est absolument délicieux. Bisous et belle journée
Il faut que j’essaie, après tout l’avocat se consomme sucré dans certains pays.
Bonne soirée, bises.
Oui et c’est vraiment délicieux. Bisous et belle fin de semaine
Une crème glacée aux saveurs très surprenantes! Bon weekend
Absolument mais délicieuses. Belle fin de semaine
ta glace est tout a fait surprenante!! mais surement délicieuse!!
bonne soirée bisous ma jackie!
Oui c’est tout à fait délicieux ma Josette. J’espère que tu vas bien car cela fait un petit moment que tu n’as pas publié de gourmandises. Bisous et belle fin de semaine
ça doit être crémeux et délicat, en version sucrée je n’ai utilisé l’avocat que dans un shake pour ma course autour du monde avec « Cuisiner pour la paix » et c’était vraiment très bon. Finalement on oublie ici que c’est un fruit ! Une très jolie recette, merci ma Jackie. Gros bisous
Merci ma Sophie, un délice, un nuage moelleux en bouche.Bisous et belle fin de semaine
que de bonne idée et de bonne recette merci ma belle bisous
Trop gentille ma Pat. Bisous et belle fin de semaine
Aussi surprenant que très tentant, je suis déjà conquise, je note avec plaisir cette étonnante réalisation, merci à toi, des bisous
Merci ma Jacqueline, c’est absolument délicieux, un nuage de saveurs en bouche. Gros bisous
ça, pour être surprenant, c’est surprenant !! J’imagine d’ici la tête de mes enfants si je leur servais, hi, hi !! Bises Jackie
Tu joues à la devinette ils ne s’en rendront pas compte, ça ressemble à la couleur de la pistache;) Bisous
Tu m’intrigues avec ta jolie crème. A tester
Merci, c’est tout simplement délicieux. Bonne soirée
Oh la gourmand dise
mes papilles salivent en attendant de mettre à exécution la recette
Merci de nous inviter à la découverte
Danielle G
Merci, c’est tout simplement délicieux. Belle soirée
Original – j’essaierai la recette avec des cobayes… mes enfants!
Merci et en jouant à la devinette….. Belle fin de semaine
Surprenant est le bon mot ma Jackie !! mais je suis certaine terriblement bon ! Sur le coup j’ai cru d’après le titre que c’était de la glace, non seulement une crème mais si ça se trouve en glace aussi c’est gourmand ! Bravo en tout cas ! je suis heureuse de pouvoir mettre cette recette dans notre liste de septembre ! merci à toi. gros bisous
En glace aussi oui c’est certainement gourmand, mais là c’est une crème glacée, Je referai car c’est vraiment délicieux. Des bisous d’autres recettes à venir, le panier de septembre est très varié.
Excellente recette! !! ce doit être un regal et cette crème bien onctueuse miam!!! un très beau défi bravo! !! bisous !
Absolument c’est un régal. Bisous
c’est original cette association,à essayer,
bon week-end bizzzzzzz
Merci absolument délicieux. Bisous