Une délicieuse découverte que ces Tofarella boscaiola. Des petites pâtes en forme de petit coquillage, courtes, différentes de conchiglioni qui elles sont beaucoup plus grosses puisque l’on peut les farcir. Cette recette est absolument délicieuse, vin blanc et crème apportent une délicate saveur.
Avec cette recette de pâtes à l’italienne je participe à la Foodista #89 dont Giulia du joli blog undejeunerenprovence est la marraine et qui a choisi comme thème : « La pasta » comme en Italie
Ingrédients :
300 g de Tofarella, la marque Voiello pour moi
2 c à s huile d’olive
200 g de champignons de Paris émincés
1 gousse d’ail écrasée
200 g de jambon coupé en cubes
60 ml de vins blanc
25 cl de crème fraiche liquide
1 c à s ciboulette fraiche
Quelques olives noires et tomates cerises.
Parmesan
Préparation des Tofarella boscaiola
Préparation : 20 mn
Cuisson : 20 mn
• Faites cuire les pâtes dans un grand volume d’eau salée.
• Pendant ce temps, faite revenir dans une sauteuse, les champignons, l’ail et le jambon jusqu’à ce que tout soit légèrement doré.
• Ajoutez le vin blanc et laissez bouillir sans couvrir jusqu’à ce que le liquide réduise de moitié.
• Ajoutez la crème dans la sauteuse et baissez le feu.
• Laissez mijoter à découvert jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
• Ajoutez la ciboulette et les pâtes.
• Mélangez.
• Terminez par quelques olives noires et les tomates cerises.
• Saupoudrez de parmesan
• Servez aussitôt.
Le Foodista Challenge a été créé par Stéphanie du blog Cuisine moi un Mouton il y a un certain temps. Il permet chaque mois aux blogueurs et aux non blogueurs passionnés par la cuisine et la pâtisserie de se rassembler autour d’un thème commun et de publier une recette originale afin de nous la faire découvrir chaque mois!
Les participantes
Chantal du Blog Un grain de sable ou de sel
Delphine du Blog Oh, la Gourmande
Michelle du Blog Plaisir de la maison
Viviane du blog Quoi qu’on mange ?
Laurence du blog Plaisir et équilibre
Assia du blog Gourmandises Assia
Jackie du blog La cuisine de Jackie
Liliane du blog La cuisine de Lilly
Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
Zika du blog La cuisine Bônoise de Zika
Vanessa du blog Popote de petit Bohnium
Marion du blog Marmotte cuisine… tradi
Samar du blog Mes Inspiration Culinaires
Irisa du blog Cuisine et Couleurs
Isca du blog La cuisine d’ici et d’ISCA
Hélène du blog Keskonmangemaman?
Karen du blog les Papilles de Karen
Ewa du blog Les horizons d’Ewa
Morgane du blog Glutons
Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo
53 commentaires pour Tofarella boscaiola
J’apprécie aussi ces petites pâtes, elles sont parfaites pour ce genre de sauce. En tout cas, cette assiette de tofarella ne peut que faire plaisir pour se régaler comme on aime !!!
Belle journée Jackie. Bizh. Viviane
Merci ma chère Viviane. J’aime bien ces petites pâtes, où la sauce peut parfaitement s’intégrer dans les cavités. En tout cas mes petites gourmandes ont vraiment apprécié. De toutes façons elles ne sont pas difficiles et mangent de tout , surtout les nouveauté que je leur propose. Bises ma chère Viviane et bonne journée
Une belle assiette bien gourmande ! j’adore les pâtes, donc elle ne peut que me plaire… Belle journée à toi. Bises
Merci Clarisse une délicieuse découverte. Bises et bonne journée
Une excellente idée .
Agréable journée!
coucou elle est si généreuse cette assiette de pâtes, je suis conquise, bisous
Une délicieuse découverte. Bisous Isabelle
Merci Isabelle une délicieuse découverte. Bises et bonne journée
un joli plat et des pâtes que je découvre
une bonne soirée des bisous
Merci Guy, mes petites filles ont adoré. Bisous et b elle journée
oh il est magnifique ton plat mais j’imagine parfaitement comme il doit être fameux
j’adore les pâtes je vais vite noter cette recette
bon dimanche à toi
gros bisous
patricia
Une délicieuse découverte très appréciée par mes petites filles. Bises et bonne journée
De pâtes en forme de coquillages et une assiette qui nous donne des envies de vacances. Bisous.
Merci. une délicieuse découverte. Bisous
Merci pour cette découverte ! Ces pâtes et cette sauce ont tout pour me plaire ! À tester.
Bonne journée, bises.
Une délicieuse découverte. Bises et bonne journée
Hummm j’adore ton plat de pâtes !
bisous
Il était délicieux. Bisous
Il y a toute l’Italie dans cette assiette ! j’adore… Bises
Merci. Une délicieuse découverte. Bises et bonne journée
En grande fan de pâtes à toutes les sauces, je valide à 100%
Sonia
Merci Sonia. Bonne journée
Belle découverte que ce joli plat de pâtes ! Le thème était très sympa !
Merci Isabelle. Belle journée
Coucou ma belle,
Une assiette qui donne bien envie, bravo
Merci Soulef. Bisous
Je ne connaissais pas ces petites pâtes, mais ton assiette est plus que savoureuse ma Jackie ! De gros bisous
Merci ma Brigitte. Un délicieux voyage et mes petites-filles ont adoré. Gros Bisous
J’imagine le goût et ça me donne faim !! lol
Une recette que je suis contente de découvrir.
Bisous, bonne soirée
Merci Natly. Bisous
quel régal!! bisous Jackie
Merci Michèle. Bonne journée
Un très beau plat de pâte. Bon week end.
Une délicieuse découverte. Bonne journée
Merci pour la découverte de ce beau plat de pâtes Jackie, tu me régales !! Belle journée à toi, bisous
Merci Karen. Bisous et belle journée
Ha Ha Ha, moi je suis comme les enfants … je mangerais bien des pâtes à chaque repas !!! Etta recette est bien sympa.
Bisous de BXL
Une délicieuse découverte. Bises et bonne journée
Rolala quelle belle assiette de pasta comme en Italie <3 j'adore, un plat complet et qui a l'air tellement savoureux
bisous Jackie
Merci ma petite Samar. Une délicieuse découverte. Bisous et bonne journée
Ton plat est très appétissant Tout est là pour se régaler je comprends tes petites filles bisous
Merci et les enfants c’est bien connu adorent les pâtes:)
Une délicieuse régalade que sont ces pâtes, les pâtes unissent les peuples disait maman, bisous ma Jackie, ton assiette est affolante.
Merci ma Zika. Bisous
Un régal ! J’adore les pâtes sous toutes les formes.
Bisous Jackie
Merci Natalia. Bisous
Régal assuré ! Réconfortant !
Merci. Un délicieux voyage gourmand. Bisous
Une sauce onctueuse et très parfumée qui doit sublimer ces jolies pâtes ! Bon week-end Jackie, bisous
Merci chère Laurence. Bisous et belle fin de semaine
C’est un très beau plat de pâte comme je les aime
Bises
Je connais ces petites pâtes, je dois en avoir un paquet, elle est délicieuse ta recette , généreuse et réconfortante en toutes saisons !
Merci, mes petites filles se sont régalées., Belle journée