Une petite tarte qui se prête tout à fait au thème de Culino Versions du mois: fraise et rhubarbe. Une association de goût très harmonieuse.
Ingrédients :
1 pâte brisée
200g de farine
100g de beurre
5cl d’eau
1 pincée de sel
250g de fraises
4 branches de rhubarbe.
2 oeufs
80g de sucre
15cl de crème liquide
50g de poudre d’amandes.
Essence de vanille
Préparation
Préchauffez le four à 180°C
1.Dans un cul de poule mettre la farine et la pincée de sel. Travaillez la farine et le beurre du bout des doigts. Incorporez l’eau et bien malaxer jusqu’à obtenir une boule. Filmez avec du film alimentaire et laissez reposer environ 30 min.
2.Étalez délicatement la pâte au rouleau et foncer un moule à tarte, rectangulaire cette fois-ci pour moi.
3.Nettoyez la rhubarbe et coupez là en petits tronçons de deux cm. Les faire pocher légèrement dans une casserole d’eau bouillante puis les égoutter soigneusement. Disposez les tronçons de rhubarbe sur la pâte.
4.Battre les oeufs, ajoutez le sucre, la crème, la poudre d’amande et l’essence de vanille. Bien mélanger et verser le tout sur la rhubarbe et enfournez 30 min.
Démoulez et laissezrefroidir. Disposez ensuite harmonieusement des fraises coupées en deux sur toute la surface de la tarte et régalez-vous.
88 commentaires pour Tarte fraises et rhubarbe
Ohhhh toutes ces fraises si jolies donnent envie de croquer dans ta tarte ! Franchement, elle est superbe !
Bizzz
Une dévouverte qeu cette assocaition et vraimetn c’est absoluemtn délicieux. Bises et belle journée
Quelle délicieuse tarte ! Terriblement gourmande !
Une dévouverte cette association, absolument divin. Belle soirée
Quelle belle alliance que je vois beaucoup en ce moment sur la blogosphère! Faudrait il que j’essaye… :p
Tu verras tu ne seras pas déçu. Belle soirée
je prend un morceaux en repartant
tros belle hiiii
biss
Je te l’offre avec grand plaisir. Bisous ma Brigitte
Fraises-rhubarbe: je craque toujours!
Une merveilleuse association. Bisous
Délicieux ce mélange acidulé, sucré….
Une découverte que nous avons vraiment appréciée. Bonne soirée
Coucou Jackie ! J’adore tes photos, surtout la 2ème ^^ Décidement fraises-rhubarbe quel duo gagnant !!! c’est comme poire-chocolat ou cerises-amandes …
des Bises et merci pour ce superbe partage gourmand 😉
Sandrine
Une découverte pour nous que nous avons vraiment appréciée.Cerises amande, je vais essayer, uen excellente idée. Merci. Bises et belle soirée
comme elle à l’air délicieuse cette tarte, j’aime beaucoup l’idée de pôcher la rhubarbe, je trouve que c’est meilleur et avec le flan en plus ça doit être bien moelleux !!! hummm elle me plait beaucoup ta tarte … bisous ma Jackie :*
Une véritable découverte pour nous et vraimetn divin! Bisous ma chère Cathy et belle soirée
humm, une tarte de saison qui donne très envie !
Profitons en effet des fruits de saison. belle soirée
Bonjour Jackie, alors là! J’aime beaucoup l’association de ces deux fruits! Douceur des fraises et acidité de la rhubarbe font bon ménage et ta tarte est excellente. Bises. Sylvie.
Une découverte que nous avons vraiment appréciée. Profitons des fruits de saion. Bises et belle soirée
Fraises et rhubarbe, les fruits de saison, idéales pour une tarte bien gourmande.
Une découverte très appréciée. Belle soirée
un mariage de deux fruits auquel je n’aurai jamais pensé
elle doit être délicieuse ta tarte
merci de la recette
bisous
patricia
Un pur délice en confiture également. Belle journée. Bisous
ça, c’est toujours bon ! Je te souhaite un bon mercredi !
Tu as raison, c’est délicieux. Belle journée
Bonjour,
Aussi jolie que délicieuse, elle donne envie d’y goûter!!
Bonne journée
Une tarte très savoureuse, merci. Belle journée
Une délicieuse tarte!! Ces fruits se marient à merveille!
Bises!
En effet, une alliance parfaite de gourmandise. Belle journée
ah le moule rectangulaire! c’est vrai qu’il est imparable!
Disons que ça fait changement et que c’est pas mal. Belle journée
Fraises et rhubarbe, le duo parfait du moment, les deux sont très belles au jardin cette année. Les fraises sont bonnes et sucrées, étrange au vu de la météo. Bonne soirée. Bises
En effet, un duo parfait. Jaime beaucoup en confiture également. Bises et bonne journée
Quelles sont belles ces fraises!! L’association des fraises et de la rhubarbe est un vrai délice!! Très jolie tarte!! Bonne soirée
Une merveilleuse découverte que nosu avons vraiment appréciée. Belle journée
Ah mais je ne peux qu’aimer ce genre de dessert, vu le culte que je voue à la rhubarbe! Elle est très belle!
La rhubarbe j’aime beaucoup et c’est vrai qu’Associée aux fraises c’est excellent. Belle soirée
j’ai une soudaine envie de te voler un morceau car c’est très très appétissant……Bisous Jackie et douce soirée
Merci chère Nicole. Une tarte très savoureuse en effet. Bisous
Quelle jolie tarte avec les fraises et la rhubarbe ! J’adore ça !
Très bonne fin d’après-midi en ce mardi,
Bisous, Doria
Merci, une tarte que nous avons vraiment appréciée. Bises et belle soirée
Coucou Jackie,
J’aime beaucoup l’idée de cette tarte toute en longueur ! quant aux fraises/rhubarbe, une association parfaite de gourmandise et de saveurs, même si je ne suis pas un bec « sucré » c’est avec plaisir que j’en aurais goûté une petite part, excellente prestation…
Très belle fin de journée de mardi (sous la pluie ici…), gros bisous
Jacqueline
Coucou ma Jacqueline. Une tarte très savoureuse en effet. l’association rhubarbe fraises est excellente nous avons vraimetn apprécié. Pas de pluie mais un vent froid et des nuages qui font la course:))Bisosu bisous. On S’appelle.
C’est la belle tarte du dimanche dont j’ai la nostalgie …. ma belle-maman savait très bien la faire aussi
celle ci fait bien envie
Une tarte très savoureuse en effet. Merci et belle soirée
Elle est bien jolie ta tarte !
et surper beonne. Belle soirée
Le dessert parfait pour une petite pause gourmande !! bisous
En effet, uen tarte très savoureuse. Bisous et belle soirée
une superbe tarte, merci du partage
Absolument délicieuse. Belle soirée
Joliment gourmande et colorée ta délicieuse tarte aux fraises et rhubarbe, j’adore cette association, bravo ! Belle semaine, bises.
Une association parfaite que nous avosns vraiment appréciée, Bisous et belle soirée
j’en veux bien une part moi !
Bonne journée à toi
Bisous
Sans problème. Bisosu et belle soirée
Une association qui circule partout en ce moment…. Une association savoureuse pour le bonheur de nos papilles!!!
bises, Dine avec SANDRINE
Un maraige excellent. Une tarte très savoureuse. Bises et belle soirée
Quelle jolie tarte fruitée et tentante ! J’en ai l’eau à la bouche dès le matin ! Bonne journée !
Merci. Une tarte que nous avons vraiment appréciée. Belle soirée
Une délicieuse association ! Je n’ai pas encore publié mon billet pour la participation à Culino Versions mais mon choix se rapproche assez du tien ;o))
Bonne soirée
Michèle
Je verrais bientôt donc. Belle soirée
une bonne idée de mariage humm!!! j
aime bisou
Une tarte très savoureuse. Bisous et belle soirée
Un bon dessert de saison. On adore l’association de ces deux là. Bisous
Une association absolument divine. À refaire…. Bisous et belle soirée
elle est super tentante cette tarte
bises et belle soirée
Une association délicieuse . bellesoirée
hummm,une tarte superbe,et de saison,bizzzzzzzzzzzzzz
De saison profitons en. Une tarte très savoureuse. Bisous ma chère Marie-Jeanne et belle soirée
hummm j’adore !!
Une tarte très savoureuse! Belle soirée
Tarte Rhubarbe et fraises …. c’est que du bonheur !
Encore en peu de temps et les fraises seront mûres dans mon jardin…la rhubarbe les attend.
Merci et bises
Une association excellente et très gouteuses. Bisous et belle soirée
Elle est magnifique ta tarte !! le thème de Culino t’a super inspirée Jackie !! J’en prendrai volontiers une belle part !! Gros bisous
Une découverte que nous avons vraiment appréciée. Bisous et belle soirée
Une très belle tarte bien gourmande ! Bravo
Merci, vraiment très savoureuse. Belle soirée
Une tarte bien gourmande que je valide avec envie pour Culino Versions.
A bientôt.
Natly
Merci Natly, belle soirée
elle est drolement joile ta tarte! bravo!
Merci, très savoureuse. Bellesoirée
je n’ai pas eu de dessert à midi, le tien me convient parfaitement !!!!!
Merci, une tarte très savoureuse. Belle soirée
humm très gourmande ta tarte 🙂 bises et bon dimanche !
Merci, une tarte très savoureuse. Belle soirée
Une version bien gourmande Jackie. Bises & bon dimanche.
Merci, très savoureuse. uen découverte que nous avons vraiment appréciée. Bises et belle soirée