tarte aux pommes
Une tarte aux pommes, noix et chocolat aux fruits d’automne qui accordent très bien leurs saveurs et sont sublimées par une délicieuse coque en chocolat. Une tarte gourmande et de saison.

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Une recette que je propose pour la Foodista challenge #56 dont Chrystelle du blog lacuisiendepoupou est la marraine et qui a choisi pour thème : Fêtons l’automne.

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tarte aux pommes

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Ingrédients :

Pour 6/8personnes

1 pâte brisée maison
200 g de farine
100 g de beurre
5 cl d’eau
1 oeuf
1 pincée de sel
Garniture
150 g de cerneaux de noix
2 pommes
200 g de chocolat noir
80 g de sucre d’érable
1 c à s de sirop d’érable
80 g de crème fraiche épaisse
2 œufs

Préparation de la tarte pommes, noix et chocolat

Préparation : 30 mn
Pause :  30 mn
Cuisson : 40 mn

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Pâte brisée
• Dans un cul de poule mettez la farine et la pincée de sel et l’oeuf.
• Travaillez la farine et le beurre du bout des doigts.
• Incorporez l’eau et bien malaxer jusqu’à obtenir une boule.
• Filmez avec du film alimentaire et laissez reposer environ 30mn.

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Garniture
• Mixez la moitié des cerneaux de noix et hachez le restant.
• Pelez et coupez les pommes en cubes.
• Dans une poêle, faites fondre 20 g de beurre avec 1c à s de sirop d’érable
• Ajoutez les cubes de pommes, saupoudrez-les d’une c à s de sucre d’érable et faites-les dorer 5 minutes à feu vif.
• Incorporez les noix hachées.
• Dans un saladier, mélangez la crème fraiche épaisse et 80 g de sucre d’érable jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
• Ajoutez les œufs et les cerneaux de noix mixés en poudre.
• Préchauffez le four à 200°.

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Dressage
• Étalez la pâte.
• Garnissez-en un moule à tarte de 22 cm de diamètre
• Piquez le fond de la tarte avec une fourchette.
• Répartissez les cubes de pommes dans le fond puis nappez-les de la crème de noix au sucre d’érable.
• Faites cuire environ 25 minutes.
• Laissez refroidir la tarte une fois cuite.
• Faites fondre le chocolat  au bain-marie avec 20 g de beurre.
• Nappez la tarte refroidie de chocolat et décorez avec des cerneaux de noix.
• Régalez-vous.

tarte aux pommes

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Avec cette recette je m’associe également au défi de mon amie Claudine : Cuisinons de saison du mois d’octobre cuisinedegut avec les pommes et les noix.

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Je m’associe également à Stéphane pour le défie recette.deDéfi Automne : couleurs et saveurs d’automne

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Avec cette tarte aux pommes, noix et chocolat, je participe au défi de la foodista challenge #56  dont Chrystelle du blog lacuisiendepoupou est la marraine et qui a choisi pour thème : Fêtons l’automne

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Le Foodista Challenge a été créé par Stéphanie du blog Cuisine moi un Mouton il y a un certain temps puisque nous en sommes à la 53eme édition. Il permet chaque mois aux blogueurs et aux non blogueurs passionnés par la cuisine et la pâtisserie de se rassembler autour d’un thème commun et de publier une recette originale afin de nous la faire découvrir!

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La liste des participantes

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Ponpon du blog la cuisine de Ponpon
Catalina du blog le blog de Cata
Natalia du blog sucre et épices
Delphine du blog Oh la gourmande
Sylvie du blog La table de Clara
Zika du blog Cuisine de Zika
Palmira du blog comeconmigo
Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
Corinne du blog Cuisine en folie
Thithoad du blog Les délice de Thithoad
Fabien du blog Famoh
Chantal du blog un grain de sable ou de sel
Samar du blog mes inspirations Culinaires
Salima du blog c’est Salima qui cuisine
Michelle du blog Plaisir de la maison
Calinhorely du blog j’ai toujours ailé le jaune moutarde
Elodie du blog Gourmandise d’Elo
Jackie du blog Jackie cuisine
Béatrice du blog les petits plats de Béa
Mauricette du blog Momo Délices
Assia du blog gourmandise Assia
Lina du blog Chaud Patate
Hélène du blog keskonmangemaman
Lic du blog Aussi délicieux qu’un gâteau
Virginie du blog ça ne sent pas le brûler là
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Précédentes éditions :

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n°01  : Steph de Cuisine moi un mouton : Cupcakes & muffins
n°02  : Lucie deGoulucieusement : Goûter d’automne
n°03  : Aude de Contes et Délices : Le Brunch
n°04  : Julia de Les Cookines: Les recettes cosy de Scandinavie
n°05  : Anaïs de Lemon and Sardine : Un zeste de Méditerranée
n°06  : Nath de Pourquoije grossis: Petits délices… pour grands gourmands
n°07  : Gordana des Recettes à gogo : Préparons nos picnics de printemps.
n°08  : Audrey de Cooking n co : Saveurs d’Asie.
n°09 : Adeline de Cook’N Blog: Et si on se rafraîchissait avec des glaces ?
n°10 : Margaux de Verveine citron : La tarte aux fruits.
n°11 : Gwen de Tisser Pâtisser: La Vanille en veux-tu en voilà.
n°12 : Cyrielle de Cyrielle Gourmandise : Autour d’un Tea Time
n°13 : Maeva de Cook a life ! by Maeva: Et si on en rajoutait une couche ?
n°14 : Valérie de I love cakes : La magie de Noël.
n°15 : Déborah de Maman pâtisse : La dolce vita.
n°16 : Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise : Flower Power.
n°17 : Elise de And so we cook : Cuisine Libanaise.
n°18 : Anne Laure de Nietzsche paillettes et sac à main : C’est du tout cru !
n°19 : Angelique de Angel’s Recettes : L’inde s’habille de rose
n°20 : Sarah-Eden deLes Trois Madeleines : Pin-up your day.
n°21 : Émilie de Émilie Sweetness: Les petits plats dans les grands.
n°22 : Didoo de Deviously Sweet Pâtisserie: Back to School.
n°23 : Gourmand et bio de Gourmand et Bio : Fête-Campagne pour le melon !
n°24 : Papa Rico de Chez Papa Rico : L’Italie sans fromage.
n°25 : Sandra de Encore un gâteau : Desserts de Fêtes.
n°26 : Aurélia de Les Gourmandises de Ya : Ça va Bûcher !
n°27 : Steve de Mon Carnet Café : L’œuf, star dans tous ses états.
n°28 : Valérie de1,2,3…Dégustez !: La ronde des poivres.
n°29 : Hélène de Keskonmangemaman : It’s my cup of tea.
n°30 : Stéphanie deFil et Croq : Saveur Mojito
n°31 : Lina de le chaud patate:La fumée dans l’assiette.
n°32 : Marie deUnited Colours of Macarons: Cuisinons avec notre âme d’enfant
n°33 : Virginie de Tea Time & Delicatessen: roule ma poule.
n°34 : Bénédicte deDouceurs Maison : Tartine Moi.
n°35 : Cindy de Comme une envie de douceur : Et si on cuisinait les restes ?
n°36 : Lilie deLa Cuisine Maison, Et Pourquoi pas Moi? : Les courges sont à la fête.
n°37 : Sarah de play with food : Ce soir, c’est devant la télé !
n°38 : Sabrina de Sab’n’Pepper : Destination Soleil !
n°39 : Cécile de Ma Cuisine Bleu Combava : Le Tour du Monde des Petits Déjeuners !
n°40 : Patou de Karibo Sakafo : Régalons-nous le long de la route de la soie !
n°41 : Carole de Ramène La Popotte ! : Détournons l’apéro.
n°42 : Laurent de Lau en cuisine : Spéculoosez-moi un dessert !
n°43 : Hélène de Keskonmangemaman : Holdays on ice  Lova de Graine de faim Kely.
n°44 : Kely de Grainedefaimkely : Mi-figue mi-raisin
n°45 : Sylvie de la table de Clara : la cuisine s’habille en orange pour Halloween.
n°46 : Daniela de Quelque part  en Provence : Autour de la verrine.
n°47 : Delphine de Oh la Gourmande : les Gratins.
n°48 : Hélène de Keskonmangemaman ? : mardi gras.
n°49 : Natalia de Sucreetepices : joyeux anniversaire !
n°50 : Assia de Gourmandiseassia: verrine printanière.
n°51 : Marie-Christine de  miamponpon : ramène ta fraise.
n°52 : Guy de Bienvenue chez Guy : le chocolat.
n°53 : Michelle plaisir de la maison : l’abricot.
n°54 : Martine kilomètre-0 : Les gateaux du matin.
n°55 : Michèle croquantfondantgourmand : Les pâtes

56 commentaires pour  Tarte aux pommes, noix et chocolat

  1. Amal dit :
    Posté le 1 Nov 2019 à 23 h 49 min

    Je te pique un morceau, bisous.

    • Jackie dit :
      Posté le 2 Nov 2019 à 18 h 16 min

      Merci ma chère Amal. Bisous

  2. Yolande dit :
    Posté le 1 Nov 2019 à 20 h 54 min

    Cette superbe tarte me permet de découvrir votre joli blog bravo.

    • Jackie dit :
      Posté le 1 Nov 2019 à 23 h 24 min

      Merci comme c’est gentil. Très belle soirée

  3. Marion dit :
    Posté le 31 Oct 2019 à 8 h 52 min

    L’association pommes et chocolat est très originale ! Ta tarte est superbe, c’est une très belle évocation de l’automne et de la cuisine réconfortante et gourmande qu’on lui associe !
    Bonne journée, bises.

    • Jackie dit :
      Posté le 31 Oct 2019 à 10 h 56 min

      Merci Marion. Bises et belle fin de semaine

  4. françoise dit :
    Posté le 30 Oct 2019 à 20 h 05 min

    Un pur régal cette tarte!
    je vais avoir des amateurs à la maison ….
    Merci! bonne soirée!

    • Jackie dit :
      Posté le 31 Oct 2019 à 10 h 58 min

      Merci Françoise une tarte qui a vraiment été très appréciée. Bises et belle fin de semaine

  5. Cécile dit :
    Posté le 29 Oct 2019 à 22 h 05 min

    Coucou je m’en servirai bien une part. Belle soirée. Bisous Jackie

    • Jackie dit :
      Posté le 31 Oct 2019 à 10 h 58 min

      Merci ma Cécile. Bisous

  6. Chrystel dit :
    Posté le 29 Oct 2019 à 18 h 43 min

    Hummm, ce qu’elle est appétissante ta tarte, Jackie. Elle respire la gourmandise !!! Bisous

  7. sotis dit :
    Posté le 29 Oct 2019 à 15 h 43 min

    hummm elle est très gourmande ta tarte!!! bisous bisous

  8. Posté le 29 Oct 2019 à 7 h 30 min

    Coucou, tu nous sors le grand jeu avec cette tarte, elle contient tout ce que j’aime! Je la note évidemment!! bisous!

    • Jackie dit :
      Posté le 29 Oct 2019 à 13 h 35 min

      Un délice tout simplement. Bisous

  9. EmilieRD dit :
    Posté le 28 Oct 2019 à 20 h 30 min

    Elle est belle et gourmande cette tarte!

    • Jackie dit :
      Posté le 28 Oct 2019 à 20 h 54 min

      Absolument elle a beaucoup plu.

  10. Brigitte dit :
    Posté le 28 Oct 2019 à 9 h 25 min

    J’associe souvent poires et chocolat, ça doit être aussi bon avec de la pomme, et ta tarte est tellement gourmande avec cette belle couche de chocolat, et oui je suis gourmande …. de gros bisous Jackie

    • Jackie dit :
      Posté le 28 Oct 2019 à 18 h 48 min

      Une découverte tout à fait délicieuse.

  11. Doria dit :
    Posté le 27 Oct 2019 à 10 h 52 min

    Une pure gourmandise cette tarte aux pommes avec les noix et le chocolat !
    Bisous et bon dimanche, Doria

  12. Posté le 27 Oct 2019 à 8 h 29 min

    tout est réuni dans cette tarte pour contenter la gourmandise !!!! un morceau svp, aujourd’hui j’y ai droit car c’est le jour de mon anniv !

    • Jackie dit :
      Posté le 27 Oct 2019 à 22 h 37 min

      Et bien bon anniversaire et surtout une bonne santé pour cette nouvelle année. Belle soirée

  13. Lina dit :
    Posté le 27 Oct 2019 à 4 h 58 min

    Sans doute un mariage parfait. Bravo pour la composition de la photo aussi, c’est super joli !
    Bon weekend,
    Lina

    • Jackie dit :
      Posté le 28 Oct 2019 à 18 h 48 min

      Merci et vraiment délicieux. Belle journée

  14. Nadji. dit :
    Posté le 27 Oct 2019 à 0 h 48 min

    Superbe tarte. Bravo.
    A bientôt

    • Jackie dit :
      Posté le 28 Oct 2019 à 18 h 49 min

      Merci Nadji. Bisous

  15. Posté le 26 Oct 2019 à 22 h 03 min

    Pour moi c’est original car je n’ai pas l’habitude d’associer pomme et chocolat bisous

  16. VIVIANE dit :
    Posté le 26 Oct 2019 à 20 h 04 min

    En voilà une recette super sympa, moi dès que tu me parles de chocolat………………je salive et mon gourmand aussi la recette va être testée rapidement.
    Bonne et douce soirée à vous deux.
    Plein de bisous .

    • Jackie dit :
      Posté le 26 Oct 2019 à 21 h 50 min

      Trop bonne ma Viviane. Gros bisous Je profite de ma pépette et je t’appelle semaine prochaine

  17. Michèle dit :
    Posté le 26 Oct 2019 à 19 h 10 min

    Comme elle est gourmande! Bisous jackie

    • Jackie dit :
      Posté le 26 Oct 2019 à 21 h 50 min

      Absolument. Bisous

  18. Viviane dit :
    Posté le 26 Oct 2019 à 17 h 58 min

    Rhooo bah dis donc, elle parle bien à ma gourmandise cette jolie tarte, tout ce que j’aime !!!
    Agréable fin de semaine. Bizh. Viviane

    • Jackie dit :
      Posté le 26 Oct 2019 à 22 h 07 min

      Un vrai délice et ce n’est pas mon gourmand qui dira le contraire. Bisous

  19. Posté le 26 Oct 2019 à 17 h 44 min

    Oh, j’aime trop ce dessert gourmand et festif ! Je n’ai pas assez de pommes, dommage…sinon, j’en aurais volontiers fait mon dessert de demain. Bises et belle soirée à toi.

    • Jackie dit :
      Posté le 28 Oct 2019 à 18 h 52 min

      Merci c’est gentil. Bises et belle soirée

  20. thithoad dit :
    Posté le 26 Oct 2019 à 16 h 20 min

    comme elle doit être délicieuse cette tarte!!
    bonne fin de journée

    • Jackie dit :
      Posté le 28 Oct 2019 à 20 h 28 min

      En effet délicieuse. Bisous

  21. Catalina dit :
    Posté le 26 Oct 2019 à 13 h 07 min

    elle est très jolie et gourmande ta tarte
    bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 28 Oct 2019 à 18 h 53 min

      Tu peux le dire. Un délice tout simplement. Bises

  22. mamimijane dit :
    Posté le 26 Oct 2019 à 11 h 53 min

    quelle jolie tarte et bien de saison,elle n’a pas du trainer à table,humm !
    bonne journée bizzzzzz

    • Jackie dit :
      Posté le 28 Oct 2019 à 20 h 33 min

      Ah non comme tu dis elle n’a pas traîné. Bisous et belle soirée

  23. Natalia dit :
    Posté le 26 Oct 2019 à 10 h 41 min

    Hum… Moi qui adore les noix je me serais régalée avec ta tarte.
    Bon week-end Jackie, bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 28 Oct 2019 à 20 h 28 min

      Un vrai délice cette tarte. Bisous

  24. Posté le 26 Oct 2019 à 10 h 40 min

    elle doit être divine cette tarte et elle est superbe hummm
    pomme noix chocolat un mariage qui change de poire chocolat
    belle journée à toi
    gros bisous
    patricia

    • Jackie dit :
      Posté le 28 Oct 2019 à 20 h 33 min

      Une délicieuse découverte . Bisous chère Patricia

  25. Ponpon dit :
    Posté le 26 Oct 2019 à 10 h 40 min

    J’adore le mélange des saveurs, pommes, noix et chocolat, le mariage parfait pour cet automne!
    Bizz

  26. Posté le 26 Oct 2019 à 8 h 35 min

    Oh une magnifique tarte que tu nous présente merci pour ta participation
    Bonne journée bisous

  27. Mauricette dit :
    Posté le 26 Oct 2019 à 8 h 28 min

    Délicieuses association et bien croquant…. bravo Jackie, ta tarte est à tomber!!!bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 28 Oct 2019 à 20 h 29 min

      Nous avons adoré. Bisous

  28. missfujii dit :
    Posté le 26 Oct 2019 à 8 h 25 min

    Une tarte d’automne, très très gourmande

    • Jackie dit :
      Posté le 28 Oct 2019 à 20 h 51 min

      Absolument. Belle soirée

  29. Posté le 26 Oct 2019 à 7 h 55 min

    C’est parfait !!! Juste pour les vacances scolaires
    Bons moments avec ta princesse
    Et bises ma chère Jackie

    • Jackie dit :
      Posté le 28 Oct 2019 à 20 h 34 min

      Merci des moments que je savoure. Bisous et belle soirée chère Maie-Jeanne

  30. corinnette dit :
    Posté le 26 Oct 2019 à 7 h 51 min

    rhooooooo
    cette tarte est trop trop bonne j’en suis certaine
    a tester
    bises

  31. ISCA dit :
    Posté le 26 Oct 2019 à 6 h 53 min

    Très originale et appétissante cette tarte. Belle association !

    • Jackie dit :
      Posté le 28 Oct 2019 à 20 h 34 min

      Une découverte gourmande en effet. Belle soirée

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