Une tarte aux pommes, noix et chocolat aux fruits d’automne qui accordent très bien leurs saveurs et sont sublimées par une délicieuse coque en chocolat. Une tarte gourmande et de saison.
Une recette que je propose pour la Foodista challenge #56 dont Chrystelle du blog lacuisiendepoupou est la marraine et qui a choisi pour thème : Fêtons l’automne.
Ingrédients :
1 pâte brisée maison
200 g de farine
100 g de beurre
5 cl d’eau
1 oeuf
1 pincée de sel
Garniture
150 g de cerneaux de noix
2 pommes
200 g de chocolat noir
80 g de sucre d’érable
1 c à s de sirop d’érable
80 g de crème fraiche épaisse
2 œufs
Préparation de la tarte pommes, noix et chocolat
Préparation : 30 mn
Pause : 30 mn
Cuisson : 40 mn
Pâte brisée
• Dans un cul de poule mettez la farine et la pincée de sel et l’oeuf.
• Travaillez la farine et le beurre du bout des doigts.
• Incorporez l’eau et bien malaxer jusqu’à obtenir une boule.
• Filmez avec du film alimentaire et laissez reposer environ 30mn.
Garniture
• Mixez la moitié des cerneaux de noix et hachez le restant.
• Pelez et coupez les pommes en cubes.
• Dans une poêle, faites fondre 20 g de beurre avec 1c à s de sirop d’érable
• Ajoutez les cubes de pommes, saupoudrez-les d’une c à s de sucre d’érable et faites-les dorer 5 minutes à feu vif.
• Incorporez les noix hachées.
• Dans un saladier, mélangez la crème fraiche épaisse et 80 g de sucre d’érable jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
• Ajoutez les œufs et les cerneaux de noix mixés en poudre.
• Préchauffez le four à 200°.
Dressage
• Étalez la pâte.
• Garnissez-en un moule à tarte de 22 cm de diamètre
• Piquez le fond de la tarte avec une fourchette.
• Répartissez les cubes de pommes dans le fond puis nappez-les de la crème de noix au sucre d’érable.
• Faites cuire environ 25 minutes.
• Laissez refroidir la tarte une fois cuite.
• Faites fondre le chocolat au bain-marie avec 20 g de beurre.
• Nappez la tarte refroidie de chocolat et décorez avec des cerneaux de noix.
• Régalez-vous.
Avec cette recette je m’associe également au défi de mon amie Claudine : Cuisinons de saison du mois d’octobre cuisinedegut avec les pommes et les noix.
Je m’associe également à Stéphane pour le défie recette.de: Défi Automne : couleurs et saveurs d’automne
Avec cette tarte aux pommes, noix et chocolat, je participe au défi de la foodista challenge #56 dont Chrystelle du blog lacuisiendepoupou est la marraine et qui a choisi pour thème : Fêtons l’automne
Le Foodista Challenge a été créé par Stéphanie du blog Cuisine moi un Mouton il y a un certain temps puisque nous en sommes à la 53eme édition. Il permet chaque mois aux blogueurs et aux non blogueurs passionnés par la cuisine et la pâtisserie de se rassembler autour d’un thème commun et de publier une recette originale afin de nous la faire découvrir!
La liste des participantes
Catalina du blog le blog de Cata
Natalia du blog sucre et épices
Delphine du blog Oh la gourmande
Sylvie du blog La table de Clara
Zika du blog Cuisine de Zika
Palmira du blog comeconmigo
Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
Corinne du blog Cuisine en folie
Thithoad du blog Les délice de Thithoad
Fabien du blog Famoh
Chantal du blog un grain de sable ou de sel
Samar du blog mes inspirations Culinaires
Salima du blog c’est Salima qui cuisine
Michelle du blog Plaisir de la maison
Calinhorely du blog j’ai toujours ailé le jaune moutarde
Elodie du blog Gourmandise d’Elo
Jackie du blog Jackie cuisine
Béatrice du blog les petits plats de Béa
Mauricette du blog Momo Délices
Assia du blog gourmandise Assia
Lina du blog Chaud Patate
Hélène du blog keskonmangemaman
Lic du blog Aussi délicieux qu’un gâteau
Virginie du blog ça ne sent pas le brûler là
Précédentes éditions :
n°02 : Lucie deGoulucieusement : Goûter d’automne
n°03 : Aude de Contes et Délices : Le Brunch
n°04 : Julia de Les Cookines: Les recettes cosy de Scandinavie
n°05 : Anaïs de Lemon and Sardine : Un zeste de Méditerranée
n°06 : Nath de Pourquoije grossis: Petits délices… pour grands gourmands
n°07 : Gordana des Recettes à gogo : Préparons nos picnics de printemps.
n°08 : Audrey de Cooking n co : Saveurs d’Asie.
n°09 : Adeline de Cook’N Blog: Et si on se rafraîchissait avec des glaces ?
n°10 : Margaux de Verveine citron : La tarte aux fruits.
n°11 : Gwen de Tisser Pâtisser: La Vanille en veux-tu en voilà.
n°12 : Cyrielle de Cyrielle Gourmandise : Autour d’un Tea Time
n°13 : Maeva de Cook a life ! by Maeva: Et si on en rajoutait une couche ?
n°14 : Valérie de I love cakes : La magie de Noël.
n°15 : Déborah de Maman pâtisse : La dolce vita.
n°16 : Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise : Flower Power.
n°17 : Elise de And so we cook : Cuisine Libanaise.
n°18 : Anne Laure de Nietzsche paillettes et sac à main : C’est du tout cru !
n°19 : Angelique de Angel’s Recettes : L’inde s’habille de rose
n°20 : Sarah-Eden deLes Trois Madeleines : Pin-up your day.
n°21 : Émilie de Émilie Sweetness: Les petits plats dans les grands.
n°22 : Didoo de Deviously Sweet Pâtisserie: Back to School.
n°23 : Gourmand et bio de Gourmand et Bio : Fête-Campagne pour le melon !
n°24 : Papa Rico de Chez Papa Rico : L’Italie sans fromage.
n°25 : Sandra de Encore un gâteau : Desserts de Fêtes.
n°26 : Aurélia de Les Gourmandises de Ya : Ça va Bûcher !
n°27 : Steve de Mon Carnet Café : L’œuf, star dans tous ses états.
n°28 : Valérie de1,2,3…Dégustez !: La ronde des poivres.
n°29 : Hélène de Keskonmangemaman : It’s my cup of tea.
n°30 : Stéphanie deFil et Croq : Saveur Mojito
n°31 : Lina de le chaud patate:La fumée dans l’assiette.
n°32 : Marie deUnited Colours of Macarons: Cuisinons avec notre âme d’enfant
n°33 : Virginie de Tea Time & Delicatessen: roule ma poule.
n°34 : Bénédicte deDouceurs Maison : Tartine Moi.
n°35 : Cindy de Comme une envie de douceur : Et si on cuisinait les restes ?
n°36 : Lilie deLa Cuisine Maison, Et Pourquoi pas Moi? : Les courges sont à la fête.
n°37 : Sarah de play with food : Ce soir, c’est devant la télé !
n°38 : Sabrina de Sab’n’Pepper : Destination Soleil !
n°39 : Cécile de Ma Cuisine Bleu Combava : Le Tour du Monde des Petits Déjeuners !
n°40 : Patou de Karibo Sakafo : Régalons-nous le long de la route de la soie !
n°41 : Carole de Ramène La Popotte ! : Détournons l’apéro.
n°42 : Laurent de Lau en cuisine : Spéculoosez-moi un dessert !
n°43 : Hélène de Keskonmangemaman : Holdays on ice Lova de Graine de faim Kely.
n°44 : Kely de Grainedefaimkely : Mi-figue mi-raisin
n°45 : Sylvie de la table de Clara : la cuisine s’habille en orange pour Halloween.
n°46 : Daniela de Quelque part en Provence : Autour de la verrine.
n°47 : Delphine de Oh la Gourmande : les Gratins.
n°48 : Hélène de Keskonmangemaman ? : mardi gras.
n°49 : Natalia de Sucreetepices : joyeux anniversaire !
n°50 : Assia de Gourmandiseassia: verrine printanière.
n°51 : Marie-Christine de miamponpon : ramène ta fraise.
n°52 : Guy de Bienvenue chez Guy : le chocolat.
n°53 : Michelle plaisir de la maison : l’abricot.
n°54 : Martine kilomètre-0 : Les gateaux du matin.
n°55 : Michèle croquantfondantgourmand : Les pâtes
58 commentaires pour Tarte aux pommes, noix et chocolat
Même si je ne suis pas chocolat, l’association est divine et on se laisserai bien tenter avec un ti café. Bise bien cordiale ma chère Jacky
Une petite folie gourmande qui fut très appréciée. Bises chère Veb et belle soirée
Je te pique un morceau, bisous.
Merci ma chère Amal. Bisous
Cette superbe tarte me permet de découvrir votre joli blog bravo.
Merci comme c’est gentil. Très belle soirée
L’association pommes et chocolat est très originale ! Ta tarte est superbe, c’est une très belle évocation de l’automne et de la cuisine réconfortante et gourmande qu’on lui associe !
Bonne journée, bises.
Merci Marion. Bises et belle fin de semaine
Un pur régal cette tarte!
je vais avoir des amateurs à la maison ….
Merci! bonne soirée!
Merci Françoise une tarte qui a vraiment été très appréciée. Bises et belle fin de semaine
Coucou je m’en servirai bien une part. Belle soirée. Bisous Jackie
Merci ma Cécile. Bisous
Hummm, ce qu’elle est appétissante ta tarte, Jackie. Elle respire la gourmandise !!! Bisous
hummm elle est très gourmande ta tarte!!! bisous bisous
Coucou, tu nous sors le grand jeu avec cette tarte, elle contient tout ce que j’aime! Je la note évidemment!! bisous!
Un délice tout simplement. Bisous
Elle est belle et gourmande cette tarte!
Absolument elle a beaucoup plu.
J’associe souvent poires et chocolat, ça doit être aussi bon avec de la pomme, et ta tarte est tellement gourmande avec cette belle couche de chocolat, et oui je suis gourmande …. de gros bisous Jackie
Une découverte tout à fait délicieuse.
Une pure gourmandise cette tarte aux pommes avec les noix et le chocolat !
Bisous et bon dimanche, Doria
tout est réuni dans cette tarte pour contenter la gourmandise !!!! un morceau svp, aujourd’hui j’y ai droit car c’est le jour de mon anniv !
Et bien bon anniversaire et surtout une bonne santé pour cette nouvelle année. Belle soirée
Sans doute un mariage parfait. Bravo pour la composition de la photo aussi, c’est super joli !
Bon weekend,
Lina
Merci et vraiment délicieux. Belle journée
Superbe tarte. Bravo.
A bientôt
Merci Nadji. Bisous
Pour moi c’est original car je n’ai pas l’habitude d’associer pomme et chocolat bisous
En voilà une recette super sympa, moi dès que tu me parles de chocolat………………je salive et mon gourmand aussi la recette va être testée rapidement.
Bonne et douce soirée à vous deux.
Plein de bisous .
Trop bonne ma Viviane. Gros bisous Je profite de ma pépette et je t’appelle semaine prochaine
Comme elle est gourmande! Bisous jackie
Absolument. Bisous
Rhooo bah dis donc, elle parle bien à ma gourmandise cette jolie tarte, tout ce que j’aime !!!
Agréable fin de semaine. Bizh. Viviane
Un vrai délice et ce n’est pas mon gourmand qui dira le contraire. Bisous
Oh, j’aime trop ce dessert gourmand et festif ! Je n’ai pas assez de pommes, dommage…sinon, j’en aurais volontiers fait mon dessert de demain. Bises et belle soirée à toi.
Merci c’est gentil. Bises et belle soirée
comme elle doit être délicieuse cette tarte!!
bonne fin de journée
En effet délicieuse. Bisous
elle est très jolie et gourmande ta tarte
bisous
Tu peux le dire. Un délice tout simplement. Bises
quelle jolie tarte et bien de saison,elle n’a pas du trainer à table,humm !
bonne journée bizzzzzz
Ah non comme tu dis elle n’a pas traîné. Bisous et belle soirée
Hum… Moi qui adore les noix je me serais régalée avec ta tarte.
Bon week-end Jackie, bisous
Un vrai délice cette tarte. Bisous
elle doit être divine cette tarte et elle est superbe hummm
pomme noix chocolat un mariage qui change de poire chocolat
belle journée à toi
gros bisous
patricia
Une délicieuse découverte . Bisous chère Patricia
J’adore le mélange des saveurs, pommes, noix et chocolat, le mariage parfait pour cet automne!
Bizz
Oh une magnifique tarte que tu nous présente merci pour ta participation
Bonne journée bisous
Délicieuses association et bien croquant…. bravo Jackie, ta tarte est à tomber!!!bisous
Nous avons adoré. Bisous
Une tarte d’automne, très très gourmande
Absolument. Belle soirée
C’est parfait !!! Juste pour les vacances scolaires
Bons moments avec ta princesse
Et bises ma chère Jackie
Merci des moments que je savoure. Bisous et belle soirée chère Maie-Jeanne
rhooooooo
cette tarte est trop trop bonne j’en suis certaine
a tester
bises
Un délice.
Très originale et appétissante cette tarte. Belle association !
Une découverte gourmande en effet. Belle soirée