Un quatre quart, oui mais à la fleur d’oranger une subtile saveur comme j’aime. Ce n’est pas la première fois que je réalise ce type de gâteau, même poids, oeufs, sucre, farine et beurre, cependant jamais publié. J’ai voulu lui ajouter cette douce saveur de fleur d’oranger pour changer un peu, mais on peut également ajouter du citron, de l’orange…. Ce quatre quart a été très apprécié par une amie que je recevais pour le thé.
Ingrédients :
4 œufs (207 g)
207 g de farine
207 g de sucre
207 g de beurre
6 g de levure chimique
1 c à s d’eau de fleur d’oranger
Préparation du quatre quart à la fleur d’oranger
Préparation : 20 min
Cuisson : 50 min
• Préchauffez le four à 180°.
• Faites fondre le beurre et laissez le légèrement refroidir.
• Fouettez les œufs.
• Mélangez le sucre, la farine et la levure.
• Versez les oeufs battus sur le mélange des éléments secs.
• Bien mélanger de façon à obtenir une pâte homogène.
• Ajoutez ensuite le beurre fondu refroidi.
• Mélangez bien pour incorporer le beurre.
• Terminez par la cuillère d’eau de fleur d’oranger.
• Versez dans un moule à cake.
• Faites cuire environ 50 min environ.
• Vérifiez avec la pointe d’un couteau la cuisson.
• Laissez refroidir et consommez le lendemain il est meilleur.
29 commentaires pour Quatre quart à la fleur d’oranger
Un bon cake qui a dû vous régaler !
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
Juste divin ! J’adore le quatre-quarts, un gâteau inimitable et tellement simple à faire. Et avec la fleur d’oranger, comme résister…
Bonne soirée, bises.
Oui nous aussi nous adorons le 4/4 c’est divin et absolument délicieux. Je vais en refaire un pour cette fin de semaine, j’ai une demande surprise pour garder mes petites filles, elle vont adorer mes petits gourmandes. Bises Marion et bonne soirée
J’aime beaucoup l’eau de fleur d’oranger, mon petit dernier ne l’apprécie pas, c’est dommage. Ce quatre quart est bien gourmand, un beau gâteau à partager ! Bonne journée, bisous
Sans fleur d’oranger c’est également délicieux. Bises ma chère Laurence et belle journée
Avant même de lire la recette je l’ai glissé dans mes favoris, quand on me parle de fleur d’oranger, je ne sais pas résister.
Bisous.
J’aime également la fleur d’oranger autant en saveur qu’en parfum. Bises et belle journée
Trop bon je suppose avec ce bon goût de fleur d’oranger. Belle soirée à toi, bises
Absolument délicieux en effet…. Bises et belle journée
Ton gâteau est très réussi et vous avez dû vous régaler en sirotant votre thé 🙂 Ca fait une éternité que je n’en ai pas fait ! Bises Jackie 🙂
Je dois dire qu’il était particulièrement délicieux, il y avait bine longtemps que je n’en avais pas fait. Bises Maïté et belle soirée
Il a une couleur superbe et une mie parfaite! Le bonheur dans un gâteau! Bisous Jackie
Du bonheur en bouche, une pure merveille. bises Nadine
Pour moi ce serait bien sûr citron ou orange mais la fleur d’oranger et moi on est pas copines dans les gâteaux, parce que pour me parfumer c’est autre chose ! Il est beau comme tout ton cake jackie, gros bisous belle journée
Citron ou orange je dois dire que je vais tenter également, je sais que tu n’es pas copine avec la fleur d’oranger mais c’est vraiment très subtil. Bisous et belle soirée
Bonjour Jackie!
Un quatre quart classique à laquelle tu as ajouté une touche d’originalité. Ce devait être délicieux!
Belle journée chère Jackie!
Oui j’ai voulu le petit plus de saveur mais il est très subtil. Un 4/4 qui a vraiment été apprécié. Belle journée ma chère Marie
Coucou,
Je ne suis pas spécialement fan de la fleur d’oranger et je pense qu’une seule cuillère à soupe irait pour moi, juste pour avoir le goût, subtilement. Avec le thé, il doit être excellent.
Bisous humide, la pluie est là, on est en double alerte orange, pluie et inondations ☔
Merci ma chère Coco, chez nous en voironnais et bien juste nuageux et température agréable. Des bisous
C’était celui que faisait ma belle maman le dimanche, version nature, je suis adepte de lui ajouter une saveur supplémentaire, citron ou fleur d’oranger comme dans le sud , c’est un régal assuré
Merci ma chère Irisa, il était divin au bon goût de beurre, saveur subtile de fleur d’oranger, une petite folie gourmande. Des bises et belle journée
Super réussi et avec cette saveur je suis séduite. Bisous
Un vrai délice au bon goût de beurre. Des bises
Il est superbe, tout doré avec une mie à la superbe couleur c’est une délicieuse tentation surtout subtilement parfumé à la fleur d’oranger.
Le Quatre Quart les bretons en sont gourmands, moi aussi d’ailleurs !!
Bonne journée à toi Jackie. Bizhou !!
Comme il était gourmand, j’en garde un souvenir ému. Un bon goût de beurre, la saveur très subtile de la fleur d’oranger, bref c’était parfait. Bisous ma chère Viviane et belle journée
délicieux cake, idéal pour accompagner le petit café de début d’aprèm’
bisous Jackie
bon credi
Absolument, un pur délice. Bisous ma chère Coco
un des gâteau préféré de mon mari
bonne journée
Je comprends c’est tellement délicieux. Belle journée