Une salsa à la mangue délicatement parfumée. Une recette que j’avais déjà réalisée l’été dernier mais que je n’avais publiée. J’ai récidivé pour accompagner un délicieux poulet pané à la coco que je publierai très bientôt. Cette recette de salsa à la mangue vient de mon amie Claudine du magnifique blog cuisinedegut. Si vous ne le connaissez pas je vous conseille d’aller y faire un petit tour. C’est une véritable une promenade gourmande.
Ingrédients :
2 mangues bien mûres
1 poignée tomates cerises
1 petit morceau de gingembre
1 avocat
le jus d’un demi-citron (vert de préférence)
Quelques feuilles de menthe fraîche
Quelques feuilles de coriandre fraîche
Huile d’olive
Fleur de sel
Poivre au moulin
Préparation de la salsa à la mangue
Préparation : 20 mn
Pause au frais : 30 mn minimum.
• Retirez un maximum de pépins des tomates et coupez-les en petits morceaux
• Epluchez et coupez la mangue en petits dés.
• Coupez l’avocat en deux et coupez le en petits morceaux.
• Placez le tout dans un grand saladier.
• Arrosez immédiatement de jus de citron.
• Ajoutez la menthe hachée et la coriandre hachée
• Arrosez d’un filet d’huile d’olive.
• Râper un peu de gingembre
• Saler légèrement et poivrer, puis bien mélanger le tout.
• Filmer et réservez au frais
Avec cette recette je participe aussi au défi de mon amie Claudine : Cuisinons de saison de : cuisinedegut avec la mangue
85 commentaires pour Salsa à la mangue
c’est très rafraîchissant !!!!! je note aussi 🙂
des bisous
Merci sympa en accompagnement de BBQ. Bisous
Ta salade est terriblement appétissante !
un beau petit accompagnement bien léger et rafraichissant !
Excellent pour accompagner un BBQ , une viande ou tout simplement un poisson. Belle soirée
Que de belles couleurs !! et alors.. les saveurs là dedans.. parfait pour accompagner un poisson au bbq cet été 😉
bisous
jojo
Oui absolument, excellent accompagnement d’un BBQ , poisson ou grillade. Bisous et belle soirée chère jojo, merci de ta visite.
Je voulais te dire que j’ai réalisé cette recette hier, et je me suis vraiment régalée aussi bien au niveau visuel, que gustatif. Alors je voulais te remercier pour cette transmission culinaire
Comme c’est gentil Sabine, je peux te dire que je vais la faire souvent cet été , tellement c’est rafraichissant et gourmand. Belle soirée
cette salsa est magnifique et doit être fameuse…
mais les mangues fraiches je suis toujours déçue quand j’en achète, je n’en ai jamais une bonne, pas non plus de belles tranches ou cubes à faire dedans, ça reste tout collé au noyau… ça me désole….
gros bisous
patricia
Il ne faut pas les acheter trop molles. Elles doivent être légèrement fermes et c’est parfait. La mangue c’est tout mon enfance à l’étranger.Des bisous
Quelle couleurs et j’imagine quels parfums !!!! Les photos sont extra comme d’hab. Belle journée à toi ma Jackie!
Oh merci ma Patty, des saveurs que j’apprécie tout particulièrement, la mangue fait partie de mes souvenirs d’enfance passés à l’étranger. Gros bisous
Une succulente salade sucrée salée avec des saveurs que j’aime, un régal ma Jackie bisous
tout ce que j’aime en saveur ma Carmen. Bisous
Cette salade avec ses couleurs éclatantes est sublime
J’adore la coriandre, je la mange comme du bonbon et dans cette recette le parfum est délicat. Bisous et belle fin de journée
elle est superbe ta salade,il est tôt,mais elle me fait saliver!! miam!!
excellente journée!! bisous ma jackie!
J’adore la coriandre, je la mange comme du bonbon et dans cette recette le parfum est délicat. Bisous et belle fin de journée ma Josette
Je viens de lire la liste des ingrédients, elle est excellente 🙂 Cette salsa à la mangue est bien plaisante pour les papilles 😉
Bises
et oui, tout ce que j’aime. Bisous
Ça m’a l’air bien sympa, je testerai pour accompagner un plancha .
Un petit voyage gourmand pour les papilles.Bonne soirée
Une belle salade colorée, parfumée, tu nous donnes envie de soleil et de déjeuner au jardin !! A midi sans doute, ils nous annoncent un 26° sur notre côte landaise … Bisous Jackie
Un BBQ , 25 degrés et une salsa que demander de plus pour cette magnifique journée.Bisous et belle soirée
Si frais et colorée, ta petite salade me plait beaucoup et donne envie de soleil et de barbecue 🙂
C’est justement ce que je me suis dit. Belle soirée
Que te dire ! J’adooooooooooooooooore !
gros bisous !
Et tu as raison absolument délicieux ma chère Lou. Bisous et très belle soirée
Qu’elle est appétissante!
Délicieusement parfumé et des accords de saveurs que j’apprécie. Belle soirée
Le soleil, les vitamines, la fraîcheur tout est là !! ta présentation nous invite à partager un beau voyage avec toutes ces couleurs !!! j’aime beaucoup !! merci .
Délicieusement parfumé et des accords de saveurs que j’apprécie. Belle soirée
oulalala, que cela doit être bon !!
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
Délicieusement parfumé et des accords de saveurs que j’apprécie. Belle soirée. Bisosu
Coloré et plein de saveurs.
Toutes les saveurs que j’aime .
magnifique, bravo, bisous ma belle
une jolie salade pleine de saveurs
très bonne soirée des bisous
Délicieusement parfumé et des accords de saveurs que j’apprécie. Belle soirée mon cher Guy. Bisous
C’est divin toutes ces saveurs qui doivent exploser en bouche et cette couleur..Le soleil arrive dans nos assiettes, cela fait chaud au cœur
Bonne soirée
Oh je danserais bien une salsa autour de cette brunoise de fruits bien appétissante. J’aime beaucoup la mangue en plus, son goût assez fort mais doux en même temps s’allie bien avec d’autres fruits. Le poivre étant une épice appréciable qu’offre le goût de la mangue. Bonne soirée gros bisous ma chère Jackie et c’est très joli en plus !
Tu as raison ma chère Mamounette, cette délicieuse salade nous donne envie de danser , de se retrouver au jardin sous la tonnelle auprès d’un BBQ. En tout cas elle sera souvent présente cet été Gros bisous ma chère amie et très belle soirée
Salade savoureusement parfumée et de printemps qui donne envie de passer à table, acidulée, fruitée, vitaminée, elle est vraiment LA salade de saison, bravo Jackie ! Une excellente fin de journée, bisous
Oh oui ma Jacqueline, de saison et elle nous invite au jardin disons à l’extérieur. JE dois dire qu’elle sera très présente cet été à ma table. Gros bisous et belle soirée
hummmmm ça fait envie de lancer un barbecue!!!! bisous
Tu as absolument raison. Bisous
Avec ces couleurs chatoyantes et toute la fraicheur de cette « salsa », je suis conquise
Toutes ces saveurs font partie de mon enfance, c’est absolument délicieux. Belle journée Isabelle
C’est une salade très parfumée et colorée !
Bisous, Doria
Absolument et que de parfums délicats. Bisous
Mhuumm!! J’adore ce mélange coloré et parfumé! Bisous Jackie
Délicatement parfumé et vraiment gourmand. Bisous Michèle
la mangue associée à tous ces légumes,ce doit être délicieux,
bonne journée bizzzzz
En effet de délicieuses saveurs. Bisous et bonne journée
Voilà des saveurs qui me plaisent beaucoup ma Jackie !
Merci pour la recette.
Bonne journée, gros bisous.
Je me doutais bine que cette salsa pouvait te plaire ma Carole. Délicatement parfumé comme j’aime. Belle journée et gros bisous
Plein de couleurs et de fraîcheur dans cette petite salade ! Elle donne très envie ! 🙂 Bisous
Délicatement parfumé comme j’aime. Belle journée et bisous
Eh bien dis donc je suis sacrément gâtée aujurd’hui ! Tu dédies cette salsa avec ta gentillesse habituelle à cuisinons de saison et en plus c’est un plat qui vient de chez moi ! Ca c’est adorable ma Jackie. Un grand merci. Elle est vraiment magnifique ta salsa mais ce n’est absolument pas étonnant ! gros bisous
J’en avais déjà fait l’année dernière et la avec ce défi à la mangue, il me restait de la mangue, il faisait super beau ni une ni deux une salsa et bien sûr je suis retournée me référer à ra recette, Je crois que cet été on va en manger pas mal de la salsa pour accompagner des BBQ. Gros bisous et belle soirée ma Claudinette.
Que de jolies couleurs! je garde ta recette pour le jour où j’aurai des tomates du potager!
Biz
Délicatement parfumé et vraiment gourmand. Bisous
une belle assiette pleine de soleil!!
bonne journée
Délicatement parfumée comme j’aime. Belle journée
Une salade bien fraiche et délicieuse, bonne journée,gros bisou.
Délicatement parfumé comme j’aime. Belle journée à toi. Gros bisous chère Amal
Coucou,
Que de jolies couleurs et des parfums qui font voyager les papilles !
Bon jeudi …..
Délicatement parfumé et vraiment gourmand. Bisous
j’adore cette salsa vitaminée
bises
Délicatement parfumé comme j’aime. Belle journée. Bises
Tout simplement MERCI pour cette recette
Belle journée et bises Vendéennes
Mais de rien , simple, parfumé et délicieux. Belle journée Marie-Jeanne
on en mangerait là tout de suite! bisoussssssssssssssssss
Absolument, elle est très tentante n’est-ce pas. ! Bisous et belle journée
Un mélange de fruits qui devrait me plaire
Délicatement parfumé comme j’aime. Belle journée
Ta salsa doit « exploser » en bouche avec le gingembre, la coriandre et la menthe ça doit être délicieux ! Belle journée Jackie, gros bisous
Coucou Julie, de délicieuses saveurs en effet comme j’aime. Bises et belle journée
Oh le soleil arrive en direct avec ta belle recette, bravo ma Jackie, un bien bel accompagnement. Je la vois bien avec du poisson en panure de noix de coco aussi. Gros bisous ma belle
Et bien figure toi que j’y ai pensé pour une prochaine fois ma Sophie. Gros bisous et belle soirée
j’adore la salsa quand je prepare du poisson grille j’aime rajouter la salsa de mangue un regal tes photos
bise
C,est tout à fait délicieux et avec du poisson grillé j’essaierai. Bisous
Quelle fabuleuse salade haute en couleurs
Délicatement parfumé comme j’aime. Belle journée