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Je connaissais de nom mais n’avais jamais eu l’occasion de les goûter. Une recette sur Meilleur du Chef par hasard et me voilà en cette Chandeleur au travail pour réaliser ces fameux gaufres de Liège. Une surprise, très moelleux, Le plagiat de SEB. L’union fait la force, nous avons eu raison de nous unir. Voilà ce que titrait le journal l’Express aujourd’hui:
LeFoodle de Seb suspendu après les plaintes des blogueurs et sites de cuisine Mon gaufrier est de la marque SEB, dur dur…
http://www.lexpress.fr/styles/saveurs/lefoodle-de-seb-suspendu-apres-les-plaintes-des-blogueurs-et-sites-de-cuisine_1215949.html
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Ingrédients :

Pour une vingtaine

375g de farine
180g de lait tiède
30g de levure boulangère
1 gros œuf + 1 jaune
8g de sel fin
1 càc de sucre vanillé
200g de beurre ramolli
250g de sucre en grains

Préparation

1.Mettre la farine dans un cul de poule et faire une fontaine . Verser la levure émiettée et le lait tiède. Mélanger avec une cuillère afin qu’elle fonde dans le creux de la fontaine. Ajouter les œufs et le sucre vanillé. Mélanger avec une spatule en incorporant progressivement la farine.
2.Lorsque la moitié de la farine est incorporée, rajouter le sel fin. Il faut éviter de mettre le sel en contact avec la levure, celle-ci perdrait son pouvoir levant. Vous devez obtenir une pâte épaisse mais homogène.
3.Couvrir avec un papier film, ou un Silpat…..et laisser pousser cette pâte une trentaine de minutes dans un endroit tiède.
4.Dégazer a pâte avec les mains afin de la faire retomber. Verser cette pâte dans la le bol de votre robot. Ajouter le sucre en grains…… et mélanger à  l’aide du crochet pour bien l’incorporer. Le sucre en grains reste en morceau, il ne doit pas se dissoudre dans la pâte. Ajouter enfin le beurre ramolli.
5.Mélanger afin d’obtenir une pâte homogène. Faire chauffer votre gaufrier et le graisser légèrement.
6.Déposer la valeur d’une cuillère à soupe de pâte sur les empreintes. Refermer le gaufrier et laisser cuire +/-3 minutes. Bien respecter le temps de cuisson, car il pourrait y avoir problème au démoulage. Ouvrir le gaufrier et démouler les gaufres à l’aide de la pointe d’un couteau. Saupoudrer de sucre glace avant de déguster.

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38 commentaires pour  Gaufres de Liège

  1. PEARL dit :
    Posté le 15 Fév 2013 à 8 h 10 min

    Bonsoir Jackie C’est une réussite, j’en veux! Bises et je te souhaite un très bon début de week-end.

    • Jackie dit :
      Posté le 19 Fév 2013 à 5 h 42 min

      Bises merci pour ce gentil commentaire

  2. evelyne dit :
    Posté le 6 Fév 2013 à 9 h 05 min

    j’était trop contente trop vite je rage si il remette cela bisou ma douce merci de me tenir au courant bisou

    • Jackie dit :
      Posté le 8 Fév 2013 à 8 h 48 min

      Et oui, à suivre. Bisous

  3. evelyne dit :
    Posté le 4 Fév 2013 à 3 h 24 min

    tes gaufre son magnifique ma belle je suis contente que l’on à gagner j’ai mis ton texte et remercier toute qui on mis l’article sur facbook tu raison plus nombreux on peu arriver bisou ma jolie demain je met ton texte pour remercier ceux qui se son mobiliser bisou

    • Jackie dit :
      Posté le 6 Fév 2013 à 5 h 31 min

      Merci à toi ma chère Evelyne. L’union fait la force, il faudrait le faire plus souvent. Bisous

  4. Méli dit :
    Posté le 18 Fév 2013 à 8 h 25 min

    Ca c’est tout ce que j’aime…! Merci du partage.

    • Jackie dit :
      Posté le 19 Fév 2013 à 1 h 13 min

      C’étati une première. À refaire sans attendre. Belle journée

  5. Messergaster dit :
    Posté le 8 Fév 2013 à 2 h 14 min

    depuis le temps que je reve d’avoir un gaufrier..

    • Jackie dit :
      Posté le 11 Fév 2013 à 1 h 19 min

      Un jour… Belle journée. Neige, neige abondante pour nous en Chartreuse

  6. Posté le 8 Fév 2013 à 8 h 57 min

    Hummm!!!! cela me semble bon. je croque dedans volontier Bon week-end, bisous, Patricia

    • Jackie dit :
      Posté le 11 Fév 2013 à 1 h 23 min

      Merci chère Patricia. de gros bisous très neigeux. 

  7. R’Evelyne dit :
    Posté le 8 Fév 2013 à 5 h 33 min

    Tant pis pour la marque… tes gaufres sont trés gourmandes et bien réussies!!

    bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 8 Fév 2013 à 8 h 37 min

      Nous avons vraiment apprécié. Je n’en avais jamais mangé et vraiment c’est délicieux. Bises

  8. Méline dit :
    Posté le 8 Fév 2013 à 2 h 23 min

    Superbe et excellente réalisation Jackie, tes gaufres sont magnifiques de saveurs et de gourmandise, je ne suis pas très sucrée mais je me laisserais volontiers tentée à en savourer une ou deux… bravo à toi !

    Merci beaucoup pour ta gentille attention en ce 8 février… je ne suis pas chez moi en ce moment (chez une amie pour garder son chien…) mais je sais que tu as appelé… je rentre lundi prochain, je t’appelle mardi si tu es chez toi.. gros bisous

    Jacqueline

     

    • Jackie dit :
      Posté le 8 Fév 2013 à 8 h 38 min

      On se parle ma Jacqueline la semaine prochaine.Bises

  9. buddlehia dit :
    Posté le 7 Fév 2013 à 7 h 01 min

    Elles sont vraiment merveilleuses tes gaufres, j’en raffole, bisous ma douce Jackie

    • Jackie dit :
      Posté le 8 Fév 2013 à 8 h 40 min

      Merci, elles sont absolument moelleuses et je n’avais jamais eu l’occasion d’en faire. Bisous à toi

  10. Annick dit :
    Posté le 7 Fév 2013 à 5 h 46 min

    Pour les avoir déjà fait, je ne peux qu’aimer tes gaufres. Elles sont sucrées à merveille, c’est vraiment une gourmandise dont je rafolle. Bisous et bonne fin de journée.

    • Jackie dit :
      Posté le 8 Fév 2013 à 8 h 41 min

      Oui. je referai également tellement c’est un délice. Belle soirée et bonne fin de semaine

  11. Posté le 7 Fév 2013 à 0 h 23 min

    Très belles tes gaufres, pour une gourmande comme moi hihihi, j’adoreeee!

    Hebergeur d'image »

     />Bonne soirée Jackie, bises;-)*Maria

    • Jackie dit :
      Posté le 8 Fév 2013 à 8 h 44 min

      Tu es gourmande toi? :)) Bisous

  12. prici dit :
    Posté le 6 Fév 2013 à 3 h 07 min

    Délicieuses gaufres « bien de mon coin!! »

    • Jackie dit :
      Posté le 8 Fév 2013 à 8 h 44 min

      Je ne te savais pas de cette région. Mais oui elles sont absolument délicieuses. Belel soirée

  13. kaderick dit :
    Posté le 6 Fév 2013 à 2 h 45 min

    vraiment très gourmandes ces gaufres !!! 

    bisous ma Jackie :* 

    • Jackie dit :
      Posté le 8 Fév 2013 à 8 h 45 min

      En effet, une première trés appréciée. Bises ma Cathy

  14. Carmencita dit :
    Posté le 6 Fév 2013 à 2 h 14 min

    Elles ont l’air bien bonnes ces gaufres . Comme quoi avec Seb on arrive à faire de bonne choses et sans plagiat hihihi. J’espère que cela servira de leçon pour les autres. bises

    • Jackie dit :
      Posté le 8 Fév 2013 à 8 h 45 min

      Merci , quant à SEB ce n’est malheureusement pas encore terminé. À suivre. Bises et bonne fin de semaine

  15. Posté le 6 Fév 2013 à 9 h 58 min

    Elles sont délicieuses tes gaufres … rien qu’en les regardant, je fonds d’envie !!! 🙂

    Et bravo à toutes celles qui se sont mobilisées pour mettre « échec et mat » à cet usurpateur de SEB.

    SEB c’est (pas) bien …. faudra changer le slogan :)D

    Bises belle soirée, Sandrine.

    • Jackie dit :
      Posté le 8 Fév 2013 à 8 h 46 min

      Gentil commentaire, ce gaufres sont sublimes. Quant à SEB ce n’est malheureusement pas terminé. À suivre. Belel fin de semaine

  16. Posté le 6 Fév 2013 à 9 h 30 min

    j’adoooooore ces gaufres!!biz

    • Jackie dit :
      Posté le 8 Fév 2013 à 8 h 47 min

      et tu as parfaitemetn raison. Bisous

  17. Posté le 6 Fév 2013 à 9 h 24 min

    quel bonheur ces gaufres que tu nous offres ce soir…….Merci Jackie et douce soirée

    Bisoussssssssssssssssssssssss

    • Jackie dit :
      Posté le 8 Fév 2013 à 8 h 47 min

      Merci ma chère Nicole, belle fin de semaine. Bisousss.

  18. Posté le 5 Fév 2013 à 5 h 10 min

    elles ont l’air à tomber à la renverse tes gaufres………

    hum

    merci de la recette

    bisous

    patricia

    • Jackie dit :
      Posté le 6 Fév 2013 à 5 h 25 min

      tout à fait délicieuses et gourmandes, moelleuses un régal. Bises très neigeuses.

  19. Posté le 5 Fév 2013 à 3 h 55 min

    Bonjour Jackie, elles sont jolies tes gaufres. C’est une spécialité que j’ai hâte de goûter. Bises. Sylvie.

    • Jackie dit :
      Posté le 6 Fév 2013 à 5 h 27 min

      Une découverte, un pur délice. Belle journée, de neige pour nous Bises 

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