pates farcies
Les enfants de retour de vacances en Italie m’ont rapporté quelques produits gourmands, et oui ce n’est pas compliqué, maman cuisine donc le cadeau est tout trouvé pour mon plus grand plaisir. Il y avait entre autres, un paquet de pâte, les Conchiglioni Giganti, ces fameuses pâtes à farcir. J’ai suivi la recette du paquet, l’italien n’est difficile à comprendre quand on connait l’espagnol.

pates farcies

Ingrédients :

Pour 16 Conchiglioni

250g de ricotta
200g épinards
50g parmesan
1 oeuf
1 pincée noix de muscade
1/2 oignon
beurre, sel

Sauce tomate 
4 tomates
huile d’olive
thym, ail, oignon

Préparation

1.Préchauffez le four à 200°C
2.Faire cuire dans une grande marmite d’eau bouillante salée les conchiglionis pendant environ 12 à 14 min puis égouttez-les.
3.Faire réchauffer les épinards avec le beurre et le sel et bien les assécher, il ne faut plus qu’ils rendent de l’eau. Laissez refroidir.
4.Ajoutez ensuite la ricotta et bien mélanger. Intégrez l’oeuf entier, la pincée de noix de muscade. Bien mélanger de nouveau.

Préparez la sauce tomate:
5.Faites revenir l’oignon haché dans 1 càs d’huile d’olive.
6.Pendant ce temps, lavez les tomates, coupez-les en morceaux. Faites chauffer 2 càs d’huile d’olive dans une sauteuse, ajoutez les tomates, le thym et faites-les compoter sur feu doux pendant 10 min. Salez, poivrez et laissez tiédir.
7.Dans un plat allant au four versez la compotée de tomates. Farcir chaque conchiglioni avec l’appareil épinard, ricotta et disposez-les sur la compoté de tomate et saupoudrer de parmesan.
8.Enfournez pendant 30 min et régalez-vous. À refaire tellement c’est délicieux!

pates farcies
Pour faire plaisir à maman, ce sont des amours :

59 commentaires pour  Conchiglioni giganti à la ricotta et aux épinards

  1. Béatrice dit :
    Posté le 28 Juin 2016 à 16 h 29 min

    Magnifique tes conchiglionis !!!!
    Du soleil dans l’assiette !
    Et une très gentille attention des enfants de surcroix !
    Bisouxxx

    • Jackie dit :
      Posté le 28 Juin 2016 à 18 h 03 min

      Merci Béatrice en effet les enfants m’avaient gâtée. Bisous

  2. Nuage de Lait dit :
    Posté le 1 Sep 2014 à 2 h 43 min

    Belle recette, tu as été gâtée 

    • Jackie dit :
      Posté le 2 Sep 2014 à 6 h 26 min

      Ils sont adorables. L’Italie, l’Espagne des origines de nos deux familles, puisque la grand-maman paternelle de ma petite Aurélie, maman de mon adorable Little Princess est Italienne des Pouilles. Une recette absolument délicieuse que je vais refaire sous peu car il me reste des pâtes. Bises 

  3. oumkadia dit :
    Posté le 3 Sep 2014 à 5 h 06 min

    Mmmmm!!! alors ca c’est super bon!! je connais que la version cannelonni, mais là avec les conchiglioni, ton plat est bien plus joli!!

    • Jackie dit :
      Posté le 3 Sep 2014 à 3 h 07 min

      Un test de cette gourmandise portugaise qui fut très appréciée. Bises 

  4. corinnette dit :
    Posté le 3 Sep 2014 à 7 h 11 min

    voilà une belle utilisation de ton cadeau

    bises

    • Jackie dit :
      Posté le 3 Sep 2014 à 4 h 30 min

      Ils sont adorables. L’Italie, l’Espagne des origines de nos deux familles, puisque la grand-maman paternelle de ma petite Aurélie, maman de mon adorable Little Princess est Italienne des Pouilles. Une recette absolument délicieuse que je vais refaire sous peu car il me reste des pâtes. Bises 

  5. domi dit :
    Posté le 2 Sep 2014 à 9 h 45 min

    Là c’est sûr avec ces monstres italiens tu « mes pâtes  »

    • Jackie dit :
      Posté le 3 Sep 2014 à 4 h 32 min

      Un délice vois-tu  L’Italie, l’Espagne des origines de nos deux familles, puisque la grand-maman paternelle de ma petite Aurélie, maman de mon adorable Little Princess est Italienne des Pouilles. Une recette absolument délicieuse que je vais refaire sous peu car il me reste des pâtes. Bises 

  6. Méli dit :
    Posté le 2 Sep 2014 à 8 h 44 min

    Un plat ultra appétissant, j’aurais bien partagé ce repas avec toi!

    Bonne soirée Jackie!

    • Jackie dit :
      Posté le 3 Sep 2014 à 4 h 32 min

      Trop bon. vois-tu à refaire très vite. Bisous 

  7. Miss Diane dit :
    Posté le 2 Sep 2014 à 7 h 07 min

    Cela a l’air bon! J’ai déjà ce genre de pâtes sans gluten mais je vais remplacer la ricotta par du chèvre frais et cela devrait faire l’affaire. Merci pour cette belle suggestion! 😉

    • Jackie dit :
      Posté le 3 Sep 2014 à 4 h 35 min

      En effet on peut remplacer la farce par d’autres ingrédients. Bises 

  8. GUT dit :
    Posté le 2 Sep 2014 à 6 h 48 min

    Et là on dit : Viva l’italie et viva Jackie !! Un plat magnifique ! je crois que j’aurais du mal à avoir ta patience (j’ai déjà essayé de farcirces pâtes) c’est dommage car l’idée me plait beaucoup, un bon plat à dégusteren famille  !! Bisous ma Jackie !

    • Jackie dit :
      Posté le 3 Sep 2014 à 4 h 37 min

      et oui ma Claudine. L’Italie, l’Espagne des origines de nos deux familles, puisque la grand-maman paternelle de ma petite Aurélie, maman de mon adorable Little Princess est Italienne des Pouilles. Une recette absolument délicieuse que je vais refaire sous peu car il me reste des pâtes. Bisous.

  9. micheleAsthon83 dit :
    Posté le 2 Sep 2014 à 6 h 37 min

    Un cadeau sympa et une belle rélisation de ces belles pâtes Bonne semaine

    • Jackie dit :
      Posté le 3 Sep 2014 à 4 h 37 min

      Merci ma chère Michèle. Bisous et belle journée

  10. Cécile974 dit :
    Posté le 2 Sep 2014 à 6 h 13 min

    J’aime beaucoup utiliser ses pâtes! C’est tellement ludique et le visuel est top! Ta farce et ta préparation me ravissent complètement! Bises

    • Jackie dit :
      Posté le 2 Sep 2014 à 6 h 28 min

      un puer délice mais que veux -tu,  l’Italie, l’Espagne des origines de nos deux familles, puisque la grand-maman paternelle de ma petite Aurélie, maman de mon adorable Little Princess est Italienne des Pouilles. Une recette absolument délicieuse que je vais refaire sous peu car il me reste des pâtes. Bises 

  11. Doria dit :
    Posté le 2 Sep 2014 à 5 h 01 min

    Tes enfants t’ont bien gâté avec ces produits italiens.

    Ton plat est bien délicieux !

    Bisous, Doria

    • Jackie dit :
      Posté le 2 Sep 2014 à 5 h 19 min

      L’Italie, l’Espagne des origines de nos deux familles, puisque la grand-maman paternelle de ma petite Aurélie, maman de mon adorable Little Princess est Italienne des Pouilles. Une recette absolument délicieuse que je vais refaire sous peu car il me reste des pâtes. Bises 

  12. Messergaster dit :
    Posté le 2 Sep 2014 à 4 h 37 min

    TEs enfants ont vraiment eu une gentille pensée en te rapportant ces produits!

    • Jackie dit :
      Posté le 2 Sep 2014 à 5 h 21 min

      et oui, ils savaient pertinament que j’apprécierais. Bises 

  13. Dine avec Sandrine dit :
    Posté le 2 Sep 2014 à 4 h 26 min

    Les recettes du Sud t’inspirent ces temps…. Le maghreb, l’Italie…. Serais tu en manque de soleil? Profite, aujourd’hui, il est présent et fort agréable!

    bisous, Dine avec Sandrine

    • Jackie dit :
      Posté le 2 Sep 2014 à 5 h 24 min

      En manque de soleil c’est certain mais profitons car l’été s’installe en automne poruquoi pas. Des bisous ma Sandrine et je ne me souviens pas si je t’ai remerciée pour ta jolie carte du Portugal. 

  14. Mathilde dit :
    Posté le 2 Sep 2014 à 4 h 17 min

    Ah les recettes italiennes ….tout un programme dont on ne se lasse pas!

    Ta recette me tente bien !

    Merci et bises

  15. lydie dit :
    Posté le 2 Sep 2014 à 4 h 13 min

    J’adore ! Bises

    • Jackie dit :
      Posté le 2 Sep 2014 à 5 h 55 min

      Merci c’est délicieux. Bises

  16. Lavande dit :
    Posté le 2 Sep 2014 à 0 h 21 min

    Une bonne recette qui nous renverra en Toscane!

    J’aime bien ces conserves della nona. Elles sont meilleures que bien d’autres 

    Bonne semaine

    • Jackie dit :
      Posté le 2 Sep 2014 à 5 h 55 min

      L’Italie, l’Espagne des origines de nos deux familles, puisque la grand-maman paternelle de ma petite Aurélie, maman de mon adorable Little Princess est Italienne des Pouilles. Une recette absolument délicieuse que je vais refaire sous peu car il me reste des pâtes. Bises 

  17. Chrystel dit :
    Posté le 2 Sep 2014 à 0 h 21 min

    Superbe recettes. J’adore ces grosses pâtes que l’on peut garnir, mais pas toujours facile d’en dénicher chez nous

    bisous Jackie

    • Jackie dit :
      Posté le 2 Sep 2014 à 5 h 59 min

      L’Italie, l’Espagne des origines de nos deux familles, puisque la grand-maman paternelle de ma petite Aurélie, maman de mon adorable Little Princess est Italienne des Pouilles. Une recette absolument délicieuse que je vais refaire sous peu car il me reste des pâtes. Bises ma chère Chrystel

  18. josette dit :
    Posté le 2 Sep 2014 à 0 h 02 min

    coucou jackie,sympa tes conchiglioni!! que sa l’air bon!!!! bonne journée bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 2 Sep 2014 à 6 h 01 min

      L’Italie, l’Espagne des origines de nos deux familles, puisque la grand-maman paternelle de ma petite Aurélie, maman de mon adorable Little Princess est Italienne des Pouilles. Une recette absolument délicieuse que je vais refaire sous peu car il me reste des pâtes. Bises 

  19. michelle dit :
    Posté le 2 Sep 2014 à 9 h 40 min

    Une belle attention avec ce panier gourmand, j’aime aussi ce genre de cadeau. Un beau plat de pâtes farcies, hum un regal pour les papilles et les yeux, bonne journée Jackie

    • Jackie dit :
      Posté le 2 Sep 2014 à 6 h 03 min

      L’Italie, l’Espagne des origines de nos deux familles, puisque la grand-maman paternelle de ma petite Aurélie, maman de mon adorable Little Princess est Italienne des Pouilles. Une recette absolument délicieuse que je vais refaire sous peu car il me reste des pâtes. Bises ma chère Michelle.

  20. Sylvie et Marc dit :
    Posté le 2 Sep 2014 à 8 h 31 min

    Oh! Quelle délicieuse recette venue tout droit d’Italie….Un petit délice que nous aurions bien aimé partager. Sylvie.

    • Jackie dit :
      Posté le 2 Sep 2014 à 6 h 05 min

      L’Italie, l’Espagne des origines de nos deux familles, puisque la grand-maman paternelle de ma petite Aurélie, maman de mon adorable Little Princess est Italienne des Pouilles. Une recette absolument délicieuse que je vais refaire sous peu car il me reste des pâtes. Bises 

  21. Michèle dit :
    Posté le 2 Sep 2014 à 8 h 26 min

    Un joli cadeau pour se régaler. J’ai eu aussi le mien pâtes, fromages et vin… Bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 2 Sep 2014 à 6 h 08 min

      L’Italie, l’Espagne des origines de nos deux familles, puisque la grand-maman paternelle de ma petite Aurélie, maman de mon adorable Little Princess est Italienne des Pouilles. Une recette absolument délicieuse que je vais refaire sous peu car il me reste des pâtes. Bises 

  22. Andree dit :
    Posté le 2 Sep 2014 à 8 h 09 min

    On adore les bonnes grosses pâtes à farcir et en ce moment les tomates du jardin sont au top pour les bonnes sauces d’accompagnement !Bisous.

    • Jackie dit :
      Posté le 2 Sep 2014 à 6 h 14 min

      L’Italie, l’Espagne des origines de nos deux familles, puisque la grand-maman paternelle de ma petite Aurélie, maman de mon adorable Little Princess est Italienne des Pouilles. Une recette absolument délicieuse que je vais refaire sous peu car il me reste des pâtes. Bises 

  23. Lothus dit :
    Posté le 2 Sep 2014 à 6 h 27 min

    Excellent ce mélange Tu me donnes une idée de repas

    • Jackie dit :
      Posté le 2 Sep 2014 à 6 h 15 min

      Merci tu verras c’est délicieux. Bises 

  24. prici dit :
    Posté le 2 Sep 2014 à 6 h 16 min

    Un bien bon plat de pâtes qui sent bon l’Italie, j’adore!

    • Jackie dit :
      Posté le 2 Sep 2014 à 6 h 16 min

      L’Italie, l’Espagne des origines de nos deux familles, puisque la grand-maman paternelle de ma petite Aurélie, maman de mon adorable Little Princess est Italienne des Pouilles. Une recette absolument délicieuse que je vais refaire sous peu car il me reste des pâtes. Bises 

  25. patricia dit :
    Posté le 1 Sep 2014 à 3 h 10 min

    et bien tu en as de la chance, bravo, belle recette, bisous, bonne soirée

    • Jackie dit :
      Posté le 2 Sep 2014 à 6 h 18 min

      Merci.

      L’Italie, l’Espagne des origines de nos deux familles, puisque la grand-maman paternelle de ma petite Aurélie, maman de mon adorable Little Princess est Italienne des Pouilles. Une recette absolument délicieuse que je vais refaire sous peu car il me reste des pâtes. Bises 

  26. mamimijane dit :
    Posté le 1 Sep 2014 à 3 h 08 min

    j’aime beaucoup,

    bonne soirée bizzz

    • Jackie dit :
      Posté le 2 Sep 2014 à 6 h 20 min

      L’Italie, l’Espagne des origines de nos deux familles, puisque la grand-maman paternelle de ma petite Aurélie, maman de mon adorable Little Princess est Italienne des Pouilles. Une recette absolument délicieuse que je vais refaire sous peu car il me reste des pâtes. Bises 

  27. Brigitte dit :
    Posté le 1 Sep 2014 à 3 h 05 min

    Que c’est bon ce plat de pâtes!

    Ils t’ont bien gâtée tes enfants;)

    Bises et bonne soirée

    • Jackie dit :
      Posté le 2 Sep 2014 à 6 h 23 min

      Ils sont adorables.

      L’Italie, l’Espagne des origines de nos deux familles, puisque la grand-maman paternelle de ma petite Aurélie, maman de mon adorable Little Princess est Italienne des Pouilles. Une recette absolument délicieuse que je vais refaire sous peu car il me reste des pâtes. Bises 

  28. Nadji dit :
    Posté le 1 Sep 2014 à 2 h 45 min

    Difficile de résister à un plat de pâtes et encore moins au tien avec tout ce que tu as mis dedans.

    Délicieux.

    A bientôt

    • Jackie dit :
      Posté le 2 Sep 2014 à 6 h 25 min

      Trop bon. L’Italie, l’Espagne des origines de nos deux familles, puisque la grand-maman paternelle de ma petite Aurélie, maman de mon adorable Little Princess est Italienne des Pouilles. Une recette absolument délicieuse que je vais refaire sous peu car il me reste des pâtes. Bises 

  29. afaurore dit :
    Posté le 1 Sep 2014 à 2 h 27 min

    quel courage de les farcir

    • Jackie dit :
      Posté le 2 Sep 2014 à 6 h 26 min

      Finalement c’est assez rapide à faire. Des bises 

  30. Pauline dit :
    Posté le 1 Sep 2014 à 2 h 11 min

    Miam ^^

    • Jackie dit :
      Posté le 2 Sep 2014 à 6 h 28 min

      L’Italie, l’Espagne des origines de nos deux familles, puisque la grand-maman paternelle de ma petite Aurélie, maman de mon adorable Little Princess est Italienne des Pouilles. Une recette absolument délicieuse que je vais refaire sous peu car il me reste des pâtes. Bises 

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