cheese cake

Un cheese cake aux radis roses, une version salée et sans cuisson, pour une entrée fraiche et gourmande. Le cheese cake sucré c’est mon péché mignon, mais là j’ai privilégié cette version salée pour participer au  nouveau défi :  Recettes autour d’un ingrédient # 63 dont Vanessa du blog petitbonhium est la marraine et qui a choisi comme ingrédient : les radis
Recettes autour d’un ingrédient a été lancé par les deux blogueuses : Samar du blog Mes Inspirations Culinaires, et Soulef du blog Amour de cuisine.

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cheese cake

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Ingrédients :

Pour 8 personnes

1 botte de radis
200 g de fromage de chèvre frais
150 g de yaourt grec
10 cl de crème liquide
3 feuilles de gélatine
60 g de beurre
Poivre et sel
Ciboulette
150g de crakers type Tuc

Préparation du cheese cake aux radis roses

Préparation : 30 mn
Pause : 6h au frais

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• Prenez un moule charnière de 20cm de diamètre
• Préchauffez votre four à 180°
• Préparez votre cercle et insérez un cercle de papier sulfurisé sur le fond.
• Écrasez les biscuits et réduisez les en chapelure.
• Faites fondre le beurre et ajoutez le aux biscuits,
• Mélangez, vous obtenez une pâte comme un crumble.
• Répartissez la pâte à la cuillère au fond du cercle en tassant bien.
• Mettez au four pour 10 mn environ.
• Laissez refroidir.
• Une fois le moule refroidi, placez à l’intérieur du cercle une bande de rodhoid. Ce sera plus facile pour le démoulage mais ce n’est pas indispensable.
• Nettoyez les radis, retirez les fanes et
• Réservez les pour une autre utilisation, velouté, pesto ou beurre.
• Passez les radis au mixer, faites en sorte que ce ne soit pas trop mixé.
• Pressez les radis mixés pour en extraire l’eau.

cheese cake

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• Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un peu d’eau glacé.
• Faites tiédir un peu de crème et ajoutez la gélatine.
• Dans un cul de poule fouettez le fromage de chèvre et le yaourt grec
• Intégrez la crème avec la gélatine fondue.
• Ajoutez ensuite les radis mixés et la ciboulette ciselée.
• Salez et poivrez.
• Mélangez.
• Fouettez le reste de crème et incorporez le à l’appareil précédent.
• Répartissez cette préparation dans votre cercle.
• Placez au frais pou 6h ou une nuit.
• Décorez le cheese cake de rondelles de radis et de ciboulette.

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cheese cake

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Avec cette recette je m’associe également au défi de mon amie Claudine : Cuisinons de saison du mois de juillet cuisinedegut avec les radis.

 

Voici les différents ingrédients proposés et leurs marraines respectives :

Ronde #01 : L’orange, choisie par Soulef et Samar,
Ronde #02 : L’amande, choisie par Assia,
Ronde #03 : Le lait de coco, choisi par Delphine,
Ronde #04 : L’ananas, choisi par Christelle,
Ronde #05 : Le miel, choisi par Isabelle,
Ronde #06 : La fraise, choisie par Sarah,
Ronde #07 : La cerise, choisie par Françoise,
Ronde #08 : Le chocolat, choisi par Marie,
Ronde #09 : La tomate, choisie par Virginie,
Ronde #10 : La courgette, choisie par Christelle,
Ronde #11 : Le potiron, choisi par Rosa,
Ronde #12 : La poire, choisie par Michèle,
Ronde #13 : La banane, choisie par Sylviane,
Ronde #14 : La vanille, choisie par Hélène,
Ronde #15 : Le poisson, choisi par Patricia,
Ronde #16 : Le citron, choisi par Salima,
Ronde #17 : Le camembert, choisi par Christelle,
Ronde #18 : La betterave, choisie par Gabrielle,
Ronde #19 : Les graines de sésames, choisi par Soulef,
Ronde #20 : La menthe, choisie par Samar,
Ronde #21 : La crevette, choisie par Coco,
Ronde #22 : La pomme, choisie par Nathalie,
Ronde #23 : La châtaigne, choisie par Sylvie.
Ronde #24 : La cannelle, choisie par Florence.
Ronde #25 : Les agrumes, choisis par Jackie,
Ronde #26 : La Carotte, choisie par Samia,
Ronde #27 : La Mangue, choisie par Brigitte,
Ronde #28 : Le riz, choisi par Julie,
Ronde #29 : La rhubarbe, choisie par Marion,
Ronde #30 : L’abricot, choisi par Soulef,
Ronde #31 : La pêche, choisie par Samar,
Ronde #32 : Le soja, choisi par Aurélie.
Ronde #33 : Les champignons, choisis par Martine
Ronde #34 : Le lait concentré, choisi par Marie-Christine
Ronde #35 : L’Origan, choisi par Zika
Ronde #36 : Les raisins secs, choisis par Soulef
Ronde #37 : Les flocons d’Avoine, choisis par Cécile
Ronde #38 : Les lentilles, choisies par Séverine
Ronde #39 : Les herbes aromatiques,, choisies par Émeline
Ronde #41 : Le melon  choisi par Samar
Ronde #42 : Le maïs choisi par Soulef
Ronde #43 : Le poireau choisi par lhem
Ronde #44 : Le chou kale choisi par Colinette
Ronde #45 : La cacahuète choisie par Sofia
Ronde #46 : Les Noix choisies par  Élodie
Ronde #47 : La cassonade choisies par Assia,
Ronde #48 : Le fromage blanc choisi par Lic
Ronde #49 : Les pâtes  choisies par Natalia
Ronde #50 : Les fruits rouges choisis par Meriem
Ronde #51 : Les pois choisis par Soulef.
Ronde #52 : L’aubergine choisi par Samar
Ronde #53 : Le poivron choisi par Catalina
Ronde #54 : Le curry choisi par Virginie
Ronde #55: Le café choisi par Lina
Ronde #56 : La patate douce choisie par Loubna
Ronde #57 : Le saumon choisi par Chantal
Ronde #58 : Les dattes choisies par Marion
Ronde #59 : Le poivre choisie par Valérie
Ronde #60 : La feta  Gourmand et bio
Ronde #61 : Le sarrasin par Viviane
Ronde # 62: Le paprika La cuisine de Poupoule

Les participantes

Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo avec Soupe de radis et ses croûtons au thym pour l’apéritif
Sofia du blog Plume et Prose avec Salade de radis noir
Viviane du blog Quoi qu’on mange? avec Tartelette aux radis roses
Ponpon du blog La cuisine de Ponpon avec Radis roses gremolata
Jackie du blog La cuisine de Jackie avec Cheesecake aux radis roses
Annyvonne du blog Les délices de Thithoad avec
Fabienne du blog Famoh avec
Amour de cuisine du blog Amour de Cuisine avec Poke bowl aux crevettes marinées
Vanessa du blog de La popote de petit_bohnium avec Tzatziki de radis roses
Yolande du blog Les petits plats de Patchouka avec
Christelle du blog La cuisine de poupoule avec Velouté de radis rose
Miechambo du blog Miechambo Cuisine avec
Chantal du blog Un grain de sable ou de sel avec
Samar du blog Mes inspirations culinaires avec Soupe de radis rose
Michelle du blog Plaisirs de la Maison avec
Coco de Nice du blog Cuisine en Folie avec Tartelette feuilletée rillettes de radis à la truite fumée et pesto de fanes de radis
Keskonmangemaman du blog Keskonmangemaman? avec Fleurs de radis au sésame noir
Natalia du blog Sucre et épices avec Salade de pommes de terre tièdes aux harengs fumés, radis et aneth
Lina du blog Chaud Patate avec Velouté de radis au fenouil
Mauricette du blog Momo Délice avec
Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec Pommes de terre radis et fenouil rôtis
Gourmand et bio du blog Gourmand et bio avec Curry de pommes de terre aux radis
Delphine du blog Oh, la Gourmande avec Svekolnik (Salade Biélorusse)
Christine du blog Pause nature avec Rouleaux de printemps aux radis roses, sauce cacahuète
Salima du blog C’est Salima qui cuisine avec Verrines de betteraves et radis roses au Saint-Morêt
Amal du blog La cuisine de Amal avec Salade aux pousses de radis
Loubna du blog Cuisine Test avec Pickles de radis
Catalina du blog Le blog de Cata avec Tzatziki de radis roses
Assia du blog Gourmandise Assia avec Salade de radis roses

80 commentaires pour  Cheese cake aux radis roses

  1. martine dit :
    Posté le 3 Août 2020 à 11 h 32 min

    merci pour cette recette faîtes 3 fois en moins de quinze jours avec des invités différents, elle a été appréciée par tous. C’est une fraîcheur bienvenue par ces temps chauds! J’ai utilisé du fromage de chèvre comme dans la recette et du skyr à la place du yaourt grec.

    • Jackie dit :
      Posté le 4 Août 2020 à 9 h 31 min

      Comme c’est gentil, j’Apprécie vraiment que vous ayez apprécié. Et oui avec du Skyr pourquoi pas. Belle journée et encore merci de votre confiance

  2. Doria dit :
    Posté le 17 Juil 2020 à 10 h 16 min

    C’est très frais et joliment présenté !
    Bisous, Doria

    • Jackie dit :
      Posté le 17 Juil 2020 à 16 h 02 min

      Pour un essai à refaire car un délice de fraicheur. Bisous et belle fin de semaine

  3. Posté le 13 Juil 2020 à 14 h 55 min

    Chapeau, Jackie ! Très belle réalisation.

    • Jackie dit :
      Posté le 13 Juil 2020 à 15 h 43 min

      Merci c’est gentil.

  4. Posté le 13 Juil 2020 à 14 h 47 min

    Oh ce qu’il est beau ton cheesecake! vraiment parfait! j’aime beaucoup! bravo!

    • Jackie dit :
      Posté le 13 Juil 2020 à 15 h 43 min

      Merci belle journée

  5. Carmen dit :
    Posté le 6 Juil 2020 à 21 h 16 min

    Un cheese cake original et qui fait son effet , bravo ma Jackie il est superbe. Gros bisous

  6. Christiane dit :
    Posté le 6 Juil 2020 à 17 h 13 min

    Excellent et très frais … j’ai divisé les quantités en deux et j’ai réalisé 4 cercles individuels c’etait Parfait !! Merci Jackie !pour cette bonne recette !
    Je voulais joindre la photo ! Mais je n’ai pas pu

    • Jackie dit :
      Posté le 6 Juil 2020 à 17 h 21 min

      Merci c’est gentil. Bisous

  7. Posté le 6 Juil 2020 à 11 h 08 min

    Magnifique cheesecake mais pas fan des radis roses, je le laisse aux amateurs!
    Bisous à vous deux, Dine avec Sandrine

  8. Amal dit :
    Posté le 5 Juil 2020 à 21 h 56 min

    Un cheese cake bien frais, avec du fromage de chèvre trop bon. Bonne fin de soirée.

  9. Marlyzen dit :
    Posté le 5 Juil 2020 à 20 h 36 min

    Merci Jackie pour ton gentil commentaire ! J’ai besoin de m’éloigner de l’écran donc désolée d’être absente du web mais je suis tes belles recettes malgré tout
    Gros bisous !

    • Jackie dit :
      Posté le 6 Juil 2020 à 15 h 04 min

      Prends bien soin de toi. Bisous Marly et bel été

  10. Annick dit :
    Posté le 5 Juil 2020 à 11 h 48 min

    Oh la la! comme c’est joli, un peu Girly , j’adore.et certainement délicieux. Une recette bien gourmande et qui change de l’ordinaire. Des bises Jackie et bon dimanche.

    • Jackie dit :
      Posté le 5 Juil 2020 à 13 h 17 min

      Rafraichissant et très gourmand. Bisous Annick

  11. vanni dit :
    Posté le 5 Juil 2020 à 7 h 12 min

    Une très belle et délicieuse façon de sublimer le radis
    Bon dimanche
    Bisous

  12. christine dit :
    Posté le 5 Juil 2020 à 0 h 59 min

    Super joli, j’adore! Bon dimanche

    • Jackie dit :
      Posté le 5 Juil 2020 à 16 h 09 min

      merci belle journée

  13. corinnette dit :
    Posté le 4 Juil 2020 à 22 h 19 min

    très belle version salée
    bises

    • Jackie dit :
      Posté le 4 Juil 2020 à 22 h 41 min

      Une première à refaire. Bisous

  14. mamimijane dit :
    Posté le 4 Juil 2020 à 14 h 49 min

    c’est un régal des yeux et des papilles,merci,
    bonne journée bizzz

  15. lilou25 dit :
    Posté le 4 Juil 2020 à 7 h 20 min

    Joli comme tout ton chessecake ! Et bien gourmand ! Bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 4 Juil 2020 à 22 h 47 min

      Une belle découverte. Bisous ma Lilou

  16. Posté le 4 Juil 2020 à 2 h 57 min

    Ce cheese cake est magnifique de plus il doit être frais et tellement savoureux

    • Jackie dit :
      Posté le 4 Juil 2020 à 7 h 42 min

      Merci il fut en effet très apprécié. Belle journée

  17. Lina dit :
    Posté le 3 Juil 2020 à 23 h 05 min

    Encore une version gourmande avec le radis. Cette ronde ne cessa pas de me faire saliver devant l’écran… Ce cheese cake sans cuisson est déjà dans ma top liste! 😉

    • Jackie dit :
      Posté le 4 Juil 2020 à 7 h 41 min

      Merci Lina. Belle journée aujourd’hui sur Grenoble

  18. salima dit :
    Posté le 3 Juil 2020 à 22 h 03 min

    une version très originale ! bises

    • Jackie dit :
      Posté le 4 Juil 2020 à 10 h 48 min

      Merci. Belle journée

  19. Mauricette dit :
    Posté le 3 Juil 2020 à 21 h 47 min

    Quelle jolie présentation! un très grand bravo Jackie..
    Bizzz

  20. Posté le 3 Juil 2020 à 20 h 38 min

    oh magnifique et sûrement délicieux et plein de fraicheur bises

  21. Michelle dit :
    Posté le 3 Juil 2020 à 19 h 11 min

    un très beau cheese cake aux radis, on a eu la même idée pour ce défi, bonne journée Jackie, bises

    • Jackie dit :
      Posté le 4 Juil 2020 à 7 h 42 min

      Merci ma chère Michelle. Bisous

  22. Posté le 3 Juil 2020 à 17 h 40 min

    ça c’est du cheesecake de compet’

    • Jackie dit :
      Posté le 3 Juil 2020 à 17 h 41 min

      C’est gentil merci.

  23. coco de nice dit :
    Posté le 3 Juil 2020 à 17 h 35 min

    Très beau cheesecake, magnifique
    il est bien régulier dans la réalisation
    il doit être super bon
    bravo Jackie
    bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 3 Juil 2020 à 17 h 42 min

      Pour être bon il est bon. Bisous ma Coco

  24. Posté le 3 Juil 2020 à 16 h 34 min

    Magnifique ma chère Jackie, digne d’un traiteur qualifié. J’apporte un bon cidre breton brut et j’arrive lolll. Bisous merci pour cette superbe réalisation.

    • Jackie dit :
      Posté le 3 Juil 2020 à 17 h 42 min

      Oh merci c’est gentil. Bises et belle fin de semaine

  25. Natly dit :
    Posté le 3 Juil 2020 à 16 h 31 min

    J’adore !
    J’en fais de temps en temps en version individuelle quand je reçois du monde et ça a toujours du succès. Je note ta version 🙂
    Bonne soirée
    Bises

    • Jackie dit :
      Posté le 3 Juil 2020 à 17 h 50 min

      C’est une première pour moi mais je referai car c’est délicieux. Bises et belle fin de semaine

  26. Assia dit :
    Posté le 3 Juil 2020 à 16 h 29 min

    La meilleur interprétation pour moi pour mettre le radis en valeur. Bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 3 Juil 2020 à 18 h 31 min

      Merci ma chère Assia. Bisous et belle fin de semaine

  27. Vanda dit :
    Posté le 3 Juil 2020 à 16 h 11 min

    wahoouuo superbe !!!!
    bonne fin de journee et bon week end ma belle
    bizouilles

    • Jackie dit :
      Posté le 3 Juil 2020 à 18 h 42 min

      Merci ma chère Vanda, Des bises et belle fin de semaine

  28. Miechambo dit :
    Posté le 3 Juil 2020 à 15 h 27 min

    Il est superbe ! Et certainement savoureux. Tu es vraiment une excellente cuisinière ma chère Jackie……bravo !
    Bises

    • Jackie dit :
      Posté le 3 Juil 2020 à 18 h 31 min

      Une belle découverte en tout cas. Bisous

  29. guy59600 dit :
    Posté le 3 Juil 2020 à 15 h 18 min

    superbe cheesecake belle réalisation et délicieux les radis
    excellent après-midi gros bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 3 Juil 2020 à 18 h 39 min

      Merci mon cher Guy Bisous et belle fin de semaine

  30. Posté le 3 Juil 2020 à 14 h 33 min

    Coucou,
    une recette magnifique qui me fais de l’oeil, dommage à la maison, je suis la seule à manger le fromage de chèvre.

    • Jackie dit :
      Posté le 3 Juil 2020 à 18 h 32 min

      Merci ma chère Soulef. bisous

  31. Yolande B dit :
    Posté le 3 Juil 2020 à 14 h 02 min

    Très joli je note la recette ça fait bcp.d’effet bravo

    • Jackie dit :
      Posté le 3 Juil 2020 à 18 h 32 min

      Meric Yolande. Belle fin de semaine

  32. samar dit :
    Posté le 3 Juil 2020 à 13 h 32 min

    Tu fais fort avec ce cheesecake ma Jackie qu’est ce qu’il est beau et raffiné un grand bravo
    merci infiniment pour ta jolie participation et ta fidélité au jeu Jackie

    • Jackie dit :
      Posté le 3 Juil 2020 à 18 h 32 min

      Meric ma patite Samar. Bisous

  33. delphine dit :
    Posté le 3 Juil 2020 à 12 h 40 min

    Comme c’est beau cela donne drôlement envie, une belle recette
    Merci

  34. missfujii dit :
    Posté le 3 Juil 2020 à 12 h 36 min

    Miam, miam

  35. Catalina dit :
    Posté le 3 Juil 2020 à 11 h 35 min

    il est magnifique
    bisous Jackie

    • Jackie dit :
      Posté le 3 Juil 2020 à 18 h 34 min

      Meric ma Catalina. Bisous

  36. Posté le 3 Juil 2020 à 11 h 05 min

    Quelle magnifique participation ! On adôôôre !!! Bravo et merci du partage, ce sera « le cheesecake Jackie » de l’été ! Bisous, belle journée.

    • Jackie dit :
      Posté le 3 Juil 2020 à 18 h 36 min

      Comme c’est gentil. Très belle fin de semaine à tous les deux

  37. Viviane dit :
    Posté le 3 Juil 2020 à 10 h 47 min

    Rhooo j’adore ce cheese cake surprenant et joliment printanier qui apporte une jolie note festive sur la table. C’est une belle idée Jackie !
    Agréable fin de semaine. Bizh. Viviane

    • Jackie dit :
      Posté le 3 Juil 2020 à 18 h 44 min

      C’est une première pour moi car je suis fan des cheese cake sucré découverts au Québec, mais la vraiment nous avons apprécié, c’est frais, léger à refaire c’est certain. Bisous et belle fin de semaine

  38. Natalia dit :
    Posté le 3 Juil 2020 à 10 h 47 min

    Il est magnifique ce cheesecake ! Une belle entrée estivale, bien fraîche.
    Bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 3 Juil 2020 à 18 h 44 min

      Absolument et qui fut très appréciée. bisous et belle fin de semaine Natalia

  39. Posté le 3 Juil 2020 à 10 h 38 min

    Oh une merveilleuse idée voilà qui doit être bon
    Bonne journée
    Bisous

  40. Ponpon dit :
    Posté le 3 Juil 2020 à 10 h 20 min

    Waw, c’est super joli, quelle belle idée que ce beau gâteau!!
    Bon samedi.
    Bizz

  41. Posté le 3 Juil 2020 à 9 h 50 min

    Je ne suis pas une grande fan du radis mais aujourd’hui je me laisserais bien tenter !
    Bisous

  42. gut dit :
    Posté le 3 Juil 2020 à 9 h 27 min

    Ohh ! très très sympa ta version de cheesecake Jackie ! Ca peut effectivement faire une bien jolie entrée lorsque l’on a du monde. C’est pratique car ça peut être fait à l’avance ! Merci beaucoup de l’offrir à cuisinons gros bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 4 Juil 2020 à 22 h 44 min

      J’adore les cheese cake en version sucrée découvert au Québec et je dois dire que j’en faisais souvent, De le décliner en version sucrée j’ai hésité et finalement de dois dire que j’ai bien fait de le réaliser. Un vrai délice et dans la foulée j’en ai fait un sucrée celui la avec fruit et légume une surprise à publier et absolument délicieux. Bisous et belle soirée

  43. Michèle dit :
    Posté le 3 Juil 2020 à 9 h 14 min

    C’est un vrai tableau qui régale déjà les yeux! Bravo Jackie

    • Jackie dit :
      Posté le 3 Juil 2020 à 18 h 36 min

      Un délice c’est vrai très rafraichissant. Bisous

  44. chantal dit :
    Posté le 3 Juil 2020 à 9 h 10 min

    je mets de côté pour les journées de chaleur s’ils arrivent sur la Bretagne… Belle journée.

    • Jackie dit :
      Posté le 3 Juil 2020 à 18 h 37 min

      Très rafraichissant en effet. Belle fin de semaine

  45. Yolande dit :
    Posté le 3 Juil 2020 à 8 h 34 min

    il est magnifique ton cheese cake !
    et délicieux sans aucun doute !
    bizzzzzzz

    • Jackie dit :
      Posté le 3 Juil 2020 à 18 h 37 min

      Ah oui délicieux. bisous

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