Une butternut façon hasselback et bien très simple à réaliser. Pour avoir déjà proposé des pommes de terre hasselback à la suédoise et voyant également pas mal tourner la butternut en hasselback j’ai voulu également tenter et bien absolument pas déçue. Je l’ai proposé avec une cuisse de poulet rôti à mon cher et tendre et vraiment il s’est régalé. J’avais ajouté un peu de sirop d’érable et des amandes, du thym frais pour parfumer le tout.
Ingrédients :
1 butternut moyenne
1 c à s d’huile d’olive
1 c à s de sirop d’érable.
Sel, poivre
Thym frais
Amandes effilées
Fleur de sel
Préparation de la butternut façon hasselback
Préparation : 15 mn
Cuisson : 45 mn
• Épluchez la butternut dans le sens de la longueur.
• Retirez les petites graines à l’aide d’une cuillère.
• Pour les découper sans séparer les lamelles complètement, calez la butternut sur une planche à découper entre deux baguettes chinoises, ainsi vous ne pourrez pas les trancher jusqu’au bout.
• Coupez-les en fines tranches de 2 à 3 mn à l’aide d’un couteau.
• Préchauffez le four à 190°C.
• Dans un bol, mélangez l’huile d’olive avec le sel, le poivre e le sirop d’érable.
• Badigeonnez généreusement les côtés bombés de la butternut de ce mélange avec un pinceau.
• Déposez vos demi butternut dans un plat allant au four.
• Saupoudrez de thym et d’amandes effilées et de fleur de sel.
• Faites cuire environ 45 mn.
Sur les photos j’ai mis en scènes des compositions automnales réalisées par mes petites filles d’amour
Avec cette recette je participe au 153e défi de recettes.de, le premier de l’année 2024 avec pour thème : Recettes légères.
25 commentaires pour Butternut façon hasselback
Miam trop bon !
Je suis grande fan de butternut, et ta façon de la cuisiner me plaît vraiment beaucoup… Bonne journée à toi. Bises
Nous avons vraiment apprécié. Merci Clarisse. Bises
tres chouette idée , bravooooooo , bizzzzzzzz
Une excellente manière de préparer le butternut. N’étant pas fan de courge, c’est la seule façon dont je l’apprécie. Très jolie présentation.
c’est très joli et ça doit être bien cuit à point
je fais des butternuts des fois au four, je coupe dans la longueur et fait des coupes transversales mais c’est nettement moins bien que toi car c’est très dur à couper souvent
merci de tes toujours formidables recettes
gros bisous
patricia
Un vrai délice, j’aime aussi les pommes de terre suédoises de la même façon. Bisous Patricia
une belle façon de cuisiner la courge butternut, c’est vraiment excellent, bravo pour les compositions automnales de tes petites filles, elles sont douées et ont le sens de la décoration. Bonne fin de journée Jackie, bisous
Merci Michelle, elles ont réalisé ces compositions chez leur nounous en vacances qui sait vraiment bien les occuper et elles m’en ont fait cadeau. Bisous et belle soirée
Humm que ça doit être bon ! A tester.
Bonne soirée à toi Jackie. Bisous
Oui absolument délicieux. Bisous Amélie et belle journée
Une très belle d’idée d’accompagnement ce mode de préparation met bien en valeur le délicieux goût de la butternut ! Bisous Jackie
J’avais déjà apprécié les pommes de terre suédoises et cette version avec la butternut me tentait depuis un moment. Bisous Laurence et belle journée
C’est une superbe recette pour le défi !
Je te souhaite un bon mardi. Bisous
Je me régalerais avec ta butternut façon hasselback. Belle idée appétissante. J’avais fait un potimarron façon suédoise mais je n’ai jamais pensé à la butternut. Bisous ma Jackie
En version pomme de terre j’adore j’ai voulu tester avec la butternut c’est un régal. Bises et bonne journée ma Carmen
Depuis le temps que je les vois ces butternuts hasselback, elles me donnent bien envie ! Belle soirée Jackie, bisous
En version pomme de terre j’adore j’ai voulu tester avec la butternut c’est un régal. Bises et bonne journée
Génial, belle idée cette butternut hasselback, bisous
J’ai une butternut dans ma corbeille et comme toi j’ai souvent ces derniers temps passer ce type de recette. Ce qui m’arrête c’est la coupe car la butternut est quand même bien dure. À voir bisous
Ma butternut n’était pas très grosse et provenait du jardin f’une amie. La coupe s’est faite très facilement. Bisous
Ottima la zucca così cucinata!!!
Assolutamente una vera delizia.
Et en plus c’est joli! Bisous Jackie
Oui et vraiment délicieux. Bisous et belle journée