brioche Rodolphe

Une brioche mais n’importe laquelle, la brioche Rodolphe, le petit renne au nez rouge, le petit renne préféré du Père Noël à ce qu’il paraît!. Mais connaissez vous le nom des 8 petits rennes qui composent l’attelage du Père Noël, en plus de Rodolphe ? non et bien les voici : Tornade, Danseuse est la plus gracieuse, Furie, la plus puissante, Fringante belle et puissante, Comète apporte le bonheur aux enfants, Cupidon apporte l’Amour aux enfants, Tonnerre est le plus forte, Éclair apporte la lumière de Noël, et et… Rodolphe le petit renne au nez rouge. Tornade est le plus rapide.

 Et et… Rodolphe le petit renne au nez rouge. J’ai réalisé ce petit renne en brioche avec mes petites filles qui ont été ravies et avait sa place au petit-déjeuner de Noël avec un bon chocolat chaud.

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brioche Rodolphe

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Ingrédients :

Pour12 personnes

Brioche
180 ml de lait
2 œufs
80 g de sucre
500 g de farine
1/2 c à c de sel
1 sachet de levure sèche
ou 20 g de levure fraîche
100 g de beurre ramolli

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Dorure
1 jaune d’œuf
colorant rouge (pour les parties colorées)

Préparation de la brioche Rodolphe, le petit renne

Préparation : 1h
Pause: 1h30
Cuisson : 20 mn

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Brioche
• Versez le lait tiédi dans le bol du robot et ajouter la levure.
• Mélangez, puis ajoutez le sucre, les œufs, la farine et le sel, et pétrir quelques minutes avec le crochet.
• Ajoutez le beurre et pétrir de nouveau jusqu’à ce que le beurre soit complètement incorporé et que la pâte soit bien lisse. Environ 15 min.
• Laissez ensuite pousser 1 heure recouvert d’un torchon ou de la toile silpat dans un endroit tempéré.
Ce que je fais en général, c’est préparer ma pâte la veille et la laisser au réfrigérateur filmée durant la nuit après la poussée.
• Dégazez ensuite la pâte
• Détaillez la pâte en morceaux: 3/4 (pour la tête) et 1/4 (pour les oreilles, le museau et les bois).
• Façonnez le gros morceau de pâte en forme de poire en aplatissant le côté pointu et déposez le sur une Silpat ou sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
• La tête prend la moitié de la surface de la plaque.
• Prendre 1/3 de la pâte qui reste pour former les oreilles. J’ai mis 50 g de pâte pour le nez et 2 x 50 g pour les oreilles
• Façonnez les et placez les contre la tête et bien souder l’ensemble.
• Prendre le reste de pâte et en prélever 1/5.
• Formez le museau en forme d’ovale.
• Creusez un peu l’emplacement du museau sur la tête et venir y placer votre ovale de pâte
• Le reste de la pâte va servir à former les bois.
• Coupez la pâte en 2 et former 2 boudins de la même taille.
• Coupez 1 extrémité de chaque boudin à ¼ environ et couper la petite partie en 2.
• Il me restait de la pâte alors j’ai réalisé un petit chapeau avec un pompon pour Rodolphe que j’ai positionnée entre les oreilles et les deux bois.
• Creusez la bouche du petit renne.

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brioche Rodolphe

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Dorure
• Placez les amandes pour former les yeux et dorez le reste de la tête avec un mélange de lait et de jaune d’œuf.
• Mélangez une partie du jaune d’oeuf avec du colorant rouge, badigeonnez le museau en rouge,
• Placez les amandes pour formez les yeux et dorez le reste de la tête avec un mélange de lait et de jaune d’œuf.
• Laissez lever 40 min à 1 heure selon la température de la pièce puis enfournez à 180°C pendant 15 à 20 min.
• Faites cuire environ 20 min à 180°C, chaleur tournante.
• Laissez refroidir sur la plaque et régalez-vous au petit-déjeuner de Noël.

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brioche Rodolphe

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Source : chic-choc-cake

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Avec cette recette je m’implique comme chaque année au Calendrier de  l’Avent 2002  proposé par de recettes.de et organisé par Stéphane et supervisée encore cette année par mes chères amies blogueuses Catalina et Michelle, un gros merci à elles car c’est du travail et de l’investissement personnel.

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Chaque jour une fenêtre de ce calendrier s’ouvre avec un thème choisi et 3 ou 4 recettes vous sont proposées par 3 ou 4 blogueurs. En ce 22 décembre, nous ouvrons la fenêtre du Menu : Petit-déjeuner de Noël.

Catalina du blog lacuisinedecata et Samar du blog mesinspirationsculinaires m’accompagnent pour cette fenêtre du 22 décembre.

La petite histoire des rennes du Père Noël.

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Elle nous vient de NewYork

New-York ! L’origine de la légende du renne de Noël vient tout droit d’Amérique et plus précisément de New York ! En effet, la première mention écrite connue des rennes en association avec la légende du Père Noël date de 1821. Cette année-là, l’imprimeur new-yorkais William Gilley publie un livret de seize pages intitulé A New Year’s Present, to the Little Ones from Five to Twelve Number III : The Children’s Friend d’un auteur anonyme. En 1823, le Troy Sentinel a publié le poème A Visit From St. Nicholas, plus connu sous le nom de The Night Before Christmas. Le poème met en scène huit rennes volants tirant le traîneau du Père Noël et, pour la première fois, ils sont identifiés par leur nom.

Les 9 noms des rennes de Noël et leurs significations

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Le Renne Tornade :
Tornade doit son nom au fait qu’il est le renne le plus rapide de toute la meute. Il était autrefois le renne de tête, mais il a été remplacé par Rudolph parce qu’il allait trop vite et que le reste du groupe ne pouvait pas suivre !

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Le Renne Danseur :
Le renne qui a le plus de flair et d’élégance, depuis que Danseur sait marcher, tout ce qu’il veut faire, c’est danser. Organisant constamment des spectacles pour les autres rennes, mais son rêve ultime était de travailler pour le Père Noël et d’aider à livrer les cadeaux la veille de Noël.

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Le Renne Furie :
Tout comme Danseuse, Furie est un renne extrêmement gracieux et majestueux, mais il n’en est que trop conscient. Chaque veille de Noël, le Père Noël doit l’empêcher de se faire beau dans le miroir et de polir ses cornes pour aller livrer les cadeaux à temps.

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Le Renne Fringant :
Plus beau renne de tous les temps, Fringant attire toujours beaucoup d’attention de la part des rennes mâles. Tout le monde est totalement épris de sa beauté et de son style de vol élégant.

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Le Renne Comète :
Comète est le plus fort de tous les rennes et est connu pour être un membre têtu, mais loyal de l’équipe. Il a été nommé d’après une énorme comète qui a traversé le ciel au moment de sa naissance, ce qui présageait de son avenir en tant que célèbre renne volant.

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Le Renne Cupidon :
Cupidon est le plus romantique et le plus passionné de tous les rennes. Né le jour de la Saint-Valentin, Cupidon a pris l’initiative de jouer le rôle d’entremetteur parmi les rennes de Laponie, mais n’a malheureusement pas eu autant de succès dans sa propre vie amoureuse.

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Le Renne Tonnerre :
Tonnerre n’est pas un renne avec lequel il faut badiner ! Chef du groupe de rennes, il doit discipliner les plus jeunes s’ils dépassent les limites.

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Le Renne Éclair :
Éclair est le membre le plus courageux de l’équipe. Il ne recule jamais et n’abandonne jamais face à l’adversité. Il encourage le reste de l’équipe, même dans les tempêtes les plus violentes, pour s’assurer que les cadeaux sont distribués à temps et en heure pour le matin de Noël.

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Le Renne Rudolph au nez rouge :
Rudolph a été introduit dans la meute en 1939 dans une célèbre histoire de tempête et d’héroïsme, Rudolph le renne au nez rouge. Petit et jeune renne au nez rouge vif et lumineux, Rudolph était taquiné par les autres parce qu’il était différent, et ils ne lui permettaient pas de participer à toutes leurs activités amusantes.
Cependant, un soir de Noël, le temps était si brumeux que les rennes se perdaient et ne pouvaient pas distribuer tous les cadeaux du Père Noël. Le Père Noël remarqua le nez brillant de Rudolph et lui demanda de conduire le traîneau pour guider les autres à travers le blizzard. Rudolph accepta et le Père Noël réussit à distribuer tous ses cadeaux. Le jour de Noël a été sauvé et Rudolph est revenu en héros !

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Source : joyeuxpulldenoel

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35 commentaires pour  Brioche Rodolphe, le petit renne au nez rouge

  1. Delphine dit :
    Posté le 10 Avr 2023 à 21 h 06 min

    Superbe brioche Rodolphe ! On n’aurait même pas envie de manger ce petit renne tellement il est beau 🙂

  2. Posté le 28 Déc 2022 à 10 h 23 min

    Waouw qu’est ce qu’il est beau . Bravooo
    bonne fin d’année
    Gros bisous
    Jojo

    • Jackie dit :
      Posté le 28 Déc 2022 à 15 h 32 min

      Je me suis bien amusée avec mes petites filles

  3. Marion dit :
    Posté le 24 Déc 2022 à 7 h 52 min

    Comme c’est mignon ! Parfait pour réveiller notre âme d’enfant en cette période !
    Je te souhaite de très belles fêtes de Noël, bises.

    • Jackie dit :
      Posté le 25 Déc 2022 à 17 h 54 min

      Merci Marion, je me suis bien amusée. Bises et encore Joyeuses Fêtes de Noël

  4. Mauricette dit :
    Posté le 23 Déc 2022 à 8 h 28 min

    J’adore !!!!

    • Jackie dit :
      Posté le 23 Déc 2022 à 22 h 15 min

      Oui nous aussi :))

  5. Samar dit :
    Posté le 23 Déc 2022 à 2 h 36 min

    comme elle est belle cette brioche j’adore
    bravo ma Jackie <3

    • Jackie dit :
      Posté le 23 Déc 2022 à 22 h 16 min

      Merci ma petite Samar et Joyeuses Fêtes. Bisous

  6. Muriel dit :
    Posté le 23 Déc 2022 à 0 h 00 min

    Cette brioche Rodolphe a du beaucoup plaire à ta petite fille. Bisous Jackie

    • Jackie dit :
      Posté le 23 Déc 2022 à 22 h 21 min

      Oui mes petites filles ont adoré la réaliser avec moi. Bises et Joyeuses fêtes Muriel

  7. Karen dit :
    Posté le 22 Déc 2022 à 19 h 47 min

    Elle est trop belle, j’adore ! Belle soirée Jackie, bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 22 Déc 2022 à 21 h 29 min

      Mes petites filles ont adoré la réaliser avec moi. Bises et belle soirée

  8. josette dit :
    Posté le 22 Déc 2022 à 17 h 51 min

    de quoi se régaler avec Rodolphe, c’est tout mimi !!
    bonne soirée
    bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 22 Déc 2022 à 21 h 30 min

      Mes petites filles ont adoré le réaliser avec moi. Bisous ma Josette

  9. Posté le 22 Déc 2022 à 17 h 25 min

    Oh comme il est mimi le petit Rodolphe ! à croquer… Belle journée à toi. Bises

    • Jackie dit :
      Posté le 22 Déc 2022 à 21 h 32 min

      AH oui mes petites filles ont adoré le réaliser avec moi. Bisous Clarisse

  10. guy59600 dit :
    Posté le 22 Déc 2022 à 15 h 10 min

    très jolie brioche belle réalisation
    excellent après-midi des bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 22 Déc 2022 à 21 h 42 min

      Merci mon cher Guy, mes petites filles ont adoré le réaliser avec moi. Bisous et belle soirée

  11. christine dit :
    Posté le 22 Déc 2022 à 13 h 56 min

    Trop mignon ce petit renne, bravo! Bonne journée!

    • Jackie dit :
      Posté le 22 Déc 2022 à 21 h 37 min

      AH oui mes petites filles ont adoré le réaliser avec moi. Belle soirée

  12. Posté le 22 Déc 2022 à 12 h 55 min

    Cette brioche est magnifique et doit émerveiller les enfants ! Les miennes gonflent toujours trop et je n’obtiens souvent pas la forme souhaitée après cuisson. Je te souhaite de très belles fêtes de fin d’année avec tes proches. Gros bisous Jackie

    • Jackie dit :
      Posté le 22 Déc 2022 à 21 h 33 min

      Merci ma chère Laurence, mes petites filles ont adoré le réaliser avec moi. Bisous et Joyeuses fêtes également.

  13. Posté le 22 Déc 2022 à 12 h 52 min

    Bravo elle est trop trop belle cette brioche
    Bonne journée
    Bisous

  14. Natalia dit :
    Posté le 22 Déc 2022 à 11 h 54 min

    Il est si beau, bravo !
    Bisous Jackie

    • Jackie dit :
      Posté le 22 Déc 2022 à 21 h 34 min

      AH oui mes petites filles ont adoré le réaliser avec moi. Bisous ma chère Natalia

  15. betty dit :
    Posté le 22 Déc 2022 à 11 h 40 min

    il est magnifique , bravooooooo , bizzzzzzz

    • Jackie dit :
      Posté le 22 Déc 2022 à 21 h 47 min

      Mes petites filles ont adoré le réaliser avec moi. Bisous et belle soirée

  16. delphine dit :
    Posté le 22 Déc 2022 à 10 h 47 min

    Comme il est beau bravo
    Bises

  17. corinnette dit :
    Posté le 22 Déc 2022 à 10 h 10 min

    il est super joli
    bonne journée

    • Jackie dit :
      Posté le 22 Déc 2022 à 21 h 42 min

      Merci Corinette j’ai eu l’Aide de 4 petites mains qui étaient aux anges. Belle soirée

  18. Kilomètre-0 dit :
    Posté le 22 Déc 2022 à 9 h 55 min

    Une très belle brioche, bravo à vous trois, vous l’avez super bien réussi. J’imagine que vous avez du avoir un peu de mal à manger Rudolphe après tellement il est beau.Gros bisous et bon Noël Jackie si on ne se revoit pas d’ici là 🙂

    • Jackie dit :
      Posté le 22 Déc 2022 à 21 h 41 min

      Nous avons mis la brioche au congélateur pour le petit-déjeuner du 25.Je pense qu’il sera apprécié. Bisous Martine et Joyeuses Fêtes également

  19. Catalina dit :
    Posté le 22 Déc 2022 à 9 h 41 min

    magnifique, bravo quelle réussite cette brioche
    bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 22 Déc 2022 à 21 h 46 min

      Mes petites filles ont adoré le réaliser avec moi. Bisous ma chère Catalina

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