Un flan aux quetsches ramassées l’année passée et que j’avais congelées. Je vous ai déjà proposé un gâteau aux quetsches et au mascarpone, je vide le congélateur des fruits pour faire un peu de place, car en fait je les avais oubliées ces petites prunes. Si l’année passée fut une année à prunes et bien pas de chance cette année, la chaleur écrasante a eu raison de ce vieux pruniers qui n’a pratiquement rien produit.
Ingrédients :
1 l de lait
6 œufs bios
1 pincée de vanille en poudre
80 g de sucre ou (xylitol pour moi)
1 fève de tonka râpée
500 g de prunes (quetsches)
Préparation du flan aux quetsches
Préparation : 25 min
Cuisson : 50 min
• Préchauffez le four à 200°C.
• Beurrez un moule à tarte.
• Faites chauffer le lait.
• Fouettez les 6 œufs entiers dans un saladier avec le sucre (xylitol pour moi).
• Versez le lait chaud sur les œufs battus.
• Râpez la fève de tonka sur les œufs et le lait.
• Disposez les quetsches dans le fond du plat
• Versez la préparation lait/œufs sur les fruits.
• Sortez du four et laissez refroidir.
27 commentaires pour Flan aux quetsches
Il faudrait que je teste ta recette l’année prochaine avec les reine-claude de mon jardin, il est magnifique ton flan ! Bises Jackie
Merci, j’aime ces flans fruités. Belle soirée Karen
Il n’y a pas de farine ou Maizena?
Pas dans celui-ci mais vous pouvez en rajouter si vous le souhaiter 50 g par exemple. Merci de votre visite
un delicieux flan aux quetsches, j’adore ces prunes de fin d’été, bonne fin de journée Jackie, bises
Merci j’aime les flans fruités. Bises et belle soirée
Un délicieux flanc aux fruits j’adore. Bisous ma Jackie
Miam ! Ce dessert doit être délicieux ! Cela a été une année compliquée malheureusement pour beaucoup de fruits ! Biz
J’aime les flans fruités et l’occasion était toute trouvée. Bises et belle fin de semaine
Voilà un dessert bien gourmand entre été et automne !
Bonne soirée, bises.
Comme tu dis entre été et autiomne. J’aime les flans fruités. Bises Marion
Décidemment les pruniers n’ont pas de chance ! Chez mon fils, son arbre à Reine Claude, s’est fendu en 2 lors d’un orage.
Tu peux peut être espérer toi que l’année prochaine sera plus fructueuse ! espérons. En tout cas ce flan est un vrai bonheur ! J’aurai adoré y gouter. Merci Jackie, gros bisous
En effet, cette année avec la sécheresse il a souffert et c’est un très vieil arbre . Nous verrons l’année prochaine. En attendant je termine celles qui ont été congelées. Bisous et belel soirée
j’aime le flan, j’aime aussi le flan aux fruits
un régal
bisous Jackie
bonne fin de journée
Les flans fruités c’est un pur délice. Bisous ma chère Coco
Et bien chez moi le prunier quetsches n’a jamais autant donné malgré la canicule. Maintenant reste à savoir si elles ne seront pas trop véreuses.
En attendant ton flan me plait beaucoup !
Bonne journée. Bisous
Tu as bien de la chance, Bisous et belle soirée
Ton flan doit être délicieux et c’est bon avec ces prunes
Bises
Fruité et parfumé. Un délice. Bises Delphine
Ce flan change délicieusement de la si bonne tarte, l’Homme apprécierait lui qui adore tout particulièrement la quetsche. Moi aussi bien sûr !!!
Bonne journée Jackie. Bizhou !!
J’aime beaucoup les flans fruités , et dommage car cette année les prunes quetsches ont été rares, En totu cas un vrai délice. Des bisous Viviane et belle journée
un délicieux flan fruité
en effet pas de prunes chez moi non plus cette année
bonne journée
Non cette année les prunes furent rares. Belle journée Corinette
Il est magnifique ce flan, et avec des quetsches, un fruit de ma région d’origine qui a bercé mon enfance, il ne peut être que délicieux. Bisous
Merci Isabelle, une délice pour moi qui adore les flans fruités. Bisous et belle journée
Grande fan des flans fruités je suis séduite. Bises
Vraiment délicieux. Tout comme toi j’apprécie les flans fruitée. Bises et belle journée Béa