Des mendiants aux fleurs d’épices, une délicieuse idée que j’ai découverte sur le joli blog de Martine de kilometrezero. J’ai déjà réalisé des mendiants mais cette idée de les parsemer de fleurs d’épices je l’ai trouvée géniale.
Le goût est sublime. Je remercie mon amie Melisa qui m’a donné un petit pochon de ces fleurs d’épices qu’elle utilise à la fromagerie.
Ingrédients :
200 g de chocolat noir
Des noisettes
Des amandes
Des canneberges séchées
Des pistaches
Des oranges confites
Mélange de pistils de fleurs d’épices (safran)
Préparation des mendiants aux fleurs d’épices
Préparation : 30 min
Pause au frais : 3 h
• Faites fondre le chocolat cassé en morceaux au bain marie une dizaine de minutes le chocolat ne doit pas dépasser de 55°.
• Il doit être bien lisse.
• Déposez une cuillère à soupe de chocolat fondu dans des empreintes tartelettes en silicone.
• Disposez sur le dessus aux choix des morceaux d’orange confites, des noisettes, des canneberges ou des pistaches.
• Terminez par une pincée de pistils de fleurs d’épices.
• Laissez durcir dans un endroit frais (une pièce non chauffée pour moi).
• Décollez ensuite les mendiants et déposez les dans une jolie assiette.
• Laissez dans un endroit frais mais pas au réfrigérateur.
41 commentaires pour Mendiants aux fleurs d’épices
Oh merci Jackie d’avoir testé ces mendiants, cela me fait très plaisir. C’est facile et c’est joli 🙂 Gros bisous
Merci à toi Martine. Un vrai délice. Des bisous
De délicieuses gourmandises, c’est une belle version
Bravo à vous 2
Nous avons vraiment apprécié ce petit goût d’épices qui s’associe très bine avec le chocolat. Bisous
Super jolis, j’adore ça, encore mieux fait maison ! Bon dimanche Jackie, bises
Trop bon avec de petit goût d’épices. Bises et belle journée
Que c’est joli et gourmand ! A part le safran, je ne connais pas ces fleurs d’épices, en tout cas j’aime beaucoup, c’est très fin, bravo Jackie ! De gros bisous
C’est absolument délicieux et du plus bel effet. Ils ont vraiment été appréciés. Tu peux trouver ces fleurs d’épices à la Biocoop, ici c’est mon amie Melisa qui m’en a donnée car elle les utilise aussi pour ses fromages de chèvre. Bisous ma Brigitte et belle journée
des delicieux mendiants, une gourmandise pour accompagner un café ou un thé, merci Jackie, original d’y avoir ajouté des épices. bonne journée bises;
Une saveur bine gourmande avec ces épices. Des bises Michelle
Une très jolie idée de cadeau gourmand pour les amateurs de chocolat !
Bon week-end, bises.
Absolument. Merci Marion. Bises et belle find e semaine
Beaux et subtilement parfumés, ces mendiants sont une bonne idée pour partager le thé ou le café avec ses amis. Bon we Jackie, bisous
Une délicieuse découverte et un plaisir de saveurs en bouche. Bises Laurence et belle journée
Tes mendiants sont superbes et doivent être très bons !
Je te souhaite un bon week-end. Bisous
Merci. belle fin de semaine. Des bises
Comment résister devant ces mendiants si gourmand en plus j’adore la canneberge. Je serais curieuse d’y goûter avec ces fleurs d’épices. Est ce que c’est pareil que les filament de safran???? bonne soirée ma Jackie gros bisous
Ce sont des pistils de fleurs et des fleurs séchées. On en trouve è la Biocoop aussi. Bisous ma Carmen et belle journée
hum! J’imagine le régal! Bisous Jackie
Ah oui un vrai régal, délice même. Bises Michèle
Ils sont bien gourmand ces mendiants
Bonne journée
Bisous
Sublime! À tester très vite
Bisous gelés de BXL
Oui, un délice. Bises et belle journée
Je n’en ai jamais vu fe ces fleurs sinon inutile de te dire qu’elles auraient été dans mon panier. J’aime le parfums de ces épices qui me regalent tant. Tes mendiants doivent être à tomber. Gros bisous
On en trouve à la Biocoop mais c’est mon amie Melisa qui a eu la gentillesse de m’en donner. Elle en utilise sur ses fromages de chèvre, un délice. Des bises et belle fin de semaine
de joli mendiants bons fruits
très bon après-midi des bisous
Merci mon ami. Des bisous et belle fin de semaine
a croquer sans faim et sans fin , bravoooooooooooooo belle journée bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz
Merci. Bisous
Une super idée qui donne de délicieuses gourmandises.
Bisous Jackie
Absolument ma chère Natalia. Bisous
une idée très jolie et certainement très bonne
bonne journée
Un délice tout simplement
topissimement gourmand
bisous Jackie
bon dredi
Tu l’as dit, délicieux. Bisous et belle fin de semaine ma Coco
quelle délicieuse idée
j’aimerai bien trouver ces fleurs d’épices
bonne journée
J’ai eu la chance que mon amie m’en donne mais on en trouve à la Biocoop. Belle journée
Je ne doute pas de leur succès ! Il doit être bien difficile de résister à croquer avec gourmandise ces mendiants sublimés par ces fleurs d’épices.
Bonne journée Jackie. Bizh. Viviane
Extraordinaire le goût de ces pistils et fleurs épices avec le chocolat.À refaire. Bises ma chère viviane et belle fin de semaine
Et si tu m’en envoyais un petit ballotin .
Ça doit être tellement bon.
Bisous
Dernière publication concernant les douceurs de Noël. Ces mendiants furent vraiment appréciés. Bisous