Un cake tigré au chocolat et mascarpone, très gourmand et moelleux. Ce cake je l’ai vu chez isabelle du joli blog unepetitefaim. C’est la première fois que j’utilise du mascarpone en pâtisserie et le résultat est vraiment délicieux. L’occasion se présentait puisque les formations de mon cher et tendre ont repris, donc excellent pour la pause café et thé des élèves.
Ingrédients :
4 œufs
1 pot de mascarpone (250g)
120 g de sucre
10 cl d’huile d’olive
250 g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
80 g de vermicelle de chocolat noir
Préparation du cake tigré au chocolat et mascarpone
Préparation : 15 min
Cuisson : 50 min
Moule à cake : 120 cl
– Profondeur : 7 cm
– Longueur : 24 cm
– Largeur : 5,4 cm
• Préchauffez le four à (180°C).
• Dans une jatte mélangez au fouet les œufs et le sucre jusqu’à ce que vous obteniez un mélange crémeux.
• Ajoutez l’huile d’olive puis fouettez.
• Ajoutez ensuite la mascarpone, mélangez bien puis incorporez petit à petit les ingrédients secs (farine et levure).
• Mélangez bien le tout.
• Ajoutez en dernier la vermicelle de chocolat puis mélangez délicatement.
• Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné s’il n’est pas en silicone.
• Mettez à cuire au four pour 50 minutes environ.
• Vérifiez la cuisson du cake en insérant la lame d’un couteau au coeur du cake, celle-ci doit ressortir sèche.
• Laissez tiédir avant de démouler.
• Savourez.
37 commentaires pour Cake tigré au chocolat et mascarpone
Ton beau cake tigré me tente bien… il doit être bien humide avec le mascarpone et bien moelleux grâce à l’huile ! Belle journée à toi. Bises
C’étati la première fois que j’utilisais du mascarpone en pâtisserie et vraiment…. un délice. Bises Clarisse et belle journée
Bello e goloso questo dolce!!!!
Grazie, una delizia
En plus, il est bien beau ! J’adore le mascarpone en cuisine !
Qu’il est beau….tentant
J’aime bien utiliser du mascarpone dans mes pâtisseries. Ce gâteau plairait bien à la maison.
Bon dimanche à toi Jackie. Bisous
Meric Amélie, une délicieuse découverte pour moi. Bises et belle journée
Un cake fort sympathique et facile à faire pour le goûter !
Merci pour le partage.
Bonne soirée, bises.
Délicieux au goûter ou au petit déjeuner. Bises Marion et belle journée
Il est super gourmand ce cake moucheté et a l’air très moelleux.
Bonne fin de semaine Jackie, bisous
Absolument délicieux. Des bises Natalia et belle journée
Il est superbe ce cake bien doré et moelleux, les élèves de ton mari ont dû apprécier! Bon week-end Jackie bisous
Il a vraiment été apprécié. Bises ma chère Laurence et belle journée
Ton cake a l’air bien moelleux, j’aime !!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous
Moelleux et savoureux. Bisous et belle fin de semaine
ha j’en ai fait un hier de cake au Mascarpone, j’ai hésité si je rajoutais des pépites de chocolat, et finalement je l’ai fait au citron
très bonne texture avec le Mascarpone, très moelleux , on a adoré , il est déjà tout fini
le prochain je le fais avec le chocolaaaaaaat ! trop bon !
bisous bisous Jackie
bonne fin de semaine
Oui très moelleux, nous avons également adoré. Bises et belle fin de semaine ma Coco
Un très beau cake qui fais très envie
Bonne journée
Bisous
Rien qu’en regardant la photo on devine son moelleux ! Il a super bien gonflé !! Merci Jackie, gros bisous
Merci ma Claudinette, je dois dire que ce cake a vraiment été apprécié. Des bises et belle fin de semaine
j’aime beaucoup les cakes au mascarpone, le tient serait parfait pour mon petit dej!!! bisous
Délicieux et bine moelleux. Bisous
très joli cake parfait pour le petit déjeuner ou gouter
une bonne journée des bisous
Merci mon cher Guy. Des bises et belle fin de semaine
Oooh il est très joliment tigré et j’adore son look, il ne peut que connaître le succès en tout cas j’aurais volontiers croquer une belle tranche.
Bonne fin de semaine Jackie. Bizh !!
et bien il a eu du succès ce cake, il reste un de mes préférés. Bises Viviane et belle fin de semaine
un beau gâteau
bonne journée
Merci un délice. Belle fin de semaine
cake trop bon
Je confirme il a vraiment ravi les gourmands. Belle fin de semaine
Bravo! Je te trouve vraiment super réussi! Une belle répartition des petites tâches. Bisous
Merci ma chère Béa un cake qui a été apprécié. Belle fin de semaine. Bises
Il est super joli Jackie, vous avez dû vous régaler. Merci pour tes compléments sur Ricardo, je regarderai ce qu’il fait maintenant 🙂 Gros bisous
Merci ma chère Martine, ce cake a vraiment été apprécié. Bisous et belle fin de semaine
Oh tu me prends par les sentiments
Une petite tranche me ferait bien plaisir
*Bisous
Et vraiment un délice. Bisous