Dans mon menu de St-Valentin en entrée j’avais réalisé ces petites timbales de saumon et comme il me restait du saumon gravlax préparé pour les fêtes (que j’avais congelé) je l’ai associé à cette petite entrée.
Ingrédients :
300g de saumon
2 oeufs
15cl de crème fraîche
1 càs d’aneth hachée
sel & poivre
Tranches de saumon gravlax pour la décoration
Préparation
Préchauffer le four à 180°C
1.Dans le robot mixer légèrement le saumon. Ajouter les oeufs, la crème le sel et le poivre puis l’aneth. Il ne faut pas que le saumon soit trop haché.
2.Verser le mélange dans des moules, les miens sont les empreintes à dôme savarin de Demarle et faire cuire.
3.Déposer les timbales sur les tranches de saumon disposées en étoile et remplir la petite cavité de morceaux de saumon gravlax. Ajouter quelques baies roses pour la décoration.
48 commentaires pour Timbale de saumon et son Gravlax
magnifique ces timbales et belle présentation!!
bisous
Le poisson j’aime beaucoup et là c’étati délicieux. Bisous
oh comme ça a l’air bon ça!
bonne journée
Tout simplement délicieux, je l’avoue. Bonne journée
Trés sympa ce petit plat 🙂
Et facile. une découverte. Merci pur cette petite visite.Bonne journée
je sens que je vais profiter de mes vacances pour venir piocher des idées recettes… lol
Merci et très belle journée, et bonnes vacances.
superbe entrée!
Merci, nous avons beaucoup apprécié. Bonne journée et merci pour cette gentille visite
Très joli! On aime beaucoup ta présentation.
Bon week-end!
Merci et bon dimanche
Moi qui adore le saumon, je note cette jolie recette toute en fraîcheur, bon week-end.
Merci à très bientôt sur la blogoculinaire et très bon dimanche
J’aime beaucoup ton plat !! le saumon gravlax j’en fais de plus en plus. Je le trouve plus agréable que le saumon fumé. bon we, bisous, Patricia
Depuis que j’ai découvert la recette il y a a quelques années, j’en fait souvent aussi. Bises et bonne fin de semaine.
Excellente et superbe idée Jackie ! bravo pour cette timbale légère et succulente bien appropriée à ce que je recherche actuellement… pas de saumon gravlax, mais je vais transformer le saumon en un autre poisson… lol… cela dit, aussi savoureuses que gourmandes je ne peux pas laisser passer de si magnifiques timbales, un tout grand merci à toi… Je te souhaite une très belle journée, gros bisous
Jacqueline
Coucou Jacqueline. Merci je vais cuisiner la sauce écrémée au chorizo je t’en dirai des nouvelles.Bisous il fait super beau je vais faire un petit tour au jardin.
hum un délice bravo et c’est très joli !
C’était délicieux.! Bonne journée
Une entrée dès plus raffinée, une présentation « top »
merci de ton passage, je découvre ton joli blog
bises
et bonne fin de soirée
sicacoco
Merci et au plaisir d’échanger sur nos blogs respectifs. Bonne journée
Superbe assiette ! Cette timbale est très appétissante, bravo !
Merci chère Jeanne. profitons du soleil, ici en Chatreuse et Voironnas un temps superbe. Bises
une présentation digne d’un beau restaurant , bisous
Tu m’honores, c’est gentil. Bisosu
Jolie recette bien délicieux avec une très belle présentation bisous
Bisous et merci à toi ma chère Evelyne. Bonne et belle journée. Je fonds devant les yeux de la petite abeille.
aussi beau que bon ! j’adore !
Merci chère Pat. Bisous et bonne journée
Délicieuses ces petites timbales de saumon!
Merci, bisous et bonne journée
bonsoir jackie,quelle magnifique assiette,sa l’air délicieux.bonne soirée bisous
Un moment agréable à déguster ces petites timbales. Bises et bonne journée
Bonsoir Jackie, une entrée festive pleine de charme qui fera la joie des amoureux toute l’année…
Tu as entièrement raison. Bisous et merci
ton assiette est magnifique
bonne soirée
Merci ma Corinette. Bonne fin de semaine. Bisous
c est frais et trés raffiné, merci, je te souhaite un bon weekend et j’en profite pour te remercier de tes visites… bises lOU
Merci, j,aime bien aller te visiter, tu as toujours des petites recettes sympas. Bisous et bonne fin de semaine.
super j’adore le gravlax !!!
bises
Il m’en restait que j’avais fait à Noël. Merci de cette visite . Bonne journée
superbe présentation bravo Jackie ça doit être bien bon merci pour le partage bisous
En effet, c’était absolument délicieux. Bises et bonne fin de semaine
Quelle jolie présentation
Merci et bonne fin de semaine. 🙂
Quelle jolie présentation
Merci, bisous et bonne journée