Des petits biscuits apéritifs faits maison. Un véritable délice que l’on peut décliner en plusieurs variétés.
Ingrédients :
110g farine
80g beurre 1/2sel
80g parmesan
4 tomates séchées
Poivre
Préparation
1.Préchauffer le four à 180°C (th.7)
2.Dans un saladier ou dans votre robot mélanger: la farine, le parmesan, le beurre froid en petits dés et la tomates séchée coupée en morceaux.
3.Former une boule puis façonner un boudin que vous emballez dans du film plastique.
4.Réserver au réfrigérateur une trentaine de minutes ou au congélateur une dizaine de minutes pour que la pâte se durcisse un peu.
5.Couper des tranches de 1 cm d’épaisseur.
6.Déposer les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou sur la toile silpat.
7.Faire cuire pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
Vous pouvez remplacer les tomates par des morceaux de figues, des olives coupées en morceaux, des petits lardons, du roquefort, ajouter du fromage de chèvre. Les variantes sont nombreuses à chacun de laisser aller son imagination.
47 commentaires pour Sablés apéritifs aux tomates séchées et parmesan
bonjour,
par quoi remplacer le parmesan svp ?
par du pecorino par exemple. Merci de votre visite
Quelle bonne idée des sablés salés ! ça doit être super bon et tellement meilleur pour la santé que les biscuits salés du commerce… Bonne soirée
Fait maison c’est toujours meilleurs. Bonne soirée
j’ai fait ta recette pendant les fêtes et nous nous sommes régalé.
Merci, contente que tu aies apprécié. Le fait maison c’est tellement meilleur. Bises et belle journée
Ils sont bien meilleurs fait maison les biscuits apéritif !!!
Tout à fait d’accord avec toi. On est au moins sûr de ce qu’il y a dans leur composition. Bises et bonne journée
De bien goûteux sablés pour un apéro ensoleillé…ou pas
Bonne idée la congélation!
Merci. Bisous
Hum, je les préparerai bien pour les fêtes!
Et bien pourquoi pas. Tu peux préparer les rouleaux de pâte à l’avance et les congeler. Les sortir pour les décongeler et les couper en tranches. Cela permet de gagner du temps dans les préparatifs. Bises.
Je n’en ferais qu’une bouchée!
Et bien ne te gènes surtout pas. Bisous
Une très belle idée d’apéro Jackie, à refaire très vite, j’adore ce genre de recette qui plaît à tous et demeure une très savoureuse réalisation, bravo et merci à toi, gourmande recette !! je te souhaite une très belle journée, gros bisous
Jacqueline
SUrtou que ces petits biscuits peuvent se conserver dans une boite en fer pendant au mois deux semaines (s’ils ne sont pas tous dévorés avant
) Bises et bonne fin de journée
Une super présentation comme toujours, et une très bonen idée pour l’apéro! A très vite!
Merci Nath, bonne journée. Bises
c’est à quelle heure l’apéro chez toi ???? j’arriiiiiive !!!! lol
bisous
Quand tu veux, ma porte est ouverte. Bises
miam miam j’en fait régulièrement c’est trop bon ! 😉
Et oui tu as raison, meilleurs que ceux que l’on achète. Bises
Sur et certain ..je vais zen faire ce week end …je te dirai le résultat !!
Bisous
Ok! J’ai essayé de t’appeler nos answer, tomorrow?
Bises
Un grand bravo pour tes biscuits apéritifs !!! Ils sont très réussis !
Très belle soirée en ce vendredi,
Bisous, Doria
Merci chère Doria. Bonne fin de semaine
Et oui, le we on fête avec l’apéro donc ces petits sablés fondent dans la bouche! Bises
Bonsoir Jackie,
Du croustillant à l’apéritif … Il n’y a rien de tel pour émoustiller l’appétit !
Tes biscuits sont parfaitement réussis, tu peux être fière de toi!
Mille fois bravo et un tout grand merci, tu es formidable!
Bisou
Patrick
Merci Patrick, vraiment très croustillants et fondants ces petits biscuits « home made » meilleurs que ce tout ce que l’on peut acheter. Bises
Super gâteau humm!!! Bien délicieux miam!!! Bisous prépare l’apero
Dommage que nous soyons si loin. Bises
c’est à quelle heure l’apéro?????????? mmmmmmmmmmmiam
Quand tu veux ma fois! Bises
très appétissants ma foi, j’aime bp ce genre de biscuits à décliner au fil des saisons
Merci beaucoup.! Au plaisir
je vais garder cette idée dans un coin, j’ai pal d’apéros de prévu dans les prochains temps
C’est pas mal et en plus tu peux les préparer à l’avance les conserver dans une boite enfer et le tous est joué. Bises
de très jolis sablés ,je déguste avec mes yeux.bisous
merci, bises
Bonjour Jackie , c’est génial et à ma portée .
Je sauvegarde !!!
Bonne journée . Amicalement et à bientôt .
À bientôt merci. Bisous
super j’en cherchais justement
mais combien de temps peuvent ils se garder?
Au moins deux semaines dans une boite en fer. Je n’ai jamais essayé plus longtemps car ils étaient mangé avant.Bises
hummm quel délice! trés belle présentation bravo Jackie bisous
Merci Llysa et vraiment ils fondent dans la bouche. Bises