Ravioles du Dauphiné au foie gras, quand le Périgord s’invite à la table du Dauphiné, pour participer au défi au Calendrier de l’Avent Gourmand sur le site de : recettes.de, organisé par Stéphane.
Ingrédients :
8 plaques de ravioles du Dauphiné
un bloc de foie gras mi-cuit de 150 g
25 cl de crème fraiche
Fleur de sel
Poivre de Phu Quoc
Baies roses
Préparation des gratins de ravioles du Dauphiné au foie gras
Préparation : 5mn
Cuisson : 8 mn
• Faites pocher les ravioles 1 mn pas plus.
• Déposez les dans des plats à gratin individuels.
• Arrosez de crème fraiche.
• Déposez sur chacun une tranche de foie gras.
• Saupoudrez d’un peu de fleur de sel et de poivre de Phu Quoc
• Terminez par un peu de cassonade
• Mettez au four à 180° une petite dizaine de minutes.
• Au moment de servir rajoutez quelques baies roses.
• Un délice
Mon petit grain de sel
Pour pouvoir manipuler les petites ravioles, congelez les plaques, elles se détacheront très facilement.
Avec cette recette festive, je participe au Calendrier de l’Avent Gourmand sur le site de recettes.de et organisé par Stéphane.
Du 1er au 31 décembre, vous retrouverez des recettes toutes plus gourmandes les unes que les autres sur différents thèmes de Noël, comme celui d’aujourd’hui : le Noël des filles de l’Est et du Dauphiné.
Vous pourrez vous régaler avec deux autres recettes que vous trouverez chez Lilly et chez Caroline.
87 commentaires pour Ravioles du Dauphiné au foie gras
c’et jute irrésistible !!!! en plus j’ai tout ce qu’il faut dans mes placards pour le faire
Nous avons vraiment apprécié.Merci
J’adore les ravioles du Dauphiné … mais avec le foie gras c’est surprenant mais pourquoi pas !!! en tous les cas cela fait vraiment envie ! J’adore. Bises
C’est absolument délicieux. Belle soirée
un mariage exquis !!!!!!!!!!!
tu m’en avais parlé quand on s’est vues mais je me rends compte que je n’avais pas posé beaucoup de com en décembre, j’ai été tellement tourneboulée de tous mes jours hors de ma maison …LOLLL….et j’ai volontairement enlevé pas mal d’articles car déjà que je suis toujours en retard je ne me voyais pas essayer de tout rattraper les alertes parues durant mon absence….
je proposerai à Thomas lui qui aime beaucoup le foie gras et on adore les ravioles
mais chaud comme ça le foie gras je en sais pas s’il aura envie ???
gros bisous
patricia
À tester voilà tout après tu sauras s’il aime ou pas;) Bisous
Hum… je ne résisterais pas !! Bravo !
Je déguste souvent les ravioles du Dauphiné en gratin (courgette, poireau ou autre)… mais sublimées avec du foie gras, alors là ! J’en tombe à la renverse, ton plat est sublime Jackie !
Un délice. Bisous
Oh! Je me serais bien invité! C’est une bien belle recette! Bisous. Sylvie.
Merci Sylvie absolument délicieux et festif. Bisous
hummmm superbe !!! les ravioles c est de chez moi hihi bisous jackie
oups on est voisine alors! Bisous
coucou Jackie !
rolala ca fait saliver rien qu’a voir les photos le gout doit etre exquis bonne chance pour le concours
grosse bise
Simple et raffinée. Des bisous
Une recette très raffinée, parfaite pour les fêtes! bon weekend
Absolument facile et raffiné. Bisous
Un plat raffiné , qui m’à l’air délicieux ! Très alléchant et festif !! Merci pour ce bien tentant partage, bisous, bonne fin de semaine
Simple et raffiné à la fois. Des bisous
Version foie gras, ces délicieuses raviolis me tentent beaucoup ! Bises, bravo
Des ravioles ma chère Jeanne. Tout simplement délicieux. Bisous
Du grand art dirait mon mari!!! Merci Jacky, bisous
Je dois dire que nous avons vraiment apprécié. Bisous
Une très belle manière de mettre à l’honneur de foie gras, je suis sûre que j’adorerais ce plat!
C’est absolument délicieux et très simple à réaliser. Belle soirée
Là, je reste baba devant tes ravioles, je viens déguster quand tu veux, allez soit gentille. Gros bisous et bravo
Comme je te comprends Pascal c’était tout simplement divin en diable:) Bisous
C’est amusant car j’ai parlé des ravioles de roman récemment sur mon blog aussi. Je les adore ! Merci pour l’idée de les cuisiner avec du foie gras. Je pensais les préparer avec une sauce aux cèpes et crème fraîche. Pour les fêtes, les ravioles sont légers, festifs et vite préparés !
Merci, c’est simple et délicieux. Belle soirée
quelle belle recette ! je note l’astuce de congeler les ravioles, c’est vrai que c’est très fragile et çà colle très vite aux doigts.
bisous
L’astuce est top je l’utilise toujours. Des bisous
J’ai une recette similaire, mais avec du foie gras frais, c’est délicieux !! J’essaierai ta version ! Gros bisous Jackie
Ça doit être délicieux. Bisous ma Brigitte et belle fin de semaine
Ce doit être vraiment délicieux, bises
En effet absolument délicieux. Bises et belle soirée
Gourmandes ces ravioles de fête. Quel menu nous avons concocté à 6 mains. Faudrait qd même qu’on le teste ttes ensemble. Passe de bonnes fêtes ma Jackie avec ta little princess et grosses bises.
Oh merci ma Caro. J’ai été ravie de participer à l’élaboration de ce menu à 6 mains Oui ce serait bien qu’on le teste ensemble:)) . Ma Little Princess arrive demain pour une semaine, un programme bien rempli. Des bisous et Joyeuses fêtes
Une belle recette pour les fêtes…
Bonne journée.
Bises.
Absolument. Une entrés gourmande, simple et facile. Bises et belle soirée
Et bien Jackie, c’est une recette bien festive et qui me fait bien saliver. Très belle journée. Bises.
Simple et rapide. J’ai fait la bûche aux feuilles de houx. Magnifique. Je publierai bientôt. Bisous
Un beau et succulent plat de fête,bonne chance pour le concours Jackie !bises,belle journée!
Une entrée simple et rapide et raffinée. Nous avons vraiment apprécié. Des bises et très belle soirée
Un délice tes ravioles, un plat très raffiné ma Jackie j’adore, bisous
Simple et délicieux en plus d’être raffiné. Bisous et belle soirée
Un délice cette recette et de surcroît très simple et rapide à préparer
Oui Sabine, c’est très simple à faire et en plus rapide et raffinée. Bises et belle soirée
c’est magnifique j’en ai l’eau à la bouche
bises
C’est tout à fait délicieux. Simple et rapide à faire. Bisous
Quelle jolie recette !!!!!!!!!!!!!!!!!! J’adooooooooooooore. Bisous et bonne soirée
Délicieuse et raffinée. Bisous et bonne soirée
waouh!! que c’est beau et tout a fait appétissant!! miam!! bonne soirée bisous ma jackie!
Simple et raffinée et délicieux. Des bisous ma Josette
Que ce doit être bon!
Divinement bon. Belle soirée
que de belles recettes tu nous fais partager.
Les gourmands sont toujours présents.
bizzzzzzzzzzzzzzzzz
Essaie trop bon. Michel va adorer. Bisous
superbe bisous bisous ma douce
Merci Pat, un délice. Bisous
voila une savoureuse recette festive,
bonne soirée bizzzzz
Simple et rapide à faire en plus d’être raffinée et délicieuse. Bisous
voilà quelque chose qui me fait de l’oeil, merci
C’est divin en diable. Bisous
Quel plat appétissant et bien festif !
J’adore ta recette.
Bonne soirée ma Jackie, bisous.
Merci ma Carole, simple rapide en plus d’être raffinée. Bisous et belle soirée
Une assiette de toute beauté qui donne l’eau à la bouche…bravo !!
Bonne soirée.
Simple et rapide en plus d’être raffinée. Belle soirée
Oh quel joli plat terriblement gourmand !!! J’adore ! Bisous
Simple, gourmand et raffiné. Bisous
Comment dire… Miam!
Absolument, je confirme. Belle journée
tu me donnes faim là tout de suite! Très beau plat! bisoussssssssssss
C’est simple délicieux et raffiné à la fois. À refaire. Bisous et belle soirée
un plat bien gourmand pour préparer les fêtes, merci pour le partage de cette recette. bonne soirée Jackie, bisous
Simple et rapide en plus d’être raffinée. Bisous Michelle et belle soirée
Comme c’est gourmand j’adore
Bonne soirée
bises
C,est délicieux simple et facile à faire. Bises
un plat qui doit être bien délicieux
bonne fin de journée bisous
Oui Guy absolument délicieux. Des bisous et bonne soirée
Oh la la Jackie ! Comment résister à cette recette simple et luxueuse à la fois , juste ce qu’il me faut pour un réveillon en amoureux !
N’est-ce pas. Simple et facile à réaliser en plus d’être raffinée. Belle soirée
Une recette festive et gourmande tout à fait dans le ton pour cette fin d’année, excellente proposition savoureuse.. Une très belle réalisation, bravo !
Je te souhaite une belle fin de journée (dans le brouillard à Mâcon), des bisous
Oui absolument délicieux. Simple et raffiné ma Jacqueline. Des bisous et bonne soirée
Oh que c’est bon ces petites choses là et en plus sublîmées par le foie gras elles sont encore meilleures et festives. J’en mangeais pas mal quand j’allais à la montagne l’hiver. Un vrai régal ma chère Jackie. Bisous bisous bonne soirée
Oui c’est absolument délicieux. Simple et raffiné à la fois. Des bisous Mamounette et bonne soirée
Ils ont l’air délicieux ces raviolis préparés ainsi!! Bisous Jackie, bonne soirée
Absolument délicieux et c’est si simple à préparer. Gros bisous