Le Mojito, boisson traditionnelle cubaine, je dirais même cocktail national de Cuba, toujours pour souligner en ce 26 juillet la fête nationale de ce pays pour qui j’ai une grande affection. Je suis heureuse d’accompagner mon amie Sophie du blog latendresseencuisine pour ce tour du monde des fêtes nationales dans sa rubrique ‘‘Cuisiner pour la Paix »
Le Mojito était très apprécié d’Ernest Hemingway qui venait le déguster au bar mythique de la Bodeguita del Medio où j’ai moi même déguster un Mojito.
La fête nationale (le 26 juillet) commémore l’attaque de la caserne de la Moncada à Santiago de Cuba le 26 juillet 1953 par le jeune avocat Fidel Castro, alors à la tête de quelque 130 hommes. Bien qu’elle échoue et que Fidel Castro soit fait prisonnier, cette date est considérée comme le début de la révolution cubaine. La Havane se couvre d’affiches et de posters à la gloire du régime tandis que, à la Moncada, le Président tient un discours.
Ingrédients :
Feuilles de menthe verte
10 cl de rhum cubain Havana Club
4 cl de jus de citron vert lime
4 c à c de sucre de canne roux en poudre ou Sirop de canne liquide
Tonic
Quelques goutes d’Angustura
Préparation du Mojito
Préparation : 15 mn
• Dans un verre, écrasez les feuilles de menthe au pilon, puis ajoutez le sucre, le rhum et le tonic.
• Mélangez.
• Terminez par quelques gouttes d’Angustura
• Rajoutez de la glace pilée au moment de consommer si vous le souhaitez.
La petite histoire du Mojito
L’histoire du Mojito remonte au début du XVIe siècle (la date de naissance officieuse du prédécesseur du mojito est 1586) lorsque l’explorateur anglais Francis Drake, entre deux pillages de La Havane, appréciait siroter des feuilles de menthe pilées avec du tafia (rhum industriel).
Au XXe siècle, la recette originelle évolua : le tafia fut remplacé par du rhum et le citron vert vint agrémenter le mélange. Ainsi naquit le mojito connu aujourd’hui, et qui tire son nom du « mojo », une mixture à base de citron initialement destinée à rehausser le goût des aliments.
En 1920, le Mojito devint un véritable emblème de la culture cubaine : il fut élevé au rang de « cocktail national de Cuba ».
Très apprécié par l’écrivain et journaliste américain Ernest Hemingway, qui venait régulièrement déguster le Mojito au légendaire bar de la Havane La Bodeguita del Medio, le cocktail finit par s’exporter d’abord aux États-Unis puis en Europe, avant d’être préparé dans la plupart des bars du monde entier.
Quelques photos prises lors de mes voyages à Cuba
La Bodeguita del Medio
Les bus chameaux
Le Capitole, en référence au Capitole de Washington DC
Le Che
Toujours les vieilles américaines
Varadero
36 commentaires pour Mojito
Merci pour cette bonne recette de cocktail !
Merci
Ha le mojito… Le grand classique des cocktails qui sait à la fois nous faire voyager mais aussi nous rappel de bons moments passés entre amis. Un indémodables des soirées d’été. Merci pour cet article !
Merci et belle journée
J’aime le vin et le champagne mais je n’ai jamais gouté le mojito tu peux le croire????? Bisous , bisous!!!
Moi le Mojito j’adore, je l’ai découvert à Cuba. Gros bisous
Cuba ! Cuba! ça donne envie de prendre l’avion tout de suite!!!! 😉
Un pays que j’adore.
j’ai voyagé avec ta recette et j’adore ce cocktail
merci et bisous
Moi aussi j’adore le mojito . Bisous Catalina et bonne journée
une boisson devenue très à la mode
et délicieuse c’est sur
dans ta recette il me semble que tu as oublié de mettre le rhum présent dans les ingrédients….remarque comme ça sans alcool on peut en boire plus…LOL
je ne sais pas ce que c’est l’angustura ???….
tes photos de Cuba sont très belle, merci de ce beau reportage et la petite histoire
bisous
patricia
Oups merci j’ai corrigé un mojito sans rhum ce n’est plus un mojito.
L’angostura ou angostura aromatic bitters est un assaisonnement de couleur brune de 44 ° élaboré à base de rhum, de gentiane, d’écorces d’orange, de substances amères et d’aromates. Il s’agit d’un concentré d’essences utilisé pour les cocktails, fabriqué à Trinidad à Cuba. Cela relève un peu le mojito.
Et dire que je n’y ai jamais goûté… Je vais me rattraper… avec modération bien sûr… Bises et bonne journée
Simple et délicieux. Bisous
Un apéritif estival bien apprécié de mon homme et la petite histoire qui va avec, c’est parfait! Très belle journée Jackie, bises.
Nous on adore tout simplement. Bisous
Merci pour cette jolie recette !!
Je te souhaite un bon mercredi. Bisous
J’adore le mojito, et tes photos sont très belles et lui font honneur!
Merci, c’est une boisson que j’aime beaucoup mais il ne faut pas en abuser. Bonne soirée
parfait par ces chaleurs mais avec modération
bises
Absolument mais c’est tellement bon. Bises
Hum c’est ma boisson préférée en été, c’est un régal
Bises
Mais il ne faut pas en abuser car cela se laisse bien boire. 😉 Bises
un joli cocktail j’en n’ai but un l’année derrière en vacances mais sans alcool pour moi mais pas aimé j’ai trouvé que ça sentait trop fort le gout de menthe c’est donc ma fille qui la but
excellent après-midi bisous
C,est vrai qu’un mojito sans feuilles de menthe ce n’est pas un mojito. Bisous
je suis contente qu’on puisse re-visiter Cuba qui a ete interdite aux citoyens americains pour ma part je n’ai pas de soucis avec ma citoyennete canadienne mais mon mari et mes filles vont etre ravies de decouvrir Cuba le Mojito est une boisson que j’apprecie enormement j’en prepare souvent le soir !
grosse bise
C’est un pays que j’aime beaucoup. Bisous
merci pour le partage des photos bizzzzz
je ne connais pas cet apéritif,à essayer un de ces jours,
bonne journée bizzzzzzz
C,est délicieux. Bisous
Oh! Il est beau ton mojito! Parfait pour un apéritif gourmand! la balade à Cuba est magnifique! Bisous. Sylvie.
Le mojito c’est un délice accompagné d’une bonne musique latino et hop le voyage est là. Bisous
C’est amusant que tu fasses le mojito aujourd’hui car cela fait plusieurs jours que je fantasme sur cette boisson ! Merci ma Jackie pour cette participation généreuse à « Cuisiner pour la paix » c’est la seconde fois qu’une blogueuse cuisine 2 recettes le même jour pour le même pays 😉 C’est top. Gros bisous ma Jackie
Bisous ma Sophie mais le Mojito on adore à la maison et j’ai la chance d’avoir de la menthe dans le jardin. Je me souviens d’un épisode à Cuba dans l’hôtel où nous séjournions, nous avions commandé des mojitos au bar et ma fois le petit barman absolument charmant et adorable n’avait plus de feuilles de menthe. Je ne sais comment il s’est arrangé mais nous avons eu notre mojito avec quelques feuilles de menthe.J’adore ce peuple, souriant, généreux et pourtant la vie n’est pas facile pour eux. Bisous ma Sophie et salute à Cuba.
Un apéritif de saison
Absolument et une invitation au voyage. Bonne journée