Un curry de crevettes coco-coriandre, un véritable voyage gourmand qui nous transporte vers d’autres horizons, comme la Thaïlande ces terres lointaines où les épices sont omniprésentes dans les plats et leur apporte des saveurs comme nulle part ailleurs. Ce curry thaï de crevettes est simple à préparer et nécessite peu de temps.
Ingrédients :
400 g de crevettes roses décortiquées cuites
1 gros oignon
4 tomates mûres
10 cl de lait de coco AYAM
2 c à s de noix de coco râpée
1 c à s de curry en poudre
2 c à s d’huile de coco ou d’arachide
Sel
Préparation du curry de crevettes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 10 mn
• Hachez l’oignon.
• Ébouillantez les tomates 10 secondes puis rafraichissez les sous un filet d’eau froide.
• Pelez-les et hachez-les.
• Chauffez l’huile dans une sauteuse et faites y revenir l’oignon haché 3 mn.
• Assaisonnez de curry et mélangez 30 secondes.
• Ajoutez les tomates et cuisez 3 mn à feu vif.
• Versez la crème de coco et laissez cuire encore 1 mn.
• Déposez les crevettes et remuez 30 secondes.
• Parsemez de noix de coco râpée et coriandre ciselée.
• Régalez-vous.
Source Cuisine Actuelle octobre 2016
Une recette pour le #CataCookingChallenge08 de Catalina qui anime « Le blog de Cata » durant le mois d’août nous découvriront les cuisines des pays suivants : Australie, les îles Cook, Hawaï, îles Marshall, Nauru, Palaos, Tahiti, Tuvalu, Birmanie, Cambodge, Indonésie, Laos, Malaisie, Nouvelle Zélande, Singapour, Thaïlande, Vietnam et les régions françaises de Rhône Alpes, Centre et Auvergne.
68 commentaires pour Curry thaï de crevettes coco-coriandre
J’aimerai bien y goûter, il a l’air fantastique ce curry, j’adore ! Merci ma Jackie pour ce joli et savoureux partage. Tu es si douée. Gros bisous ma belle
Délicieuse recette asiatique.
J’adore le curry de crevettes, je n’ose pas toujours le prendre au resto de peur que ce ne soit pas parfaitement frais, mais maison c’est le top, on sait ce qu’on met dedans:) ta recette a l’air divine!!
Fait maison c’est meilleur a moins de bien connaître le restaurant. Belle soirée
comme sa doit être bon, merci bisous bonne semaine ma belle
Tout simplement délicieux et parfumé. Bisous
On voyage Jackie avec ta délicieuse recette…Il ne faut pas grand chose pour émoustiller nos papilles! Des bises et bon dimanche.
un voyage gourmand pour les papilles. Bisous
Dès qu’il y a de la crevette, des crustacés, tu peux être sûr que je suis toujours partant pour les dévorer, j’adore ça 🙂 Et ton curry crevettes coco coriandre devait être un régal.
Bon weekend Jackie, bisous
un petit voyage gourmand pour les papilles comme j’aime. Bisous
Un petit passage pour te souhaiter un bon dimanche !
Bisous bisous
Merci Sylvie. Bisous
ça, je n’ai jamais fait pourtant cela doit être bon !!
Je te souhaite un bon dimanche. Bisous
Ton curry flâterait délicieusement mon palet. J’adore les curry et ici avec des crevettes, je « fonds ». Bisous Jackie
Des saveurs qui me parlent et que j’adore Jackie!
Bisous
Lova
Recette très appétissante et présentation tout à fait dans le ton. Bravo !
Merci Isabelle. Très belle journée
elle me plait ta recette
Un voyage gourmand pour les papilles vers ces terres lointaines que j’aime tant.
hummmmmmmmmm un delice . bises
Huumm…un joli plat qui sent bon la Thaïlande !! 🙂 Des crevettes, du curry, de la coco, J’ADORE !!! ^-^ Tes photos donnent vraiment envie d’y goûter ! 🙂 Gros bisous ma Jackie ! <3
Un voyage gourmand pour les papilles vers ces terres lointaines que j’aime tant. Bises
Je mets ta recette direct de côté qui arrive au bon moment ! je vais avoir pas mal de monde la semaine prochaine !
Vite faite , savoureuse et gourmande, miam !
bises
sicacoco
Absolument, c’est tout simplemennt délicieux. Gros bisous
Merci pour ce beau voyage culinaire.
J’en n’ai l’eau à la bouche rien qu’en voyant les photos !!
Bon week-end
Bisous
Un voyage gourmand pour les papilles vers ces terres lointaines que j’aime tant. Bises et belle fin de semaine
tu nous emméne bien loin avec cette belle recette parfumée et trés tentante…
bises bon we
Un voyage gourmand pour les papilles vers ces terres lointaines que j’aime tant. Bises et belle fin de semaine
Un plat facile à faire effectivement et qui doit être succulent
Un voyage gourmand pour les papilles vers ces terres lointaines que j’aime tant. Belle journée
Hum tout coco j’aurais bien aimé cela en plat ce soir avec un petit riz thaï, mais j’ai prévu des moules alors demain lol ! Tu as quitté ta Princesse ? Bisous merci pour ton plat exotique
Et oui ma Little Princess a retrouvé ses parents elle est partie en vacances avec eux faire le canal du Midi à bicyclette. Son vélo sera attaché à celui de son papa et elle pourra se reposer dans une voiturette accrochée à celui de sa maman. Que de choses elle aura çà me raconter fin août je vais l’avoir 2 semaines sauf les we. Des bisous et belle fin de semaine
Si tu savais comme j’aime les curry… alors aux crevettes, mmmh ! Avec la sauce crémeuse s’imbibant dans du riz, je suis fan !
Un voyage gourmand pour les papilles vers ces terres lointaines que j’aime tant. Bises et belle journée Marly
hum un plat pour voyager. merci Jackie, bonne fin de journée
Oui on voyage et c’est gourmand. Bisous
Oh comme çà donne envie ! Ces photos sont superbes !
Un voyage gourmand pour les papilles vers ces terres lointaines que j’aime tant. Belle journée
J’y tremperais bien ma cuillère tiens!!!! 🙂
bisous
et tu te régalerais c’est trop bon. Bises
rhooo je m’invite quand tu veux
bises
Un voyage gourmand pour les papilles. Bisous
une assiette qui me plait beaucoup,
bonne journée bizz
Un voyage gourmand pour les papilles vers ces terres lointaines que j’aime tant. Bises et belle fin de semaine
yum yum, j’en raffole des currys et ton assiette me plait beaucoup, à faire absolument, Bisous.
Ah oui un voyage pour les papilles. Bisous
Voilà un beau et bon curry bien gourmand miam j’adore ces saveurs
Bonne journée
bises
Un voyage gourmand pour les papilles vers ces terres lointaines que j’aime tant. Bises
Comme c’est appétissant, je suis folle des crevettes
Bises et belle journée
Un voyage pour les papilles. Bisous
j’avais aussi songé à réaliser un plat de crevettes pour le challenge de Catalina car j’avoue être beaucoup moins inspirée que pour le précédent thème.. bon tu l’as fait alors je crois que je vais me diriger vers des plats auvergnats !!
Ton petit plat me fait bien saliver forcément ! J’aime beaucoup le lait coco comme ça en curry ! Merci jackie pour ce régal !! Gros bisous
Un délice en effet mais rien ne t’empêche de la faire, les plats auvergnats sont plus pour la saison froide;) Gros bisous et belle journée trèèèèès chaude chez nous
Une très bonne association de saveurs et des bêbêtes que j’adore!
J’arriiiiive!
Bizz
Trop bon n’est-ce pas. Bises
J’adore les parfums de ton plat ! La cuisine thaie est merveilleuse ! Gros bisous Jackie
C,est en effet une merveilleuse cuisine. Gros Bisous Laurence
j’adore ça 🙂 moi aussi c’est thaïlandais aujourd’hui
Merci Jackie pour cette recette délicieuse et pleine des saveurs
bisous
Bisous et belle journée. On fait voyager les papilles
C’est une idée ! ,
Merci Jackie
Bises
Absolument et c’est très gourmand. Bises ma chère Marie-Jeanne et belle fin de semaine
Merci pour ce joli voyage. Bisous Jackie
Un voyage gourmand pour les papilles vers ces terres lointaines que j’aime tant. Bisous et belle fin de semaine michèle
Tu me fais voyager avec cette recette ma Jackie.
Je salive devant les photos.
Bonne soirée, gros bisous.
J,en suis ravie vers ces terres lointaines que j’aime tant. Bisous ma Carole et belle fin de semaine
Super recette, vite préte en plus
Un voyage gourmand pour les papilles vers ces terres lointaines que j’aime tant. Belle journée Sabine
un plat qui doit être bien delicieux aujourd’hui beaucoup de vent
Excellente soirée des bisous
Un voyage gourmand pour les papilles vers ces terres lointaines que j’aime tant. Bisous et belle journée