curry

Un curry de crevettes coco-coriandre, un véritable voyage gourmand qui nous transporte vers d’autres horizons, comme la Thaïlande ces terres lointaines où les épices sont omniprésentes dans les plats et leur apporte des saveurs comme nulle part ailleurs. Ce curry thaï de crevettes est simple à préparer et nécessite peu de temps.

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curry

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Ingrédients :

Pour 4 personnes

400 g de crevettes roses décortiquées cuites
1 gros oignon
4 tomates mûres
10 cl de lait de coco AYAM
2 c à s de noix de coco râpée
1 c à s de curry en poudre
2 c à s d’huile de coco ou d’arachide
Sel

Préparation du curry de crevettes

Préparation : 15 mn
Cuisson : 10 mn

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• Hachez l’oignon.
• Ébouillantez les tomates 10 secondes puis rafraichissez les sous un filet d’eau froide.
• Pelez-les et hachez-les.
• Chauffez l’huile dans une sauteuse et faites y revenir l’oignon haché 3 mn.
• Assaisonnez de curry et mélangez 30 secondes.
• Ajoutez les tomates et cuisez 3 mn à feu vif.
• Versez la crème de coco et laissez cuire encore 1 mn.
• Déposez les crevettes et remuez 30 secondes.
• Parsemez de noix de coco râpée et coriandre ciselée.
• Régalez-vous.

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Source Cuisine Actuelle octobre 2016

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Une recette pour le  #CataCookingChallenge08  de Catalina qui anime « Le blog de Cata »  durant le mois d’août nous découvriront les cuisines des pays suivants : Australie, les îles Cook, Hawaï, îles Marshall, Nauru, Palaos, Tahiti, Tuvalu, Birmanie, Cambodge, Indonésie, Laos, Malaisie, Nouvelle Zélande, Singapour, Thaïlande, Vietnam et les régions françaises de Rhône Alpes, Centre et Auvergne.

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68 commentaires pour  Curry thaï de crevettes coco-coriandre

  1. Sophie dit :
    Posté le 11 Août 2017 à 12 h 13 min

    J’aimerai bien y goûter, il a l’air fantastique ce curry, j’adore ! Merci ma Jackie pour ce joli et savoureux partage. Tu es si douée. Gros bisous ma belle

  2. papillonmyosotis dit :
    Posté le 9 Août 2017 à 9 h 51 min

    Délicieuse recette asiatique.

  3. Not parisienne dit :
    Posté le 8 Août 2017 à 18 h 35 min

    J’adore le curry de crevettes, je n’ose pas toujours le prendre au resto de peur que ce ne soit pas parfaitement frais, mais maison c’est le top, on sait ce qu’on met dedans:) ta recette a l’air divine!!

    • Jackie dit :
      Posté le 9 Août 2017 à 18 h 34 min

      Fait maison c’est meilleur a moins de bien connaître le restaurant. Belle soirée

  4. patricia cuisine dit :
    Posté le 7 Août 2017 à 12 h 39 min

    comme sa doit être bon, merci bisous bonne semaine ma belle

    • Jackie dit :
      Posté le 7 Août 2017 à 16 h 15 min

      Tout simplement délicieux et parfumé. Bisous

  5. Annick dit :
    Posté le 6 Août 2017 à 11 h 50 min

    On voyage Jackie avec ta délicieuse recette…Il ne faut pas grand chose pour émoustiller nos papilles! Des bises et bon dimanche.

    • Jackie dit :
      Posté le 7 Août 2017 à 16 h 20 min

      un voyage gourmand pour les papilles. Bisous

  6. Poivré Seb dit :
    Posté le 6 Août 2017 à 10 h 31 min

    Dès qu’il y a de la crevette, des crustacés, tu peux être sûr que je suis toujours partant pour les dévorer, j’adore ça 🙂 Et ton curry crevettes coco coriandre devait être un régal.
    Bon weekend Jackie, bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 7 Août 2017 à 16 h 24 min

      un petit voyage gourmand pour les papilles comme j’aime. Bisous

  7. choupette88 dit :
    Posté le 6 Août 2017 à 7 h 03 min

    Un petit passage pour te souhaiter un bon dimanche !
    Bisous bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 6 Août 2017 à 21 h 08 min

      Merci Sylvie. Bisous

  8. kekeli dit :
    Posté le 6 Août 2017 à 6 h 32 min

    ça, je n’ai jamais fait pourtant cela doit être bon !!
    Je te souhaite un bon dimanche. Bisous

  9. Chrystel dit :
    Posté le 5 Août 2017 à 19 h 04 min

    Ton curry flâterait délicieusement mon palet. J’adore les curry et ici avec des crevettes, je « fonds ». Bisous Jackie

  10. Graine de faim kely dit :
    Posté le 5 Août 2017 à 18 h 49 min

    Des saveurs qui me parlent et que j’adore Jackie!
    Bisous
    Lova

  11. ISCA dit :
    Posté le 5 Août 2017 à 17 h 02 min

    Recette très appétissante et présentation tout à fait dans le ton. Bravo !

    • Jackie dit :
      Posté le 5 Août 2017 à 17 h 51 min

      Merci Isabelle. Très belle journée

  12. valerie dit :
    Posté le 5 Août 2017 à 15 h 36 min

    elle me plait ta recette

    • Jackie dit :
      Posté le 5 Août 2017 à 16 h 59 min

      Un voyage gourmand pour les papilles vers ces terres lointaines que j’aime tant.

  13. melie melo en cuisin dit :
    Posté le 5 Août 2017 à 11 h 09 min

    hummmmmmmmmm un delice . bises

  14. Kelly dit :
    Posté le 5 Août 2017 à 11 h 05 min

    Huumm…un joli plat qui sent bon la Thaïlande !! 🙂 Des crevettes, du curry, de la coco, J’ADORE !!! ^-^ Tes photos donnent vraiment envie d’y goûter ! 🙂 Gros bisous ma Jackie ! <3

    • Jackie dit :
      Posté le 5 Août 2017 à 15 h 14 min

      Un voyage gourmand pour les papilles vers ces terres lointaines que j’aime tant. Bises

  15. sicacoco dit :
    Posté le 5 Août 2017 à 8 h 56 min

    Je mets ta recette direct de côté qui arrive au bon moment ! je vais avoir pas mal de monde la semaine prochaine !
    Vite faite , savoureuse et gourmande, miam !
    bises
    sicacoco

    • Jackie dit :
      Posté le 5 Août 2017 à 15 h 16 min

      Absolument, c’est tout simplemennt délicieux. Gros bisous

  16. vanni dit :
    Posté le 5 Août 2017 à 7 h 18 min

    Merci pour ce beau voyage culinaire.
    J’en n’ai l’eau à la bouche rien qu’en voyant les photos !!
    Bon week-end
    Bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 5 Août 2017 à 15 h 23 min

      Un voyage gourmand pour les papilles vers ces terres lointaines que j’aime tant. Bises et belle fin de semaine

  17. aggietlili/Marie dit :
    Posté le 4 Août 2017 à 22 h 13 min

    tu nous emméne bien loin avec cette belle recette parfumée et trés tentante…
    bises bon we

    • Jackie dit :
      Posté le 5 Août 2017 à 15 h 29 min

      Un voyage gourmand pour les papilles vers ces terres lointaines que j’aime tant. Bises et belle fin de semaine

  18. Lothus dit :
    Posté le 4 Août 2017 à 21 h 02 min

    Un plat facile à faire effectivement et qui doit être succulent

    • Jackie dit :
      Posté le 5 Août 2017 à 15 h 14 min

      Un voyage gourmand pour les papilles vers ces terres lointaines que j’aime tant. Belle journée

  19. Bon Ap chez Mamounet dit :
    Posté le 4 Août 2017 à 20 h 32 min

    Hum tout coco j’aurais bien aimé cela en plat ce soir avec un petit riz thaï, mais j’ai prévu des moules alors demain lol ! Tu as quitté ta Princesse ? Bisous merci pour ton plat exotique

    • Jackie dit :
      Posté le 5 Août 2017 à 15 h 28 min

      Et oui ma Little Princess a retrouvé ses parents elle est partie en vacances avec eux faire le canal du Midi à bicyclette. Son vélo sera attaché à celui de son papa et elle pourra se reposer dans une voiturette accrochée à celui de sa maman. Que de choses elle aura çà me raconter fin août je vais l’avoir 2 semaines sauf les we. Des bisous et belle fin de semaine

  20. Marlyzen dit :
    Posté le 4 Août 2017 à 18 h 19 min

    Si tu savais comme j’aime les curry… alors aux crevettes, mmmh ! Avec la sauce crémeuse s’imbibant dans du riz, je suis fan !

    • Jackie dit :
      Posté le 5 Août 2017 à 15 h 16 min

      Un voyage gourmand pour les papilles vers ces terres lointaines que j’aime tant. Bises et belle journée Marly

  21. michelle dit :
    Posté le 4 Août 2017 à 17 h 42 min

    hum un plat pour voyager. merci Jackie, bonne fin de journée

    • Jackie dit :
      Posté le 5 Août 2017 à 15 h 31 min

      Oui on voyage et c’est gourmand. Bisous

  22. yumelise dit :
    Posté le 4 Août 2017 à 16 h 18 min

    Oh comme çà donne envie ! Ces photos sont superbes !

    • Jackie dit :
      Posté le 5 Août 2017 à 15 h 34 min

      Un voyage gourmand pour les papilles vers ces terres lointaines que j’aime tant. Belle journée

  23. chris dit :
    Posté le 4 Août 2017 à 15 h 21 min

    J’y tremperais bien ma cuillère tiens!!!! 🙂
    bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 4 Août 2017 à 15 h 37 min

      et tu te régalerais c’est trop bon. Bises

  24. corinnette dit :
    Posté le 4 Août 2017 à 13 h 44 min

    rhooo je m’invite quand tu veux
    bises

    • Jackie dit :
      Posté le 5 Août 2017 à 16 h 59 min

      Un voyage gourmand pour les papilles. Bisous

  25. mamimijane dit :
    Posté le 4 Août 2017 à 13 h 05 min

    une assiette qui me plait beaucoup,
    bonne journée bizz

    • Jackie dit :
      Posté le 5 Août 2017 à 17 h 30 min

      Un voyage gourmand pour les papilles vers ces terres lointaines que j’aime tant. Bises et belle fin de semaine

  26. Amour de cuisine dit :
    Posté le 4 Août 2017 à 12 h 59 min

    yum yum, j’en raffole des currys et ton assiette me plait beaucoup, à faire absolument, Bisous.

    • Jackie dit :
      Posté le 5 Août 2017 à 18 h 01 min

      Ah oui un voyage pour les papilles. Bisous

  27. la cuisine de poupou dit :
    Posté le 4 Août 2017 à 10 h 24 min

    Voilà un beau et bon curry bien gourmand miam j’adore ces saveurs
    Bonne journée
    bises

    • Jackie dit :
      Posté le 5 Août 2017 à 17 h 59 min

      Un voyage gourmand pour les papilles vers ces terres lointaines que j’aime tant. Bises

  28. delphine dit :
    Posté le 4 Août 2017 à 10 h 16 min

    Comme c’est appétissant, je suis folle des crevettes
    Bises et belle journée

    • Jackie dit :
      Posté le 5 Août 2017 à 17 h 54 min

      Un voyage pour les papilles. Bisous

  29. gut dit :
    Posté le 4 Août 2017 à 9 h 19 min

    j’avais aussi songé à réaliser un plat de crevettes pour le challenge de Catalina car j’avoue être beaucoup moins inspirée que pour le précédent thème.. bon tu l’as fait alors je crois que je vais me diriger vers des plats auvergnats !!
    Ton petit plat me fait bien saliver forcément ! J’aime beaucoup le lait coco comme ça en curry ! Merci jackie pour ce régal !! Gros bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 5 Août 2017 à 15 h 41 min

      Un délice en effet mais rien ne t’empêche de la faire, les plats auvergnats sont plus pour la saison froide;) Gros bisous et belle journée trèèèèès chaude chez nous

  30. MC dit :
    Posté le 4 Août 2017 à 8 h 49 min

    Une très bonne association de saveurs et des bêbêtes que j’adore!
    J’arriiiiive!
    Bizz

    • Jackie dit :
      Posté le 5 Août 2017 à 17 h 30 min

      Trop bon n’est-ce pas. Bises

  31. plaisiretequilibre dit :
    Posté le 4 Août 2017 à 8 h 44 min

    J’adore les parfums de ton plat ! La cuisine thaie est merveilleuse ! Gros bisous Jackie

    • Jackie dit :
      Posté le 5 Août 2017 à 17 h 53 min

      C,est en effet une merveilleuse cuisine. Gros Bisous Laurence

  32. Catalina dit :
    Posté le 4 Août 2017 à 8 h 11 min

    j’adore ça 🙂 moi aussi c’est thaïlandais aujourd’hui
    Merci Jackie pour cette recette délicieuse et pleine des saveurs
    bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 5 Août 2017 à 17 h 00 min

      Bisous et belle journée. On fait voyager les papilles

  33. Marie jeanne 85 dit :
    Posté le 4 Août 2017 à 7 h 00 min

    C’est une idée ! ,
    Merci Jackie
    Bises

    • Jackie dit :
      Posté le 5 Août 2017 à 17 h 31 min

      Absolument et c’est très gourmand. Bises ma chère Marie-Jeanne et belle fin de semaine

  34. Michèle dit :
    Posté le 4 Août 2017 à 4 h 43 min

    Merci pour ce joli voyage. Bisous Jackie

    • Jackie dit :
      Posté le 5 Août 2017 à 17 h 32 min

      Un voyage gourmand pour les papilles vers ces terres lointaines que j’aime tant. Bisous et belle fin de semaine michèle

  35. Carole dit :
    Posté le 3 Août 2017 à 22 h 38 min

    Tu me fais voyager avec cette recette ma Jackie.
    Je salive devant les photos.
    Bonne soirée, gros bisous.

    • Jackie dit :
      Posté le 5 Août 2017 à 17 h 33 min

      J,en suis ravie vers ces terres lointaines que j’aime tant. Bisous ma Carole et belle fin de semaine

  36. missfujii dit :
    Posté le 3 Août 2017 à 22 h 33 min

    Super recette, vite préte en plus

    • Jackie dit :
      Posté le 5 Août 2017 à 17 h 02 min

      Un voyage gourmand pour les papilles vers ces terres lointaines que j’aime tant. Belle journée Sabine

  37. guy59600 dit :
    Posté le 3 Août 2017 à 22 h 21 min

    un plat qui doit être bien delicieux aujourd’hui beaucoup de vent
    Excellente soirée des bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 5 Août 2017 à 17 h 52 min

      Un voyage gourmand pour les papilles vers ces terres lointaines que j’aime tant. Bisous et belle journée

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