Une petite terrine simple à faire, savoureuse et avec le retour du soleil agréable pour une entrée ou en plat principal accompagné d’une salade. Je me suis inspirée du livre Carrément bon de chez Demarle.
Ingrédients :
300g de crevettes cocktails roses décortiquées
400g de saumon frais
70g de mie de pain sans croûte
70g de lait (7cl)
3 oeufs
30 g de beurre fondu
100g de crème fraiche
1 botte de ciboulette
Sel, poivre
Préparation
1.Préchauffez votre four à 170° (th 6/7)
J’ai utilisé le moule tablette Demarle.
2.Placez 16 crevettes dans chaque carré du moule.
3.Hachez finement le saumon. Dans un cul de poule imbibez la mie de pain avec le lait et écrasez à la fourchette. Ajoutez les oeufs, le saumon haché, le beurre fondu froid et la crème fraiche. Mélangez le tout.
4.Ajoutez ensuite le reste de crevettes concassées et la ciboulette ciselée. Salez et poivrez.
5.Garnissez le moule de farce, lissez la surface puis faites cuire 25 min au four à 170°(th6/7).
6.Laissez reposer 5 min avant de démouler.
J’ai servi cette terrine avec une petite mayonnaise aurore maison. Si vous n’avez pas ce moule vous pouvez très bien réaliser cette recette dans un moule carré ou à manqué que vous aurez beurré ou tout simplement tapissé de papier sulfurisé pour mieux le démouler.
48 commentaires pour Terrine de saumon aux crevettes roses
Bonjour, je cherche une terrine au saumon et je voulais savoir si je pouvais le faire cuire dans un moule à cake en verre s’il vous plaît ? Merci de votre réponse
Absolument vous pouvez le cuire dans un moule style pyrex. Belle journée
Une délicieuse tablette de crevette…ou tablette océane. Bisous et douce soirée
Qui fut appréciée apr les gourmands. Bises
J’adore….bises
Super recette, j’ai testé et c’est très réussi, un délice 😉
Merci, je recommence en fin de semaine pour le buffet d’anniversaire des 1 an de ma petite fille. Belel soirée
Elle est tout simplement extra ta terrine Jackie. Je note bien vite pour la tester dès que possible.
Bises
Chrys
J’aime beaucoup le moule que tu as utilisé pour une terrine, c’est original!
quelle jolie terrine !!
je passe te souhaiter un bon vendredi ! chez moi c’est encore le soleil au rendez-vous, on apprécie ! j’ai 3 jours de repos ça va faire du bien. Ce jour c’est ménage et courses et dimanche nous allons au salon de la gastronomie à Strasbourg.
De gros bisous à vous deux ! A bientot !
Bon salon ma chère choupette. À bientôt. Les nouvelles de Jacqueline semblent bonnes. Bisous et à bientôt
Une jolie terrine ! Cela me plaît beaucoup ! Bises
Je crois l’avoir déjà repérée aussi et elle me tente encore plus chez toi dans le moule tablette ! Je crois que je vais la tester très vite !
Bisous, bon vendredi.
j’adore ce genre de petit plat! c’est tous ce que j’aime! et sa se présente super bien dans ce moule! bonne journée
Cela doit être rudement bon !
bien frais, cela doit être un délice !!!
Pour une entrée ou à l’apéro, c’est très sympa!
Qu’est ce que c’est appétissant ! je suis amatrice de ces terrines de poisson ! Je mets dans mes favoris ! Bises.
PS : contente que le gâteau mousse t’ai plu.
Une délicieuse terrine!! Bonne soirée, bises 😉
Une belle terrine bien appétissante
Une belle terrine pleine de saveurs extras. Super pour les déjeuners plus légers avec ce beau soleil et surtout des températures très chaudes pour un mois de mars. Bises
humm très chouette
bises
juste un petit coucou dans mes préparatifs
j’adore cette recette, je l’avais faite pour le baptême de Charlotte et ça avait été un grand succès, depuis je l’ai adapté avec d’autres aliments : thon-asperges, etc … on peut la faire dans un moule à cake c’est moins original et moins joli côté présentation mais ça ne gâche rien au goût ! bisous Jackie.
Une recette terriblement alléchante avec LE moule qui va bien! Je me régale les yeux et les papilles s’affolent! bises!
Ta recette de terrine de saumon est délicieuse ! j’adore 🙂 bisous et bonne journée
un beau pain de poisson et crustacés. bonne journée Jackie
Bien sûr on peut utiliser un autre moule mais ce sera moins joli !! et puis là c’est facile à couper en parts égales ! outre le fait que la couleur de cette association crevettes saumon me plait bien ce doit être délicieux !! Ahhhh ! vive le soleil ! Gros bisous ma Jackie
avec une petite salade composée et je me régale
superbe cette terrine !
Huuuuummmmm, j’adore ^^
je l’ai aussi sous le coude!!elle me plait bien cette terrine et elle présente bien !
bises
sicacoco
Les terrines sont des recettes extra pour se régaler surtout dès que le soleil pointe le bout de son nez. Biz
Merci pour cette recette, Jackie ; celle-là , je sais la faire ; miamm !
Un coucou pour te souhaiter une bonne journée. Bises. Francine Clio.
cette terrine semble facile à faire et délicieuse, doit-elle se manger tiéde ou froide
Elle se mange froide, un délice!
Miam! J’aimerai beaucoup y goûter… Merci pour ce partage. Bonne journée!
une belle terrine ensoleillée,j’aime bien ,on peut la préparer la veille,ce n’est que meilleur,bonne journée bizzzz
taterrine me plait bcp et ces crevettes sur chaques bouchées, c top pour la présentation !
Bizoux
elle est magnifique ta terrine, ça fait envie!!! bisous
Mmmmh, même après le petit déj, je salive à la vue de cette terrine délicieuse… Il va falloir que je la teste, j’ai une cliente qui ne cesse de me dire combien elle est facile à réaliser et combien elle plait à coup sûr!
Bises, Dine avec Sandrine
Bonjour Jackie. J’adore ce genre d’entrée, elle fait vraiment de l’effet et sa saveur iodée est très gourmande. Bisous & belle journée.
très bonne idée saumon / crevettes 😉
Avec les beaux jours qui arrivent, la fraicheur de ce plat est bien indiquée!!!
j’adore les crevttes et le saumon en plus c’est un palt d’été!! tout est parfait!! bisous
quel reffinement!!!! une merveille et en plus au poisson ! merci bises
Magnifiquement gourmand!! Merci Jackie.
Unr terrine so chic!!
J’adore……. tout simplement !
On sent le printemps dans ton billet ;o))
Bises
Michèle