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Une petite terrine simple à faire, savoureuse et avec le retour du soleil agréable pour une entrée ou en plat principal accompagné d’une salade. Je me suis inspirée du livre Carrément bon de chez Demarle.
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Ingrédients :

Pour 6 personnes

300g de crevettes cocktails roses décortiquées
400g de saumon frais
70g de mie de pain sans croûte
70g de lait (7cl)
3 oeufs
30 g de beurre fondu
100g de crème fraiche
1 botte de ciboulette
Sel, poivre

Préparation

1.Préchauffez votre four à 170° (th 6/7)
J’ai utilisé le moule tablette Demarle.
2.Placez 16 crevettes dans chaque carré du moule.
3.Hachez finement le saumon. Dans un cul de poule imbibez la mie de pain avec le lait et écrasez à la fourchette. Ajoutez les oeufs, le saumon haché, le beurre fondu froid et la crème fraiche. Mélangez le tout.
4.Ajoutez ensuite le reste de crevettes concassées et la ciboulette ciselée. Salez et poivrez.
5.Garnissez le moule de farce, lissez la surface puis faites cuire 25 min au four à 170°(th6/7).
6.Laissez reposer 5 min avant de démouler.

J’ai servi cette terrine avec une petite mayonnaise aurore maison. Si vous n’avez pas ce moule vous pouvez très bien réaliser cette recette dans un moule carré ou à manqué que vous aurez beurré ou tout simplement tapissé de papier sulfurisé pour mieux le démouler.

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46 commentaires pour  Terrine de saumon aux crevettes roses

  1. domi dit :
    Posté le 2 Juin 2014 à 0 h 00 min

    Une délicieuse tablette de crevette…ou tablette océane. Bisous et douce soirée

    • Jackie dit :
      Posté le 4 Juin 2014 à 2 h 13 min

      Qui fut appréciée apr les gourmands. Bises

  2. Posté le 23 Mar 2014 à 1 h 02 min

    J’adore….bises

  3. Posté le 17 Mar 2014 à 8 h 19 min

    Super recette, j’ai testé et c’est très réussi, un délice 😉

    • Jackie dit :
      Posté le 17 Mar 2014 à 8 h 28 min

      Merci, je recommence en fin de semaine pour le buffet d’anniversaire des 1 an de ma petite fille. Belel soirée

  4. Chrystel dit :
    Posté le 15 Mar 2014 à 9 h 14 min

    Elle est tout simplement extra ta terrine Jackie. Je note bien vite pour la tester dès que possible.

    Bises

    Chrys

  5. Betty dit :
    Posté le 14 Mar 2014 à 0 h 01 min

    J’aime beaucoup le moule que tu as utilisé pour une terrine, c’est original!

  6. choupette88 dit :
    Posté le 14 Mar 2014 à 9 h 45 min

    quelle jolie terrine !!

    je passe te souhaiter un bon vendredi ! chez moi c’est encore le soleil au rendez-vous, on apprécie ! j’ai 3 jours de repos ça va faire du bien. Ce jour c’est ménage et courses et dimanche nous allons au salon de la gastronomie à Strasbourg.

    De gros bisous à vous deux ! A bientot !

     

     

    • Jackie dit :
      Posté le 15 Mar 2014 à 0 h 58 min

      Bon salon ma chère choupette. À bientôt. Les nouvelles de Jacqueline semblent bonnes. Bisous et à bientôt

  7. lolo dit :
    Posté le 14 Mar 2014 à 9 h 15 min

    Une jolie terrine ! Cela me plaît beaucoup ! Bises

  8. Mely dit :
    Posté le 14 Mar 2014 à 8 h 36 min

    Je crois l’avoir déjà repérée aussi et elle me tente encore plus chez toi dans le moule tablette ! Je crois que je vais la tester très vite !

    Bisous, bon vendredi.

  9. Posté le 14 Mar 2014 à 7 h 13 min

    j’adore ce genre de petit plat! c’est tous ce que j’aime! et sa se présente super bien dans ce moule! bonne journée

  10. kekeli dit :
    Posté le 14 Mar 2014 à 6 h 37 min

    Cela doit être rudement bon !

  11. aneth dit :
    Posté le 13 Mar 2014 à 2 h 34 min

    bien frais, cela doit être un délice !!!

  12. prici dit :
    Posté le 13 Mar 2014 à 1 h 33 min

    Pour une entrée ou à l’apéro, c’est très sympa!

  13. Marie dit :
    Posté le 13 Mar 2014 à 0 h 51 min

    Qu’est ce que c’est appétissant ! je suis amatrice de ces terrines de poisson ! Je mets dans mes favoris ! Bises.

    PS : contente que le gâteau mousse t’ai plu.

  14. Cécile dit :
    Posté le 13 Mar 2014 à 0 h 49 min

    Une délicieuse terrine!! Bonne soirée, bises 😉

  15. lotus dit :
    Posté le 13 Mar 2014 à 0 h 38 min

    Une belle terrine bien appétissante 

  16. Amélie dit :
    Posté le 13 Mar 2014 à 0 h 29 min

    Une belle terrine pleine de saveurs extras. Super pour les déjeuners plus légers avec ce beau soleil et surtout des températures très chaudes pour un mois de mars. Bises

  17. ucorinnette dit :
    Posté le 13 Mar 2014 à 8 h 56 min

    humm très chouette

    bises

    juste un petit coucou dans mes préparatifs

  18. Titine dit :
    Posté le 13 Mar 2014 à 8 h 38 min

    j’adore cette recette, je l’avais faite pour le baptême de Charlotte et ça avait été un grand succès, depuis je l’ai adapté avec d’autres aliments : thon-asperges, etc … on peut la faire dans un moule à cake c’est moins original et moins joli côté présentation mais ça ne gâche rien au goût ! bisous Jackie.

  19. Cécile974 dit :
    Posté le 13 Mar 2014 à 7 h 16 min

    Une recette terriblement alléchante avec LE moule qui va bien! Je me régale les yeux et les papilles s’affolent! bises!

  20. josephine dit :
    Posté le 13 Mar 2014 à 6 h 40 min

    Ta  recette de terrine de saumon est délicieuse ! j’adore 🙂 bisous et bonne journée

  21. michelle dit :
    Posté le 13 Mar 2014 à 6 h 04 min

    un beau pain de poisson et crustacés. bonne journée Jackie

  22. gut dit :
    Posté le 13 Mar 2014 à 4 h 37 min

    Bien sûr on peut utiliser un autre moule mais ce sera moins joli !! et puis là c’est facile à couper en parts égales ! outre le fait que la couleur de cette association crevettes saumon me plait bien ce doit être délicieux !! Ahhhh ! vive le soleil ! Gros bisous ma Jackie

  23. sandra dit :
    Posté le 13 Mar 2014 à 3 h 31 min

    avec une petite salade composée et je me régale

  24. doudoute dit :
    Posté le 13 Mar 2014 à 2 h 19 min

    superbe cette terrine !

  25. Pauline dit :
    Posté le 13 Mar 2014 à 2 h 16 min

    Huuuuummmmm, j’adore ^^

  26. sicacoco dit :
    Posté le 13 Mar 2014 à 1 h 15 min

    je l’ai aussi sous le coude!!elle me plait bien cette terrine et elle présente bien !

    bises

    sicacoco

  27. Boljo dit :
    Posté le 13 Mar 2014 à 1 h 00 min

    Les terrines sont des recettes extra pour se régaler surtout dès que le soleil pointe le bout de son nez. Biz

  28. Posté le 13 Mar 2014 à 0 h 37 min

    Merci pour cette recette, Jackie ; celle-là , je sais la faire ; miamm !

    Un coucou pour te souhaiter une bonne journée. Bises. Francine Clio.

  29. Audrey dit :
    Posté le 13 Mar 2014 à 0 h 09 min

    cette terrine semble facile à faire et délicieuse, doit-elle se manger tiéde ou froide

    • Jackie dit :
      Posté le 13 Mar 2014 à 2 h 16 min

      Elle se mange froide, un délice!

  30. Posté le 13 Mar 2014 à 0 h 02 min

    Miam! J’aimerai beaucoup y goûter… Merci pour ce partage. Bonne journée!

  31. Posté le 13 Mar 2014 à 9 h 32 min

    une belle terrine ensoleillée,j’aime bien ,on peut la préparer la veille,ce n’est que meilleur,bonne journée bizzzz

  32. Posté le 13 Mar 2014 à 9 h 23 min

    taterrine me plait bcp et ces crevettes sur chaques bouchées, c top pour la présentation !

    Bizoux

  33. sotis dit :
    Posté le 13 Mar 2014 à 9 h 18 min

    elle est magnifique ta terrine, ça fait envie!!! bisous

  34. Posté le 13 Mar 2014 à 8 h 50 min

    Mmmmh, même après le petit déj, je salive à la vue de cette terrine délicieuse… Il va falloir que je la teste, j’ai une cliente qui ne cesse de me dire combien elle est facile à réaliser et combien elle plait à coup sûr!

    Bises, Dine avec Sandrine

  35. Annick dit :
    Posté le 13 Mar 2014 à 8 h 02 min

    Bonjour Jackie. J’adore ce genre d’entrée, elle fait vraiment de l’effet et sa saveur iodée est très gourmande. Bisous & belle journée.

  36. Posté le 13 Mar 2014 à 7 h 48 min

    très bonne idée saumon / crevettes 😉

  37. Pôlette dit :
    Posté le 13 Mar 2014 à 7 h 46 min

    Avec les beaux jours qui arrivent, la fraicheur de ce plat est bien indiquée!!!

  38. ghislaine dit :
    Posté le 13 Mar 2014 à 7 h 01 min

    j’adore les crevttes et le saumon  en plus c’est un palt d’été!! tout est parfait!! bisous

  39. regine dit :
    Posté le 13 Mar 2014 à 6 h 10 min

    quel reffinement!!!! une merveille et en plus au poisson !  merci bises

  40. Michèle dit :
    Posté le 13 Mar 2014 à 5 h 48 min

    Magnifiquement gourmand!! Merci Jackie.

  41. Posté le 13 Mar 2014 à 5 h 36 min

    Unr terrine so chic!!

  42. Miechambo dit :
    Posté le 13 Mar 2014 à 1 h 14 min

    J’adore……. tout simplement !

    On sent le printemps dans ton billet ;o))

    Bises

    Michèle

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