Une tarte Tatin de betterave rouge au fromage frais, une délicieuse découverte pour moi qui ne suis vraiment pas fan des betteraves rouges. L’association crème de vinaigre balsamique à la vanille et cassonade apporte un petit plus délicat à cette tarte Tatin revisitée. Mon gourmand en redemande.
Ingrédients :
1 pâte feuilletée
3 betteraves cuites de taille moyenne
2 c à s de cassonade + 1
3 c à s de crème de vinaigre balsamique à la vanille de Papouasie (Case Vanille)
1 petit Billy
Quelques feuilles de pousses de betteraves
Préparation de la tarte Tatin
Temps de préparation : 15 min
Cuisson : 30 mn
- • Faite préchauffer le four à 180°
• Tranchez les betteraves sur une épaisseur de 0,5 cm environ.
• Dans une poêle faire légèrement chauffer, 2 c à s de la crème de vinaigre balsamique et la cassonade.
• Versez ensuite dans le fond d’un moule à manqué.
• Disposez les lamelles de betterave rouge harmonieusement de façon à former une jolie rosace.
• Arrosez avec la c à s de vinaigre balsamique à la vanille.
• Enfournez pour 30 mn environ jusqu’à ce que la pâte soit bien doré.
• Laissez légèrement refroidir avant de démouler.
• Déposez des petits tas de fromage Petit Billy sur la tarte.
• Régalez-vous accompagné d’une délicieuse salade.
Avec cette recette je m’associe également au défi de mon amie Claudine : Cuisinons de saison de : cuisinedegut avec la betterave rouge
75 commentaires pour Tarte Tatin aux betteraves rouges et fromage frais
Ça doit être délicieux, mon homme n’aime pas la betterave mais je ne dirais pas non à une version individuelle ^^
Réalisation intéréssante.. Cela va sans dire ! Dommage juste que je déteste la betterave ! 🙁
Bon weekend !
Comme toujours, superbe recette, facile à faire, un goût étonnant que j’ai fait découvrir à mes invités. Une tarte salée/sucrée bon marché digne des grands restaurants tant par sa présentation, que par son parfum avec des ingrédients faciles à trouver.
Oh Pascale je suis très touchée, merci beaucoup et je suis ravie que les invités aient été à la fois surpris et surtout qu’ils aient apprécié. Belle fin de semaine.
une belle découverte merci ma belle gros bisous
Tout simplement délicieuse et le visuel a beaucoup plus. Et c’est facile à faire. Bisous et belle soirée ma Pat
Super idée cette Tatin, à la maison on aime la betterave. Une délicieuse façon de la manger autrement. Bonne soirée gros bisous
Elle me donne vraiment envie ta tarte d’autant que je n’ai pas l’habitude de manger la betterave chaude. Ton vinaigre à la vanille est aussi très tentant. Gros bisous Jackie
De quoi se réconcilier avec la betterave rouge en tout cas pour moi car c’est vraiment délicieux. Bisous Laurence et belle soirée
Elle est superbe!!!
Pas la peine de me réconcilier avec la betterave, je l’adore!!!
Bisous
Et moi oui. C »est délicieux. Bisous
Oh, j’adore ! J’ai testé dernièrement une tatin aux navets, on s’est régalé. Je garde ta recette pour la goûter.
Merci pour ce partage coloré !
Aux navets je ne pense pas aimer var je n’aime pas les navets. Bisous
Le vinaigre balsamique fait parfois des merveilles à la cuisson…c’est appraremment le cas pour cette tatin originale ; je mets ta recette dans ma liste.
bonne journée Jackie !
Une tatin que nous avons vraiment appréciée. Et pourtant je ne suis pourtant pas fan de la betterave. Belle soirée Marie
une belle tarte rolala et celle couleur de betterave une bonne idée
bisous ma Jackie
Je n’aurais jamais eu cette idée et je la trouve fantastique. Quelle gourmandise tu as fait là. Merci ma star ! Gros bisous
Merci ma douce Sophie. Gros bisous
Oh la jolie tarte bien appétissante ! Tu sais je pense que ça vient de la cantine le dégoût de la betterave et bien comme toi je m’y suis réconciliée en verrines fraîches associant betteraves mixées et fromage frais ou chèvre et après j’en ai fait en carrés avec les herbes du jardin et maintenant j’en remange. Comme quoi il ne faut pas rester sur un pied ! Bravo ma Jackie bisous
Je me suis vraiment réconciliée avec les betteraves. Cette tarte est absolument délicieuse. Je vais également me lancer dans les verrines avec du fromage de chèvre. Gros bisous et belle soirée Mamounette
Voilà une recette que je ne vais pas manquer d’essayer; on adore la betterave et les tatins à l maison! bonne journée
C’est tout simplement délicieux. Tu verras. Bises
il faut gouter ….et gouter c’est l’adopter !!! merci bises
Merci ma Régine tu es trop gentille. Bisous
coucou!! elle est originale et superbe ta tarte,en plus elle a l’air délicieuse!!
bisous ma jackie!
De quoi se réconcilier avec la betterave rouge car c’est vraiment délicieux. Belle journée et gros bisous ma Josette
Une superbe tarte, j’aime bien la betterave, ta recette me plait bien.
Bonne journée
Bisous
C’est tou simplemetn délicieux et pour moi qui ne suis pas fan j’ai adoré. Bisous
très bonne idée cette tarte, je la garde sous le coude!!!! gros bisous ma belle
Merci Gaëlle, c’est délicieux et pourtant je ne suis pas fan de betteraves rouges. Bisous et belle journée
Oups, je passe!
Bisous pluvieux, Dine avec Sandrine
Chez nous aussi le déluge. Bisous
tu fais vraiment dans l’originalité!
bonne journée et bonne semaine
Un délice tout simplement. Belle journée
Quelle belle tarte gourmande et originale!! Bisous Jackie
De quoi se réconcilier avec la betterave rouge car c’est vraiment délicieux. Bisous et belle journée bien pluvieuse pour nous
Pas trop fan de la betterave. .
Je trouve un goût terreux
Mais comme cela …. de quoi réconcilier
Belle journée Jackie , ici le soleil arrive après une nuit copieusement arrosée
Bises Vendéennes
Absolument et c’est mon cas, de quoi se réconcilier avec la betterave rouge car c’est vraiment délicieux. Belle journée très pluvieuse chez nous. Bisous
tatin à la betterave rouge j’adore
Une découverte bien appréciée. Belle journée
Ca j’adore, j’avais fait il y a quelques temps une tarte avec une préparation crémeuse aux betteraves qui surprenait par sa présentation mais la tienne surprend tout autant . Chez moi on aime les betteraves et cette tarte je la testerai un de ces jours. Biz
De quoi se réconcilier avec la betterave rouge car c’est vraiment délicieux et c’est mon cas. Belle journée, bises
Je serais curieuse de goûter cette tarte ma Jackie.
Comme c’est original !
Bonne soirée, bisous.
Original et délicieux. De quoi se réconcilier avec la betterave rouge car c’est vraiment délicieux. Belle journée. Bisous ma Carole, sniff il pleut
Pas pour moi, je n’aime pas les betteraves
Cela peut peut-être te réconcilier c’est mon cas. Belle journée
superbe tarte pourtant c’est délicieux une bonne salade de betteraves avec des oeufs et de l mâches et cuites au feu de bois encore meilleur demain sale temps annoncé chez moi avec du vent a 90/100 km/h et pas plus de 17° dans l’après-midi
excellente soirée des bisous
De quoi se réconcilier avec la betterave rouge car c’est vraiment délicieux. Belle journée mon cher Guy, youpi le soleil fait son apparition après un déluge
Hum comme cela doit être bon, c’est une belle idée
Bravo
Bises et belle soirée
De quoi se réconcilier avec la betterave rouge car c’est vraiment délicieux. Belle journée. Bisous
Cette recette surprend un peu,mais si vous l’avez l’appréciée, c’est que c’est valable.
N’ayant pas ce vinaigre,je vais faire macérer de la vanille ,dans ma crème balsamique. Qu’en penses-tu
Bises
C’est une excellente idée. Tu vas aimer c’est délicieux. Bisous
Tu n’aimes pas la betterave Jackie ? moi je l’adore mais je n’aurais pas eu l’idée de faire une tatin avec même si pourtant tous les légumes que j’ai fait avec se sont bien prêtés à ce jeu !! elle est splendide et je suis sûre très bonne !! Je suis heureuse de l’inscrire à cuisinons de saison. Merci beaucoup ! gros bisous
Disons que j’en mange mais ce n’est pas ce que je préfère. Je dois dire que cette recette m’a vraiment réconcilier avec cette tubercule. Je vais même faire des verrines. Gros bisous et belle journée ma Claudinette
Betterave et fromage quelle belle association! ce doit être terriblement bon! Passe une excellente soirée ma Jackie!
De quoi se réconcilier avec la betterave rouge ma Patty et c’est mon cas, car c’est vraiment délicieux. Belle journée et gros bisous
J’aime beaucoup. Elle est magnifique. On a qu’une envie : croquer dedans 🙂
Bisous
et bien tant mieux ma chère Martine. De quoi se réconcilier avec la betterave rouge et c’est mon cas, car c’est vraiment délicieux. Belle journée, bisous
Une tatin très originale ! ça change ! Bisous
De quoi se réconcilier avec la betterave rouge car c’est vraiment délicieux. Belle journée ma chère Lilou
vraiment belle cette tarte et tu me donne envie d’essayer
bises
C’est tout simplement délicieux. Bisous
les betteraves au jardin ne sont pas encore assez grosses, mais je garde l’idée !
bises
Une idée géniale que voilà, une tatin avec des betterave rouge! Elle est superbe!
Bizz
et oui et c’est trop bon, moi qui ne suis pas fan des betteraves, j’ai adoré. Bisous
Contrairement à toi, j’aime beaucoup la betterave et je fais aussi une tatin mais sans le chèvre, c’est délicieux !! Va voir sur le blog … La prochaine fois, je mets du chèvre ! https://lesfillesatable.com/2015/10/13/tatin-de-betteraves-et-sa-chantilly/,
Gros bisous Jackie
Je ne m’en souvenais pas ma Brigitte je vais voir de ce pas. Gros bisous
Ah oui pas mal la Chantilly à la betterave.
quelle belle idée !
je n’aurais jamais penser mettre des betteraves rouges dans une tarte,à essayer.
bonne fin de journée bizzzz
De quoi se réconcilier avec la betterave rouge ce qui est un peu mon cas, car c’est vraiment délicieux. Belle journée, bisous
Cette tatin est très originale, j’adore la betterave et le côté sucré-salé avec le fromage frais, une belle recette Jackie ! Et de saison 🙂
Merci. De quoi se réconcilier avec la betterave rouge et c’est mon cas;) car c’est vraiment délicieux. Belle journée
excellente idée, j’adore c’est beau et bon
merci et bisous
Oui et de quoi se réconcilier avec la betterave rouge car c’est vraiment délicieux. Belle journée, bisous ma Catalina
une vraie delice cette tarte a la rhubarbe, les photos font envie comme toujours
bonne semaine
bisouss
Rosa
De quoi se réconcilier avec la betterave rouge car c’est vraiment délicieux. Belle journée et gros bisous