Une tarte amandine au citron, une recette que je propose pour la Foodista challenge #60 dont je suis moi-même la marraine cette fois-ci et j’ai choisi pour thème : le citron, le mois de février étant la pleine saison du citron.
Cette recette je l’ai empruntée à Dany du joli blog epicetoutlacuisinededany. Un délicieux mariage de saveurs entre l’amande et le citron.
Ingrédients :
1 pâte brisée maison
200 g de farine
100 g de beurre
5 cl d’eau
1 oeuf
1 pincée de sel
3 petits œufs + 2 jaunes
20 cl de lait d’amande
15 cl de crème liquide
100 g de sucre
100 g de poudre d’amande
Le jus d’1 petit citron
1 cuillère à soupe de maïzena
Sucre glace
Préparation
Préparation : 30 mn
Pause : 30 mn
Cuisson : 40 mn
Pâte brisée
• Dans un cul de poule mettez la farine et la pincée de sel et l’oeuf.
• Travaillez la farine et le beurre du bout des doigts.
• Incorporez l’eau et bien malaxer jusqu’à obtenir une boule.
• Filmez avec du film alimentaire et laissez reposer environ 30mn.
• Préchauffez le four 180°
• Foncez le moule à tarte beurré et fariné de 22 cm avec la pâte.
• Piquez la et enfournez pour 15 min.
• Fouettez les œufs entiers avec la moitié du sucre.
• Ajoutez la crème et la poudre d’amande.
• Versez sur le fond de tarte et remettez au four 15 min.
• Portez le lait d’amande à ébullition.
• Fouettez les jaunes d’œufs avec le reste du sucre et la maïzena.
• Versez le lait petit à petit sur la préparation tout en fouettant.
• Remettez sur feu doux et remuez jusqu’à épaississement.
• Ajoutez le jus de citron, mélangez et versez sur la tarte.
• Poursuivez la cuisson au four 10 à 15 min.
• Laissez complètement refroidir et réservez au frais.
Avec cette recette je m’associe également au défi de mon amie Claudine : Cuisinons de saison du mois de février cuisinedegut avec le citron
Le Foodista Challenge a été créé par Stéphanie du blog Cuisine moi un Mouton il y a un certain temps puisque nous en sommes à la 53eme édition. Il permet chaque mois aux blogueurs et aux non blogueurs passionnés par la cuisine et la pâtisserie de se rassembler autour d’un thème commun et de publier une recette originale afin de nous la faire découvrir !
Pour votre information la prochaine marraine de ce défi Foodista #61 est Coco de Nice du joli blog cuisineenfolie
N’hésitez pas à vous inscrire sur son blog
Les participants
02 – Michèle du blog Croquant fondant Gourmand
03 – Ponpon du blog La cuisine de Ponpon
04 – Christelle du blog La cuisine de Poupoule
05 – Michelle du blog Plaisirs de la maison
06 – Béa lespetitsplatsdebea
07 – Patty du blog jecuisinedoncjesuis
08 – Chantal du blog ungraindesableoudesel
09 – Hélène du blog Keskonmangemaman
10 – Samar du blog mesinspirationsculinaires
11 – Reinefeuille du blog lesdelicesdereinefeuille
12 – Fabienne du blog Famoh
13 – Natalia du blog sucreetepices
14 – Gourmandetbio du blog gourmandetbio
15 – Coco de Nice du blog Cuisine en Folie
16 – Silvie du blog Citronelleandcardamome
17 – Viviane du blog quoiquonmange
18 – Martine du blog Kilomètre-0
19 – Momo du blog momogateaux
20 – Lina du blog chaudpatate
21 – Laurence du blog plaisiretequilibre
22 – Natly du blog cuisine.voozenoo.fr
23 – Sophie du blog latendresseencuisine
24 – Brigitte du blog lesfillesatable
25 – Soulef du blog Amourdecuisine
26 – Meriem du blog lacasbahdesdelices
g27 – Virginie du blog casenpasunpeulebrulela
28 – Lapopote de PB du blog petitbonhiom
29 – Guy du blog Guy59600 guy59600.over-blog.com
30 – Aurélie du blog jaitoujoursaimelejaunemoutarde
31 – Sylvie du blog latabledeclara
32 – Patty du blog veganvert
33 – Jackie de jackiecuisine.com
34- Christine du Blog culinaire pause-nature
Merci pour votre participation si nombreuse.
Pour votre information la prochaine marraine de ce défi Foodista #61 est Coco de Nice du joli blog cuisineenfolie
N’hésitez pas à vous inscrire sur son blog
Voici les parrain et marraines des précédentes éditions du Foodista Challenge, avec les thèmes :
n°02 : Lucie de Goulucieusement : Goûter d’automne
n°03 : Aude de Contes et Délices : Le Brunch
n°04 : Julia de Les Cookines : Les recettes cosy de Scandinavie
n°05 : Anaïs de Lemon and Sardine : Un zeste de Méditerranée
n°06 : Nath de Pourquoi je grossis : Petits délices… pour grands gourmands
n°07 : Gordana des Recettes à gogo : Préparons nos picnics de printemps
n°08 : Audrey de Cooking n co : Saveurs d’Asie
n°09 : Adeline de Cook’N Blog : Et si on se rafraîchissait avec des glaces ?
n°10 : Margaux de Verveine citron : La tarte aux fruits
n°11 : Gwen de Tisser Pâtisser: La Vanille en veux-tu en voilà
n°12 : Cyrielle de Cyrielle Gourmandise : Autour d’un Tea Time
n°13 : Maeva de Cook a life ! by Maeva : Et si on en rajoutait une couche ?
n°14 : Valérie de I love cakes : La magie de Noël
n°15 : Déborah de Maman pâtisse : La dolce vita
n°16 : Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise : Flower Power
n°17 : Elise de And so we cook : Cuisine Libanaise
n°18 : Anne Laure de Nietzsche paillettes et sac à main : C’est du tout cru!
n°19 : Angelique de Angel’s Recettes : L’inde s’habille de rose
n°20 : Sarah-Eden de Les Trois Madeleines : Pin-up your day
n°21 : Émilie de Émilie Sweetness : Les petits plats dans les grands
n°22 : Didoo de Deviously Sweet Pâtisserie : Back to School
n°23 : Gourmand et bio de Gourmand et Bio : Fête-Campagne pour le melon !
n°24 : Papa Rico de Chez Papa Rico : L’Italie sans fromage
n°25 : Sandra de Encore un gâteau : Desserts de Fêtes
n°26 : Aurélia de Les Gourmandises de Ya : Ça va Bûcher !
n°27 : Steve de Mon Carnet Café : L’œuf, star dans tous ses états
n°28 : Valérie de 1,2,3…Dégustez ! : La ronde des poivres
n°29 : Hélène de Keskonmangemaman : It’s my cup of tea
n°30 : Stéphanie de Fil et Croq : Saveur Mojito
n°31 : Lina de le chaud patate :La fumée dans l’assiette
n°32 : Marie de United Colours of Macarons: Cuisinons avec notre âme d’enfant
n°33 : Virginie de Tea Time & Delicatessen : roule ma poule
n°34 : Bénédicte de Douceurs Maison : Tartine Moi
n°35 : Cindy de Comme une envie de douceur : Et si on cuisinait les restes ?
n°36 : Lilie de La Cuisine Maison, Et Pourquoi pas Moi? : Les courges sont à la fête
n°37 : Sarah de play with food : Ce soir, c’est devant la télé !
n°38 : Sabrina de Sab’n’Pepper : Destination Soleil !
n°39 : Cécile de Ma Cuisine Bleu Combava : Le Tour du Monde des Petits Déjeuners !
n°40 : Patou de Karibo Sakafo : Régalons-nous le long de la route de la soie !
n°41 : Carole de Ramène La Popotte ! : Détournons l’apéro
n°42 : Laurent de Lau en cuisine : Spéculoosez-moi un dessert !
n°43 : Hélène de Keskonmangemaman : Holdays on ice
n°44 : Lova de Grainedefaimkely : Mi-figue mi-raisin
n°45 : Sylvie de la table de Clara : la cuisine s’habille en orange pour Halloween
n°46 : Daniela de Quelque part en Provence : Autour de la verrine
n°47 : Delphine de Oh la Gourmande : les Gratins
n°48 : Hélène de Keskonmangemaman ? : mardi gras
n°49 : Natalia de Sucreetepices : joyeux anniversaire!
n°50 : Assia de Gourmandiseassia: verrine printanière
n°51 : Ponpon de La cuisine de Ponpon : ramène ta fraise!
n°52 : Guy de guy59600 : Le chocolat
n°53 : Michelle de Plaisirs de la maison : l’abricot version salé ou sucré
n°55 : Michèle de Croquant Fondant Gourmand: Et Patati et Patata… la pâte dans tous ses états.
n°56 : Christèle de La cuisine de poupoule : Fêtons l’automne dans nos assiette
n°57 : Catalina de Le blog de Cata : Les conserves maison au goût du jour
n°58 : Sophie de La Tendresse en cuisine: Les recettes de base et coups de patte
n°59 : Patty du blog veganvert Ragoût de saucisses aux lentilles version végétale
66 commentaires pour Tarte amandine au citron
Coucou! J’adore le citron et ta tarte a l’air divine, d’ailleurs j’ne ai fait une citron amandes récemment! bisous Jackie!
Comme j’aime tout ce qui est au citron, cette tarte me tente beaucoup.
j’en prendrais bien une belle part pour mon dessert !!!
Tu as bine raison c’est délicieux.
L’amande doit apporter de la douceur au citron ! Ta tarte doit être délicieuse.
Bonne journée, bises.
Bravo pour cette superbe recette !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
Une tarte qui a l’air délicieuse ! Bonne idée ce mélange amandes-citron ! Bisous
Une belle association de saveurs. Bisous
Une belle alliance que le citron et l’amande pour une belle foodista.
Bonne soirée et bonne fête 🙂
Bisous
Merci Nat. Bisous et belle semaine
Elle a l’air tellement bonne ! Bravo !!
Absolument délicieuse
Qu’est ce qu’elle doit être délicieuse cette tarte. j’aime beaucoup.
Bonsoir ma Jackie,
Ta recette me plait beaucoup, surtout qu’ici il y a tout les bons ingrédients ………………mais voilà peu de temps car nous sommes très très pris….. Tu connais la chanson et l’ambiance.
Plein se bisous à vous deux.
Oui oui ma Viviane, j’imagine l’ambiance. Profitez . Gros bisous à tous les deux
c’est une merveille cette tarte!!! bisous
une vraie délice cette tarte au citron, je suis fan du citron et de tout qui va avec
Bon week end et gros bisous ma gentille Jackie
Rosa
C’est une belle association de saveurs. Bisous ma douce Rosa
Magnifique réalisation ! On adôôôre !!! Je note ta recette sur mes tablettes pour renouveler ma tarte au citron meringuée. Bisous bisous, à bientôt.
Merci belle soirée Bisous
Ta tarte est super jolie ! Et citron-amandes, un duo délicieux !!
Merci. belle soirée un duo apprécié.
Cette légère saveur d’amande doit apporter beaucoup de gourmandise à ta tarte! Bisous.
Absolument, à refaire.
J’adore les tartes amandines et je n’aurai jamais pensé à la faire au citron ! C’est une excellente idée gourmande !
Meric Virginie une tarte qui a été savourée en partie par mon gourmand. Bisous
Coucou Marraine,
j’ai vraiment beaucoup aimé participer à ce joli partage autour du citron. Quelle jolie idée de thème tu as eu et tu en as fait une très agréable réalisation aussi. Gros bisous ma belle
Un gros merci ma douve Sophie. J’ai été ravie de répondre positivement à Patty. Belle soirée
J’en ai l’eau à la bouche!
Je t’ai ajouté à la liste, tu t’étais oubliée, c’est un comble (Lol)
Bisous Jackie
Ah ben ça tu as raison je nY est même pas pensé Merci. Gros bisous
Coucou Jackie, je viens juste de publier ma recette, mais c’est bon, c’est fait ! J’aime beaucoup ta jolie tarte, je suis ravie du thème que tu as choisi, le citron se prête à tellement de gourmandises. J’ai hésité entre du sucré et du salé, et finalement j’ai opté pour le salé, ça a fait plaisir à ma grande fille qui était là pour le week-end !! Des bisous ma chère Jackie
Merci ma Brigitte pour ta gentille participation, Je sais que tu es bien occupée avec le CAP. Gros bisous
une jolie tarte au citron, j’ai envie de la déguster. bonne journée Jackie bises
Comme elle est belle elle doit être exquise
Bravo
Bises
J’ai déjà eu l’occasion de faire des tartes de ce type et c’est une pure merveille ! Gros bisous Jackie
oui c est absolument délicieux . Bisous Laurence et belle soirée
Quelle merveilleuse gourmandise ! Je note, bien sûr.
Bisous
Tu ne seras pas déçue c est délice.Bisous
Une vraie gourmandise, l’amande et le citron se marie tellement bien, j’adore! Merci pour ce thème qui nous fait connaitre de bien jolies recettes acidulées! Bonne journée!
Merci Christine pour ta participations. Belle soirée
une très jolie tarte une petite part ne serrais pas de refus
excellent après-midi gros bisous
Merci mon cher Guy tes tartelettes n’étaient pas mal non plus. Bisous
Superbe cette tarte! Bravo Marraine. Gros bisous
Merci ma Patty pour ta participations. Gros bisous
salut ma belle , je garde car j’adore, merci et bonne semaine bisous
Merci nous avons vraiment apprécié. Bisous
Oh la la !!! Cette recette je garde
Surtout en été , un régal de fraicheur
Merci merci ma chère Jackie
Bises Vendéennes
Un vrai délice je confirme. Nous avons adoré. Bisous ma chère Marie-Jeanne
elle est très belle ta tarte, je regrette de n’avoir pas pu participer à ce challenge, mais je suis partie en Egypte 8 jours, et je n’avais plus la tête en cuisine avant et après le voyage!!!
bonne journée
pas de souci l’essentiel étant que tu aies passé de bons moments. Bisous
Une délicieuse alliance que celle de la douceur de l’amande à l’acidité du citron qui doit laisser de belles saveurs en bouche.
Bonne journée. Bizh. Viviane
Une tarte qui a été en partie savouré par mon gourmand. Bisous ma chère Viviane et belle journée
elle doit être un régal cette tarte, bisous et merci Jackie pour ce joli défi
Absolument délicieuse. Bisous ma Catalina
Une très bonne idée ! J’aime beaucoup cette association.
Bisous
Merci, un délice. Bisous
Voilà recette mise sur le blog. Belle journée.
Merci pour ta participation gourmande. Bisous
hmmm quelle belle tarte et si délicieuse avec amande et citron, quel régal!
Merci pour cette belle aventure citronnée chère marraine!
Bizz
Cette tarte est très belle et bien gourmande. Ton association avec l’amande et le citron est intéressante.
Bisous, Doria
humm,elle doit être délicieuse,
bonne journée bizzzzzz
En tant que marraine tu as fait le bon choix car toutes les pâtisseries au citron c’est trop bon. je t’en aurais demandé une belle part ma Jackie ! gros bisous
Le citron est un petit agrume que l’on peut associer au sucré ou au salé. Je dois dire que cette tarte qui a été en partie mangé par mon cher et tendre était délicieuse. Gros bisous et belle fin de journée
Cette tarte au citron est une vraie merveille
Merci, un délice en effet.
Oh elle est belle cette tarte elle fait très envie
Bonne journée
Bisous