Ce tajine tunisien, c’est chez ma copinaute Viviane du blog très gourmand quoiquonmange que je l’ai découvert. Cependant Viviane s’est inspirée de la recette de ma petite Samar du magnifique blog mesinspirations culinaires.
J’ai trouvé que ces petits tajine étaient parfait pour le repas des élèves de mon cher et tendre pour sa formation. Comme l’explique Samar le tajine tunisien est une sorte d’omelette, comme une quiche sans pâte, composée d’oeufs, auxquels on ajoute des pommes de terre, du thon, ou du poulet, et surtout on oublie pas les épices.
Cela fait penser à une fritatta en Italie ou bien la tortilla en Espagne
Ingrédients :
3 pommes de terre
1 boite de thon nature
3 œufs
1 œuf dur
50 g d’olives vertes dénoyautées en rondelles
50 g de fromage râpé
Feta pour remplacer la vache qui rit
1/2 c à c de curcuma
Sel et poivre
50 g de fromage râpé
un peu de piment d’Espelette
Persil haché
1 c à s de poivron coupé en petits dés
Préparation du tajine tunisien au thon
Préparation: 15 mn
Cuisson : 25 mn
• Faites cuire dur l’oeuf.
• Épluchez les pommes de terre, coupez-les en petits dés et faites les cuire.
• Préchauffez le four à 180°C chaleur tournante.
• Dans un cul de poule, mélangez les pommes de terre cuites avec le thon émietté.
• Ajoutez le persil haché, les olives, et l’œuf dur coupé en morceaux et le poivron.
• Incorporez le fromage feta en dés, salez et poivrez.
• Battez les œufs frais en omelette, saupoudrez le curcuma et le piment d’Espelette,
• Incorporez le mélange aux pommes de terre et thon.
• Remplissez des moules à muffins, parsemez généreusement de fromage râpé avant d’enfourner.
• Faites cuire 25 mn environ en surveillant la cuisson.
• Vérifiez à l’aide d’un couteau la lame d’un couteau doit ressortir sèche et le dessus doit être bien doré.
• Laissez tiédir avant de démouler.
Avec cette recette je participe au défi du mois recettede piloté par Stéphane et un jury de blogueuses qui a pour thème : Poissons et crustacés en chaud ou froid
42 commentaires pour Tajine tunisien au thon
C’est vrai que le tajine tunisien n’a rien à voir avec le tajine marocain. C’est vraiment délicieux et une excellente idée pour l’été !
Bonne journée, bises.
Une découverte à refaire. C’est trop bon
Une découverte avec cette recette, comme chez Viviane, ils sont vraiment réussis, et on a envie de les croquer. bonne journée Jackie, bises
Bonne chance pour le défi !
Je te souhaite une bon mardi. Bisous
Une découverte appréciée. Bisous
La première fois que j’ai vu passer un tajine tunisien, je m’attendais à un tajine version Maroc, et j’ai été très étonnée. Voilà un petit moment que j’ai envie d’en cuisiner, ça m’a l’air délicieux, accompagné d’une salade, c’est un repas complet, et très estival, à faire quand les jeunes seront là ! De gros bisous ma Jackie
Ce fut aussi pour moi une surprise et vraiment c’est délicieux et très pratique pour un pique nique par exemple et égalemetn accompagné d’une salade. Bisous ma Brigitte et belle fin de semaine
Les élèves ont dû se régaler ! Belle soirée à toi. Bises
Absolument à refaire. Bises Clarisse
J’ai découvert il y a quelques années le tajine tunisien, je les aime beaucoup. Ta version est plus qu’appétissante 🙂 Gros bisous Jackie
Une délicieuse découverte à refaire très vite. Des bises Martine
C’est une très jolie recette !
La pluie est arrivée chez moi cette nuit, cela va faire du bien à la nature et en plus il fera moins chaud, c’est bien !
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
Merci Fabienne. Chez nous aussi pluie et orage hier soir. Petite pluie fine en ce moment et cela fait du bine au jardin. Bisous et belle fin de semaine
Une recette qui me plais je la note… Bisous
Simple et vraiment délicieux. Bises Chantal et belle fin de semaine
Ah moi aussi j’ai zieuté cette belle recette chez les copinautes: Ta création est magnifique! Gros Bisous, passes une belle soirée! ~Nessa
Merci Nessa. Bisous et belle journée à toi
Ils méritent d’être goûtés ils sont remplis de plein de bonnes choses !
Une délicieuse découverte à refaire. Belle journée
Ils sont très gourmands, riches en couleurs et en saveurs.
Une délicieuse découverte pour nous. À refaire. Des bisous Natalia
Je me suis aussi mise de côté cette belle recette ! Leur belle couleur dorée les rend très appétissants ! Belke fin de semaine Jackie, bisous
Une super découverte gourmande. À refaire. Des bises Laurence et belle journée
déjà vu mais jamais tester ce doit être bon
bonne journée
C’est en effet délicieux. Belle journée
Bonne idée ces tajines tunisiens pour un pique-nique, un dîner ou un apéro dînatoire; Recette à garder sous le coude, merci. Bonne journée
Absolument, très pratique pour le pique-nique mais pas que. Belle journée
coucou Jackie
Merci beaucoup pour le joli clin d’oeil. J’adore en préparer l’été tellement simples et savoureux
bisous <3
Ah oui vraiment une délicieuse découverte. Des bisous
Je ne connaissais pas mais ça a l’air super bon ! A tester ! Belle soirée à toi, bisous
Une délicieuse découverte. Bises Karen et belle soirée
C’est une recette que j’ai eu le plaisir il ya quelques temps et nous avions tous été conquis à la maison. J’adore la version individuelle que je trouve bien commode
Bises
Merci Isabelle, une délicieuse découverte pour nous.Bises et belle soirée
joli tajine bons ingrédients et épices
une bonne soirée des bisous
Merci mon cher Guy, une délicieuse découverte. Bisous et belle soirée
bravoooo pour ce chouette partage , bizzzzzzzzzzzzzzzzzzz
Merci des bises
À chaque fois que je vois une publication de tajine tunisien je suis tentée et pourtant j’en ai encore jamais fait va bien falloir que je me décide bisous
C’est tout à fait délicieux et pratique pour un pique nique ou une dînette du soir. Bisous
Cela fait déjà un moment que j’ai découvert cette version du tajine tunisien chez Samar, et chez Soulef aussi d’ailleurs ! J’en fais presque à chaque fois que nous devons pique-niquer sur la route. C’est pratique, vite fait et surtout bien bon ! Je vois que tu l’avais deviné, toi aussi tu as été tentée pour vite vite les faire haha !!!
Merciii pour ta confiance Jackie 🙂
Très belle journée à toi. Bizh. Viviane
PS : Je je chipe une photo pour la mettre à l’honneur sous mon article 😉
Et bien ce fut une première pour moi et je dois dire que nous avons apprécié. Je vais en refaire lorsque mes petites filles seront à la maison elles vont adorer. Des bisous ma Viviane et merci pour cette découverte.
J’aime beaucoup le tajine tunisien , et en plus en petites parts individuelles cela fait une belle présentation
Bravo