Ces petits soufflés d’épinards sont une pure merveille pour commencer un repas ou en accompagnement tout simplement.
Ingrédients :
200g d’épinard hachés (surgelés) ou pas
1 càs de fécule de pomme de terre
1 càc de levure chimique
2 oeufs entiers
80g de gruyère râpé
1 pincée de muscade
1 pincée de sel
40g de lardons fumés
Préparation
Préchauffez le four à 180°C
1.Faire revenir les épinards tranquillement afin qu’ils décongèlent. Puis ajouter la fécule de pomme de terre, la levure, les jaunes d’oeufs, le gruyère et la noix de muscade. Monter les blancs en neige et incorporer les à la préparation. Vérifier l’assaisonnement.
2.Faire revenir les lardons fumés et ajouter les à la préparation. Remplir les empreintes à mini muffins.
1.Faire cuire 15 min à 180° (th 6). Laisser refroidir 3 min avant de démouler.
44 commentaires pour Soufflés d’épinards au gruyère
Un régal bien préparez bravo bisous
Bises et merci trop mignons les oiseaux près de la petite maison, eux aussi ils on froid!. Bon dimanche
J’aime beaucoup cette idée! merci =) Bise
Nous avons vraimetn apprécié. Une autre façon d’apprêter les épinards. Belle soirée
Miam! Ce plat me semble délicieux. ^^
Merci de partager! Je découvre ce blogue via ce billet. 😉
Merci comme c’est gentil. À moi de faire un tour sur le tien. Belel soirée
hmm j’aime bien les épinards, bisous
Merci et en plus pour faire accepter les légumes aux enfants, c’est bien. Bonne journée
Très bonne idée ces jolis soufflés! Voilà une façon originale de faire manger des légumes autrement!
Merci pour ce partage!
Bises!
Et les enfants adorent ces petites bouchées, les miens sont trop grands mais je pense aux tout petits de maintenant.Bises et bonne soirée
Pour un souffle de verdure parfumée dans les assiettes…
Merci Domi et de la verdure en ce moment on en manque, avec la neige qui a recouvert d son blanc manteau nos champs et prairies! 22 hivers au Québec pour mois ça suffit, je ne pensais pas qu’un tel hiver pouvait lui aussi immigrer…. Bises et vivement les daffodils! Bises
‘est tout à fait dans mes goûts! merci. Julia T
Merci et bonne journée
Ce doit être bien bons!
tu dois retrouver le climat de Montréal non?
Bisous bon dimanche
Oui, il me semble être au Québec avec ces températures sibériennes. Disons que je suis vaccinée avec mes 22 hivers passés là bas mais quand même! Bises et bonne journée
j’aime bien les plats a base d’épinards et la je suis comblé par cette jolie assiette !!!
bisous Jackie
merci et c’est sympa pour les enfants!Bises
Sympa tes bouchées aux épinards, avec une salade ou du poisson!! Biz
Oui avec du poisson tu as tout à fait raison. Bises
Super recette que je tenterais bien (sans les lardons), elle doit être bien bonne!
Oui, merci c’est délicieux !
Très sympathiques tes petits flans aux épinards, bravo ! Bises
Merci, et en petites bouchées, j’aime.Bises
C’est vrai qu’ils sont bien mignons et surtout, ils ont l’air bien bon… Je mets la recette de coté ! Bises et bon WE au chaud !
Au chaud tout à fait d »accord, il me semble que je me retrouve comme au Québec avec les 22 hivers glacials que j’ai supportés. Bonne soirée!
miammm tes soufflés on l’air super !!!
Oui, ils sont très moelleux et en petites bouchées c’est bien pratique. Bonne soirée
c’est une très belle façon de cuisiner les épinards
Oui et en petites bouchées pour les enfants c’est bien pratique. Bonne soirée
une bonne façon de faire manger des epinards aux enfants ! je te souhaite une agréable journée malgrés le froid ambiant…bises Lou
le froid tu sais avec 22 hivers passés au Québec je suis vaccinée.En petites bouchées les enfants aiment beaucoup. Bises et bonne soirée
Bonjour Jackie,
Que voilà une délicieuse et savoureuse idée mon amie, j’adore les épinards… mais jamais je ne les ai préparés ainsi, excellente recette qui me plaît beaucoup, à refaire très vite et à déguster sans modération, je pense même en faire tout un repas…. un très beau week-end pour toi, sans trop de froid si possible (ici -14° !), gros bisous
Jacqueline
Coucou ma Jacqueline. Chez nous à Voiron il doit faire -10, mais bon je suis vaccinée comme tu le sais avec mes 22 hivers passés au Québec. J’ai fait rentrer les petits chats au garage et crois-moi ils ne se font pas prier quant aux miens ils sont près des radiateurs. Bises on s’appelle quand tu veux!
merci pour cette délicieuse recette 🙂
bizzzzzz
Bises à toi et merci. Tous au chaud ce we avec ces températures sibériennes!
hum à noter et essayer prochainement
bonne soirée
Bisous et merci et surtout restons au chaud avec ce froid sibérien! Bon dimanche
Bonsoir Jackie,
Je suis tout à fait de ton avis… ces petits soufflés d’épinards sont vraiment un délice goûteux et délectable… je les offre en général à l’apéritif… et le succès est total… bravo pour cet article aussi gourmand que chaleureux… j’ai toujours remarqué que commencer un repas soit dînatoire, soit apéro avec ce genre de recette est déjà une soirée merveilleuse… bravo mon amie et merci… il y a trop longtemps que je n’en ai plus réalisés… je vais recommencer… lol… belle soirée à toi, bisous
Jacqueline
Merci à toi ma chère Jacqueline. Tout le monde a bien apprécié. Bonne soirée
Nous avons eu la maême idée pour cuisiner ce légume.
Tes soufflés sont très moelleux et donnent envie de se mettre à table !
C’est par ce froid que je te souhaite une très belle soirée en ce vendredi,
Bisous, Doria
Oui un froid sibérien qui ressemble étrangement à nos hivers québécois. Restons bien au chaud et pensons à ceux qui ne peuvent se chauffer… Bisous
Une belle recette bien gourmande!!!
Merci. Bonne soirée et surtout rester au chaud avec ce froid sibérien.