Ces petits pains d’origine turc sont tout à fait délicieux. Vous trouverez la recette également sur le site de Yasmina que que je vais revoir avec plaisir au salon du blog et sur le site d’Iza du blog sucreengrain.
Ingrédients :
850g farine
200ml lait tiède
200ml eau tiède
2 càs levure boulangère (30g de levure fraîche)
1 càs sel
170g beurre fondu
2 càc sel
feuilletage:
150g beurre fondu
1 oeuf pour la dorure
grains de pavot, nigelle, sésame
Préparation
1.Dans votre robot mini du crochet à pétrir, mettre tous les ingrédients et bien pétrir quelques minutes jusqu’à ce que la pâte soit belle et lisse.
2.Couvrir d’un torchon et laisser reposer dans un endroit tiède pendant environ 1h et demie. Une fois que la pâte a doublé de volume dégazez-la et divisez la pâte en 9 puis 10 boules, laissez détendre 5-10 min. Entre temps faites fondre le beurre.
3.Abaissez chaque boule de pâte finement, en farinant à chaque fois le plan de travail afin d’éviter qu’elle n’adhère.
4.Badigeonnez chaque boule étalée avec le beurre fondu et les empiler les unes sur les autres sans badigeonner la dernière. Une fois finis, étalez légèrement avec les mains ensuite a l’aide d’un rouleau. Vous obtiendrez une grande pâte un peu fine.
5.A l’aide d’une roulette découpez des bandes d’environs 4-5 cm de largeur et les roulez en serrant à la manière d’un escargot.
6.Aplatissez chaque escargot avec la main, les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, les badigeonner au jaune d’œuf et les parsemer graines, laisser lever 30-45 min puis enfourner à 180°C jusqu’à ce qu’ils prennent une belle couleur doré environ 20 min selon votre four.
Régalez-vous!
Il s’agirait d’une recette Azeri réalisée pour la fête du printemps (Nevruz bayramı). Célébrée à Izmir et sans doute dans le reste du pays, ce jour-là, les gens allument des feux dans les rues et sautent au dessus des flammes.
100 commentaires pour Shorgoghal ou petits pains feuilletés
merci pour cette découverte
tu vois extérieurement je pensais que cela ressemblait plus à une pâte feuillletée mais je suis agréablement surprise
bonne soirée bisous
Non ce n’est pas uen pate feuilleté mais des disques posées les uns sur les autres et ensuite enroulés. C’est délicieux. Bisous
Qul joli tourbillon !!! ça me plait bcp.
et c’est délicieux. Bisous
eh bien tu viens de me faire découvrir un plat… car pour le coup, j’ignorais complètement l’existence de ce plat !
Ces petits pains sont faciels à faire tout simplement délicieux. Bises
J’en feuilletterai bien quelques pages de ces délicieuses pâtiseries…..Bisous et bonne semaine
Merci Domi et tu adorerais. Bises
Ils sont terriblement appétissants ! moelleux et bien gourmands 🙂 bisous et belle soirée
Facile, bises et bonne soirée
Juste à tomber!!!!!!!!!
Quelle recette, je prendrai bien tout mes petits déjeuners avec cette merveille chaque matib!
Facile a faire et tellement moelleux. Bises et belle soirée
Wahou, ils sont sublimes ces petits pains Jackie. Je me ferais un plaisir de croquer dedans avec gourmandise. Bravo
bises et bonne journée
Moelleux et absolument délicieux. Bisous
qu’est ce qu’ils sont beaux ce spetits pain rolala ca donne envie
grosse bise
Et ils étaient sublimes Bisous
Aussi beaux à l’extérieur qu’à l’intérieur ! Ils ont l’air drôlement bons !
Merci et drôlement moelleux. Bises
cc Jackie chez nous aussi c’est l’ete indien ;je suis tres contente moi aussi surtout que je peux continuer a me baigner (piscine a 26); quant a la pate je sais il me faudrait un petit tour chez le psy .je bloque gros poutous
Chanceuse, tu as une piscine et moi qui en rêve. Bisous
ils sont magnifiques ce spetits pains
et surement délicieux
je ne connaissais pas du tout
merci de la découverte et de sinfos les concernant
bisous
patricia
Facile à faire moelleux et gourmands. Bonne soirée ma chère Patricia
ils sont mahifiques tes petits pains, cet hiver je tenterai .bises et merci pour le partage
Facile à faire moelleux et gourmands. Bonne soirée ma chère Ghislaine
Bon dimanche chère Jackie !
Merci ma chère Isa. Nous avons bruncher sur la terrase avec plsu de 25 degrés au thermomètre. Dame nature est un peu détraquée mais il faut dire qu’on lui en fait pas mal voir. Bises
des petits pains que je tenterai bien !
bises et bon dimanche
Facile à faire moelleux et gourmands.Bonne fin de journée. Bises
miammm ils ont l’air super bons !
Facile à faire moelleux et gourmands.Bonne fin de journée. Bises
Je découvre et tu me donnes bien envie d’essayer!! A bientôt!
Facile à faire moelleux et gourmands.Bonne fin de journée.
de beaux petits pains qui font envie
Facile à faire moelleux et gourmands. Bonne soirée
Merci pour ce partage, la recette est top et le résultat met en appétit, ils sont sublimes, merci,
bisous
Facile à faire moelleux et gourmands. Bonne soirée. Bisous
ils sont vraiment à croquer, bisous bon we
Facile à faire moelleux et gourmands.Bonne fin de journée. Bises
magnifique recette pour gourmands…on craque devant tes beaux escargots, une savoureuse découverte…et nous te souhaitons un beau week-end ensoleillé
Bizzzzzzzzz
Facile à faire moelleux et gourmands.Bonne fin de journée. Bises mes chères bulles.
Excellents tes pains feuilletés, je garde ta recette pour tester, bon week end Jackie, bises
Facile à faire moelleux et gourmands.Bonne fin de journée. Bises ma chère Michelle
Merci pour ton gentil commentaire Jackie. C’est vrai que cette croûte aux poivrons change un peu du sempiternel chorizo.
le soleil est au rendez-vous. Chouette; nous allos avoir un beau week-end. Justement les petits sont à la maison; ça tombe bien;)
Bisous et très beau we à toi.
Oui une magnifique journée s’achève, nous avons brunché sur la terrasse à l’ombre du parasol avec des températures avoisinant les 28 degrés. L’été en automne c’est a ne rien y comprendre, mais profitons en. Des bisous et bonne soirée
Ces petits pains ont l’air délicieux comme tout Jackie.
Merci pour cette recette.
Bisous
Chantal
Facile à faire moelleux et gourmands.Bonne fin de journée. Bises
Tes petits pains sont magnifiques, j’adore !
Merci. Facile à faire moelleux et gourmands.Bonne fin de journée. Bises
Impossible de mettre un commentaire sur ta page. Mais ta tourte aux pommes à l’air délicieuse. Des bises
Ils sont très beaux tes petits pains!
Facile à faire moelleux et gourmands.Bonne fin de journée. Bises
ils sont magnifiques bravo !!
bonne soirée
Merci. Facile à faire moelleux et gourmands.Bonne fin de journée. Bises
Je n’ai pu mettre un commentaire sur ton blog.
Ta confiture d’abricot est vraimetn très gourmande. Moi j’en ai fait à la lavande. Un délice
Superbes petits pains ! Je ne connaissais pas, ils ont l’air super bons 🙂
Facile à faire. Moelleux et délicieux.Bonne soirée
humm ils me plaisent bien tes petits pains ! j’y gouterais volontiers ^^
Facile à faire. Moelleux et délicieux.Bonne soirée
Impossible de mettre un commentaire sur ton blog. Ces mugs cake ont l’air délicieux. Je n’ai jamais essayé , il faudra que je tente. Bonne soirée
Ce qu’ils sont beaux, et ce qu’ils ont l’air bon! Bravo Jackie!
Tu l’as dit, beaux et bons. Super moelleux. Bisous
J’ai le droit d’en piquer un ?
Tout à fait!
Impossible de mettre un commentaire sur ton blog, Une confiture de figues très gourmande, j’en ai également fait quant à la tarte épicée avec une petite salade impeccable . Bises et bonne soirée
ils sont supers !!!mais franchement je ne vais pas me lancer ; je passe mon tour ! bises
Tu ne sais pas ce que tu manques:) C,est trop bon vois-tu.
J’espère que tu vas bien. Ici c’est encore l’été en automne. 26 degrés aujorud’hui idem hier et avant hier. Profitons en car moi je suis ravie. Bisous ma Régine
Coucou Jackie
Je ne connaissait pas ces petits pains, ils ont l’air délicieux 😉
Je te souhaite une très belle fin de semaine 😉
Bises
Oser
Facile à faire. Moelleux et délicieux.Bonne soirée ma chère Princess
je ne connaissais pas cest petits pains feullietés mais j’aimerais bien les tenter si j’arrive à faire le feuilletage ! ils me fot envie et j’aurais aié avoir les même demain au petit-déjeuner ma Jackie ! bisous et bonne soirée
Si tu suis la marche à suivre pas de raison tu arriveras a avoir ton petit feuilleté. Ils sont absolument délicieux. Des bisous ma petite Lucie
Tu les as diablement bien réussis! Ils sont merveilleux et devaient être tout aussi bons!
Bravo et passe un beau week-end Jackie.
Bises
Absolument délicieux. Pas facile à prononcer, mais vraiment je referais. En plus pas de souci pour le congélateur. Des bises et belle fin de semaine
C’est une merveille !! A garder précieusement ! J’aimerai la faire si un jour j’ai un robot ! (j’espère me l’offir l’année prochaine)
Bien sûr je ne le réaliserais sûrement pas aussi bien que toi mais je veux les essayerls me tentent de trop !! Merci ma Jackie !
Oui et tu sais ce n’est pas difficile du tout à faire et vraiment trop bon. Congélateur sans problème.Des bisous ma Claudine et belle fin de semaine
Très jolis petits pains feuilletés ! 😉
Facile et moelleux. Bises
Ils sont vraiment MAGNIFIQUES, félicitations ma chère Jackie !!!! Bises, bon we.
Absolument délicieux et moelleux ces petits pains et surtout très facile à réaliser. Bises et belle soirée
Pour mon petit déjeuner avec une petite confiture maison humm…bon weed kend !!
Pourquoi pas!
Absolument délicieux et moelleux ces petits pains et surtout très facile à réaliser. Bises et belle soirée
Très jolis ces petits pains…
Absolument délicieux et moelleux ces petits pains et surtout très facile à réaliser. Belle soirée
Je ne connais pas mais ces roulés feuilletés méritent d’être connus…. J’ai bien l’impression!
Bises, Dine avec Sandrine
Absolument délicieux et moelleux ces petits pains et surtout très facile à réaliser.Aucun souci pour la congélation
Bises et belle soirée ma Sandrine
Qu’ils sont beaux !
Ca donne bien envie d’essayer !
Absolument délicieux et moelleux ces petits pains et surtout très facile à réaliser. Bises et belle soirée ma chère Isa
Voilà qui semble excellent ! Merci pour cette savoureuse découverte…
Bonne journée, bises.
Merci. Absolument délicieux et moelleux ces petits pains et surtout très facile à réaliser. Bises et belle soirée
ils sont superbes et me font très envie
bises et belle journée
Absolument délicieux et moelleux ces petits pains et surtout très facile à réaliser. Bises et belle soirée ma Corinette
une belle recette,
ces petits pains doivent tre délicieux,
bonne journée bizzzz
Absolument délicieux et moelleux ces petits pains et surtout très facile à réaliser. Bises et belle fin de semaine
ils ont l’air terrible tes petits pains, bien dorés 🙂 bises
Absolument délicieux et moelleux ces petits pains et surtout très facile à réaliser. Bises et belle soirée
Comme ils sont beaux tes petits pains, je t’en chipe un 🙂 Bises.
PAs de problème. Des bises
Holala … moi qui ai dû déjeuner à 5h ce matin … j’ai faim!!!!
Zut alors . Bises et belle fin de semaine
Je ne connaissais pas, merci pour la decouverte!
Ce fut également une découverte pour moi. C’est délicieux.
Impossible de ne pas se laisser tenter par ces petites merveilles moêlleuses à souhait.
C’est noté et j’espère y goûter très vite.
Bises et bonne journée
Michèle
En tout cas, c’est assez facile à faire, moelleux et tout à fait délicieux. Des bisous et belle fin de semaine ma chère Mie.
Bien appétissants ces petits pains, une découverte pour moi!
bises
sicacoco
Absolument délicieux et moelleux ces petits pains et surtout très facile à réaliser. Bises et belle soirée