Une pizza aux fraises, mascarpone et romarin, une découverte d’association de saveurs absolument gourmandes et délicates. La fraise je ne l’avais encore jamais associée au romarin et vraiment c’est une pure merveille et une occasion de tester une pizza sucrée. Je dois dire que c’est absolument délicieux.
Ingrédients :
250 g de pâte à Pizza
Pâte
350 g farine
2 c à c sel
15 g levure boulangère
fraiche
3 c à s huile d’olive
25 cl d’eau tiède
150 g de fraises
100 g de mascarpone
2 brins de romarin
Préparation de la pizza aux fraises et mascarpone
Préparation : 15 mn
Pause levée de la pâte : 20 mn
Cuisson : 20 mn
• Dans le bol du robot, mettez la farine, puis le sel, la levure de boulanger émiettée et l’huile d’olive .
• À l’aide de l’outil crochet mélangez et
• Ajoutez l’eau progressivement jusqu’à obtenir une pâte qui se détache des parois.
• Couvrez d’un torchon
• Laissez reposer la pâte pendant 30 mn environ
• Vous obtenez environ 500 g de pâte.
• Dégazez la pâte avec la paume de la main et
• Divisez la en deux parties égales de 250 g environ.
Vous pouvez congeler le 2e pâton.
• Préchauffez le four à 200°C
• Façonnez la pâte en un ovale
• Répartissez le mascarpone sur la pâte à l’aide d’une spatule
• Déposez les fraises coupées en morceaux
• Parsemez de cassonade et de romarin
• Enfournez pendant 15 min à 20 mn jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
• Dégustez chaud ou froid et régalez-vous.
• Une pizza sucrée originale et tout à fait délicieuse.
Source : magazine Saveurs
Avec cette recette je m’associe également au défi de mon amie Claudine : Cuisinons de saison du mois de juillet cuisinedegut avec la fraise
Et ce mois-ci je fais partie du jury du nouveau défi organisé par Stéphane du site Recettes de sur le thème des fruits de l’été et avec ce thème les recettes vont être très nombreuses, car nous avons l’embarras du choix, ces petits fruits d’été, fraises, framboises, groseilles, mûres, melon, myrtilles, abricots, pêches etc…
Nous sommes quelques-unes ce mois ci à l’accompagner de nouveau en cette période estivale :
Anne Marie de La poêle qui rit !
Florence de Les délices de Florence
Isabelle de La table d’Isa
Jackie de La cuisine de Jackie
Sandstyle de Les délices de Sandstyle
Val de Mes recettes au multicuiseur
Vanessa de Popote de Petit Bohnium
Comme vous le savez , le principe est simple, vous publiez durant ce mois 1 à 3 recettes et après on juge !
Cette fois en tant que jury je serai hors jeu évidemment.
Et comme avec « Compile moi un menu » CMUM organisé par Nath « Une cuisine pour Voozenoo » , Chantal « La Cuisine de Blanche » et Viviane « Quoi qu’on mange ? », on brunch tout l’été cette pizza aux fraises est la bienvenue.
47 commentaires pour Pizza aux fraises, mascarpone et romarin
J’ai goûté la pizza sucrée l’été dernier lors d’un atelier sur les petits fruits de mon amie Louise Gagnon et la tienne aux fraises et romarin me plaît bien. Je la ferai bientôt, en version SG et SL.
Essaie c’est délicieux. Je vais refaire avec des mirabelles
Encore une belle cette pizza aux fraises en version sucrée, Une idée originale et savoureuse.
Belle soirée
Bises
je n’ai jamais testé en version sucré ….! je dois dire que la curiosité me pique !
bizzzzz
C’est un vrai délie surtout tiède. Bises
Très original cette version dessert
Bonne journée bisous
Très bonne la pizza sucrée de saison Jackie, des bisous
Coucou Jackie, je n’aurais jamais eu l’idée de faire une pizza aux fraises, et à les associer en plus à du romarin, je ne demande qu’à goûter !! En tout cas, tes photos donnent envie … De gros bisous
Une belle découverte gourmande. Bisous ma Brigitte
Ah je me doute que cette petite merveille doit être délicieuse !
bises sicacoco
Absolument délicieuse. Une belle découverte gourmande. Des bisous
j’ai déjà fait des pizza sucrées salées, mais jamais 100% sucrées, la tienne me te,te beaucoup!!!! bisous bisous
Une variante de pizza sucrée de saison. Bisous
Très original cette pizza avec ces fraises sur le dessus. C’est une belle recette que tu me fais découvrir.
Bisous, Doria
C’est une idée très originale à laquelle je n’ai jamais pensée mais qu’est ce que cela doit être bon… et j’adore l’idée de cette pizza gourmande apportée sur la table après la Margherita 🙂 🙂
Belle journée. Bizh
Une idée qui a beaucoup plu. Tiède c’est un délice. Bises et belle journée
Une pizza sucrée, quelle bonne idée pour ce défi !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
mascarpone fraise et romarin une belle association de saveur j’adore
bisous ma Jackie
Un dessert original et très gourmand, pour profiter pleinement des fruits d’été.
Bises
Un vrai délice. Bises
C’est surprenant et j’aimerais beaucoup goûter
Bisous
vraiment original, j’aime, merci bisous ma belle bonne semaine
Tout simplement délicieux. Bisous
Une belle idée pour finir un repas d’été… Je n’ai jamais testé le romarin avec la fraise, mais je l’adore avec l’abricot… A tester 🙂 Bisous
Une délicate association de saveurs. Bisous et belle journée
superbe pizza réalisée pour un dessert en plus excellent fruit et bon fromage
très bonne soirée des bisous
Oui tout à fait délicieux. Gros bisous et belle journée
Qu’elle est belle ta pizza sucrée, elle fait très envie, je n’en ai encore jamais fait de sucrée. Bonne soirée gros bisous.
Je découvre la pizza sucrée
J’adore cette idée !! On avait mangé une fois une pizza sucrée dans une pizzeria, elle était au chocolat, bananes et noix de coco.. je n’aurais pas eu l’idée d’en faire à d’autres fruits.
Merci pour ta participation.
Bon dimanche,
Bises
Nous avons vraiment apprécié, tiède un vrai délice. Bisous
Je n’ose pas les pizzas sucrées je crois que j’ai tort elle me fait très envie Bon dimanche
Tu devrais essayer c’est délicieux. Bisous
elle est superbe et c’est une super idée
bises
Tiède un vrai délice. Bisous
Oh sur une pâte à pain ça doit être très bon bisous
Coucou, j’ai testé une pizza assez similaire mais version calzone et j’avais adoré, la tienne doit être plus légère donc encore meilleure! bisous!
une pizza originale,elle me plait beaucoup,
bon dimanche bizz
Une délicieuse découverte à refaire avec d’autres fruits. Bisous
La fraise et le romarin je les avais associés dans une confiture mais je n’avais jamais fait de pizza sucrée ! Je te l’ai dit sur FB : je me demande quand tu la sers en fait ! Moi je choisirais dessert mais je me trompe peut être ? Voici une belle recette qui a pu te servir pour tous ces défis ! Merci de l’avoir dédiée à cuisinons de saison en plus ma Jackie ! gros bisous
En dessert ma Claudinette c’est ainsi que nous l’avons appréciée, tiède c’est un délice. Je vais en tester une autre avec des abricots;) Gros bisous et belle journée
En voilà une recette vraiment originale et savoureuse !
Bonne journée, bises.
Elle est originale Jackie, ta pizza dessert. Je note l’idée pour la faire un de ces jours. Des bises et très bon dimanche.
Une découverte à refaire avec d’autres fruits. Bisous et belle journée
Elle est très originale ta pizza, c’est une belle idée
Bises
Quelle belle pizza sucrée, trop fan
Bises
Sonia
Une belle découverte gourmande. Bises et belle journée
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