Des muffins mandarine-chocolat pour le plus grand plaisir de nos papilles. Agrume et chocolat : un mariage de saveurs réussi. Un joli visuel que ces muffins en tatin ou tout simplement renversés, accompagnés d’un délicieux sirop de mandarines.
Ingrédients :
3 mandarines
2 œufs
75 g de sucre
60 g de beurre mou
60 g de farine
1 c à s de cacao
1/2 paquet de levure
Sel
Réduction de mandarine
le jus de 3 mandarines
20 g de sucre
Préparation des muffins
Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn
• Préchauffez le four à 180°
• Épluchez 3 mandarines
• Coupez-les en deux.
• Beurrez des moules à muffins.
• Saupoudrez le fonds des moules avec de la cassonade
• Placez une moitié de mandarine côté bombé sur le dessus dans chaque empreinte à muffins.
• Battez les œufs avec le sucre.
• Incorporez le beurre mou puis la pincée de sel.
• Mélangez de façon à obtenir un mélange homogène
• Mélangez la farine, le cacao et la levure.
• Ajoutez ce mélange à aux oeufs et sucre.
• Vous obtenez une pâte légèrement épaisse.
• Déposez la pâtes sur les mandarines.
• Enfournez pour 20 mn.
• Pendant ce temps pressez les 3 mandarines
• Ajoutez 20 g de sucre
• Faites réduire doucement sur le feu.
• Dégustez ensuite vos muffins chocolat mandarine accompagnés de cette réduction de jus de mandarines.
Vu chez marmiton.
Avec cette recette je participe au nouveau défi instauré par mon amie Claudine de cuisinedegut : Cuisinons de saison.
Tout le mois de Février nous avons le choix pour cuisiner un panier de fruits et de légumes identifiés par ses soins, ce mois-ci pour moi la mandarine.
82 commentaires pour Muffins mandarine-chocolat en tatin
hum comment fais tu tu tape toujours au point culminant de ma gourmandise bises
Merci chère Régine, c’Est en effet délicieux. Gros bisous
tu me fais saliver vilaine tentatrice lollll! magnifique et très très gourmand. Bisoussssssssssssss
Le résultat m’a bien plu autant sur le visuel que le goût. Bisous ma chère Nicole et bonne soirée
hummmmmmmmmmmmmm comme ils ont l’air délicieux !!!!………….
en plus ils sont vraiment très beaux
gros bisous
patricia
Merci ma Patricia toujours gentils tes petits messages. Bisous
Je poursuis sur ton blog ……
Mes invités auront droit aussi à cette recette dans l’assiette gourmande ,
Merci
@ bientôt
C’est simple à réaliser. Belle journée Chantal et merci de ta visite.
J’aime bien l’idée.. une recette festive en tout cas.
De délicieuses saveurs. Bisous
Des muffins renversés, que c’est bon ! Je connaissais une version à l’ananas, mais à la clémentine, ce doit être fameux 🙂
Délicieux et parfumés. Belle journée
J’aime beaucoup le visuel de tes muffins… ça me donne envie de croquer dedans, ce qui est le but bien sûr!!!! 🙂
J’ai posté l’article du gratin de crêpe….
bisous Jackie
Délicieux et gourmand. Bises et bellejournée
Délicieusement gourmands
J’aime
Biz
Je n’avais jamais pensé à faire ce type de gâteau renversé : c’est une chouette idée !
et en plus c’est délicieux. Belle soirée
des très jolis muffins et bien parfumés avec la mandarine. des belles gourmndises pour accompagner un café. bonne soirée Jackie, bisous
Merci Michelle. Bisous et belle soirée
Ils sont très mignons tes muffins avec leur chapeau en mandarine.
et délicieux. Des bises
Des petits muffins qui donnent envie ! Humm mandarine chocolat super association ! Belle journée Jackie, bisous
C est trop bon.Bisous
Quelle jolie recette, j’aime !!
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
Ils ont fait leur petit effet. Bisous et belle fin de semaine
trop trop top, bisous
Oh que oui. Des bisous
Cette recette se dirige aussi vite dans mes favoris, elle me plait bien trop pour ne pas se retrouver dans ma cuisine prochainement. Bisous
Merci c’est gentil. Des bises et belle soirée
une très bonne idée, et une bonne association !
Cette association me plait beaucoup
Dans ma liste « à cuisiner »
Simple et délicieux. Belle soirée
Tes muffins sont superbes et apportent du soleil dans l’assiette, agrume chocolat j’adore, bisous ma Jackie bonne journée
Un peu de soleil dans l’assiette tu as raison. Des bisous ma Carmen
tu as toujours des recettes à tomber …
c’est beau,c’est bon,
bravo,
bonne journée bizzzz
Merci c’est gentil.Des bisous
ohlalala comme ils sont tentants tes muffins, surtout avec ce coulis de mandarine par dessus!!!!! gros bisous l
ma belle
Oui c’est un délice et quel parfum. Bisous
Sacrément gourmands… J’adore cette association fine et extrêmement savoureuse!
dine avec Sandrine
Chocolat et agrumes toujours un délice. Des bisous ma Sandrine
j’aime de plus en plus les agrumes dans les desserts! je les adore tes petites gourmandises
Et tu as raison, absolument délicieux. Belle journée
Un joli mélange de saveurs pour ces muffins à croquer! bonne journée
Absolument, des saveurs qui se marient très bien. Bonne journée
Waaaouh le régal des pupilles avant celui des papilles! Bisous Jackie
Tu as raison un régal. Bisous
Une chouette recette pour un très beau résultat.
Ils sont superbes !!
Excellente journée à toi
Bisous.
Le résultat m’a bien plu autant sur le visuel que le goût. Des bises
Une chouette association la mandarine et le chocolat, je repasserais par chez toi pour piquer la recette à l’heure du gouter 😉
Belle soirée
Bises
Lova
Tout simplement délicieux. Bisous et belle journée
Voici des muffins mandarine bien plaisant et savoureux. Bises Jackie
Tu as absolument raison. Délicieux en effet. Bisous
le visuel donne envie!!! bonne soirée
Le résultat m’a bien plu autant sur le visuel que le goût. Des bises et bonne journée
wouah trop bon j’adore cette association
bises
Le résultat m’a bien plu autant sur le visuel que le goût. Des bises et bonne journée
Oh que c’est gourmand! Tellement fondant et délicieux! Je t’en piquerais bien un au passage..
Bises!
Je te comprends, absolument délicieux. Des bises
Originaux tes petits muffins et choco/mandarine, hummmm!
Le résultat m’a bien plu autant sur le visuel que le goût. Des bises et bonne journée
Une merveilleuse recette que je note 😉
Bisous de BXL
C’est simple et gourmand.Des bisous neigeux.
de très jolis muffins et belle façon de faire ii toujours de la pluie
excellente soirée bisous
Ils étaient délicieusement parfumés. Des bisous
Ils sont vraiment gourmands ces muffins.
Absolument. Mariage chocolat agrumes c’est top
Magnifiques !!
Et terriblement gourmand. Belle journée
Houlala ….que c’est gourmands !! bonne soirée et à bientôt ,bise
Oui c’est très gourmand. Des bises et belle journée
oh la la … tu m’as fait saliver
bon aprés midi
bisous
rosa
Comme je te comprends;) un délice. Des bisous
Hum une belle gourmandise en vue, tu me donnes envie de passer au goûter
Bises et bonne soirée
Tu serais la bienvenue. Bises et bonne soirée
ça tombe bien, c’est l’heure du goûté, et j’adore les mandarines
Le résultat m’a bien plu autant sur le visuel que le goût vois-tu!.Bonne journée
Super sympa, ravissant et surtout alléchant!!
Merci pour cette recette.
Bizz
Le résultat m’a bien plu autant sur le visuel que le goût. Des bisous et bonne journée
Voilà de très beau muffins miam
Bonne journée
bises Christelle
Le résultat m’a bien plu autant sur le visuel que le goût. Des bises et bonne soirée Christelle
Ils sont mignons comme tout ces petits muffins ! Et ils devaient être délicieux ! Bisous
Absolument délicieux. Des bisous