muffins mandarine-chocolat
Des muffins mandarine-chocolat pour le plus grand plaisir de nos papilles. Agrume et chocolat : un mariage de saveurs réussi. Un joli visuel que ces muffins en tatin ou tout simplement renversés, accompagnés d’un délicieux sirop de mandarines.

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muffins mandarine-chocolat

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Ingrédients :

Pour 6 muffins

3 mandarines
2 œufs
75 g de sucre
60 g de beurre mou
60 g de farine
1 c à s de cacao
1/2 paquet de levure
Sel
Réduction de mandarine
le jus de 3 mandarines
20 g de sucre

Préparation des muffins

Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn
• Préchauffez le four à 180°
• Épluchez 3 mandarines
• Coupez-les en deux.
• Beurrez des moules à muffins.
• Saupoudrez le fonds des moules avec de la cassonade
• Placez une moitié de mandarine côté bombé sur le dessus dans chaque empreinte à muffins.
• Battez les œufs avec le sucre.
• Incorporez le beurre mou puis la pincée de sel.
• Mélangez de façon à obtenir un mélange homogène
• Mélangez la farine, le cacao et la levure.
• Ajoutez ce mélange à aux oeufs et sucre.
• Vous obtenez une pâte légèrement épaisse.
• Déposez la pâtes sur les mandarines.
• Enfournez pour 20 mn.

muffins mandarine-chocolat

• Pendant ce temps pressez les 3 mandarines
• Ajoutez  20 g de sucre
• Faites réduire doucement sur le feu.
• Dégustez ensuite vos muffins chocolat mandarine accompagnés de cette réduction  de jus de mandarines.
Vu chez marmiton.

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muffins mandarine-chocolat

Avec cette recette je participe au nouveau défi instauré par mon amie Claudine de cuisinedegut : Cuisinons de saison.
Tout le mois de Février nous avons le choix pour cuisiner un panier de fruits et de légumes identifiés par ses soins, ce mois-ci pour moi la mandarine.

cuisinons de saison

82 commentaires pour  Muffins mandarine-chocolat en tatin

  1. regine dit :
    Posté le 8 Fév 2018 à 13 h 49 min

    hum comment fais tu tu tape toujours au point culminant de ma gourmandise bises

    • Jackie dit :
      Posté le 8 Fév 2018 à 16 h 30 min

      Merci chère Régine, c’Est en effet délicieux. Gros bisous

  2. Posté le 17 Fév 2017 à 7 h 42 min

    tu me fais saliver vilaine tentatrice lollll! magnifique et très très gourmand. Bisoussssssssssssss

    • Jackie dit :
      Posté le 18 Fév 2017 à 19 h 56 min

      Le résultat m’a bien plu autant sur le visuel que le goût. Bisous ma chère Nicole et bonne soirée

  3. Posté le 16 Fév 2017 à 21 h 08 min

    hummmmmmmmmmmmmm comme ils ont l’air délicieux !!!!………….
    en plus ils sont vraiment très beaux
    gros bisous
    patricia

    • Jackie dit :
      Posté le 16 Fév 2017 à 21 h 30 min

      Merci ma Patricia toujours gentils tes petits messages. Bisous

  4. chantal dit :
    Posté le 15 Fév 2017 à 8 h 28 min

    Je poursuis sur ton blog ……
    Mes invités auront droit aussi à cette recette dans l’assiette gourmande ,
    Merci
    @ bientôt

    • Jackie dit :
      Posté le 15 Fév 2017 à 10 h 59 min

      C’est simple à réaliser. Belle journée Chantal et merci de ta visite.

  5. Colinette dit :
    Posté le 12 Fév 2017 à 9 h 00 min

    J’aime bien l’idée.. une recette festive en tout cas.

    • Jackie dit :
      Posté le 13 Fév 2017 à 23 h 48 min

      De délicieuses saveurs. Bisous

  6. Marlyzen dit :
    Posté le 11 Fév 2017 à 11 h 00 min

    Des muffins renversés, que c’est bon ! Je connaissais une version à l’ananas, mais à la clémentine, ce doit être fameux 🙂

    • Jackie dit :
      Posté le 11 Fév 2017 à 17 h 36 min

      Délicieux et parfumés. Belle journée

  7. chris dit :
    Posté le 11 Fév 2017 à 0 h 30 min

    J’aime beaucoup le visuel de tes muffins… ça me donne envie de croquer dedans, ce qui est le but bien sûr!!!! 🙂
    J’ai posté l’article du gratin de crêpe….
    bisous Jackie

    • Jackie dit :
      Posté le 11 Fév 2017 à 17 h 34 min

      Délicieux et gourmand. Bises et bellejournée

  8. Posté le 10 Fév 2017 à 21 h 34 min

    Délicieusement gourmands
    J’aime
    Biz

  9. Messergaster dit :
    Posté le 10 Fév 2017 à 20 h 15 min

    Je n’avais jamais pensé à faire ce type de gâteau renversé : c’est une chouette idée !

    • Jackie dit :
      Posté le 10 Fév 2017 à 21 h 17 min

      et en plus c’est délicieux. Belle soirée

  10. michelle dit :
    Posté le 10 Fév 2017 à 19 h 48 min

    des très jolis muffins et bien parfumés avec la mandarine. des belles gourmndises pour accompagner un café. bonne soirée Jackie, bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 10 Fév 2017 à 20 h 58 min

      Merci Michelle. Bisous et belle soirée

  11. Marion dit :
    Posté le 10 Fév 2017 à 18 h 24 min

    Ils sont très mignons tes muffins avec leur chapeau en mandarine.

    • Jackie dit :
      Posté le 10 Fév 2017 à 21 h 12 min

      et délicieux. Des bises

  12. Posté le 10 Fév 2017 à 7 h 31 min

    Des petits muffins qui donnent envie ! Humm mandarine chocolat super association ! Belle journée Jackie, bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 10 Fév 2017 à 21 h 24 min

      C est trop bon.Bisous

  13. kekeli dit :
    Posté le 10 Fév 2017 à 6 h 34 min

    Quelle jolie recette, j’aime !!
    Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 10 Fév 2017 à 17 h 35 min

      Ils ont fait leur petit effet. Bisous et belle fin de semaine

  14. Posté le 9 Fév 2017 à 23 h 11 min

    trop trop top, bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 10 Fév 2017 à 17 h 39 min

      Oh que oui. Des bisous

  15. Béa dit :
    Posté le 9 Fév 2017 à 22 h 04 min

    Cette recette se dirige aussi vite dans mes favoris, elle me plait bien trop pour ne pas se retrouver dans ma cuisine prochainement. Bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 10 Fév 2017 à 17 h 44 min

      Merci c’est gentil. Des bises et belle soirée

  16. Posté le 9 Fév 2017 à 21 h 27 min

    une très bonne idée, et une bonne association !

  17. Lothus dit :
    Posté le 9 Fév 2017 à 21 h 08 min

    Cette association me plait beaucoup
    Dans ma liste « à cuisiner »

    • Jackie dit :
      Posté le 10 Fév 2017 à 21 h 02 min

      Simple et délicieux. Belle soirée

  18. Carmencita dit :
    Posté le 9 Fév 2017 à 14 h 41 min

    Tes muffins sont superbes et apportent du soleil dans l’assiette, agrume chocolat j’adore, bisous ma Jackie bonne journée

    • Jackie dit :
      Posté le 9 Fév 2017 à 16 h 19 min

      Un peu de soleil dans l’assiette tu as raison. Des bisous ma Carmen

  19. mamimijane dit :
    Posté le 9 Fév 2017 à 13 h 56 min

    tu as toujours des recettes à tomber …
    c’est beau,c’est bon,
    bravo,
    bonne journée bizzzz

    • Jackie dit :
      Posté le 9 Fév 2017 à 16 h 17 min

      Merci c’est gentil.Des bisous

  20. sotis dit :
    Posté le 9 Fév 2017 à 12 h 16 min

    ohlalala comme ils sont tentants tes muffins, surtout avec ce coulis de mandarine par dessus!!!!! gros bisous l
    ma belle

    • Jackie dit :
      Posté le 9 Fév 2017 à 16 h 18 min

      Oui c’est un délice et quel parfum. Bisous

  21. Posté le 9 Fév 2017 à 12 h 05 min

    Sacrément gourmands… J’adore cette association fine et extrêmement savoureuse!
    dine avec Sandrine

    • Jackie dit :
      Posté le 9 Fév 2017 à 16 h 19 min

      Chocolat et agrumes toujours un délice. Des bisous ma Sandrine

  22. gridelle dit :
    Posté le 9 Fév 2017 à 11 h 44 min

    j’aime de plus en plus les agrumes dans les desserts! je les adore tes petites gourmandises

    • Jackie dit :
      Posté le 9 Fév 2017 à 16 h 38 min

      Et tu as raison, absolument délicieux. Belle journée

  23. Muriel dit :
    Posté le 9 Fév 2017 à 9 h 45 min

    Un joli mélange de saveurs pour ces muffins à croquer! bonne journée

    • Jackie dit :
      Posté le 9 Fév 2017 à 16 h 23 min

      Absolument, des saveurs qui se marient très bien. Bonne journée

  24. Michèle dit :
    Posté le 9 Fév 2017 à 9 h 22 min

    Waaaouh le régal des pupilles avant celui des papilles! Bisous Jackie

    • Jackie dit :
      Posté le 9 Fév 2017 à 16 h 20 min

      Tu as raison un régal. Bisous

  25. vanni dit :
    Posté le 9 Fév 2017 à 8 h 08 min

    Une chouette recette pour un très beau résultat.
    Ils sont superbes !!
    Excellente journée à toi
    Bisous.

    • Jackie dit :
      Posté le 9 Fév 2017 à 16 h 22 min

      Le résultat m’a bien plu autant sur le visuel que le goût. Des bises

  26. Posté le 8 Fév 2017 à 23 h 39 min

    Une chouette association la mandarine et le chocolat, je repasserais par chez toi pour piquer la recette à l’heure du gouter 😉
    Belle soirée
    Bises
    Lova

    • Jackie dit :
      Posté le 9 Fév 2017 à 16 h 20 min

      Tout simplement délicieux. Bisous et belle journée

  27. Poivré Seb dit :
    Posté le 8 Fév 2017 à 23 h 06 min

    Voici des muffins mandarine bien plaisant et savoureux. Bises Jackie

    • Jackie dit :
      Posté le 9 Fév 2017 à 16 h 21 min

      Tu as absolument raison. Délicieux en effet. Bisous

  28. thithoad dit :
    Posté le 8 Fév 2017 à 22 h 57 min

    le visuel donne envie!!! bonne soirée

    • Jackie dit :
      Posté le 9 Fév 2017 à 16 h 22 min

      Le résultat m’a bien plu autant sur le visuel que le goût. Des bises et bonne journée

  29. corinnette dit :
    Posté le 8 Fév 2017 à 21 h 43 min

    wouah trop bon j’adore cette association
    bises

    • Jackie dit :
      Posté le 9 Fév 2017 à 16 h 23 min

      Le résultat m’a bien plu autant sur le visuel que le goût. Des bises et bonne journée

  30. mauricette dit :
    Posté le 8 Fév 2017 à 21 h 41 min

    Oh que c’est gourmand! Tellement fondant et délicieux! Je t’en piquerais bien un au passage..
    Bises!

    • Jackie dit :
      Posté le 9 Fév 2017 à 16 h 24 min

      Je te comprends, absolument délicieux. Des bises

  31. prici dit :
    Posté le 8 Fév 2017 à 20 h 53 min

    Originaux tes petits muffins et choco/mandarine, hummmm!

    • Jackie dit :
      Posté le 9 Fév 2017 à 16 h 39 min

      Le résultat m’a bien plu autant sur le visuel que le goût. Des bises et bonne journée

  32. Lavande dit :
    Posté le 8 Fév 2017 à 20 h 51 min

    Une merveilleuse recette que je note 😉
    Bisous de BXL

    • Jackie dit :
      Posté le 9 Fév 2017 à 18 h 14 min

      C’est simple et gourmand.Des bisous neigeux.

  33. guy59600 dit :
    Posté le 8 Fév 2017 à 20 h 32 min

    de très jolis muffins et belle façon de faire ii toujours de la pluie
    excellente soirée bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 9 Fév 2017 à 16 h 43 min

      Ils étaient délicieusement parfumés. Des bisous

  34. stef de fla dit :
    Posté le 8 Fév 2017 à 20 h 11 min

    Ils sont vraiment gourmands ces muffins.

    • Jackie dit :
      Posté le 8 Fév 2017 à 20 h 36 min

      Absolument. Mariage chocolat agrumes c’est top

  35. Sandrine dit :
    Posté le 8 Fév 2017 à 19 h 48 min

    Magnifiques !!

    • Jackie dit :
      Posté le 9 Fév 2017 à 16 h 25 min

      Et terriblement gourmand. Belle journée

  36. Posté le 8 Fév 2017 à 18 h 51 min

    Houlala ….que c’est gourmands !! bonne soirée et à bientôt ,bise

    • Jackie dit :
      Posté le 9 Fév 2017 à 16 h 41 min

      Oui c’est très gourmand. Des bises et belle journée

  37. rosa dit :
    Posté le 8 Fév 2017 à 17 h 35 min

    oh la la … tu m’as fait saliver
    bon aprés midi
    bisous
    rosa

    • Jackie dit :
      Posté le 9 Fév 2017 à 16 h 44 min

      Comme je te comprends;) un délice. Des bisous

  38. delphine dit :
    Posté le 8 Fév 2017 à 17 h 22 min

    Hum une belle gourmandise en vue, tu me donnes envie de passer au goûter
    Bises et bonne soirée

    • Jackie dit :
      Posté le 9 Fév 2017 à 18 h 18 min

      Tu serais la bienvenue. Bises et bonne soirée

  39. missfujii dit :
    Posté le 8 Fév 2017 à 17 h 05 min

    ça tombe bien, c’est l’heure du goûté, et j’adore les mandarines

    • Jackie dit :
      Posté le 9 Fév 2017 à 16 h 25 min

      Le résultat m’a bien plu autant sur le visuel que le goût vois-tu!.Bonne journée

  40. MC dit :
    Posté le 8 Fév 2017 à 16 h 49 min

    Super sympa, ravissant et surtout alléchant!!
    Merci pour cette recette.
    Bizz

    • Jackie dit :
      Posté le 9 Fév 2017 à 16 h 46 min

      Le résultat m’a bien plu autant sur le visuel que le goût. Des bisous et bonne journée

  41. Posté le 8 Fév 2017 à 15 h 58 min

    Voilà de très beau muffins miam
    Bonne journée
    bises Christelle

    • Jackie dit :
      Posté le 9 Fév 2017 à 18 h 17 min

      Le résultat m’a bien plu autant sur le visuel que le goût. Des bises et bonne soirée Christelle

  42. lilou25 dit :
    Posté le 8 Fév 2017 à 15 h 19 min

    Ils sont mignons comme tout ces petits muffins ! Et ils devaient être délicieux ! Bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 9 Fév 2017 à 18 h 16 min

      Absolument délicieux. Des bisous

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