Une recette gourmande et santé pour le thème de Culino Versions du mois, les légumes de printemps. Ce petit méli mélo de légumes est tout à fait savoureux. J’ai choisi chez mon primeur des légumes frais, car pour le moment la récolte du jardin devra attendre. Les températures qui sévissent en ce moment ne sont guère propices à aider les graines à germer.
Ingrédients :
200g carottes
150g haricots verts frais
200g courgettes
100g petits pois frais
20cl crème fraiche liquide
2 oeufs
10cl lait
Sel & poivre
Origan
Préparation
1.Préchauffez le four à 200°C
2.Laver et éplucher les légumes. Couper les courgettes et les carottes en tranches. Faites cuire les légumes séparément puis égoutter les et réserver.
3.Dans un cul de poule, battre les oeufs, ajouter la crème, le lait. Battre de nouveau. Saler et poivrer et ajouter l’origan.
J’ai utiliser des moules à muffins (Demarle pour moi) pour monter mes petites terrines.
4.Disposer au fond des moules des tranches de carottes en rosace, recouvrir de haricots verts, puis de nouveau de carottes, ajouter les petits pois et fermer avec les tranches de courgettes et ainsi de suite jusqu’à épuisement des légumes.
5.Verser la préparation oeufs crème sur le dessus.
6.Mettre au four pour 30 min. Attendre que les petites terrines soient refroidies pour démouler.
Ces petites terrines de méli mélo de légumes peuvent se déguster chaudes en accompagnement d’une viande ou tout simplement froides avec une petite salade.
88 commentaires pour Méli Mélo de légumes en terrine
des bon légume bien présenter et délicieux humm!!! bisou ma belle
Tout à fait délicieux en efet. Bisous
Une bien jolie recette que je vois là, une belle douceur appelant un bel été!
et l’été est enfin là. Bisous
Hmmm bien appétissant tout ça ! Et la présentation est tip top, un vrai régal !
Belle participation.
Un bon week-end !
Merci, belle journée. Appréciée de tous
Super idée, hop dans mes favoris.
L’été arrive et cette recette sera sublime.
Bisous bisous
Trop gentille petite Marina. Bsosu à toi et belle journée
tres joli et appétissant!
A refaire car vraiment très apprécié. Belle soirée
Vous avez bien raison! Nous revenons d’Afrique du Sud, c’est l’hiver là bas mais il faisait du soleil et 25 degrès, cela fait un bien fou! Profitez bien tous les deux !
Trop gentil. Nous n’avons malheureusement pas eu beaucoup de soleil. Belle soirée
Tout simplement pafrait,
bonnes vacances
Merci, à refaire sans hésiter. belle soirée
J’adore le visuel, c’est très beau!
et assez bon aussi. À refaire. Belle soirée
Jolie et gourmande timbale printanière….
À refaoire sans hésiter. Bises
J’adore les terrines 🙂 C’est trop mignon en version individuelle ! Et si coloré ! Bonnes vacances, bisous
Merci, à refaire. les vacances sont terminées et ont manqué de soleil et de chaleur. Bises et belle soirée
c’est trop beau ces petites terrines
et surement délicieux
gros bisous bien frais, ce matin il neigeait abondamment, incroyable
patricia
Délicieuseuses et à refaire. Les vacances sont terminées et ma fois nous avons manqué de soleil et de chaleur. mais bon nosu nous sommes reposés., Bisous
Bonjour Jackie. Sympa ta version, voilà de quoi faire le plein de vitamines. Bisous et belle journée.
Des légumes frais de saison, excellent et à refaire sans hésiter. Belle soirée
C’est super joli, bravo!
Merci et belle soirée.
elles sont super jolies ces terrines !!
Merci à refaire sans hésiter. belle soirée
Hummm ! quelle belle réalisation ! à la fois gourmande, saine et fois jolie à regarder ! Elle est pile poil ce qu’il fallait pour le thème de Culino ! Moi ma recette ce sera pour demain !! Gros bisous
Superbe ta recette également. À refaire sans hésiter. Belle soirée. Bisous
Bonjour,
je ter remercie pour ton passage sur mon blog, cela me permet de découvrir le tien qui est super.
Ton méli mélo eset parfait,
bon week end
Merci Nadège. Au plaisir d’échanger sur nos blogs. Belle soirée
un méli mélo que je suis sûre d’apprécié, la photo met en appétit bises
En accompagnement avec uen grillade ou seul tout simplement . Délicieux et tout en saveur. Belle fin de semaine.
C’est bien jolie et bien appétissant ce meli melo de légumes printanier!! Heureusement que les primeurs sont là! Il fait tellement mauvais temps aujourd’hui que les fleurs de ma terasse ne se sont pas ouvertes de la journée!! C’est déprimant! Bises
Très froid chez nous en voironnais Chartreuse (près de Grenoble) 5° ce matin et neige très basse sur les montagne autour. Une semaine de vacances au soleil (nous l’espérons) s’en vient. Bises et belle fin de semaine
Vraiment le plein de printemps avec cette belle recette ! c’est très joli et appétissant
Si seulement cela pouvait faire venir le soleil! Neige sur les montagnes alentours. Belle journée
hmm c’est bon et joli avec toutes ces couleurs, biz
POur fair sourire le solei.! Belle journée
Quelle jolie terrine de légumes printaniers….
Bises.Valou.
Pour faire rester le soleil. Bises
Un délice avec de bons produits, vivement ceux du jardin, mais c’est mal parti. Nous venons de cacher avec des voiles les replants qui attendent dans la serre. Ce soir 5°…on attend pire demain matin ! Bises
5 degrés ce matin également neige sur les sommets autour, soleil ou es tu? Je vais attendre pour repiquer mes courgettes de noveau, les limaces ont tout mangé même mon basilic. Il me manque une brigade de poulettes pour les limaces…Bisous
quelle belle présentation!cette terrine pleine de fraîcheur est épatante!et alléchante!
Ah oui! le jardin!!quand je le regarde j’ai envie de pleurer!!!!!
bises
sicacoco
Et oui moi aussi c’est triste, les limaces m’ont mangé mes plants de courgetes que j,avais repiquées et mon basilic.Soleil reviens… Belle journée
ils sont a tomber .; quand on voit la découpe
et absolument délicieux. Pour faire venir le soleil. Bises
C’est frais, léger, gourmand et très accessible à ma mâchoire « déboîtée »… je suis preneuse en totalité… les légumes ainsi mélangés sont une véritable jardinière gourmande et succulente… avec ou sans baguettes, je suis certaine de pouvoir déguster… lol… très belle soirée à vous deux, bisous
Jacqueline
Il en reste , j’en ai congelé pour toi. Bisous
cela me rappelle la macédoine de légumes avec de la mayo et des oeufs dur que nous faisait ma maman. Elle avait également un genre de plat comme le tien. Merci pour ce rappel de souvenirs
C’était délicieux. Bises
comme c’est joli ces petits meli-mélo !!!
la photo de la découpe est tellement gourmande que j’ai envie d’en manger de suite 🙂
des bisous ma Jackie :*)
Merci ma Cathy, nous avons vraiment aimé. Bisous et belle journée
C’est très appétissant!!Miam miam!!
Merci tu l’as dit. Bises
très jolies ces minis terrines =)
et trop gourmandes. Bises
Une délicieuse recette!!
Bises Jackie!
En effet, en accompagnement avec une grillade ou tout simplement froide. Bises chère Cécile.
Il nous manque plus qu’un bon soleil et je voie bien ce Méli mélo de légumes servi en frais avec une belle salade. Je valide ta recette avec plaisir. Merci de ta participation.
Bonne soirée et à bientôt.
Natly.
Culino Versions.
Du soliel oh que oui, car ici en Chartreuse c’est plutôt la neige qui est annoncée! 🙁 Merci Natly et au plaisir.
vraiment appétissante cette terrine de légume !
je suis preneuse 🙂
bonne fin de journée
Oser
Léguems de saison et frais un pur délice. Bises et belle soirée hivernal, ici en tout cas.
Bravo à toi! Je fais un tantinet la meme recette avec moins de raffinement, je la prépare avec une macédoine de légumes….en boîte. Ouille!!!!
Belle fin de journée. Il pleut, il fait froid, on passerait bien notre temps en cuisine, d’ailleurs je suis en train de faire une soupe de carottes et jambon au Cook’in….
Et toi, ton Cook’in???? Alors, cela donne quoi?
Bises
Le cook’in génial et vois tu je vais égalemetn aller faire une soupe avec pour nous réchauffer. J’adore cet appareil et me régale à l’utiliser. Bises et belle soirée
Tu me donnes envie avec cette belle recette !
Bises
Bisous à toi et belle soirée. Ici il fait froid.Soleil ou es tu?
un très joli visuel pour cet accompagnement
bises
Merci en effet, en entrée ou en accompagnemetn de grillsdes si le soleil voulair bien se montrer pour un BBQ.Belle soirée
Très original et très gourmandes, j’adore !! hop dans mes favoris ! merci pour le partage ; bises et bonne journée 🙂
Simple et rapide et vraimetn délicieux. En accompagnement d’uen grillade ou autre c’est délicieux. Bises et belle soirée
Que c’est beau et appétissant !! Comme accompagnement c’est sublime.
Des légumes de printemps, un délice poru accompagner une grillades. Bises et belle soirée
Bonjour Jackie, joli et très appétissant ton méli melo! C’est le délice printanier. Bises. Sylvie.
Merci, des légumes du printemps pas ceux du jardin je ne sais quand je récolterai avec ce temps.Bises et belle soirée
Une bien jolie recette !!
Je te souhaite un bon am
Bisous
Meric ma chpupette. Bisous et belle soirée
Tres jolie présentation, moi je fais dans le moule quatre quart …..et je prend pas le temps de si bien disposer mes légumes lol
Je voulais des individuels mais à l’occasion J,essaierai aussi dans les moules 4/4. Belle soirée
de belles terrines de légumes et de jolis plats ,
vivement le soleil,il se montrent un peu aujourd’hui,les légumes ne poussent pas beaucoup,on récolte les asperges,de la salade à volonté,des radis,mais le reste sera tres en retard,les pommes de terre ont besoin d’etre chaussées,mais il faudrait que le sol soit moins humide,sinon tout est bien né,les pois,les fèves,les carottes ect…………mais on ne peut pas le travailler,les fraises commencent juste à rougir,(elles n’ont pas honte »!!!!hihihi bizzzzzzzzzzz
Coucou Marie-Jeanne. Oui vivemnt le soleil. Mais depuis le début de la semaine c’est pas génial et ce soir c’est grand vent, nuages noirs sur le Vercors et la Chartreuse. Semain prochaine peur-être du soleil nosu partons une semaine en vacances (Majorque) J’ose l’espérer car ce seront nos seules vacances.Bisosu et belle soirée
elles sont très jolies et bien présentées
Merci et absoluemtn délicieuses. Bises et belle soirée « hivernale »:(
une petite merveille ….. j’en prends un juste pour gouter !!! merci
Avec plaisir chère Régine. Pour faire venir le soleil car vraiment c’est encore ll’hiver c’est pas possible. Bises et belle soirée
un joli et sympa méli mélo ! ça change
C,est ça pour changer un peu. Belle soirée