terrines-legumes-2w
Une recette gourmande et santé pour le thème de Culino Versions du mois, les légumes de printemps. Ce petit méli mélo de légumes est tout à fait savoureux. J’ai choisi chez mon primeur des légumes frais, car pour le moment la récolte du jardin devra attendre. Les températures qui sévissent en ce moment ne sont guère propices à aider les graines à germer.
terrines-legumes-3w

Ingrédients :

Pour 2 personnes

200g carottes
150g haricots verts frais
200g courgettes
100g petits pois frais
20cl crème fraiche liquide
2 oeufs
10cl lait
Sel & poivre
Origan

Préparation

1.Préchauffez le four à 200°C
2.Laver et éplucher les légumes. Couper les courgettes et les carottes en tranches. Faites cuire  les légumes séparément puis égoutter les et réserver.
3.Dans un cul de poule, battre les oeufs, ajouter la crème, le lait. Battre de nouveau. Saler et poivrer et ajouter l’origan.
J’ai utiliser des moules à muffins (Demarle pour moi) pour monter mes petites terrines.
4.Disposer au fond des moules des tranches de carottes en rosace, recouvrir de haricots verts, puis de nouveau de carottes, ajouter les petits pois et fermer avec les tranches de courgettes et ainsi de suite jusqu’à épuisement des légumes.
5.Verser la préparation oeufs crème sur le dessus.
6.Mettre au four pour 30 min. Attendre que les petites terrines soient refroidies pour démouler.

terrines-legumes-1w
Ces petites terrines de méli mélo de légumes peuvent se déguster chaudes en accompagnement d’une viande ou tout simplement froides avec une petite salade.

logo_c10-1

88 commentaires pour  Méli Mélo de légumes en terrine

  1. evelyne dit :
    Posté le 22 Mai 2013 à 2 h 30 min

    des bon légume bien présenter et délicieux humm!!! bisou ma belle

    • Jackie dit :
      Posté le 24 Mai 2013 à 5 h 25 min

      Tout à fait délicieux en efet. Bisous 

  2. Posté le 11 Juin 2013 à 1 h 16 min

    Une bien jolie recette que je vois là, une belle douceur appelant un bel été!

    • Jackie dit :
      Posté le 12 Juin 2013 à 0 h 32 min

      et l’été est enfin là. Bisous

  3. Vide-Frigo dit :
    Posté le 7 Juin 2013 à 9 h 16 min

    Hmmm bien appétissant tout ça ! Et la présentation est tip top, un vrai régal !

    Belle participation.

    Un bon week-end !

    • Jackie dit :
      Posté le 10 Juin 2013 à 0 h 54 min

      Merci, belle journée. Appréciée de tous

  4. Posté le 7 Juin 2013 à 8 h 56 min

    Super idée, hop dans mes favoris.
    L’été arrive et cette recette sera sublime.
    Bisous bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 10 Juin 2013 à 0 h 55 min

      Trop gentille petite Marina. Bsosu à toi et belle journée

  5. Michèle dit :
    Posté le 4 Juin 2013 à 7 h 17 min

    tres joli et appétissant!

    • Jackie dit :
      Posté le 4 Juin 2013 à 2 h 20 min

      A refaire car vraiment très apprécié. Belle soirée

  6. cecily dit :
    Posté le 1 Juin 2013 à 4 h 13 min

    Vous avez bien raison! Nous revenons d’Afrique du Sud, c’est l’hiver là bas mais il faisait du soleil et 25 degrès, cela fait un bien fou! Profitez bien tous les deux !

    • Jackie dit :
      Posté le 4 Juin 2013 à 2 h 21 min

      Trop gentil. Nous n’avons malheureusement pas eu beaucoup de soleil. Belle soirée

  7. Nadège dit :
    Posté le 30 Mai 2013 à 2 h 33 min

    Tout simplement pafrait,

    bonnes vacances

    • Jackie dit :
      Posté le 4 Juin 2013 à 2 h 21 min

      Merci, à refaire sans hésiter. belle soirée

  8. Miss Bretzel dit :
    Posté le 27 Mai 2013 à 3 h 22 min

    J’adore le visuel, c’est très beau!

    • Jackie dit :
      Posté le 4 Juin 2013 à 2 h 21 min

      et assez bon aussi. À refaire. Belle soirée

  9. domi dit :
    Posté le 26 Mai 2013 à 0 h 46 min

    Jolie et gourmande timbale printanière….

    • Jackie dit :
      Posté le 4 Juin 2013 à 2 h 22 min

      À refaoire sans hésiter. Bises

  10. Cindy dit :
    Posté le 25 Mai 2013 à 1 h 11 min

    J’adore les terrines 🙂 C’est trop mignon en version individuelle ! Et si coloré ! Bonnes vacances, bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 4 Juin 2013 à 2 h 23 min

      Merci, à refaire. les vacances sont terminées et ont manqué de soleil et de chaleur. Bises et belle soirée

  11. Posté le 25 Mai 2013 à 7 h 52 min

    c’est trop beau ces petites terrines

    et surement délicieux

    gros bisous bien frais, ce matin il neigeait abondamment, incroyable

    patricia

    • Jackie dit :
      Posté le 4 Juin 2013 à 2 h 24 min

      Délicieuseuses et à refaire. Les vacances sont terminées et ma fois nous avons manqué de soleil et de chaleur. mais bon nosu nous sommes reposés., Bisous 

  12. Annick dit :
    Posté le 25 Mai 2013 à 9 h 05 min

    Bonjour Jackie. Sympa ta version, voilà de quoi faire le plein de vitamines. Bisous et belle journée.

    • Jackie dit :
      Posté le 4 Juin 2013 à 2 h 25 min

      Des légumes frais de saison, excellent et à refaire sans hésiter. Belle soirée

  13. prici dit :
    Posté le 25 Mai 2013 à 6 h 40 min

    C’est super joli, bravo!

    • Jackie dit :
      Posté le 4 Juin 2013 à 2 h 25 min

      Merci et belle soirée.

  14. Wattoote dit :
    Posté le 24 Mai 2013 à 9 h 51 min

    elles sont super jolies ces terrines !!

    • Jackie dit :
      Posté le 4 Juin 2013 à 2 h 26 min

      Merci à refaire sans hésiter. belle soirée

  15. gut dit :
    Posté le 24 Mai 2013 à 8 h 28 min

    Hummm ! quelle belle réalisation ! à la fois gourmande, saine et fois jolie à regarder ! Elle est pile poil ce qu’il fallait pour le thème de Culino ! Moi ma recette ce sera pour demain !! Gros bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 4 Juin 2013 à 2 h 27 min

      Superbe ta recette également. À refaire sans hésiter. Belle soirée. Bisous

  16. Nadège dit :
    Posté le 24 Mai 2013 à 8 h 26 min

    Bonjour,

    je ter remercie pour ton passage sur mon blog, cela me permet de découvrir le tien qui est super.

    Ton méli mélo eset parfait,

    bon week end

    • Jackie dit :
      Posté le 4 Juin 2013 à 2 h 28 min

      Merci Nadège. Au plaisir d’échanger sur nos blogs. Belle soirée

  17. Carmencita dit :
    Posté le 24 Mai 2013 à 6 h 23 min

    un méli mélo que je suis sûre d’apprécié, la photo met en appétit bises

    • Jackie dit :
      Posté le 24 Mai 2013 à 7 h 20 min

      En accompagnement avec uen grillade ou seul tout simplement . Délicieux et tout en saveur. Belle fin de semaine.

  18. Nathalie dit :
    Posté le 24 Mai 2013 à 6 h 09 min

    C’est bien jolie et bien appétissant ce meli melo de légumes printanier!! Heureusement que les primeurs sont là! Il fait tellement mauvais temps aujourd’hui que les fleurs de ma terasse ne se sont pas ouvertes de la journée!! C’est déprimant! Bises

    • Jackie dit :
      Posté le 24 Mai 2013 à 7 h 22 min

      Très froid chez nous en voironnais Chartreuse (près de Grenoble) 5° ce matin et neige très basse sur les montagne autour. Une semaine de vacances au soleil (nous l’espérons) s’en vient. Bises et belle fin de semaine

  19. irisa dit :
    Posté le 24 Mai 2013 à 4 h 09 min

    Vraiment le  plein de printemps avec cette belle recette ! c’est très joli et appétissant

    • Jackie dit :
      Posté le 24 Mai 2013 à 5 h 13 min

      Si seulement cela pouvait faire venir le soleil! Neige sur les montagnes alentours. Belle journée

  20. Posté le 24 Mai 2013 à 2 h 24 min

    hmm c’est bon et joli avec toutes ces couleurs, biz

    • Jackie dit :
      Posté le 24 Mai 2013 à 5 h 14 min

      POur fair sourire le solei.! Belle journée

  21. Valou dit :
    Posté le 23 Mai 2013 à 1 h 22 min

    Quelle jolie terrine de légumes printaniers….

    Bises.Valou.

    • Jackie dit :
      Posté le 24 Mai 2013 à 5 h 14 min

      Pour faire rester le soleil. Bises

  22. Amélie dit :
    Posté le 23 Mai 2013 à 0 h 53 min

    Un délice avec de bons produits, vivement ceux du jardin, mais c’est mal parti. Nous venons de cacher avec des voiles les replants qui attendent dans la serre. Ce soir 5°…on attend pire demain matin ! Bises

    • Jackie dit :
      Posté le 24 Mai 2013 à 5 h 16 min

      5 degrés ce matin également neige sur les sommets autour, soleil ou es tu? Je vais attendre pour repiquer mes courgettes de noveau, les limaces ont tout mangé même mon basilic. Il me manque une brigade de poulettes pour les limaces…Bisous

  23. sicacoco dit :
    Posté le 23 Mai 2013 à 0 h 40 min

    quelle belle présentation!cette terrine pleine de fraîcheur est épatante!et alléchante!

    Ah oui! le jardin!!quand je le regarde j’ai envie de pleurer!!!!!

    bises

    sicacoco

    • Jackie dit :
      Posté le 24 Mai 2013 à 5 h 17 min

      Et oui moi aussi c’est triste, les limaces m’ont mangé mes plants de courgetes que j,avais repiquées et mon basilic.Soleil reviens… Belle journée

  24. Colinette dit :
    Posté le 23 Mai 2013 à 0 h 02 min

    ils sont a tomber .; quand on voit la découpe

    • Jackie dit :
      Posté le 24 Mai 2013 à 5 h 19 min

      et absolument délicieux. Pour faire venir le soleil. Bises

  25. Meline dit :
    Posté le 23 Mai 2013 à 7 h 27 min

    C’est frais, léger, gourmand et très accessible à ma mâchoire « déboîtée »… je suis preneuse en totalité… les légumes ainsi mélangés sont une véritable jardinière gourmande et succulente… avec ou sans baguettes, je suis certaine de pouvoir déguster… lol… très belle soirée à vous deux, bisous

    Jacqueline

    • Jackie dit :
      Posté le 24 Mai 2013 à 5 h 19 min

      Il en reste , j’en ai congelé pour toi. Bisous

  26. Liliane dit :
    Posté le 23 Mai 2013 à 3 h 27 min

    cela me rappelle la macédoine de légumes avec de la mayo et des oeufs dur que nous faisait ma maman. Elle avait également un genre de plat comme le tien. Merci pour ce rappel de souvenirs

    • Jackie dit :
      Posté le 24 Mai 2013 à 5 h 21 min

      C’était délicieux. Bises

  27. kaderick dit :
    Posté le 23 Mai 2013 à 1 h 40 min

    comme c’est joli ces petits meli-mélo !!!

    la photo de la découpe est tellement gourmande que j’ai envie d’en manger de suite 🙂

    des bisous ma Jackie :*) 

    • Jackie dit :
      Posté le 24 Mai 2013 à 5 h 23 min

      Merci ma Cathy, nous avons vraiment aimé. Bisous et belle journée

  28. Posté le 23 Mai 2013 à 3 h 47 min

    C’est très appétissant!!Miam miam!!

    • Jackie dit :
      Posté le 24 Mai 2013 à 5 h 24 min

      Merci tu l’as dit. Bises

  29. mari dit :
    Posté le 22 Mai 2013 à 3 h 09 min

    très jolies ces minis terrines =)

    • Jackie dit :
      Posté le 24 Mai 2013 à 5 h 24 min

      et trop gourmandes. Bises

  30. Posté le 22 Mai 2013 à 3 h 03 min

    Une délicieuse recette!!

     

    Bises Jackie!

    • Jackie dit :
      Posté le 24 Mai 2013 à 5 h 25 min

      En effet, en accompagnement avec une grillade ou tout simplement froide. Bises chère Cécile.

  31. Natly dit :
    Posté le 22 Mai 2013 à 9 h 27 min

    Il nous manque plus qu’un bon soleil et je voie bien ce Méli mélo de légumes servi en frais avec une belle salade. Je valide ta recette avec plaisir. Merci de ta participation.

    Bonne soirée et à bientôt.

    Natly.

    Culino Versions.

    • Jackie dit :
      Posté le 22 Mai 2013 à 0 h 14 min

      Du soliel oh que oui, car ici en Chartreuse c’est plutôt la neige qui est annoncée! 🙁 Merci Natly et au plaisir.

  32. Posté le 22 Mai 2013 à 7 h 49 min

    vraiment appétissante cette terrine de légume !

    je suis preneuse 🙂

    bonne fin de journée

    Oser

    • Jackie dit :
      Posté le 22 Mai 2013 à 0 h 14 min

      Léguems de saison et frais un pur délice. Bises et belle soirée hivernal, ici en tout cas.

  33. Posté le 22 Mai 2013 à 7 h 26 min

    Bravo à toi! Je fais un tantinet la meme recette avec moins de raffinement, je la prépare avec une macédoine de légumes….en boîte. Ouille!!!!

    Belle fin de journée. Il pleut, il fait froid, on passerait bien notre temps en cuisine, d’ailleurs je suis en train de faire une soupe de carottes et jambon au Cook’in….

    Et toi, ton Cook’in???? Alors, cela donne quoi?

    Bises

    • Jackie dit :
      Posté le 22 Mai 2013 à 8 h 25 min

       Le cook’in génial et vois tu je vais égalemetn aller faire une soupe avec pour nous réchauffer. J’adore cet appareil et me régale à l’utiliser. Bises et belle soirée

  34. choupette82 dit :
    Posté le 22 Mai 2013 à 4 h 58 min

    Tu me donnes envie avec cette belle recette !

    Bises

    • Jackie dit :
      Posté le 22 Mai 2013 à 0 h 15 min

      Bisous à toi et belle soirée. Ici il fait froid.Soleil ou es tu?

  35. aneth dit :
    Posté le 22 Mai 2013 à 4 h 43 min

    un très joli visuel pour cet accompagnement

    bises

    • Jackie dit :
      Posté le 22 Mai 2013 à 0 h 16 min

      Merci en effet, en entrée ou en accompagnemetn de grillsdes si le soleil voulair bien se montrer pour un BBQ.Belle soirée

  36. Pounchki dit :
    Posté le 22 Mai 2013 à 4 h 04 min

    Très original et très gourmandes, j’adore !! hop dans mes favoris ! merci pour le partage ; bises et bonne journée 🙂

    • Jackie dit :
      Posté le 22 Mai 2013 à 0 h 16 min

      Simple et rapide et vraimetn délicieux. En accompagnement d’uen grillade ou autre c’est délicieux. Bises et belle soirée

  37. Marie dit :
    Posté le 22 Mai 2013 à 4 h 04 min

    Que c’est beau et appétissant !! Comme accompagnement c’est sublime.

    • Jackie dit :
      Posté le 22 Mai 2013 à 0 h 17 min

      Des légumes de printemps, un délice poru accompagner une grillades. Bises et belle soirée

  38. Posté le 22 Mai 2013 à 3 h 43 min

    Bonjour Jackie, joli et très appétissant ton méli melo! C’est le délice printanier. Bises. Sylvie.

    • Jackie dit :
      Posté le 22 Mai 2013 à 0 h 18 min

      Merci, des légumes du printemps pas ceux du jardin je ne sais quand je récolterai avec ce temps.Bises et belle soirée

  39. choupette88 dit :
    Posté le 22 Mai 2013 à 3 h 33 min

    Une bien jolie recette !!

    Je te souhaite un bon am
    Bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 22 Mai 2013 à 0 h 18 min

      Meric ma chpupette. Bisous et belle soirée

  40. Posté le 22 Mai 2013 à 3 h 05 min

    Tres jolie présentation, moi je fais dans le moule quatre quart …..et je prend pas le temps de si bien disposer mes légumes lol

    • Jackie dit :
      Posté le 22 Mai 2013 à 0 h 19 min

      Je voulais des individuels mais à l’occasion J,essaierai aussi dans les moules 4/4. Belle soirée

  41. mamimijane dit :
    Posté le 22 Mai 2013 à 2 h 59 min

    de belles terrines de légumes et de jolis plats ,

    vivement le soleil,il se montrent un peu aujourd’hui,les légumes ne poussent pas beaucoup,on récolte les asperges,de la salade à volonté,des radis,mais le reste sera tres en retard,les pommes de terre ont besoin d’etre chaussées,mais il faudrait que le sol soit moins humide,sinon tout est bien  né,les pois,les fèves,les carottes ect…………mais on ne peut pas le travailler,les fraises commencent juste à rougir,(elles n’ont pas honte »!!!!hihihi bizzzzzzzzzzz

    • Jackie dit :
      Posté le 22 Mai 2013 à 0 h 21 min

      Coucou Marie-Jeanne. Oui vivemnt le soleil. Mais depuis le début de la semaine c’est pas génial et ce soir c’est grand vent, nuages noirs sur le Vercors et la Chartreuse. Semain prochaine peur-être du soleil nosu partons une semaine en vacances (Majorque) J’ose l’espérer car ce seront nos seules vacances.Bisosu et belle soirée

  42. corinnette dit :
    Posté le 22 Mai 2013 à 2 h 52 min

    elles sont très jolies et bien présentées

    • Jackie dit :
      Posté le 22 Mai 2013 à 0 h 21 min

      Merci et absoluemtn délicieuses. Bises et belle soirée « hivernale »:(

  43. regine dit :
    Posté le 22 Mai 2013 à 2 h 36 min

    une petite merveille …..  j’en prends un juste pour gouter !!! merci

    • Jackie dit :
      Posté le 22 Mai 2013 à 0 h 22 min

      Avec plaisir chère Régine. Pour faire venir le soleil car vraiment c’est encore ll’hiver c’est pas possible. Bises et belle soirée

  44. Mapopotte dit :
    Posté le 22 Mai 2013 à 0 h 37 min

    un joli et sympa méli mélo ! ça change

    • Jackie dit :
      Posté le 22 Mai 2013 à 0 h 22 min

      C,est ça pour changer un peu. Belle soirée

Laisser un commentaire

Votre adresse email ne sera jamais publié ou partagé.

(obligatoire)
(obligatoire)