Ce petit méli mélo de légumes est un parfait accompagnement pour ce magret au miel.
Ingrédients :
1 magret
1 càs de Miel des Chefs
Méli mélo de légumes
1 pâte brisée
1kg de julienne de légumes congelée ou fraiche (carottes, céleris, courgettes)
Préparation
Vous pouvez diminuer les proportions si vous souhaitez réaliser 6 méli mélo de légumes, ce que j’ai fait!. Dans ce cas 500g de julienne de légumes suffiront.
J’ai utilisé 12 empreintes à muffins pour faire les meli melos.
Préchauffez le four à 180°C (th.6)
1.Dans un wok faites fondre 40 g de beurre et faites-y revenir la julienne de légumes environ 3 minutes. Mélanger le tout et assaisonnez. Débarrasser dans une passoire afin de laisser égoutter et refroidir.
2.Piquer la pâte brisée et, à l’aide du découpoir 7,5 cm, détaillez 12 fonds de pâte. Placer vos empreintes à muffins sur une plaque perforée.
3.Répartir la julienne de légumes dans les empreintes en tassant bien.
4.Placer les fonds de pâte sur chaque empreinte et faire cuire au four à 180°C pendant 20 minutes. Laisser reposer 5 minutes avant de démouler.
Cuire les magrets :
1.Inciser la peau du magret de canard à l’aide d’un couteau. Déposer le magret dans une poêle non chaude et laisser cuire côté peau 3 à 4 min. Puis vider l’excédent de graisse et retourner le canard, l’enduire d’une c à s de Miel des Chefs et cuire à feu doux 7 à 8 min.
Disposer le magret coupé en tranche nappé de sauce au miel déglacé avec un peu de bouillon accompagnés de son petit méli mélo de légumes.
66 commentaires pour Magret de canard au miel et Méli Mélo de légumes
un bon magret humm!!! jaime bisou
Nous aussi nous aimons le magret, c’est une viande moelleuse et gouteuse. Bisous et belle soirée
Envoûtant méli-mélo de saveurs….
Tu l’as dit, absolument envoutant de saveurs. Bises
Quelle jolie présentation, un plat tout en finesse comme je les aime!
Merci, un délice en bouche . Belle soirée
sublime recette est suoerbe presentation
bon wk la cocotte
Merci ma Brigitte. Des bisous et belle soirée
Quelle excellente présentation. Mais la recette est sublime! Bravo et bon we. Bises. Sylvie.
Merci ma chère Sylvie. Une assiette très gourmande. Bises et belle soirée
j’aime beaucoup le magret cuisiné en sucré salé! ta recette me plait!
Nous apprécions le sucré-salé à la maison. Belle soirée et bonne fin de semaine
J’ai toujours autant de mal avec la volaille mais je dois dire que ta recette est très très belle !! Les amateurs doivent être comblés !! Bravo jackie ! Bisous
Nous mangeons peu de viande, mais la volaille en général de temps en temps. Une association sucré salé délcieuse. Bisous et belle fin de semaine. Je vais profiter de ma petite fille qui a déjà trois mois.:))
Tentation quand tu me tiens !
Bisous bisous
Et oui, la gourmandise. Bisous et belle fin de semaine
une petite merveille encore ta recette
une excellente idée d’acheter la julienne congelée…
merci
bisous
patricia
Disons que cela peut faire gagner du temps et avec la mandoline c’est pas toujours évident. Bisous et belle fin de semaine, le beau temps est là, profitons en.
hum !!! nous sommes allés au restau pour nos 30ans de mariage et j’ai pris un magret de canard aux peches.
Bonne journée
bisous
Gourmande! mais bon l’occasion étati de taille. Pour nous et bien nous en somme à 37… le temps passe très vite. Bisous
Hummmm, ton assiette est savoeureuse !
Bonne journée
Merci, une viande moelleuse et gouteuse. Belle soirée et bonne fin de semaine
Les magrets de canards, je trouve que ce plat est vraiment la classe, avec ta cuisson parfaite. Bravo
Une cuisson que nous apprécions ainsi. La viande est moelleuse et jusute comme il faut. Bellesoirée et bonne fin de semaine
Quel délice ! Le miel et la canard vont si bien ensemble. Et puis cette petite croustade de légumes est bien élégante, pour accompagner !
Bises
Hélène
Merci, uen viande moelleuse et gouteuse. Les petits légumes s’Accordent tout à fait en accompagnement. Bises et belle fin de semaine
Je te souhaite un bon vendredi !
Merci et toi je te souhaite une belle fin de semaine.Bises
Une recette tout à fait à mon goût. Le méli mélo, je le fais et je l’adore et du magret au miel, trop trop bon!!!
bises, et il va falloir qu’on s’organise pour se faire un petit quelque chose….
Dine avec Sandrine, bien belle soirée à toi
Merci chère Sandrine. Oui, tout à fait d’accord. Je te mets un mes en MP sur ton blog. Bisous
hummm la canard au miel , j’adore ça!!!! bisous
Une recette savoureuse que nous avons vraimetn appréciée. Belle soirée et bisous à toi
Ce petit méli-mélo de légumes me ravit… très certainement aussi délicieux que ceux que j’ai pu goûter la dernière fois… j’ai adoré !
Bravo pour l’idée de l’accompagner de magret de canard… la viande de ce volatile s’y prête à merveille (je retire toute la peau grasse avant de le faire cuire… je sais, je sais… une hérésie mais… que veux-tu ? le gras et le sucre… non, non…)
Très belle soirée de jeudi à vous deux, bisous
Jacqueline
Je te ferai ce méli mélo, c’est absolument délicieux.Le magret un incontounable pour nous. Je ne dégraisse pas comme toi , mais je vide la première graisse de cuisson et remets mon magret à cuire. Bisous bisous ma jacqueline
Le magret de canard est une viande bien tendre en bouche et excellente !
Très bon plat !
Très bonne après-midi en ce jeudi,
Bisous, Doria
Tendre en bouche tout à fait. Bisous et belle soirée
Leur miel est excellent alors je ne doute pas de la saveur exquise de ce magret ! Bon jeudi !
En effet, j’aime ce miel pour cuisiner et c’est absolument délicieux. Belel soirée
très jolie présentation de ton plat !
Gentil message et un plat des plus savoureux. Belle soirée
J’aime beaucoup le magret au miel et l’accompagnement est simple et original. J’adopte !! ;o))
bonne journée
Michèle
J’ai trouvé que ce petit méli mélo de légumes étati parfait comme accompagnement. Belle soirée
Coucou Jackie, j’adore le magret au miel, je rajoute du balsamique au déglaçage, c’est trop bon. Bises.
Merci pour l’idée du balsamique au déglaçage. Je m’en souviendrai pour une autre fois. Belle soirée
je fais souvent ce plat, et j’adoooore!!!
Nous aimons beaucoup le magret également. Viande moelleuse et très gouteuse. Belle soirée
Un seul mot : parfaite … ton assiette !!! tout m’inspire et je goûterai volontiers à tout (surtout le meli melo de légumes … hmmm !)
Merci du partage ma chère Jackie
Bises Sandy
Ce petit méli mélo de légumes est idéal à mon sens pour accompagner ce magret. Les gourmands ne s’y sont pas trompés. Bises et belle soirée
c’est une assiette délicieuse qui me fait très envie
bonne fin de journée
Une association que nous avons vraiment appréciée. Belle soirée chère Corinette
Quelle superbe assiette Jackie. Bravo. C’est très gourmand
Chrys
Merci, une alliance parfaite qui fut très appréciée. Belle soirée
Un plat qui aurait beaucoup de succès chez moi 🙂 merci pour le partage ! bises et bon mercredi ^^
Nous avons vraiment apprécié ces associations de saveurs. Bises et belle soirée
Une très belle assiette et avec du Miel de fleur d’Oranger, c’est délicieux aussi. Biz et belle journée. Véro
Le miel de fleurs d’oranger j’adore vraiment. À tester donc une autre fois. Belle soirée. Bisous
Une véritable assiette de fête aux couleurs de l’été.
Merci et très appréciée. Belle fin de journée
je croyais avoir mis un com,
tres belle recette bizzzzzzzzz bonne journée,il pleut chez moi,bizzzz
Chère Marie-Jeanne, le beau temps s’en vient cette fin de semaine les enfants descendent de Paris. je vais avoir ma petite fille. Je suis ravie et continue de tricoter.:) Bisous et belle soirée
miam ! il juste l’heure de déjeuner et je vois une si belle assiette …
bises
Merci chère Lillie. Bisosu et belle soirée
Sublime ce magret !! je suis totalement fan !!!! bises
Nous aussi nosu adorons le magret. Bisous et belle soirée
Bonjour Jacky Quand j’ai vu ton plat sur FB je suis vite venue! Le sucré/salé j’adore Merci pour ce bon partage Bisous
Merci chère amie, j’ai un mari qui aime beaucoup les associations sucrées . Belle soirée