J’ai découvert cette recette sur Marmiton. Involtini ou en français blancs de poulets farcis. Une découverte qui fut très apprécié. Un petit air d’Italie à notre table.
Ingrédients :
2 blancs de poulet
sel poivre
2 tranches de prosciutto
2 tranches fines de bel paese (ou cheddar)
farine
beurre
1 càs huile d’olive
3 càs de Marsala
1 càs bouillon de poule
asperges cuites ou en boîte
Préparation
1.Disposez les blancs de poulet à plat entre des feuilles de papier sulfurisé et aplatissez-les avec un rouleau à pâtisserie.
2.Salez, poivrez et disposez sur chacun une tranche de jambon prosciutto, une tranche de fromage et 3 asperges.
3.Roulez-les délicatement, attachez-les et saupoudrez-les de farine.
4.Faites chauffer du beurre dans une poêle et faites-y dorer à feu doux les morceaux de poulet en les tournant fréquemment (environ 15 min).
5.Coupez la ficelle, disposez les morceaux de poulet dans un plat de service chaud et tenez-le au chaud.
6.Versez dans la poêle le marsala, le bouillon et 10 g de beurre. Portez à ébullition et laissez frémir 3 à 4 min tout en grattant les sucs de viande collés au fond de la poêle.
7.Disposez dans une assiette et nappez les morceaux de poulet et décorez avec des asperges.
J’ai accompagné mes involtinis d’un petits fagot de haricots verts.
60 commentaires pour Involtini de poulet
bonsoir ma belle trés belle assiette sa du etre un regale ce mets et delicieux humm!!! bonne soirée ma douce amies bisou
Des bisous ma chère Evelyne, contente de savoir qeu tu vas mieux. Prends soin de toi.
Original et si gourmand…..
Oui tellement gourmand. Bisous
V’là une paupiette made Italie qui me plaît beaucoup….
Bises humides et fraîches, grrrrr, Dine avec Sandrine
Une découverte que nous avons vraimetn appréciée. Des bisous ma Sandrine et sous la pluie.
miam, miam !!
Absolument gourmand et savoureux. Bises et belle fin de semaine
Une véritable invitation à passer à table cette recette!! Ton assiette me plait beaucoup!! Bonne fin de soirée
Absolument gourmand et savoureux. Bises et belle fin de semaine
miam ça doit être bien bon
Absolument gourmand et savoureux. Bises et belle fin de semaine
Excellente tes roulés de blanc de poulet, bonne soirée Jackie
Absolument gourmand et savoureux. Bises et belle fin de semaine
Une bien jolie et gourmande recette Jackie, ça doit être bien goûteux et savoureux j’adore tout simplement. Bisous
Absolument gourmand et savoureux. Bises et belle fin de semaine
c’est une très belle recette ça!
Absolument gourmand et savoureux. Bises et bellel fin de semaine
Joli, appetissant, mis en valeur en photo et très certennement délicieux 😀
Absolument gourmand et savoureux. Bises et bellel fin de semaine
Extra cette idée, je suis totalement fan de ce que tu as fait!
une délicieuse idée!
Absolument gourmand et savoureux. Bises et bellel fin de semaine
Ton assiette me plairait bien pour ce midi 😉
Bizoux
Absolument gourmand et savoureux. Bises et belle fin de semaine
Un poulet bien enrobé qui fait très envie d’être goûté ! Ton assiette est bien gourmande !
Je te souhaite une très belle journée en ce jeudi,
Bisous, Doria
Absolument gourmand et savoureux. Bises et bellel fin de semaine
C’est vraiment un plat de poulet magnifique… Tout ce que j’aime !
Bonne journée, bises.
Une découverte que nous avons vraiment appréciée. À refaire. Belle journée
c’est quand que tu ouvres ton resto. » trois etoiles »? bises
Que pour les amies alors 🙂 C’est une découverte que nous avons vraiment appréciée. À refaire. Belle journée et des bisous ma Régine
Délicieux ! Bises
Une découverte que nous avons vraiment appréciée. À refaire. Belle journée. Bisous
Un régal à n’en pas douter!!! Bisous Jackie
Une découverte que nous avons vraiment appréciée. À refaire. Belle journée et bisous ma chère Michèle.
Ca aurait été très apprécié aussi chez moi ^^ Bonne soirée, bises!
Une découverte que nous avons vraiment appréciée. À refaire. Belle journée et bisous
Que ce doit être bon!
Une découverte que nous avons vraiment appréciée. À refaire. Belle journée
tes recettes sont toujours tellement originales et tentantes
c’est vraiment haute gastronomie et tellement varié chez toi
ça à l’air délicieux
bisous
patricia
Une découverte que nous avons vraiment appréciée. À refaire. C’est en effet délicieux et plein de saveurs. Belle journée, il fait grand beau.Bisous
Une belle rectte a garder sous le coude !
bises
sicacoco
Une découverte que nous avons vraiment appréciée. À refaire. Belle journée. Bises
merciiiiii pour le voyage
Une découverte que nous avons vraiment appréciée. À refaire. Belle journée
J’adore les involtinis, que ce soit au poulet ou au veau. Et cette recette avec les asperges me plaît beaucoup!
Bisous
Une découverte que nous avons vraiment appréciée. À refaire.Je ne savais pas que l’on pouvait les faire avec du veau, à tester. Belle journée. Bisous
hum…très chouette recette à bientot
Une découverte que nous avons vraiment appréciée. À refaire. Belle journée
❤ Hum ! ces blancs de poulet farcis me font très envie !
Miam !
Merci Jackie ! Bises d’Asie !
Une découverte que nous avons vraiment appréciée. À refaire. Belle journée. Bises
Ooooooh, sympa comme recette ^^
Une découverte que nous avons vraiment appréciée. À refaire. Belle journée
une assiette bien appétissante!
bonne journée bizz
Une découverte que nous avons vraiment appréciée. À refaire. Belle journée
rho quelle belle assiette
Une découverte que nous avons vraiment appréciée. À refaire. Belle journée ma Corinette
Coucou Jackie,
Ton plat à l’air délicieux comme tout. Je suppose que le marsala doit apporter beaucoup en saveur.
Je garde la recette, elle est tellement savoureuse et rapide à faire.
Je te fais des bisous
Chantal
Merci chère Chantal. Une découverte que nous avons vraiment appréciée. À refaire. Belle journée et bonnes vacances
C’est très gourmand! Une chouette idée de servir tes involtini avec des harcicots verts.
Bisous et bonne journée Jackie
Une découverte que nous avons vraiment appréciée. À refaire. Les haricots verts se prêtent très bien en accompagnement et ce sont des légumes pour alléger un peu le plat:) Bisous et Belle journée