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J’ai découvert cette recette sur Marmiton. Involtini ou en français blancs de poulets farcis. Une découverte qui fut très apprécié. Un petit air d’Italie à notre table.

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Ingrédients :

Pour 2 personnes

2 blancs de poulet
sel poivre
2 tranches de prosciutto
2 tranches fines de bel paese (ou cheddar)
farine
beurre
1 càs huile d’olive
3 càs de Marsala
1 càs bouillon de poule
asperges cuites ou en boîte

Préparation

1.Disposez les blancs de poulet à plat entre des feuilles de papier sulfurisé et aplatissez-les avec un rouleau à pâtisserie.
2.Salez, poivrez et disposez sur chacun une tranche de jambon prosciutto, une tranche de fromage et 3 asperges.
3.Roulez-les délicatement, attachez-les et saupoudrez-les de farine.
4.Faites chauffer du beurre dans une poêle et faites-y dorer à feu doux les morceaux de poulet en les tournant fréquemment (environ 15 min).
5.Coupez la ficelle, disposez les morceaux de poulet dans un plat de service chaud et tenez-le au chaud.
6.Versez dans la poêle le marsala, le bouillon et 10 g de beurre. Portez à ébullition et laissez frémir 3 à 4 min tout en grattant les sucs de viande collés au fond de la poêle.
7.Disposez dans une assiette et nappez les morceaux de poulet et décorez avec des asperges.
J’ai accompagné mes involtinis d’un petits fagot de haricots verts.

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60 commentaires pour  Involtini de poulet

  1. evelyne dit :
    Posté le 13 Août 2014 à 2 h 12 min

    bonsoir ma belle trés belle assiette sa du etre un regale ce mets et delicieux humm!!! bonne soirée ma douce amies bisou

    • Jackie dit :
      Posté le 14 Août 2014 à 9 h 50 min

      Des bisous ma chère Evelyne, contente de savoir qeu tu vas mieux. Prends soin de toi. 

  2. domi dit :
    Posté le 28 Août 2014 à 0 h 04 min

    Original et si gourmand…..

    • Jackie dit :
      Posté le 31 Août 2014 à 2 h 37 min

      Oui tellement gourmand. Bisous 

  3. Posté le 26 Août 2014 à 2 h 12 min

    V’là une paupiette made Italie qui me plaît beaucoup….

    Bises humides et fraîches, grrrrr, Dine avec Sandrine

    • Jackie dit :
      Posté le 26 Août 2014 à 7 h 57 min

      Une découverte que nous avons vraimetn appréciée. Des bisous ma Sandrine et sous la pluie. 

  4. kekeli dit :
    Posté le 15 Août 2014 à 8 h 38 min

    miam, miam !!

    • Jackie dit :
      Posté le 16 Août 2014 à 5 h 44 min

      Absolument gourmand et savoureux. Bises et belle fin de  semaine

  5. Nathalie dit :
    Posté le 14 Août 2014 à 3 h 21 min

    Une véritable invitation à passer à table cette recette!! Ton assiette me plait beaucoup!! Bonne fin de soirée

    • Jackie dit :
      Posté le 16 Août 2014 à 5 h 43 min

      Absolument gourmand et savoureux. Bises et belle fin de  semaine

  6. Wattoote dit :
    Posté le 14 Août 2014 à 1 h 11 min

    miam ça doit être bien bon

    • Jackie dit :
      Posté le 16 Août 2014 à 5 h 42 min

      Absolument gourmand et savoureux. Bises et belle fin de  semaine

  7. michelle dit :
    Posté le 14 Août 2014 à 1 h 03 min

    Excellente tes roulés de blanc de poulet, bonne soirée Jackie

    • Jackie dit :
      Posté le 16 Août 2014 à 5 h 42 min

      Absolument gourmand et savoureux. Bises et belle fin de  semaine

  8. Carmencita dit :
    Posté le 14 Août 2014 à 9 h 58 min

    Une bien jolie et gourmande recette Jackie, ça doit être bien goûteux et savoureux j’adore tout simplement. Bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 16 Août 2014 à 5 h 42 min

      Absolument gourmand et savoureux. Bises et belle fin de  semaine

  9. gridelle dit :
    Posté le 14 Août 2014 à 5 h 14 min

    c’est une très belle recette ça!

    • Jackie dit :
      Posté le 16 Août 2014 à 5 h 42 min

      Absolument gourmand et savoureux. Bises et bellel fin de  semaine

  10. Licia dit :
    Posté le 14 Août 2014 à 2 h 11 min

    Joli, appetissant, mis en valeur en photo et très certennement délicieux 😀

    • Jackie dit :
      Posté le 16 Août 2014 à 5 h 40 min

      Absolument gourmand et savoureux. Bises et bellel fin de  semaine

  11. Posté le 14 Août 2014 à 0 h 56 min

    Extra cette idée, je suis totalement fan de ce que tu as fait!

    une délicieuse idée!

    • Jackie dit :
      Posté le 16 Août 2014 à 5 h 40 min

      Absolument gourmand et savoureux. Bises et bellel fin de  semaine

  12. Posté le 14 Août 2014 à 0 h 31 min

    Ton assiette me plairait bien pour ce midi 😉

    Bizoux

    • Jackie dit :
      Posté le 16 Août 2014 à 5 h 39 min

      Absolument gourmand et savoureux. Bises et belle fin de  semaine

  13. Doria dit :
    Posté le 14 Août 2014 à 0 h 23 min

    Un poulet bien enrobé qui fait très envie d’être goûté ! Ton assiette est bien gourmande !

    Je te souhaite une très belle journée en ce jeudi,
    Bisous, Doria

    • Jackie dit :
      Posté le 16 Août 2014 à 5 h 38 min

      Absolument gourmand et savoureux. Bises et bellel fin de  semaine

  14. Mely dit :
    Posté le 14 Août 2014 à 9 h 00 min

    C’est vraiment un plat de poulet magnifique… Tout ce que j’aime !

    Bonne journée, bises.

    • Jackie dit :
      Posté le 14 Août 2014 à 9 h 42 min

      Une découverte que nous avons vraiment appréciée. À refaire. Belle journée

  15. regine dit :
    Posté le 14 Août 2014 à 8 h 20 min

     c’est quand que tu ouvres ton resto. » trois etoiles »? bises

    • Jackie dit :
      Posté le 14 Août 2014 à 9 h 43 min

      Que pour les amies alors 🙂 C’est une découverte que nous avons vraiment appréciée. À refaire. Belle journée et des bisous ma Régine

  16. lydie dit :
    Posté le 14 Août 2014 à 7 h 50 min

    Délicieux ! Bises

    • Jackie dit :
      Posté le 14 Août 2014 à 9 h 43 min

      Une découverte que nous avons vraiment appréciée. À refaire. Belle journée. Bisous

  17. Michèle dit :
    Posté le 14 Août 2014 à 6 h 46 min

    Un régal à n’en pas douter!!! Bisous Jackie

    • Jackie dit :
      Posté le 14 Août 2014 à 9 h 45 min

      Une découverte que nous avons vraiment appréciée. À refaire. Belle journée et bisous ma chère Michèle.

  18. Cécile dit :
    Posté le 13 Août 2014 à 2 h 21 min

    Ca aurait été très apprécié aussi chez moi ^^ Bonne soirée, bises!

    • Jackie dit :
      Posté le 14 Août 2014 à 9 h 49 min

      Une découverte que nous avons vraiment appréciée. À refaire. Belle journée et bisous

  19. Lotus dit :
    Posté le 13 Août 2014 à 0 h 09 min

    Que ce doit être bon!

    • Jackie dit :
      Posté le 14 Août 2014 à 9 h 50 min

      Une découverte que nous avons vraiment appréciée. À refaire. Belle journée

  20. Posté le 13 Août 2014 à 9 h 03 min

    tes recettes sont toujours tellement originales et tentantes

    c’est vraiment haute gastronomie et tellement varié chez toi

    ça à l’air délicieux

    bisous

    patricia

    • Jackie dit :
      Posté le 14 Août 2014 à 9 h 51 min

      Une découverte que nous avons vraiment appréciée. À refaire. C’est en effet délicieux et plein de saveurs. Belle journée, il fait grand beau.Bisous

  21. sicacoco dit :
    Posté le 13 Août 2014 à 7 h 46 min

    Une belle rectte a garder sous le coude !

    bises

    sicacoco

    • Jackie dit :
      Posté le 14 Août 2014 à 9 h 52 min

      Une découverte que nous avons vraiment appréciée. À refaire. Belle journée. Bises 

  22. afaurore dit :
    Posté le 13 Août 2014 à 6 h 35 min

    merciiiiii pour le voyage

    • Jackie dit :
      Posté le 14 Août 2014 à 9 h 53 min

      Une découverte que nous avons vraiment appréciée. À refaire. Belle journée

  23. Lavande dit :
    Posté le 13 Août 2014 à 6 h 13 min

    J’adore les involtinis, que ce soit au poulet ou au veau. Et cette recette avec les asperges me plaît beaucoup!

    Bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 14 Août 2014 à 9 h 55 min

      Une découverte que nous avons vraiment appréciée. À refaire.Je ne  savais pas que l’on pouvait les faire avec du veau, à tester. Belle journée. Bisous

  24. sandra dit :
    Posté le 13 Août 2014 à 5 h 22 min

    hum…très chouette recette à bientot

    • Jackie dit :
      Posté le 14 Août 2014 à 9 h 58 min

      Une découverte que nous avons vraiment appréciée. À refaire. Belle journée

  25. Nancy dit :
    Posté le 13 Août 2014 à 4 h 11 min

    Hum ! ces blancs de poulet farcis me font très envie !

    Miam !

    Merci Jackie ! Bises d’Asie !

    • Jackie dit :
      Posté le 14 Août 2014 à 9 h 59 min

      Une découverte que nous avons vraiment appréciée. À refaire. Belle journée. Bises 

  26. Pauline dit :
    Posté le 13 Août 2014 à 3 h 21 min

    Ooooooh, sympa comme recette ^^

    • Jackie dit :
      Posté le 14 Août 2014 à 0 h 03 min

      Une découverte que nous avons vraiment appréciée. À refaire. Belle journée

  27. mamimijane dit :
    Posté le 13 Août 2014 à 3 h 07 min

    une assiette bien appétissante!

    bonne journée bizz

    • Jackie dit :
      Posté le 14 Août 2014 à 0 h 05 min

      Une découverte que nous avons vraiment appréciée. À refaire. Belle journée

  28. corinnette dit :
    Posté le 13 Août 2014 à 1 h 50 min

    rho quelle belle assiette

    • Jackie dit :
      Posté le 14 Août 2014 à 0 h 05 min

      Une découverte que nous avons vraiment appréciée. À refaire. Belle journée ma Corinette

  29. Chantal dit :
    Posté le 13 Août 2014 à 1 h 30 min

    Coucou Jackie,

    Ton plat à l’air délicieux comme tout. Je suppose que le marsala doit apporter beaucoup en saveur.

    Je garde la recette, elle est tellement savoureuse et rapide à faire.

    Je te fais des bisous

    Chantal

    • Jackie dit :
      Posté le 14 Août 2014 à 0 h 06 min

      Merci chère Chantal. Une découverte que nous avons vraiment appréciée. À refaire. Belle journée et bonnes vacances

  30. Brigitte dit :
    Posté le 13 Août 2014 à 1 h 15 min

    C’est très gourmand! Une chouette idée de servir tes involtini avec des harcicots verts.

    Bisous et bonne journée Jackie

    • Jackie dit :
      Posté le 14 Août 2014 à 0 h 08 min

      Une découverte que nous avons vraiment appréciée. À refaire. Les haricots verts se prêtent très bien en accompagnement et ce sont des légumes pour alléger un peu le plat:) Bisous et Belle journée

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