Un gratin d’œufs durs à la béchamel une délicieuse façon de préparer les œufs durs surtout lorsque ce sont de délicieux œufs qui viennent de chez mon amie Melisa. J’ai pour mémoire que nous en mangions à la maison lorsque j’étais enfant mais pas en gratin juste les oeufs durs déposés dans une béchamel. Nourrissant et économique.
Ingrédients :
6 œufs
Béchamel
50 g de beurre
25 cl de lait
1 c à s de crème fraiche épaisse
1 c à s de de farine
Noix de muscade
Gruyère râpé.
Sel et poivre
Préparation du gratin d’œufs durs à la béchamel
Préparation: 15 mn
Cuisson : 20 mn
• Faites cuire les œufs 10 mn à l’eau bouillante.
Béchamel
• Faites fondre le beurre.
• Ajoutez la farine et remuez à la spatule pour réaliser un roux.
• Ajoutez petit à petit le lait en remuant vigoureusement à l’aide d’un fouet pour éviter les grumeaux.
• Continuez ainsi tout en remuant jusqu’à ce que la crème béchamel épaississe.
• Ajoutez la crème, la noix de muscade.
• Vérifiez l’assaisonnement, salez et poivrez.
• Dès que la crème a bien épaissi réservez.
• Préchauffez le four à 210°
• Écalez les œufs.
• Disposez les ensuite dans un plat allant au four.
• Recouvrez de béchamel puis de gruyère râpé
• Enfournez le gratin d’œufs durs et laissez gratiner 25 mn environ.
Je proposer également cette recette au défi Recettes.de pour le thème du mois Recettes pour Etudiants
45 commentaires pour Gratin d’œufs durs à la béchamel
Petite question peut t on le servire en entrée
Bonsoir. Pourquoi pas! Belle soirée
un bon repas pratique et facile , bravooooooooooo , bizzzzzzzzz
Oh, ça me rappelle mon enfance, maman ajoutait des crevettes et présentait ce plat dans un magnifique récipient, que de souvenirs….
UN plat simple, peu onéreux pour une grande tablée ce que nous avions régulièrement à la maison. Belle journée
C’est un beau gratin, bisous
Un gratin d’oeufs durs, un plat abordable et appétissant, bonne journée Jackie, bises
Simple et économique. Bisous Michelle
Une belle découverte pour moi,
je ferais ta recette,
bon week end bizzz
Tu me fais découvrir une belle recette! Bisous, ~Nessa
C’est en effet délicieux, et surtout très économique. Lorsque j’étais enfant nous en avions régulièrement à table. Bisous Nessa
Je n’en ai jamais mangé, je retiens.
Bisous Jackie
Lorsque j’étais enfant on en mangeait souvent, simple, gourmand, économique. Bisous
Oh my God! Ce plat a tout ce que j’aime dedans! ma sauce préférée et des oeufs miam!!!!! Bon week-end ma Jackie
C’est en effet délicieux, et surtout très économique. Lorsque j’étais enfant nous en avions régulièrement à table. Bisous ma Patty et belle fin de semaine
Je n’ai jamais mangé ce plat, une bonne idée pour les soirs où on veut manger bon et simple ! Bon week-end Jackie, bisous
C’est délicieux, et surtout très économique. Lorsque j’étais enfant nous en avions régulièrement à table. Bisous Laurence et belle fin de semaine
Je ne connaissais pas, mais en tout cas, ce gratin d’oeufs durs a l’air bien délicieux… Belle journée à toi. Bises
C’est en effet délicieux, et surtout très économique. Lorsque j’étais enfant nous en avions régulièrement à table. Bisous
Comme toi, cette recette évoque de jolis souvenirs d’enfance. Ma mère en faisait régulièrement car on avait des poules. On adorait cela et on en faisait quasiment notre repas. Je comprends que tu les aies remis à l’honneur. Ils plaisent à tout le monde car c’est très doux et comme tu dis, c’est facile et économique. Moi aussi, j’en fais souvent mais juste comme cela, pas gratiné. Les deux versions me plaisent. Gros bisous Jackie
Oui, à la maison nous en mangions régulièrement car c’est très économique. Nous N’avions de poules mais 6 bouches à nourrir plus les parents et bien il fallait parfois jongler dans le budget. Je dois dire que c’est vraiment délicieux même sans gratiner, c’est ainsi qu’ils étaient proposés. Bisous Martine et belle fin de semaine
Une recette que j’ai déjà testé et que j’ai beaucoup aimé ! Bisous Jackie !
Merci. C’est en effet délicieux, et surtout très économique. Lorsque j’étais enfant nous en avions régulièrement à table. Bisous
Une recette « old school » comme j’aime ! Parfait pour se réconforter quand les températures commencer à baisser.
Bonne soirée, bises.
C’est en effet délicieux, et surtout très économique. Lorsque j’étais enfant nous en avions régulièrement à table. Bisous
J’adore ce plat c’est un vrai délice
Bises
une bonne recette ! j’aime !
bisous bisous Jackie
bon week-end
Une recette d’antan. C’est délicieux, et surtout très économique. Lorsque j’étais enfant nous en avions régulièrement à table. Bisous et belle fin de semaine ma chère Coco
un joli gratin belle façon de faire
excellent après-midi des bisous
Une recette d’antan, simple et économique que nous mangions régulièrementn à la maison. Bisous mon cher Guy et belle fin de semaine
Pas de souvenirs d’enfance pour moi, ma maman ne nous en faisait pas, en revanche, c’est un plat que j’ai dû réaliser pendant mes exercices pour le CAP cuisine, un classique de notre belle cuisine française, et c’est bon !! De gros bisous ma Jackie
Je ne savais pas que cela faisait partie des épreuves du CAP de cuisine. Avec 6 bouches à nourrir plus les parents je dois dire que ce plat était régulièrement sur la table mais pas en gratin, juste avec une béchamel dans la casserole. Peu onéreux et somme toute délicieux. Bisous ma Brigitte et belle fin de semaine
Bonne piqure de rappel ! Avec la météo on peut mettre çà au menu. Belle journée, bisous
Une recette d’antan que nous mangions à la maison. Simple et économique. Belle journée. Bisous Chantal
C’est un souvenir d’enfance que tu nous proposes là Jackie ! Maman en faisait souvent. Peu onéreux nous adorions cela avec ma soeur ! J’en fait aussi de temps en temps mais j’y ajoute des épinards ! Merci jackie gros bisous
Merci ma chère Claudinette, c’est en effet un retour en enfance avec cette recette.Avec 8 personnes à table, nous avions régulièrement des oeufs béchamel sauf qu’ils n’étaient pas en gratiné Économique et absolument délicieux. Je retiens ton idée d’ajouter des épinards je referai. J’espère que tout va bien pour toi et que ton opération s’est bien passée et que la convalescence ne sera pas trop dure. Bisous
ça me donne très envie d’en refaire!
bonne journée
Une recette d’antan que nous mangions à la maison. Simple et économique. Belle journée
ma mère en faisait aussi quand j’étais enfant
bonne journée
Une recette d’antan que nous mangions à la maison. Simple et économique. Belle journée
Une recette qui plairait assurément chez moi bisous
Un doux souvenir d’Enfance, simple, économique et délicieux. Bisous
Souvenir d’enfance oublié
Merci pour la recette bonne journée
Merci. Une recette d’antan que nous mangions à la maison. Simple et économique. Belle journée
Oh trop bon se gratin j’en ai déjà fait et on c’était régalé
Bonne journée
Bisous