Une gelée de pommes fruitée et absolument délicieuse que nous aurons plaisir à tartiner cet hiver sur une bonne tranche de pain maison ou une bonne brioche moelleuse. Après le beurre de pommes cette gelée est une autre façon de sublimer ce fruit dont les recettes ne manquent pas pour l’apprêter que ce soit en version sucré ou salée.
Avec cette recette, Je participe au jeu : Recettes autour d’un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine .
La marraine du jeu « Recettes autour d’un ingrédient #22 » est Nathalie du blog cuisinevoozenoo. Nathalie a choisi comme ingrédient la Pomme pour être la vedette de ce mois.
Ingrédients :
Une douzaine de pommes bios environ pour 75 cl de jus
300 g de sucre à gelée allégé
1 jus de citron
3 g d’agar agar
Préparation de la gelée de pommes
• Lavez vos pots à confiture puis stérilisez-les en les plongeant dans de l’eau bouillante.
• Pour réaliser cette gelée de pommes je me suis servie de ma centrifugeuse pour extraire le jus des pommes.
• J’ai récupéré environ 75 cl de jus de pommes.
• Versez-le jus dans un chaudron ou un faitout.
• Ajoutez le sucre et le jus de citron.
• Amenez à ébullition sans cesser de remuer.
• Laissez cuire 5 mn.
• Ajoutez l’agar agar.
• Laissez bouillonner 3 minutes sans cesser de remuer.
• Remplissez ensuite vos pots de gelée de pommes.
• Fermez-les, retournez-les et laissez refroidir.
Je participe au jeu : Recettes autour d’un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine .
Avec cette recette, je participe à la ronde des recettes autour d’un ingrédient #22, dont la marraine est Nathalie du blog cuisinevoozenoo
Nathalie a choisi comme ingrédient : la Pomme !
Voici les ingrédients qui ont déjà été proposé :
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- Ronde#1 : L’orange choisi par Soulef et Samar,
- Ronde#2 : L’amande choisie par Assia,
- Ronde#3: Le lait de coco, choisi par Delphine,
- Ronde#4 : L’ananas, choisi par Christelle,
- Ronde#5 : Le miel choisi par Isabelle,
- Ronde#6 : La fraise, choisie par Sarah,
- Ronde#7 : La cerise, choisie par Françoise,
- Ronde#8 : Le chocolat, choisi par Marie,
- Ronde#9 : La tomate, choisie par Virginie,
- Ronde#10 : La courgette, choisie par Christelle,
- Ronde#11 : Le potiron, choisi par Rosa,
- Ronde#12 : La poire, choisie par Michèle,
- Ronde#13 : La banane , choisie par Sylviane,
- Ronde#14 : La vanille, choisie par Hélène,
- Ronde#15 : Le poisson choisi par Patricia,
- Ronde#16: Le citron choisi par Salima,
- Ronde#17 : Le camembert choisi par Christelle,
- Ronde#18: La betterave choisie par Gabrielle,
- Ronde#19 : Les graines de sésames choisi par Soulef :
- Ronde#20 : La menthe choisie par Samar
- Ronde#21 : La crevette choisie par Coco
Liste des participants et leur recette
- Sandra : ‘Encore un gâteau‘ avec : Tarte aux pommes (tout simplement)
- Soulef : ‘Amour de cuisine‘ avec : Muffins pomme érable et crumble aux noix
- Rosa : ‘La cuisine de Rosa‘ avec : Pommes en dessert
- Isabelle : ‘Quelques grammes de gourmandise‘ avec : Muffins aux pommes & à la crème de marron
- Céline : ‘Une abeille en cuisine‘ avec : Pommes caramélisées sur panna cotta au miel
- Brigitte : ‘Les filles à table‘ avec : Pommes au four à la cannelle et crème anglaise
- Coco de Nice : ‘Cuisine en folie‘ avec : Gâteau crumble pommes cannelle et son caramel au beurre salé
- Sylvie : ‘La table de Clara‘ avec : Sucettes de chaussons aux pommes
- Delphine : ‘Oh la gourmande‘ avec : Cake aux spéculoos et aux pommes
- Séverine : ‘Maman ça déborde‘ avec : Chips de pomme
- Émeline : ‘Mignardises et compagnie‘ avec : Comme une tarte …aux pommes
- Hélène : ‘Keskonmangemaman?‘ avec : Apple curd au gingembre
- Jackie : ‘La cuisine de Jackie‘ avec : Gelée de pommes
- Gabrielle : ‘Petite cuillère et charentaises‘ avec : Gâteau Pommes Caramel
- Catalina : ‘Le blog de Cata‘ avec : Croustade aux pommes
- Natly : ‘Une cuisine pour Voozenoo‘ avec : Pommes au four, sirop d’érable et spéculoos
- Chantal : ‘La cuisine de blanche‘ avec : Mille feuilles aux pommes caramélisées
- Samar : ‘Mes inspirations culinaires‘ avec : Tarte aux pommes à la crème pâtissière
- Béatrice : ‘Popote et nature‘ avec : Tarte ancienne aux pommes et à la crème de noisettes
- Christelle : ‘La cuisine facile de Chris‘ avec : Brioche roulée, tressée à la compote de pommes vanille/tonka
- Michèle : ‘Croquant Fondant Gourmand‘ avec : Cake aux pommes à l’ancienne
- Florence : ‘Au fil du thym‘ avec : Cake aux pommes tatin
- Malika : ‘Safran Cannelle’ avec : Chutney aux pommes
- Amal : ‘La cuisine de Amal’ avec : Gâteau aux pommes
- Céline : ‘Cuisiner comme Céline‘ avec : Tarte gourmande pommes fraises
- Salima : ‘C’est Salima qui cuisine‘ avec : Palmiers aux pommes
- Ludmilla : ‘Les délices de Loulou‘ avec : Tarte tatin pomme camembert
- Viane : ‘Les vagabondages de Vi@ne‘ avec : Mousse pomme-coing, gelée et chips de pomme
- Emeline : ‘Vite fait… bien cuisiné‘ avec : Moelleux pommes et mascarpone
- Sarah : ‘Le sucré salé d’Oum Souhaib‘ avec : Beignet aux pommes avec blanc en neige
- Samia : ‘Nuances Culinaires‘ avec : Clafoutis aux pommes
- Michelle : ‘Plaisir de la maison‘ avec : Pommes feuilletées
- Eleonora : « Eleideediele » avec : Brioche mousseline with apple « roses »
Tout le mois de novembre nous avons le choix pour cuisiner un panier de fruits et de légumes identifiés par ses soins.
117 commentaires pour Gelée de pommes
Hummm sympa cette gelée !!! Gros bisous bon week-end
Absolument . Délicieusement parfumée et gourmande. Bisous
Je t’aurais bien piqué un pot!!!!!!!! 😉
Elle est délicieuse. Bisous
Hum les jolis pots bien garnis.
Et délicieusement parfumés. Belle journée
Il va vraiment falloir que j’investisse dans un extracteur ou une centrifugeuse …… Cette gelée de pommes irait parfaitement bien avec mes tartines du matin!!!!
bisous
Disons que c’est bien pratique. Belle soirée. Bisous
Bonjour, Un peu en retard pour le commentaire courgette …. nous avons déguster en famille la confiture de courgette – c’était original et délicieux
gd merci des gourmandes –
bonne continuation Danielle
Merci je suis vraiment ravie que cette confiture originale ait plu à toute la famille.Bonne soirée
Coucou Jackie 🙂
Je m’invite demain pour le petit déjeuner, rajoute un couvert ! 🙂
Elle est vraiment superbe ta gelée, il faut que j’essaye avec l’agar agar, car il me semble que mes fruits ne contiennent pas suffisamment de pectine pour obtenir une jolie gelée comme la tienne. Le résultat est trop liquide. Je pensais mélanger les pommes avec des coings pour obtenir plus de texture. Tu mérites une mention pour tes adorables étiquettes ! Plein de bisous (✿◠‿◠) ̇·٠•● ✿
Lorsque ma confiture est trop liquide et surtout pour ne pas mettre trop de sucre, j’ai toujours recours à l’agar agar et le résultat est parfait. Mes étiquettes sont faites maison grâce à mon gourmand qui s’en occupe sur Photoshop.Des bisous Cathy et belle fin de journée qui fut très pluvieuse chez nous en Chartreuse et la neige a fait son apparition sur les montagnes
Une jolie couleur et une belle texture, de quoi se régaler lors de délicieux gouters !
bises
sicacoco
Tu l’as dit ma Sica. Bisous et belle fin de journée
Il me reste des pommes, je vais en profiter pour faire ta recette et avoir des pots de gelée de côté 🙂
Délicatement parfumée. Bonen soirée
Une recette qui me tente beaucoup,ce doit être excellent,bisous Jackie,beau dimanche
Oui excellente et délicatementn parfumée. Bises et belle fin de journée
J’adore cette gelée ainsi que tes étiquettes. A bientôt.
Merci Titine, les étiquettes sont faites maison. Belle journée
bonsoir Jackie
un petit renseignement quel quantité de sirop d’érable je peux mettre pour remplacer 50 gr de miel
un excellent week-end bisous
J’ai répondu sur son site. Pour répondre à ta question sur la quantité de sirop d’érable/miel 50 g, je dirai que c’est une question de goût. Le sirop d’érable est composée de 67% de sucre. 65 g de miel équivalent à 100 g de sucre. J’espère avoir répondu à ta question mon cher Guy. Gros bisous encore sous la pluie chez nous.250ml de sucre correspondent à 180ml de miel ou plus simple 10g de sucre équivalent à 1 c à c de miel.Bisous
je n’avais jamais vu dis donc! et que ça me plait!
Délicieux. Bonne journée
Coucou Jackie, après 2 jours d’absence je viens vite voir toutes les belles recettes proposées autour de la pomme, et ta gelée est superbe !! J’avais tenté l’an dernier une confiture de pommes au caramel, cette année ça va certainement être la gelée !! Bisous et très bon week-end
Merci. une gelée délicatement parfumée et ton idée de caramel est gourmande. J’essaierai. Bisous et bon dimanche. Très pluvieux en Chartreuse
Ils sont magnifiques tes petits pots! Et avec les étiquettes et tout trop beau ! Gros bisous et bon samedi ma Jackie!
Mes étiquettes maison, moi aussi je les aime beaucoup. Bisous
Je te souhaite un bon week-end. Bisous
Bisous à toi et belle journée Fabienne
Une gelée de pommes super réussie, bravo. Merci d’avoir partager avec nous ce délice en participant à cette ronde, j’espere te voir dans la prochaine.
Merci, je me suis inscrite. J’adore la châtaigne. Belle journée
Ta gelée de pommes est magnifique ça donne vraiment envie. J’adore tes étiquettes. Bisous ma Jackie bon weekend
Merci ma Carmen. Les étiquettes sont faites maison. Gros bisous
Oh mon dieu ! Mon père et moi sommes des gros mangeurs de la gelée de pommes ! Si en plus on a la recette, on ne va plus manger que ça !
Tu vas alors te régaler. Belle journée
Hummm, sur une brioche maison… cela doit être un délice.
Bonne soirée.
Bises.
Il faut que je pense à faire la brioche maintenant;) Bises et bonne soirée
Jamais testé avec de l’agar agar mais c’est une bonne idée, ta gelée est toute jolie, bravo ! Bises
Merci ma Jeanne’ j’utilise souvent l’Agar agar en complément pour mettre moins de sucre. Des bisous et belle soirée. J’espère que tu vas bien
Tu me fais penser à ma maman, qui en faisait souvent! Ce que c’était bon!
En effet c’est délicieux. Belle journée
ohhhh ta gelée est superbe j’aime beaucoup ta présentation c’est très jolie belle participation bonne journée
Merci c’est gentil.Délicatement parfumée. Bonne soirée
Je m’y étais essayé mais elle était un peu liquide
La tienne est bien réussie et tu as même fait de superbes étiquettes
Je t invite à aller faire un tour sur mon blog dimanche pour découvrir l’ingrédient de la prochaine édition dont j’aurai le grand plaisir d’être la marraine
Bises
L’agar agar fait des miracles lorsque la confiture est trop liquide. Je note pour dimanche. Bises
Pour mes tartines du déjeuner, j’aimerais bien y goûter !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
C’est tout simplement délicieux. Bisous et belle soirée
Rien de meilleur qu’une bonne gelée de pommes
Tes étiquettes sont superbes
Merci pour les étiquettes, elles sont faites maison. Belle soirée
quelle gelée magnifique
bises
Délicieusement parfumée. Bisous
Une gelée bien gourmande ! Bises
Merci. Bonne soirée
Hum superbe ta gelée de pommes et j’adore tes étiquettes sur tes pots
Bises et bonne soirée
Les étiquettes sont faites maison. Bises et bonne soirée
comme je n’ai pas de centrifugeuse, si j’utilisais du jus de pommes acheté, tu crois que ça le ferait?
bises
C’est à essayer, je pense que oui. Bises et belle soirée
Voilà une gelée que je n’ai jamais goutée. Je suis fan de pommes cuites et je pense que je vais aimer
Elle est absolument délicieuse et parfumée. Belle soirée
quelle doit être délicieuse ta gelée et qu’elle est belle….
tes pots sont superbes aussi ce qui fait une vraiment très belle présentation avant de se régaler
gros bisous
patricia
Délicieusement parfumée c’est vrai. Gros bisous
Mon papa est un grand fan de gelée de pommes ! Il faudra que je pense à lui envoyer ta recette 🙂
Bel après-midi,
Gabrielle
Il devrait donc apprécié. Bises et bonne soirée
hum delicieuse ta gelée de pommes, c’est parfait au petit déjeuner. bonne journée Jackie, bisous
En effet délicieuse sur de bonne tartines ou brioche. Des bisous
humm ça doit être bien bon avec un pain maison parfait pour mes petits dejs§bises
Absolument. Un délice sur des tartines. Belle journée
trop bonne ta gelée miam
Absolument. Bonne journée
coucou Jackie
qu’est ce qu’elle est gourmande ta gelée de pommes si j’habitais les parages je débarquerais chez toi hihih
mille merci pour ta participation et ta fidelite au jeu
grosse bise
Merci Samar, toujours un plaisir de participer quand le temps me le permet. Des bisous
très jolie gelée bien limpide ta little princess a repris le chemin e l’école tu ne t’ennuies pas de trop sans elle
excellent après-midi bisous
Trop bonne cette gelée et Little Princess l’a goûtée en plus. Des bisous et belle journée
je voulais absolument goûter la gelée de pommes alors je m’en suis achetée un pot… si j’aime ça je saurais maintenant où trouver la recette 😉 bisous jackie et à bientôt, sandra
Je fais régulièrement de la gelée de pommes. Lorsque je vivais au Québec j’allais les ramasser dans les pommeraies pour réaliser de la bonne gelée. Bisous et belle journée Sandra
Je suis très fan de cette gelée et de tes étiquettes !!
J’ai déjà mis de côté ton beurre de pommes qui m’a fait de l’œil, je rajoute cette belle gelée.
Merci pour ta participation, bisous et belle journée.
Merci Natly. Les étiquettes sont faites maison. Bisous et belle journée
Une gelée très appétissante! elle sera parfaite sur des toasts ou de la brioche…bonne journée
Absolument. Belle journée
Bonjour Jackie,
Cette recette, c’est un souvenir de mon enfance, lol !
C’est la gelée préférée de mes parents …, moi c’est l’abricot. Merci pour la recette, je vais pouvoir leur en faire quelques pots.
* Qu’est-ce que c’est le sucre allégé ?
Belle et douce journée, merci
C,est un sucre avec de la pectine, ce qui fait qu pour 1 kg de fruits on ne met que 500 g de sucre.http://www.beghin-say.fr/sucres/envie-de-temps/le-special-confitures-et-gelees. Belle journée
C est une belle recette !
Merci, délicieusement parfumée.
Super Bonne cette gelée, j’adore les pommes dans toutes les versions sans exception. Belle journée ma Jackie.
Gros bisous
Rosa
Je suis en train de préparer mon article pour ton anniblog.
Merci ma Rosa c’est trop gentil et c’est vrai que cette gelée est tout simplement délicieuse. Des bisous et belle journée
Oh avec cette gelée ce sont des petits déjeuners fabuleux en perspective. C’est léger et parfumé, délicat et doux… comme toi. Gros bisous ma Jackie
Trop bonne je te l’avoue. J’en faisais souvent au Québec et j’allais même ramasser les pommes dans les pommeraies. Je rajoutais du sirop d’érable dans la gelée une merveille. À refaire avec du sirop d’érable.Gros bisous ma Sophie et belle journée
sublimé la pomme avec ta gelée, c’est réussi !
bises
Merci un délice. Bises
De bien jolis pots pour agrémenter les petits déjeuners hivernaux!!! Jamais fait de gelée, pour ma part!
bisous, Dine avec Sandrine
La table des petits -déjeuners sera bien garnie:). Bisous et belle journée ma Sandrine
j’adores ta gelée… …
Merci en effet délicieuse. Belle journée
wow, c’est vraiment une très jolie recette et les photos sont TOP
Bisous
Merci ma Catalina. Gros bisous
c’est très bon la gelée de pommes,
la tienne a une très belle couleur,
ça dépend aussi de la variété des pommes,
bonne journée bizzzzz
J’ai pris des pommes bios avec de la peau rouge et à la centrifugeuse le jus était bien coloré. Des bisous
Merci ma Jackie pour cette délicieuse gelée.
Je n’en ai jamais goûté.
Bonne journée, bisous.
Délicieusement parfumée. Des bisous et belle journée
Ta gelée à une magnifique couleur, elle donne envie. Bisou Jackie!
Merci tu es trop gentille. Délicatement parfumée. Des bisous et belle journée
Très tentante cette gelée de pommes ! Sur une tartine, avec du beurre de pommes, ça doit être sublime ! Très jolie participation. Belle journée, bisous
Absolument délicieuse en effet et délicatement parfumée. Bisous et belle soirée
Je suis revenue car tout à l’heure je n’ai pas vu le logo ? comme tu avais laissé un petit mot chez moi je revenais voir.. Je devais être mal réveillée !! Un grand merci je suis heureuse de pouvoir l’ajouter car elle est magnifique !! gros bisous ma jakie
Merci ma Claudinette , masi tu étais bien réveillée. J’avais tout simplement oublié de mettre le logo. De gros bisous et belle soirée
Vive la centrifugeuse ! Ce n’est pas une mince affaire que d’extraire le jus des pommes… mais tes pots de gelée donnent envie de plonger la cuillère pour une tartine gourmande… Bravo, parfaitement réussie ! Une excellente journée de jeudi, des bisous
Comme tu es gentille ma Jacqueline. Elle est délicieuse. Gros bisous
J’adore ça!! Bisous Jackie
Tu as raison c’est un délice. Bisous
Elle est superbe ta gelée ! Et elle doit être bien parfumée ! Un plaisir pour le petit déjeuner… Bises et bonne journée
Délicieusement parfumée. Bisous et belle journée ma Lilou
Il fallait lire ta gelée, ma tablette me joue des tours, excuse-moi
Très jolie tartelette gelée, jolie couleur et un délice certainement, bisous Jackie, bonne journée
Merci Élodie. Délicieusement parfumée. Des bisous
Absolument superbe ! je suis étonnée du temps de cuisson qui me parait très court mais je n’ai jamais fait de gelée. je compare donc avec la confiture ! Il faudra que je teste ça un jour pour voir ! merci beaucoup ma Jackie tu as fait des pots magnifiques ! gros bisous
Avec ce sucre le temps de cuisson est moindre et le résultat est vraiment extraordinaire.Gros bisous