Les groseilles sont mûres. J’ai un groseiller dans le jardin et j’ai pu faire deux pots de confiture et puis une tarte.
Ingrédients :
1 kg de groseilles
500 g de sucre à confiture allégé
Préparation de la confiture de groseilles
Cueillette : 1h
Préparation : 20 mn
Cuisson : 15 mn
• Lavez les groseilles, les verser dans un faitout avec un petit verre d’eau.
• Faites-les chauffer. Lorsque les groseilles ont éclaté, retirer la casserole du feu.
• Passez les groseilles dans un moulin à légumes, ce qui permet de récupérer les pépins et les tiges.
• Pesez le jus obtenu, remettez dans une casserole, et
• Ajoutez le sucre à confiture allégé, à raison de 500 grammes de sucre pour 1 kg de jus.
• Portez à ébullition et remuez jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de mousse en surface.
• Versez dans des pots stérilisés, fermez les pots et laissez refroidir.
• La confiture va prendre une consistance plus épaisse en refroidissant.
Sur de bonnes tartines, une recette simple que je fais depuis longtemps.
52 commentaires pour Confiture de groseilles
Vraiment parfaite!! Merci pour le partage!
J’ai remplacer le verre d’eau par le jus d’un demi citron puisque j’adore quand c’est surette. Réussite à 100%. Merci pour cette délicieuse recette! 🙂
Les tartines ça…..mais tant pis c’est si gourmand
J’adore, cassis à venir. Bisous
oui!! c’est ce que je me suis dit!!cuire plus longtemps pour évaporer l’eau!
Parfait, ça devrait le faire alors. Belle soirée
je n’aime pas les groseilles,paut etre en confiture!! pourquoi pas,par contre, je trouve ton article sur les grioseilles très interessant.
j’ai suivi ta recette, pour refaire une deuxième fournée de sirop de fleurs de sureau.le sirop est très liquide, est ce normal?
Et bien je ne comprends pas, car j’en ai refait depuis et pas de problème. Cela vient peut-être du sucre. Essaie de cuire plus longtemps, pour le rendre plus sirupeux. Tiens moi au courant.Bises
j’ai la même recette et c’est vraiment délicieux, chez nous ce sera cette semaine ! gros bisous jackie.
La recette que faisait ma belle-maman. Je n’ai rien changé et la fais ainsi depuis longtemps. Bisous bisous petite Titine
je n’en ai pas mais je rentre de vacances et j’ai beaucoup de framboises alors vite deux pots de confitures aussi ce soir
Tu as raison, les fruits n’attendent pas. Belle journée
hummm ça me rappelle celle de mon enfance!!
Pour moi ce fut un premier essai. Délicieux » bises et belle journée en ce 4 juillet
hummm la bonne confiote avec les fruits du jardin
*bisous
et oui, avec les fruits du jardin, du fait maison!. Bises et bonne journée en ce 14 juillet
j’aime beaucoup la petite acidité de la groseille.
La gelée de groseille est la spécialité de Bar le Duc dans la Meuse. Les pépins des groseilles sont retirées avec une plume d’oie ….
bises
Merci pour le renseignement. Je ne savais rien de cette technique. Bises et bonne journée en ce 14 juillet
Sur une délicieuse tranche de pain maison… Ce doit être absolument délicieux !
Tout à fait délicieux! » Belle journée en ce 14 juilelt
je gouterai bien a ta confiture qui a l’air bien délicieuse!! bonne soirée bisous
Celel de belle-maman, je n’ai rien changé à sa recette. Elel es délicieuse. bises et belle journée en ce 14 juillet
c’est l’une de mes confitures préférées…..Belles photos!
Bisousssssss et bon WE
Merci, nous aimons également beaucoup à la maison. Bises et belle journée en ce 14 juillet
je suis allée à la cueillette hier, nous avons la même recette, je fais celle-ci comme ma grand-mère le faisait.
la gelée de fleurs de sureau est excellente, merci pour cette recette.
bises
Moi c’est la recette de belle-maman. Elle l’a faisait ainsi et je n’ai rien changé, JE l’a fait aisni depuis longtemps. Contente que tu aies appréciée la gelée de flerus de Sureau. Nous nous régalosn en ce moment avec un pot au petit-déj. Un essai délicieux avec du Roquefort papillon! Bises
Une délicieuse confiture!
Merci, la recette que faisait belle-maman je n’en ai jamais changé. Belle journée
Tu dois être très fière de toi Jackie et je le comprends aisément, enfin le jardin donne ses fruits et je vois que sans perdre de temps tu nous concoctes une magnifique confiture comme « belle-maman »… ma fille de St Symphorien adore… alors même si je n’ai que quelques groseilles à maquereaux sur la terrasse, je vais aller chercher ses magnfiques fruits dans une ferme voisine pour réaliser ta recette… bravo !
Une excellente fin de journée sous le soeil encore (pourvu que la semaine prochaine ce soit le même temps… j’ai ma « puce » de Shanghai…) gros bisous
Jacqueline
Et oui, elle est super bonne en plus. Soleil et nuage ici, orage cette nuit. MAis il fait très chaud. Bisous ma Jacqueline
Les fruits rouges e tmoi, c’est une grande histoire, alors ta confiture sur mes tartines serait parfaite!!!!
bises, Dine avec SANDRINE
C’est la recette que faisait belle-maman et je n’en ai jamais changé.Elle est absolument délicieuse. Bisosu et belle journée ma Sandrine
hum…moi ça me va tout à fait!
Tant mieux! Bises
Bien sympa cette confiture 🙂 généralement (par habitude familiale ) je fais plutôt de la gelée ; faudra que j’essaie pour changer un peu ! bises et bonne journée ^^
C’est la recette que faisait belle-maman et je n’en ai jamais changé. Bises et bonne journée
Elle à l’air délicieuse
Elle l’est en effet. Belle journée
une recette simple mais délicieuse ,j’en ai dans le jardin ,un gros pied,et les framboises ,j’en ai beaucoup cette année bizzzzzzzzzzzzz
Les framboises je n’en ai pas, dommage car j’aime beaucoup. Bisous bisous.
Quel délice! Les groseilles sont mûres et je vais, moi aussi, bientôt m’y mettre. Bises. Sylvie.
Oui, je fais la recette que faisait belle-maman et je n’en ai jamais changé. Elle est délicieuse. Bisous
bonjour,
comment faites vous tarte à la grosseille. Moi, avec grosseille, oeufs, blanc d’oeuf, sucre et poudre amande le tout sur sur une pate à tarte : farine, beuure, oeuf , sucre.
Je vais mettre ma recette en ligne sous peu. Une pâte presque sablée, les groseilles égrainées sur la pâte et un appareil type crème d’amande. Un pur délice. Merci pour votre visite.
Irrésistible cette confiture !
et tellemetn bonne! Belle journée
J’arrive avec le thé, tu nous prépares des tartines ?
Bisoux
Je prépare, je prépare…. :)) Bises
Une jolie confiture que je prendrais plaisir à tartiner sur tes bons bagels ! Bisous
Oui, nous l,avons égalemetn fait car j’aime également les bagels en version sucrée. Bisous et belle journée
Une confiture extra qui me ferait plaisir de déguster !
Très bonne journée en ce jeudi,
Bisous, Doria
Merci chère Doria, une confiture très gouteuse que nous apprécions… Bisous et belle journée