Une salade de pâtes fusili à l’italienne. Je dois dire que je ne suis pas une habituée des pâtes en salade. Pour avoir essayé une ou deux fois, et bien ce fut apprécié à la maison. Ici je vous propose une salade de fusili è l’italienne, parmesan, tomates séchées, concombre, speck et huile d’olive agrémentent cette délicieuse entrée rafraichissante. J’avais repéré cette recette chez Laurence du joli blog Plaisir et équilibre, ne restait plus qu’à la réaliser. J’ai un beau morceau de parmesan que les enfants m’ont rapporté d’Italie il est délicieux.
Ingrédients :
200 g de pâte, des fusili pour moi
1 concombre ou une petite courgette pour moi
150 g de tomates cerises
100 g de speck ou autre jambon fumé
Des tomates confites
80 g de parmesan non râpé
La sauce vinaigrette
2 c à s de vinaigre Melfor saveurs du Sud, mais vous pouvez mettre un autre vinaigre
6 c à s d’huile d’olive
1 c à s de persil haché
Sel et poivre du moulin
Préparation de la salade de pâtes, à l’italienne
Préparation : 30 min
Cuisson : 20 min
• Faites cuire les pâtes al dente selon les instructions de l’emballage.
• Égouttez les et rincez-les.
• Laissez refroidir.
• Arrosez d’un mince filet d’huile d’olive et mélangez pour éviter qu’elles ne collent.
Préparez la vinaigrette.
• Mélangez tous les ingrédients et bien émulsionner.
• Réservez.
Garniture.
• Rincez le concombre ou la petite courgette et coupez le en petits cubes.
• Coupez les tomates cerises en deux et les tomates séchées en deux également.
• Coupez le speck en morceaux.
• Versez les pâtes refroidies dans un saladier.
• Ajoutez les tomates, le concombre et le Speck.
• Versez la vinaigrette sur les légumes et les pâtes.
• Mélanger et mettez au réfrigérateur.
• Au moment de servir ajoutez les copeaux de parmesan et décorez de feuilles de basilic.
Une recette pour le CMUM du mois de juillet toujours piloté pat Natly Une cuisine pour Voozenoo et qui a choisi comme thème : La ronde des blogs.
Je suis allée me promener sur celui de Laurence , Plaisir et équilibre.
35 commentaires pour Salade de pâtes fusili à l’italienne
Voilà une jolie salade bien colorée, j’adore en préparer l’été !
Je découvre les salades de pâtes et vraimentc’est délicieux
une belle salade pour se rafraichir, on adore ce genre de plat avec cette chaleur, bon dimanche Jackie bisous
Comme toi, cela fait peu de temps que je prépare, de temps en temps, une salade de pâtes mais il est vrai que ça change un peu.
Celle ci me plait bien, elle doit être pleine de saveurs.
Bisous.
Maintenant que j’ai découvert que j’appréciais la salade de pâtes, j’en fais un peu plus souvent. Bisous et belle journée
Oh, une assiette bien gourmande et savoureuse ! On se régale toujours avec ce genre de recette. Et pour l’été, c’est bien quand on ne veut pas passer trop de temps en cuisine.
Bonne journée, bises.
Je ne suis pas une adepte des salades de pâtes, mais je dois dire que j’ai apprécié cette version. À refaire avec d’autres ingrédients. Bises Marion
J’aime tellement les pâtes! Ta salade me fait de l’œil. Bisous Jackie
Et bine je découvre car moi les pâtes c’est plutôt en version chaude, Bisous Michèle
Je dois en avoir très peu sur le blog car j’avoue que pour moi aussi, les pâtes je les préfère chaudes !! Je serais plus à faire de l’orzo ou des perles de blés et encore … Mais si Laurence a commencé à te faire changer d’avis, il va falloir que je teste aussi.
Merci Jackie pour ta participation, bisous, belle journée.
Et bine oui tu vois j’ai changé d’avis sur les pâtes à consommer en salade. Depuis celle-ci j’en ai fait une autre et nous avons vraiment aimé. Bises Natly et belle fin de journée
J’oubliais je me permets de te prendre une photo pour te mettre à l’honneur sous mon article. Bonne journée bisous
Avec plaisir. Merci Laurence. Des bises
J’adore les salades de pâtes… on peut faire tellement de variantes sympathiques… la tienne attire l’oeil ! Belle journée à toi. Bises
Oui on peut ffaire des variantes et c’est ce que j’ai fait après celle-ci. En fait je ne suis pas une adepte des salade de pâtes, car les pâtes pour moi c’est plutôt chaudes, mais en fait je découvre que en salade c’est délicieux. Bises Clarisse
Ta salade est très jolie, bien colorée et surement bien bonne !
Je te souhaite un bon mardi. Bisous
Merci, je découvre les salades de pâtes;). Bisous
Je fais souvent des salades de pâtes l’été, cela permet aussi de terminer un éventuel reste. C’est un bon choix que tu as fait avec cette version, j’aime aussi en préparer avec des crevettes.
Bonne fin d’après-midi Jackie. Bizhou !!
Disons que je ne suis pas une adepte des salades de pâtes, pour moi les pâtes se consomment chaudes, mais je dois dire que ce test a plutôt été concluant. Je vais en refaire. Des bises et belle journée Viviane
Oh merci Jackie d’être venue sur mon blog pour trouver l’inspiration ! Je suis contente que cette recette t’ait plu surtout si tu n’as pas l’habitude de cuisiner des salades de pâtes. Passe une belle fin de journée, bisous
Mais de rien ma chère Laurence et vraiment cette salade m’a séduite pour commencer à apprécier la salade de pâtes. Bisous et belle journée
Cette salade est vraiment magnifique, elle donne tellement envie, une belle salade d’été comme je les adore. Merci pour ce joli partage. Bisous et bonne journée !
Une découverte pour moi la salade de pâtes. Finalement c’est délicieux. Bisous et belle journée
Bonjour Jackie!
J’adore ce genre de salade, et j’en ai plusieurs à mon actif hihi. Je retiens! Merci!
Belle journée Jackie
Et bien tu vois , je ne suis pas une adepte de ce genre de salade mais je me suis laissée tenter et je ne l’ai pas regretté. Belle journée Marie
Quelle belle salade
, je m’envole avec toi en Italie
Bravo à vous 2
Bises
Merci, une délicieuse découverte. Bises et belle journée
Encore un plat de laurence qui ne peut avoir que beaucoup de succés ! C’est quelque chose que je fais souvent l’été moi lorsque j’ai des pâtes cuites en trop grosse quantité. C’est facile et bon ! Bravo à vous deux, gros bisous Jackie
Moi qui ne suis pas une adepte des salades de pâtes et bien celle-ci m’a séduite et vraiment je ne le regrette pas. Un délice. Des bises et belle fin de journée
parfaite avec les nouvelles hausses des températures
bonne journée
Une salade rafraichissante et moi qui ne suis pas une habituée des salades de pâtes j’ai apprécié. Belle journée
Tout ce que j’aime Jackie, bravo à vous deux, c’est tout ce qu’il nous faut pour cette semaine. Gros bisous.
PS : je suis contente, j’ai de nouveau un message pour m’informer de tes publications, je crois que je n’avais plus ma messagerie associée au blog. Karl m’a dit hier soir qu’il me la remettait 🙂
Merci Martine moi qui ne suis pas une habituée des salades de pâtes je commence à apprécier. Bisous et belle journée
grand classique chez nous ,j’en fait régulièrement surtout en ce moment avec la chaleur , une très bonne salade complète, Je change juste quelques ingrédients pour varier , un régal !
bisous Jackie
bon lundi
En ce qui me concerne je n’étais pas une habituée des salades de pâtes je dois dire que je suis conquise. Bisous et belle journée
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[…] à Jackie du joli blog La Cuisine de Jackie qui a réalisé cette salade de pâtes à l’italienne. Sa version est très réussie et cette […]
[…] Jackie du blog : La cuisine de Jackie est partie en vacances chez Laurence pour déguster une Salade de pâtes fusili à l’italienne […]